Mô Hình Hóa Quá Trình Phay Bề Mặt 3D Bằng Dao Phay Đầu Cầu

Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu tạo chế phẩm chitosan nano bạc ứng dụng trong bảo quản sau thu hoạch, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.

• Tác giả: Đậu Chí Dũng
• Người hướng dẫn: PGS. Hồ Phú Hà
• Trường học: Đại học Bách Khoa Hà Nội
• Chuyên ngành: Kỹ thuật cơ khí
• Đề tài: Mô Hình Hóa Quá Trình Phay Bề Mặt 3D Bằng Dao Phay Đầu Cầu
• Loại tài liệu: luận án tiến sĩ
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Mô Hình Hóa Phay Bề Mặt 3D Đầu Cầu

Mô hình hóa quá trình phay bề mặt 3D bằng dao phay đầu cầu là một lĩnh vực nghiên cứu quan trọng trong gia công CNC. Nó cho phép dự đoán và tối ưu hóa các thông số cắt, từ đó nâng cao hiệu quả và chất lượng sản phẩm. Quá trình này bao gồm việc xây dựng các mô hình toán học và mô phỏng để mô tả sự tương tác giữa dao cụ và vật liệu. Các yếu tố như lực cắt, rung động, nhiệt độ và biến dạng đều được xem xét. Mục tiêu là đạt được độ chính xác cao, độ nhám bề mặt tốt và tuổi thọ dao cụ kéo dài. Theo nghiên cứu của Đậu Chí Dũng, việc mô hình hóa chính xác có thể giúp giảm thiểu sai số hình học và tối ưu hóa quỹ đạo dao.

1.1. Giới Thiệu Chung Về Phay Bề Mặt 3D

Phay bề mặt 3D là một quá trình gia công phức tạp, đòi hỏi sự chính xác cao và khả năng kiểm soát tốt các thông số. Nó được sử dụng rộng rãi trong sản xuất khuôn mẫu, chi tiết máy và các sản phẩm có hình dạng phức tạp. Dao phay đầu cầu là một công cụ phổ biến trong phay 3D, nhờ khả năng tạo ra các bề mặt cong và phức tạp. Việc lựa chọn thông số cắt phù hợp là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng bề mặt và hiệu quả gia công.

1.2. Vai Trò Của Mô Hình Hóa Trong Phay CNC

Mô hình hóa đóng vai trò then chốt trong việc tối ưu hóa quá trình phay CNC. Nó cho phép dự đoán các kết quả gia công trước khi thực hiện, giúp giảm thiểu thời gian và chi phí thử nghiệm. Các phần mềm mô phỏng phay hiện đại có thể mô phỏng quá trình cắt, lực cắt, nhiệt độ và rung động, từ đó giúp người vận hành lựa chọn thông số cắt tối ưu và tránh các vấn đề tiềm ẩn.

II. Thách Thức Trong Mô Hình Hóa Quá Trình Phay 3D

Mô hình hóa quá trình phay bề mặt 3D bằng dao phay đầu cầu đối mặt với nhiều thách thức. Sự phức tạp của quá trình cắt, tính phi tuyến của vật liệu và sự thay đổi liên tục của hình dạng dao cụ là những yếu tố gây khó khăn. Việc xây dựng các mô hình toán học chính xác đòi hỏi kiến thức sâu rộng về cơ học vật liệu, động lực học và nhiệt động lực học. Ngoài ra, việc thu thập dữ liệu thực nghiệm để kiểm chứng và hiệu chỉnh mô hình cũng là một thách thức lớn. Theo Đậu Chí Dũng, cần có các phương pháp đo lường chính xác và hiệu quả để thu thập dữ liệu về lực cắt, rung động và nhiệt độ trong quá trình phay.

