Chương I. Cơ sở lý luận về chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng Chương này tác giả trình bày cơ sở lý luận về chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng, đây là những cơ sở lý luận cơ bản làm nền tảng đề tác giả triển khai nghiên cứu đề và làm cơ sở để phân tích và đánh giá thực trạng của công ty về quản trị chuỗi cung ứng xi măng từ năm 2009-2011. Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng xi măng tại Công ty Cổ phần Petec Bình Định Dựa trên số liệu kinh doanh từ các năm 2009-2011 về thực trạng chuỗi cung ứng xi măng và công tác quản trị chuỗi cung ứng xi măng tại công ty để đánh giá những điểm mạnh, điểm yếu, những ưu nhược. m trong quản trị chuỗi cung ứng xi măng tại Công ty trong thời gian qua.
Hoàn thiện quản trị chuỗi cung ứng xi măng tại Công ty Cổ phan Petec Binh Dinh. Từ những hạn chế và bắt cập trong công tác quản trị chuỗi cung ứng xi măng tại Công ty, dựa trên chiến lược phát triển kinh ngành xi măng đến năm 2015, tác giả đưa ra những giải pháp nhằm hoàn thiện Quản trị chuỗi cung ứng xi măng tại Công ty Cổ phần Petec Bình Định trong thời gian tới được hiệu quả hơn. Tổng quan tài liệu nghiên cứu Hiện đã có một số đề tài luận văn Thạc sĩ quản trị kinh doanh liên quan đến lĩnh vực quản trị chuỗi cung ứng đã được nghiên cứu và bảo vệ tại Trường Đại Học kinh tế thành phố Hồ Chí Minh, như: Đề tài “Định hướng và giải pháp xây dựng mô hình Quản trị chuỗi cung ứng nội bộ tại Công ty SCAVT”, tác giả Bùi Thị Minh Nguyệt, thực hiện năm 2007; Đề tài “Mới só giải pháp nâng cao hiệu quả Quản trị chuỗi cung ứng tại Công ty TNHH Sài Gòn ALLIED TECHNOLOGIED.", tác giả Phạm Tắn Phước thực hiện năm 2009. Những đề tài trên các tác gia đã sử dụng những phương pháp chủ yếu khi nghiên cứu đó là: Phương pháp tổng hợp, so sánh để phân tích và đánh giá các kết quả và số liệu thống kê trong quá khứ từ đó tông hợp rút ra những ưu nhược điểm; đánh giá những điểm mạnh, điểm yếu của chuỗi cung ứng hiện hữu để làm cơ sở đưa ra những giải pháp hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng cho doanh nghiệp (DN).
Quản trị chuỗi cung ứng là lĩnh vực tương đối mới đối với các doanh. nghiệp Việt Nam, hiện nay nguồn tài liệu tham khảo được viết bằng tiếng 'Việt Nam rất ít. Để thực hiện nghiên cứu đề tài “Quản trị chuỗi cung ứng xỉ măng tại Công ty Cổ phân Petec Bình Định”, tác gia đã tham khảo những phương pháp nghiên cứu từ một số luận văn thạc sĩ quản trị kinh doanh đã thực hiện nghiên cứu tại trường Đại Học Kinh tế Tp. Hồ Chí Minh đã bảo vệ từ năm 2007-2009, dựa trên nền tảng cơ sở lý thuyết về quản trị chuỗi cung ứng tham khảo từ một số tài liệu, sách được biên soạn mới nhất về “Quán ứrị trị chuỗi cung ứng ” trong DN, đó là các giáo trình hiện đang được giảng dạy tại các trường đại học (Trường Đại học kinh tế Đà Nẵng, trường Đại học kinh tế Tp.
Hồ Chí Minh), cùng một sách chuyên ngành của một số học gia đã được biên soạn và biên dịch từ nguồn tài liệu nước ngoài, từ đó tác gia đã chọn lọc tiến hành nghiên cứu đề tài này. Do kiến thức và thời gian có hạn nên việc nghiên cứu thực hiện đẻ tài này chắn chắc còn có nhiều thiếu sót, tác giả rất mong nhận được những ý kiến đóng góp quý báu từ Quý thầy cô và của các đồng nghiệp để đề tài được hoàn thiện hơn. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUÔI CUNG VA QUAN TRI CHUOI CUNG UNG 1. CHUOL CUNG UNG 1.
