Nâng cao khả năng kháng bệnh cho cá rô phi bằng cao chiết thảo dược chống streptococcus agalactiae

LỜI CÁM ƠN

LỜI CAM ĐOAN

TÓM TẮT

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN

1.1. Tình hình sản xuất cá rô phi trên thế giới và ở Việt Nam

1.2. Tổng quan về vi khuẩn Streptococcus agalactiae

1.2.1. Đặc điểm hình thái, sinh hóa

1.2.2. Triệu chứng lâm sàng và bệnh tích

1.2.3. Phân nhóm và độc lực của vi khuẩn S. agalactiae

1.2.4. Các yếu tố độc lực

1.3. Tình hình dịch bệnh do vi khuẩn S. agalactiae gây ra

1.3.1. Đối với động vật thủy sản

1.4. Sử dụng thảo dược phòng trị bệnh do vi khuẩn Streptococcus sp. agalactiae gây ra

1.4.1. Nghiên cứu khả năng kháng Streptococcus sp. của thảo dược

1.4.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của thảo dược lên tăng trưởng, sức khỏe của cá

1.4.3. Đáp ứng miễn dịch trên cá xương và tác động của thảo dược lên hình thái biểu mô của cá

1.5. Giới thiệu các loại thảo dược sử dụng trong nghiên cứu

1.6. Phương pháp chiết xuất thảo dược dùng trong nghiên cứu

1.6.1. Chiết ngấm lạnh

1.6.2. Chiết nóng bằng dung môi hữu cơ

1.7. Cơ sở lựa chọn các nội dung nghiên cứu

2. CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. Thời gian, địa điểm nghiên cứu

2.2. Nguồn cá bệnh và chủng vi khuẩn

2.3. Thức ăn, hóa chất, dụng cụ, thiết bị

2.4. Nội dung nghiên cứu

2.4.1. Xác định khả năng kháng vi khuẩn gây bệnh S. agalactiae ở điều kiện in vitro của một số dịch chiết và cao chiết thảo dược

2.4.1.1. Phân lập và định danh vi khuẩn S. agalactiae

2.4.1.2. Khảo sát khả năng kháng S. agalactiae của cao chiết dạng thô

2.4.1.3. Xác định giá trị nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) và nồng độ diệt khuẩn tối thiểu (MBC) của cao chiết

2.4.2. Xác định ảnh hưởng của cao chiết lên tăng trưởng và khả năng bảo vệ cá rô phi kháng lại vi khuẩn gây bệnh S. agalactiae

2.4.2.1. Xác định ảnh hưởng của cao chiết lên tăng trưởng

2.4.2.2. Xác định giá trị LD50 và các yếu tố độc lực

2.4.2.3. Xác định ảnh hưởng của cao chiết lên khả năng bảo vệ cá rô phi

2.4.3. Xác định ảnh hưởng của cao chiết lên các chỉ tiêu máu, chỉ tiêu miễn dịch và hình thái mô học ruột cá

2.4.3.1. Phân tích tế bào máu và các chỉ tiêu miễn dịch

2.4.3.2. Phân tích hình thái mô học ruột cá

2.4.4. Xác định hàm lượng và khả năng kháng khuẩn của hoạt chất chính

2.4.4.1. Xác định hàm lượng hoạt chất 6-gingerol và cinnamic aldehyde

2.4.4.2. Khảo sát khả năng kháng vi khuẩn của hoạt chất chính

2.4.4.3. Xác định giá trị MIC và MBC của cao chiết theo hàm lượng chất chính

3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1. Xác định khả năng kháng vi khuẩn gây bệnh S. agalactiae ở điều kiện in vitro của một số dịch chiết và cao chiết thảo dược

