Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Cám Gạo Và Enzyme Phytase Đến Sức Sản Xuất Gà Thịt

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

TÓM TẮT

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1.1. Giá trị dinh dưỡng của cám gạo trong chăn nuôi gia súc, gia cầm

1.1.2. Enzyme phytase và ứng dụng phytase trong chăn nuôi gia cầm

1.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.2.1. Tình hình sản xuất lúa gạo trong và ngoài nước

1.2.2. Phytase trong tự nhiên và lưu ý khi sử dụng trong chăn nuôi

1.3. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC VỀ SỬ DỤNG CÁM GẠO VÀ BỔ SUNG ENZYME PHYTASE TRONG THỨC ĂN GIA CẦM

1.3.1. Các nghiên cứu về cám gạo trong thức ăn gia cầm

1.3.2. Tình hình nghiên cứu về việc sử dụng phytase trong chăn nuôi gia cầm trên thế giới và trong nước

2. CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU

2.1.1. Đối tượng nghiên cứu

2.1.2. Phạm vi nghiên cứu

2.2. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU

2.3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.3.1. Phương pháp thiết kế thí nghiệm và nuôi gà

2.3.2. Chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp theo dõi. Phương pháp xử lý và phân tích số liệu

3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

3.1. ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CÁC MỨC CÁM GẠO KHÁC NHAU TRONG KHẨU PHẦN ĂN ĐẾN SỨC SẢN XUẤT CỦA GÀ THỊT

3.1.1. Ảnh hưởng của các mức cám gạo khác nhau đến khối lượng của gà thí nghiệm

3.1.2. Ảnh hưởng của các mức cám gạo khác nhau đến sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm

3.1.3. Ảnh hưởng của các mức cám gạo khác nhau đến lượng ăn vào của gà thí nghiệm

3.1.4. Ảnh hưởng của các mức cám gạo khác nhau đến hiệu quả sử dụng thức ăn của gà thí nghiệm

3.2. ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CỦA VIỆC BỔ SUNG ENZYME PHYTASE ĐẾN SỨC SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA GÀ THỊT

3.2.1. Ảnh hưởng của việc bổ sung enzyme phytase vào khẩu phần đến khối lượng của gà thí nghiệm

3.2.2. Ảnh hưởng của việc bổ sung enzyme phytase vào khẩu phần đến sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm

3.2.3. Ảnh hưởng của việc bổ sung enzyme phytase vào khẩu phần đến lượng ăn vào của gà thí nghiệm

3.2.4. Ảnh hưởng của việc bổ sung enzyme phytase vào khẩu phần đến hiệu quả sử dụng thức ăn của gà thí nghiệm

3.2.5. Ảnh hưởng của việc bổ sung phytase trong khẩu phần đến hàm lượng khoáng tổng số, Ca và P trong xương chày của gà thí nghiệm

3.2.6. Ảnh hưởng của việc bổ sung phytase trong khẩu phần đến khả năng tích lũy Ca và P trong thức ăn của gà thí nghiệm

3.2.7. Ảnh hưởng của việc bổ sung phytase trong khẩu phần đến năng suất và chất lượng thịt của gà thí nghiệm

4. CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

PHỤ LỤC: Một số hình ảnh trong quá trình thực hiện thí nghiệm

I. Ảnh Hưởng Của Cám Gạo Và Enzyme Phytase Đến Sức Sản Xuất Gà Thịt

Cám gạo là một trong những nguyên liệu quan trọng của ngành chăn nuôi, với nguồn cung dồi dào và giàu dinh dưỡng, cám gạo góp phần rất lớn vào việc giảm giá thành đầu vào, tăng hiệu quả đầu tư cho chăn nuôi, nhất là chăn nuôi gà. Tuy nhiên, với hàm lượng chất kháng dinh dưỡng cao, cám gạo gây ảnh hưởng tiêu cực đến sinh trưởng của gà. Do đó, nghiên cứu hiệu quả của việc bổ sung enzyme phytase vào khẩu phần ăn của gà ở các mức cám gạo khác nhau là rất cấp thiết.

1.1. Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cám Gạo Trong Chăn Nuôi Gia Súc Gia Cầm

Cám gạo có hai loại là cám gạo nguyên chất (cám lần 1) và tinh bột cám gạo (cám lần 2). Cám gạo nguyên chất là cám thô được thu hồi dưới hai dạng là cám khô và cám ướt. Tinh bột cám gạo là bột màu trắng, gọi là tinh bột cám gạo.

1.2. Enzyme Phytase Và Ứng Dụng Phytase Trong Chăn Nuôi Gia Cầm

Enzyme phytase có thể là cách cải thiện khẩu phần gà thịt chứa nhiều chất xơ và các nhân tố kháng dinh dưỡng. Phytase xúc tác cho phản ứng thủy phân axit phytic thành myo-inositol và một số gốc phosphate vô cơ tự do.

II. Cơ Sở Thực Tiễn Về Vấn Đề Nghiên Cứu

Ở Việt Nam, đã có một số công trình nghiên cứu về sử dụng men phytase trong thức ăn cho chăn nuôi gia cầm. Đỗ Hữu Phương (2004) cho rằng việc bổ sung phytase trong khẩu phần ăn của gà không những cải thiện được khả năng sinh trưởng của gà mà còn giảm thiểu ô nhiễm môi trường do phân gà thải ra.

2.1. Tình Hình Sản Xuất Lúa Gạo Trong Và Ngoài Nước

Việt Nam là một trong những nước sản xuất và xuất khẩu gạo đứng đầu thế giới.

2.2. Phytase Trong Tự Nhiên Và Lưu Ý Khi Sử Dụng Trong Chăn Nuôi

Phytase trong tự nhiên là một loại enzyme có khả năng thủy phân axit phytic thành myo-inositol và một số gốc phosphate vô cơ tự do.

III. Kết Quả Nghiên Cứu Và Thảo Luận

Kết quả nghiên cứu của chúng tôi đã chỉ ra rằng tỷ lệ cám gạo càng cao trong khẩu phần ăn có ảnh hưởng tiêu cực đến sức sản xuất của gà thịt, tuy nhiên việc bổ sung enzyme phytase đã khắc phục được phần nào những ảnh hưởng đó.

3.1. Đánh Giá Ảnh Hưởng Của Các Mức Cám Gạo Khác Nhau Trong Khẩu Phần Ăn Đến Sức Sản Xuất Của Gà Thịt

Kết quả thí nghiệm 1 cho thấy: (i) Ở các mức cám gạo càng cao thì khối lượng cơ thể và tỷ lệ tăng khối lượng cơ thể gà càng thấp.

3.2. Đánh Giá Hiệu Quả Của Việc Bổ Sung Enzyme Phytase Đến Sức Sản Xuất Và Sử Dụng Thức Ăn Của Gà Thịt

Kết quả thí nghiệm 2 thể hiện rằng: (i) Bổ sung enzyme phytase vào khẩu phần ăn có tỷ lệ cám gạo 22,5% góp phần tích cực vào sự gia tăng khối lượng và tỷ lệ tăng khối lượng cơ thể trong suốt thời gian nuôi thí nghiệm.

IV. Kết Luận Và Đề Nghị

V. Tài Liệu Tham Khảo

Danh sách các tài liệu tham khảo được sử dụng trong nghiên cứu.

Ảnh Hưởng Của Cám Gạo Và Enzyme Phytase Đến Sức Sản Xuất Gà Thịt