2.1. Các Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Độ Chính Xác Mô Hình

Độ chính xác của mô hình hóa phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm độ chính xác của mô hình hình học, tính chất vật liệu, mô hình ma sát và mô hình mài mòn dao cụ. Sai số trong bất kỳ yếu tố nào cũng có thể dẫn đến sai lệch trong kết quả mô phỏng. Việc lựa chọn mô hình phù hợp và hiệu chỉnh các tham số là rất quan trọng để đảm bảo độ chính xác của mô hình.

2.2. Khó Khăn Trong Việc Xác Định Thông Số Vật Liệu

Việc xác định chính xác các thông số vật liệu là một thách thức lớn trong mô hình hóa. Các thông số như độ bền, độ cứng, hệ số ma sát và hệ số dẫn nhiệt có thể thay đổi theo nhiệt độ và tốc độ biến dạng. Việc sử dụng các phương pháp thử nghiệm phù hợp và hiệu chỉnh các tham số theo điều kiện gia công thực tế là rất quan trọng.

2.3. Vấn Đề Rung Động Và Ổn Định Trong Quá Trình Phay

Rung động là một vấn đề phổ biến trong quá trình phay, có thể ảnh hưởng đến chất lượng bề mặt và tuổi thọ dao cụ. Việc mô hình hóa rung động đòi hỏi kiến thức về động lực học và các phương pháp phân tích dao động. Các mô hình phần tử hữu hạn (FEM) có thể được sử dụng để mô phỏng rung động và dự đoán các điều kiện gây ra rung động.

III. Phương Pháp Mô Hình Hóa Lực Cắt Khi Phay Bề Mặt 3D

Mô hình hóa lực cắt là một phần quan trọng trong mô hình hóa quá trình phay bề mặt 3D bằng dao phay đầu cầu. Lực cắt ảnh hưởng trực tiếp đến độ chính xác, độ nhám bề mặt và tuổi thọ dao cụ. Các phương pháp mô hình hóa lực cắt thường dựa trên các mô hình toán học hoặc mô phỏng phần tử hữu hạn (FEM). Các mô hình này cần xem xét các yếu tố như hình dạng dao cụ, thông số cắt, tính chất vật liệu và góc cắt. Theo Đậu Chí Dũng, việc xây dựng các mô hình lực cắt chính xác có thể giúp tối ưu hóa thông số cắt và giảm thiểu sai số hình học.

3.1. Mô Hình Toán Học Về Lực Cắt Trong Phay 3D

Các mô hình toán học về lực cắt thường dựa trên các phương trình thực nghiệm hoặc các mô hình cơ học đơn giản. Các mô hình này có thể dự đoán lực cắt dựa trên các thông số cắt và tính chất vật liệu. Tuy nhiên, chúng thường có độ chính xác hạn chế và không thể mô tả đầy đủ các hiện tượng phức tạp trong quá trình cắt.

3.2. Sử Dụng FEM Để Mô Phỏng Lực Cắt Khi Phay

Mô phỏng FEM là một phương pháp mạnh mẽ để mô phỏng lực cắt trong quá trình phay. Các mô hình FEM có thể mô tả chi tiết sự tương tác giữa dao cụ và vật liệu, bao gồm cả biến dạng, ứng suất và nhiệt độ. Tuy nhiên, việc xây dựng và giải các mô hình FEM đòi hỏi nhiều thời gian và tài nguyên tính toán.

3.3. Hiệu Chỉnh Mô Hình Lực Cắt Bằng Thực Nghiệm

Việc hiệu chỉnh mô hình lực cắt bằng thực nghiệm là rất quan trọng để đảm bảo độ chính xác của mô hình. Các thí nghiệm cắt có thể được thực hiện để đo lực cắt và so sánh với kết quả mô phỏng. Các tham số của mô hình có thể được điều chỉnh để giảm thiểu sai lệch giữa kết quả mô phỏng và thực nghiệm.