3.1.1. Phân lập và định danh các chủng S. agalactiae sử dụng trong nghiên cứu

3.1.2. Sàng lọc khả năng kháng S. agalactiae của dịch chiết

3.1.3. Khảo sát khả năng kháng S. agalactiae của cao chiết dạng thô

3.1.4. Xác định giá trị MIC và MBC của cao chiết gừng và cao chiết vỏ quế

3.1.5. Xác định loại thảo dược và dung môi phù hợp

3.2. Xác định ảnh hưởng của cao chiết lên tăng trưởng và khả năng bảo vệ cá rô phi kháng lại vi khuẩn gây bệnh

3.2.1. Xác định ảnh hưởng của cao chiết lên tăng trưởng

3.2.2. Xác định giá trị LD50 và các yếu tố độc lực

3.2.3. Xác định ảnh hưởng của cao chiết lên khả năng bảo vệ cá rô phi

3.2.4. Tỷ lệ sống và các chỉ tiêu tăng trưởng

3.2.5. Biểu hiện bệnh lý của cá sau khi cảm nhiễm

3.3. Xác định ảnh hưởng của cao chiết lên các chỉ tiêu máu, miễn dịch và hình thái mô học ruột cá

3.3.1. Xác định ảnh hưởng lên chỉ tiêu máu và các chỉ tiêu miễn dịch

3.3.2. Mật độ hồng cầu và bạch cầu

3.3.3. Hoạt tính thực bào

3.3.4. Xác định ảnh hưởng của cao chiết lên hình thái mô ruột cá

3.4. Xác định hàm lượng hoạt chất chính và khảo sát tính kháng khuẩn của cao chiết gừng và cao chiết vỏ quế dựa trên hàm lượng hoạt chất chính

3.4.1. Xác định hàm lượng hoạt chất chính trong cao chiết gừng

3.4.2. Xác định hàm lượng hoạt chất chính trong cao chiết vỏ quế

3.4.3. Xác định hàm lượng hoạt chất chính trong thức ăn thí nghiệm

3.4.4. Khả năng kháng S. agalactiae của cao chiết theo hoạt chất chính

3.4.5. Hiệu quả nâng cao khả năng kháng S. agalactiae của cao chiết

4. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

DANH SÁCH CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CÓ LIÊN QUAN ĐÃ CÔNG BỐ

PHỤ LỤC

DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT

DANH SÁCH CÁC BẢNG

DANH SÁCH CÁC HÌNH

I. Giới thiệu về cá rô phi và bệnh do Streptococcus agalactiae

Cá rô phi (Oreochromis spp.) là một trong những loài cá nước ngọt được nuôi phổ biến nhất trên thế giới. Loài cá này không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn đóng vai trò quan trọng trong an ninh thực phẩm. Tuy nhiên, cá rô phi thường phải đối mặt với nhiều bệnh tật, trong đó bệnh do Streptococcus agalactiae là một trong những nguyên nhân chính gây thiệt hại lớn trong ngành nuôi trồng thủy sản. Bệnh này có thể dẫn đến tỷ lệ chết cao và ảnh hưởng đến sự phát triển của cá. Việc nâng cao khả năng kháng bệnh cho cá rô phi là một vấn đề cấp thiết nhằm đảm bảo sự phát triển bền vững của ngành nuôi trồng thủy sản.

II. Phương pháp chiết xuất thảo dược

Nghiên cứu sử dụng cao chiết thảo dược từ vỏ quế và gừng để nâng cao khả năng kháng bệnh cho cá rô phi. Các cao chiết này được chiết xuất bằng dung môi ethanol 96% và methanol 99,8%. Kết quả cho thấy, các cao chiết này có khả năng diệt vi khuẩn Streptococcus agalactiae trong điều kiện in vitro. Việc sử dụng thảo dược tự nhiên không chỉ giúp giảm thiểu tác động của hóa chất mà còn góp phần bảo vệ môi trường. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng, thảo dược có thể cải thiện sức khỏe và khả năng miễn dịch của cá, từ đó nâng cao khả năng kháng bệnh.

III. Tác động của cao chiết lên sức khỏe cá rô phi

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung cao chiết thảo dược vào thức ăn cho cá rô phi không làm ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của cá. Cụ thể, các cao chiết này đã cho thấy hiệu quả bảo vệ cao nhất với tỷ lệ sống tương đối (RPS) đạt 51,4% khi cá được cho ăn với hàm lượng 20 g/kg thức ăn. Điều này chứng tỏ rằng, việc sử dụng thảo dược không chỉ giúp nâng cao khả năng kháng bệnh mà còn cải thiện khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cá. Các chỉ tiêu máu và miễn dịch cũng được cải thiện, cho thấy sự hỗ trợ tích cực từ các cao chiết này.

IV. Kết luận và ứng dụng thực tiễn

Nghiên cứu đã khẳng định tiềm năng ứng dụng của cao chiết thảo dược trong việc nâng cao khả năng kháng bệnh cho cá rô phi. Việc sử dụng thảo dược tự nhiên không chỉ giúp giảm thiểu thiệt hại do bệnh tật mà còn góp phần bảo vệ môi trường và phát triển bền vững ngành nuôi trồng thủy sản. Các kết quả nghiên cứu này có thể được áp dụng rộng rãi trong thực tiễn nuôi cá, giúp người nuôi cải thiện hiệu quả sản xuất và giảm thiểu rủi ro từ dịch bệnh.

Nghiên cứu nâng cao khả năng kháng bệnh cho cá rô phi oreochromis spp bằng cao chiết thảo dược chống streptococcus agalactiae