Khái niệm về chuỗi cung ứng a. Cac khái niệm về chuỗi cung ứng Trong môi trường kinh doanh cạnh tranh đòi hỏi bat ky mot DN nao muốn tồn tại và phát triển nhất thiết cần phải tham gia vào công việc kinh doanh của các nhà cung cấp cũng như khách hàng. “Chuôi cung ứng” được xem như một dòng chảy xuyên suốt sản phẩm hàng hoá và dịch vụ, xuất phát điểm từ các nhà sản xuất thông qua các trung gian là các nhà phân phối, cùng với hệ thống các nhà cung cấp dịch vụ và điểm đến cuối cùng khách hàng là người tiêu dùng cuối cùng. Hiện đang có nhiều định nghĩa về chuỗi cung ứng, nhưng chưa có một định nghĩa nào được coi là chuẩn.
Khái niệm “Chuỗi cưng ứng” bắt đầu xuất hiện vào đầu những năm 1980 và trở nên phổ biến trong những năm 1990, như: - “Chuỗi cung ứng là sự liên kết các công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ vào thị trường. "[3, tr 6]; - “Chuỗi cung ứng bao gồm tắt cả các giai đoạn liên quan trực tiếp hay gián tiếp đến việc thoá mãn yêu cầu của khách hàng. "[4, tr 15]; - “Chuỗi cung ứng là phần đầu của chuỗi giá trị của tổ chức. "12, tr 45); - “Một chuỗi cung ứng là dòng của các quá trình di chuyển hàng hoá từ các đơn đặt hàng thông qua giai đoạn nguyên liệu, cung cắp, sản xuất, và phân phối sản phẩm cho khách hàng.
Khái niệm cơ bản về chuỗi cung ứng Dựa trên những khái niệm nêu trên, có thể rút ra khái niệm cơ bản về chuỗi cung ứng như sau: Chuỗi cung ứng bao gồm tắt cả những vấn đề liên quan trực tiếp hay gián tiếp nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. Chuỗi cung ứng không chỉ bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà còn liên quan đến nhà vận chuyển, nhà kho bãi, nhà bán lẻ và khách hàng. Chuỗi cung ứng tổng quát được minh hoạ qua hình vẽ số 1.1 như sau: Khách hang Hình 1. Chuỗi cung ứng tông quát (Nguôn: Tập thể tác giả (2011), “tập bài giảng giáo trình Quản trị chuỗi cung tg", Dai hoc Đà Nẵng.) Sản xuất ra sản phẩm và dịch vụ và sẵn sàng cung ứng cho khách đòi hỏi việc xây dựng những “mối quan hệ” không chỉ với khách hàng, mà còn với các nhà cung cấp và những nhà bán lại quan trọng trong chuỗi cung ứng của công ty [7, tr 383].
Từ khái niệm trên, chuỗi cung ứng gồm có các đặc điểm cơ bản: - Thứ nhất, chuỗi cung ứng thể hiện sự dịch chuyển xuyên suốt dòng chảy sản phẩm/hàng hóa từ nhà cung cấp ban đầu đến khách hàng cuối cùng. - Thứ hai, trong chuỗi cung ứng bao gồm có các thành viên trực tiếp và các thành viên gián tiếp. ~ Thứ ba, khách hàng là thành tố tiên quyết của chuỗi cung ứng. - Thứ tw, trong nội bộ mỗi DN, chuỗi cung ứng bao gồm tat cả các chức năng liên quan đến việc hoàn thành đòi hỏi của khách hàng; ~ Thứ năm, dòng thông tin, hàng hóa và tài chính sẽ luân chuyển trong toàn chuỗi cung ứng.
Tom lại: “Chuỗi cung ứng và thị trường mà DN hướng đến sẽ quyết định vị thể cũng như năng lực của chính DN do. Cấu trúc chuỗi cung ứng 4. Cầu trúc chuỗi cung ứng đơn giản Với hình thức đơn giản nhất, một chuỗi cung ứng bao gồm công ty, các nhà cung cấp và khách hàng của công ty đó. Đây là tập hợp những đối tượng tham gia cơ bản để tạo ra một chuỗi cung ứng cơ bản.