IV. Tối Ưu Hóa Quá Trình Phay Bề Mặt 3D Bằng Mô Hình Hóa

Mô hình hóa có thể được sử dụng để tối ưu hóa quá trình phay bề mặt 3D bằng dao phay đầu cầu. Bằng cách mô phỏng quá trình cắt với các thông số khác nhau, có thể tìm ra các thông số tối ưu để đạt được độ chính xác cao, độ nhám bề mặt tốt và tuổi thọ dao cụ kéo dài. Các thuật toán tối ưu hóa có thể được sử dụng để tự động tìm kiếm các thông số tối ưu dựa trên kết quả mô phỏng. Theo Đậu Chí Dũng, việc tối ưu hóa quỹ đạo dao và thông số cắt có thể giúp giảm thiểu thời gian gia công và chi phí sản xuất.

4.1. Tối Ưu Hóa Quỹ Đạo Dao Để Giảm Sai Số Hình Học

Quỹ đạo dao có ảnh hưởng lớn đến độ chính xác của bề mặt gia công. Việc tối ưu hóa quỹ đạo dao có thể giúp giảm thiểu sai số hình học và cải thiện độ nhám bề mặt. Các thuật toán tối ưu hóa có thể được sử dụng để tìm kiếm quỹ đạo dao tối ưu dựa trên kết quả mô phỏng.

4.2. Lựa Chọn Thông Số Cắt Tối Ưu Để Nâng Cao Hiệu Quả

Việc lựa chọn thông số cắt tối ưu là rất quan trọng để nâng cao hiệu quả gia công. Các thông số như tốc độ cắt, lượng ăn dao và chiều sâu cắt có thể được tối ưu hóa để giảm thiểu thời gian gia công và chi phí sản xuất. Các mô hình hóa có thể được sử dụng để dự đoán ảnh hưởng của các thông số cắt đến kết quả gia công.

4.3. Ứng Dụng CAM Trong Tối Ưu Hóa Quá Trình Phay 3D

CAM (Computer-Aided Manufacturing) là một công cụ quan trọng trong tối ưu hóa quá trình phay 3D. Các phần mềm CAM có thể sử dụng các mô hình hóa để tạo ra các chương trình CNC tối ưu. Việc tích hợp mô hình hóa vào phần mềm CAM có thể giúp tự động hóa quá trình tối ưu hóa và nâng cao hiệu quả sản xuất.

V. Ứng Dụng Thực Tế Của Mô Hình Hóa Phay Bề Mặt 3D

Mô hình hóa quá trình phay bề mặt 3D bằng dao phay đầu cầu có nhiều ứng dụng thực tế trong các ngành công nghiệp khác nhau. Nó được sử dụng để thiết kế và sản xuất khuôn mẫu, chi tiết máy, sản phẩm y tế và các sản phẩm có hình dạng phức tạp khác. Việc sử dụng mô hình hóa có thể giúp giảm thiểu thời gian và chi phí phát triển sản phẩm, đồng thời nâng cao chất lượng và độ tin cậy của sản phẩm. Theo Đậu Chí Dũng, việc ứng dụng mô hình hóa trong phay khuôn mẫu có thể giúp giảm thiểu thời gian chỉnh sửa và nâng cao độ chính xác của khuôn.

5.1. Mô Hình Hóa Trong Phay Khuôn Mẫu Và Khuôn Dập

Phay khuôn mẫu và khuôn dập là một ứng dụng quan trọng của mô hình hóa. Các mô hình hóa có thể được sử dụng để thiết kế và tối ưu hóa quá trình phay khuôn, từ đó giảm thiểu thời gian chỉnh sửa và nâng cao độ chính xác của khuôn. Việc sử dụng các mô hình FEM có thể giúp dự đoán biến dạng và ứng suất trong quá trình phay khuôn.

5.2. Ứng Dụng Trong Gia Công Chi Tiết Máy Phức Tạp

Mô hình hóa cũng được sử dụng rộng rãi trong gia công chi tiết máy phức tạp. Các mô hình hóa có thể giúp tối ưu hóa quá trình phay các chi tiết có hình dạng phức tạp, từ đó giảm thiểu thời gian gia công và nâng cao độ chính xác. Việc sử dụng các mô hình động lực học có thể giúp dự đoán rung động và ổn định trong quá trình phay.

5.3. Kiểm Soát Chất Lượng Bề Mặt Bằng Mô Phỏng Phay

Mô phỏng phay có thể được sử dụng để kiểm soát chất lượng bề mặt của sản phẩm. Các mô phỏng có thể dự đoán độ nhám bề mặt và sai số hình học, từ đó giúp người vận hành điều chỉnh thông số cắt để đạt được chất lượng bề mặt mong muốn. Việc sử dụng các phương pháp kiểm soát chất lượng bề mặt trực tuyến có thể giúp phát hiện và khắc phục các vấn đề trong quá trình phay.

VI. Kết Luận Và Hướng Phát Triển Của Mô Hình Hóa Phay 3D

Mô hình hóa quá trình phay bề mặt 3D bằng dao phay đầu cầu là một lĩnh vực nghiên cứu đầy tiềm năng. Các tiến bộ trong công nghệ mô phỏng và tối ưu hóa đang mở ra những cơ hội mới để nâng cao hiệu quả và chất lượng sản xuất. Trong tương lai, mô hình hóa sẽ đóng vai trò ngày càng quan trọng trong việc thiết kế và sản xuất các sản phẩm có hình dạng phức tạp. Theo Đậu Chí Dũng, cần có sự hợp tác chặt chẽ giữa các nhà nghiên cứu và các nhà sản xuất để phát triển và ứng dụng các mô hình hóa tiên tiến.

6.1. Tổng Kết Các Kết Quả Nghiên Cứu Đạt Được

Các kết quả nghiên cứu đã đạt được trong lĩnh vực mô hình hóa phay 3D đã chứng minh tiềm năng của phương pháp này trong việc nâng cao hiệu quả và chất lượng sản xuất. Các mô hình hóa đã được sử dụng để tối ưu hóa thông số cắt, quỹ đạo dao và kiểm soát chất lượng bề mặt.

6.2. Hướng Nghiên Cứu Mới Trong Mô Hình Hóa Phay 3D

Các hướng nghiên cứu mới trong mô hình hóa phay 3D bao gồm phát triển các mô hình chính xác hơn, tích hợp các mô hình vào phần mềm CAM và phát triển các phương pháp tối ưu hóa hiệu quả hơn. Ngoài ra, cần có sự quan tâm đến việc mô hình hóa các quá trình phay vật liệu khó gia công và các quá trình phay cao tốc.