Cấu trúc chuỗi cung ứng đơn giản được mô tả qua hình vẽ 1. Doanh Nha cung cấp. -—| nghiệp Khách hàng. Mô hình cấu trúc chuỗi cung ứng đơn giản (Nguồn: Th.S Nguyễn Công Bình (2008), “Quản lý chuỗi cung ứng ”, NXB thống kê, Tp HCM) b.
Cấu trúc chuỗi cung ứng mở rộng Với hình thức cấu trúc mở rộng khi DN mua hàng hoá và nguyên vật liệu từ nhiều nhà cung cấp khác nhau, thông qua các nhà cung cấp dịch vụ (như vận chuyển, bốc xếp) và cuối cùng doanh nghiệp sẽ phân phối hàng hoá cho hệ thống khách hàng (phân phối gián tiếp) và người tiêu dùng trực tiếp. Chuỗi cung ứng mở rộng gồm có ba loại đối tượng tham gia truyền thống. ~ Loại thứ nhất là nhà cung cấp của các nhà cung cấp hay nhà cung cấp cuối cùng ở vị trí bắt đầu của chuỗi cung ứng mở rộng. ~ Loại thứ hai là khách hàng của các khách hàng hay khách hàng cuối cùng ở vị trí kết thúc của chuỗi cung ứng.
~ Loại thứ ba là tổng thể các công ty cung cấp dịch vụ cho những công. ty khác trong chuỗi cung ứng. Đây là các công ty cung cấp dịch vụ về hậu cần, tài chính, tiếp thị và công nghệ thông tin. Đối với ngành bán sỉ và bán lẻ, trọng tâm của quản trị chuỗi cung ứng là những vấn đề về vị trí và hậu cầu hơn là vấn đề sản xuất, đó là hoat dong logistics.
Logistics la “qué trình tối ưu hóa về vị trí và thời điểm vận chuyển và dự trữ nguôn tài nguyên từ điểm đầu tiên của dây chuyển cung ứng cho đến người tiêu dùng cuối cùng, thông qua hàng loạt các hoạt động kinh tế” [13, tr 25] Cấu trúc chuỗi cung ứng mở rộng được mô tả qua hình vẽ 1. Nhà cung, Nhà Công ty cấp cuối cung cấp. (nhà phân phối) cùng, + | Lư Nhà cung cấp dịch vụ Hình 1. Mô hình cấu trúc chuỗi cung ứng mở rộng (Nguoi Th.S Nguyễn Công Bình (2008), “Quản lý chuỗi cung ứng ”, NXB thống kê, TP HCM.) Từ mô hình trên, để một cấu trúc chuỗi cung ứng hiệu quả cần phải: - Thứ nhất ,“Phù hợp chiến lược”: Cấu trúc chuỗi cung ứng phải được lựa chọn dựa trên chiến lược chuỗi cung ứng của doanh nghiệp.
[2, tr 68] - Thứ hai,“Tập trung xuyên suốt đầu cuối”: Mội cấu trúc chuỗi cung ứng chú trọng đầu cuối sẽ chỉ ra sự tích hợp cần thiết cả trong lẫn ngoài doanh nghiệp để tạo ra được giá trị tổng thể cho doanh nghiệp. Ở đây tích hợp có nghĩa là có cùng mục đích, thống nhất về quy trình, hệ thống và cơ âu tổ chức để đạt được muc dich dy. [2, tr 75] - Thứ ba,*Tính đơn giản”: Một cấu trúc chuỗi cung ứng tốt phải được xây dựng trên cơ sở các quy trình đơn giản và hợp lý, nhằm giảm thiểu độ phức tạp, chi phi và năng lực quản lý. Các quy trình phải rõ ràng, dễ hiểu cho người thực thi.
[2, tr 80] ~ Cuối cùng,“Sự thống nhất: Cấu trúc chuỗi cung ứng phải có độ tin cậy cao, đám bảo tính minh bạch và gắn kết khăng khít giữa các quy trình, cở sở dự liệu và hệ thống thông tin. “Tuy nhiên, những nỗ lực tối ưu hóa chuỗi cung ứng của doanh nghiệp sẽ không mang lại hiệu quả cao nếu không có sự cộng tác của các nhà cung cấp.