6.3. Tầm Quan Trọng Của Hợp Tác Giữa Nghiên Cứu Và Sản Xuất

Sự hợp tác chặt chẽ giữa các nhà nghiên cứu và các nhà sản xuất là rất quan trọng để phát triển và ứng dụng các mô hình hóa tiên tiến. Các nhà nghiên cứu cần hiểu rõ các vấn đề thực tế trong sản xuất, trong khi các nhà sản xuất cần có kiến thức về các phương pháp mô hình hóa mới nhất. Sự hợp tác này sẽ giúp đảm bảo rằng các mô hình hóa được phát triển là hữu ích và có thể được ứng dụng hiệu quả trong thực tế.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU ………….1 Giới thiệu chung về các loại quả sử dụng trong nghiên cứu và các phương pháp bảo quản phổ biến tại Việt Nam .1 Tình hình sản xuất và xuất khẩu quả tại Việt Nam .2 Giới thiệu chung về các loại quả sử dụng trong nghiên cứu .3 Những biến đổi vật lý, sinh lý sinh hóa và vi sinh vật của quả sau thu hoạch .1 Biến đổi vật lý .2 Biến đổi sinh lý sinh hóa .3 Biến đổi do vi sinh vật .4 Những phương pháp bảo quản quả phổ biến hiện nay .1 Công nghệ bảo quản bằng phương pháp xử lý nhiệt .2 Công nghệ bảo quản trong môi trường thay đổi thành phần khí quyển .3 Công nghệ bảo quản bằng hóa chất .2 Giới thiệu chung về chitosan .1 Sản xuất chitosan .1 Các phương pháp sản xuất chitosan .2 Tình hình nghiên cứu quy trình sản xuất tại Việt Nam .2 Các tính chất của chitosan .1 Tính chất vật lý của chitosan .2 Tính chất hóa học của chitosan .3 Tính chất sinh học của chitosan.3 Đặc tính kháng vi sinh vật của chitosan .1 Khả năng kháng vi sinh vật của chitosan .2 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng kháng vi sinh vật của chitosan .3 Cơ chế kháng vi sinh vật của chitosan.3 Giới thiệu chung về nano bạc .1 Giới thiệu về công nghệ nano .1 Vật liệu nano.2 Phân loại vật liệu nano .3 Cơ sở khoa học của công nghệ nano. 17 iii luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep 1.2 Tính chất lý học của hạt nano bạc .1 Tính chất quang .2 Tính chất điện và nhiệt .3 Hiệu ứng bề mặt .3 Tổng hợp hạt nano bạc .4 Đặc tính kháng vi sinh vật của nano bạc .1 Khả năng kháng vi sinh vật của nano bạc .2 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng kháng khuẩn của nano .3 Cơ chế kháng vi sinh vật của nano bạc.4 Tổng quan về ứng dụng của chitosan và nano bạc trong bảo quản rau quả .1 Ứng dụng của chitosan trong bảo quản rau quả tươi .2 Ứng dụng của nano bạc trong bảo quản rau quả tươi .3 Ứng dụng của nano bạc kết hợp với màng chitosan và các loại màng khác trong bảo quản thực phẩm .1 Ứng dụng của nano bạc kết hợp với màng polyme không phân hủy sinh học 27 1.2 Ứng dụng của nano bạc kết hợp với màng polyme phân hủy sinh học .3 Ứng dụng của nano bạc kết hợp với màng chitosan trong bảo quản thực phẩm 29 1.1 Sự giải phóng nano bạc từ màng bao vào thực phẩm. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .1 Vật liệu nghiên cứu.1 Phế liệu tôm .2 Vi sinh vật.3 Các loại quả sử dụng trong nghiên cứu .4 Nguyên vật liệu khác .2 Môi trường .5 Thiết bị nghiên cứu .2 Phương pháp nghiên cứu .1 Nội dung và phương pháp thực nghiệm .1 Phương pháp tạo chế phẩm Chitin và chitosan .2 Phương pháp tinh sạch chitosan .3 Phương pháp tạo nano bạc .4 Phương pháp xác định khả năng kháng vi sinh vật của chế phẩm chitosan 38 2.5 Phương pháp xác định hoạt tính kháng vi sinh vật của nano bạc .6 Phương pháp xác định hoạt tính kháng vi sinh vật của chế phẩm chitosan- nano bạc 40 iv luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep 2.7 Phương pháp ứng dụng chế phẩm chitosan – nano bạc trong bảo quản vải thiều, cam và bưởi .2 Phương pháp phân tích .1 Xác định độ deacetyl của chitosan bằng phương pháp UV .2 Xác định độ nhớt của chitosan .3 Xác định độ hòa tan của chế phẩm chitosan thô .4 Tỷ lệ hao hụt .5 Phân tích hàm lượng axit tổng số bằng phương pháp trung hòa .6 Xác định màu của quả .7 Xác định hàm lượng đường và chất khô hòa tan tổng số .8 Xác định lượng tồn dư nano bạc trong quả vải bằng phổ hấp thụ nguyên tử AAS 46 2.9 Phương pháp xác định tro, protein .10 Phương pháp xử lý thống kê. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .1 Một số cải tiến trong quá trình sản xuất chitosan tinh khiết để làm nguyên liệu cho chế tạo chế phẩm chitosan – nano bạc .1 Tạo chitin từ phế liệu tôm bằng phương pháp sinh học .2 Tạo và tinh sạch chitosan có độ deacetyl hóa cao .3 Khả năng kháng vi sinh vật của chitosan .1 Ảnh hưởng của pH đệm pha chitosan đến khả năng phát triển của vi sinh vật 53 3.2 Khả năng kháng vi khuẩn của chitosan .3 Khả năng kháng nấm men của chitosan .4 Khả năng kháng nấm mốc của chitosan .2 Một số cải tiến trong quá trình tổng hợp keo nano bạc làm nguyên liệu cho chế tạo chế phẩm chitosan – nano bạc .1 Ảnh hưởng của nhiệt độ đến đặc tính của dung dịch keo nano bạc .2 Ảnh hưởng của tốc độ nhỏ dịch đến tính chất hạt nano bạc .3 Một số đặc tính của hạt nano bạc .1 Hình ảnh dung dịch nano bạc .2 Phân tích hạt nano bạc bằng UV – vis .3 Đặc điểm hạt nano bạc qua kính hiển vi điện tử quét (SEM) và kính hiển vi điện tử truyền qua (TEM) .4 Khả năng kháng vi sinh vật của dung dịch nano bạc .1 Khả năng kháng vi khuẩn của nano bạc .2 Khả năng kháng nấm men của nano bạc.

65 v luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep do an to nghiep docx 123docz luan van hay luan van tot nghiep 3.3 Khả năng kháng nấm mốc của nano bạc .3 Tạo chế phẩm chitosan – nano bạc và xác định đặc tính của chế phẩm .1 Quy trình phối trộn .2 Một số tính chất hóa lý của chế phẩm chitosan – nano bạc.3 Tính ổn định của chế phẩm chitosan – nano bạc .4 Khả năng kháng vi sinh vật in vitro của chế phẩm chitosan-nano bạc.1 Khả năng kháng vi khuẩn của chế phẩm chitosan-nano bạc .2 Khả năng kháng nấm men của chế phẩm chitosan-nano bạc .3 Khả năng kháng nấm mốc của chế phẩm chitosan-nano bạc .4 Ứng dụng chế phẩm chitosan – nano bạc trong bảo quản quả vải thiều .1 Ảnh hưởng của chế độ tiền xử lý đến quá trình bảo quản vải thiều .2 Ảnh hưởng của nồng độ thành phần chế phẩm đến quá trình bảo quản vải thiều83 3.1 Sự biến đổi các chỉ tiêu lý hóa của quả vải .2 Sự biến đổi tỷ lệ thối hỏng quả vải .3 Sự biến đổi chỉ tiêu vi sinh vật trong quá trình bảo quản quả .3 Ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường bảo quản .1 Sự biến đổi các chỉ tiêu chất lượng của quả .2 Sự biến đổi tỷ lệ thối hỏng của quả .4 Tồn dư nano bạc trên vỏ quả vải .5 Quy trình bảo quản vải bằng chế phẩm chitosan – nano bạc .5 Ứng dụng chế phẩm chitosan – nano bạc trong bảo quản cam sành .1 Ảnh hưởng của chế độ tiền xử lý đến quá trình bảo quản cam sành .2 Ảnh hưởng của nồng độ thành phần chế phẩm .1 Sự biến đổi các chỉ tiêu lý hóa của quả .2 Sự biến đổi tỷ lệ thối hỏng của quả .3 Sự biến đổi chỉ tiêu vi sinh vật trong quá trình xử lý bằng chế phẩm .3 Ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường bảo quản .1 Sự biến đổi các chỉ tiêu lý hóa của quả .2 Sự biến đổi tỷ lệ thối hỏng quả .4 Quy trình bảo quản cam sành bằng chế phẩm chitosan – nano bạc .6 Ứng dụng chế phẩm chitosan – nano bạc trong bảo quản quả bưởi Diễn .1 Ảnh hưởng của chế độ tiền xử lý tới quá trình bảo quản quả bưởi .1 Sự biến đổi các chỉ tiêu lý hóa của quả bưởi Diễn .