ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ---------------------- NGUYỄN VĂN QUANG Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG MEN BACIFO ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÒNG HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở LỢN F1 (YORKSHIRE X LANDRACE) TỪ 60 - 150 NGÀY TUỔI TẠI TRẠI CHĂN NUÔI BINH MINH, HUYỆN MỸ ĐỨC, HÀ NỘI” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Thú Y Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2011 – 2016 Thái Nguyên – 2015 e ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ---------------------- NGUYỄN VĂN QUANG Tên đề tài: “NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG MEN BACIFO ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, PHÒNG HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở LỢN F1 (YORKSHIRE X LANDRACE) TỪ 60 - 150 NGÀY TUỔI TẠI TRẠI CHĂN NUÔI BINH MINH, HUYỆN MỸ ĐỨC, HÀ NỘI” KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Thú Y Lớp: K43 - TY Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2011 – 2016 Giảng viên hƣớng dẫn: TS. Ngô Nhâ ̣t Thắ ng Khoa Chăn nuôi Thú y – Trường Đaị học Nông Lâm Thái Nguyên Thái Nguyên - 2015 e i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành báo cáo tốt nghiệp này trước hết em xin gửi lời cảm ơn tới toàn thể các thầy cô giáo trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã truyền đạt cho em những kiến thức quý báu và bổ ích trong suốt những năm học vừa qua. Em xin dành lời cảm ơn sâu sắc tới T.Ngô Nhật Thắng đã tận tình giúp đỡ và hướng dẫn em trong suốt quá trình thực tập để hoàn thành báo cáo tốt nghiệp. Em xin chân thành cảm ơn tới các thầy, cô giáo trong khoa Thú y, đặc biệt là các thầy cô giáo trong bộ môn vi sinh vật và giải phẫu động vật đã giúp đỡ em hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp này.
Em xin chân thành cảm ơn công ty Cổ Phần CP chăn nuôi Bình Minh cùng toàn thể anh em kỹ thuật, công nhân trong trang traị đã tạo điều kiện giúp đỡ cho em trong suốt quá trình thực tập. Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến toàn thể gia đình, bạn bè đã giúp đỡ và động viên em trong suốt quá trình học tập cũng như trong thời gian thực tập tốt nghiệp. Trong quá trình thực tập vì chưa có nhiều kinh nghiệm thực tế, chỉ dựa vào kiến thức đã học cùng với thời gian hạn hẹp nên báo cáo không tránh khỏi sai sót. Kính mong được sự góp ý nhận xét của quý thầy cô để giúp cho kiến thức của em ngày càng hoàn thiện và có nhiều kinh nghiệm bổ ích cho công việc sau này.
Em xin chân thành cảm ơn. Thái Nguyên, ngày tháng năm 2015 Sinh viên Nguyễn Văn Quang e ii DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 3. 1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm. 1 Kết quả công tác phục vụ sản xuất.
2 Khối lượng cơ thể của đàn lợn qua các kỳ cân (kg/con). 3 Sinh trưởng tuyệt đối của lợn qua các thời kỳ cân (g/con/ngày). 4 Sinh trưởng tương đối của lợn thí nghiệm và đối chứng qua các giai đoạn (%). 5 Tiêu thụ thức ăn/con/ngày.
6 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (kg). 7 Tỷ lệ lợn mắc bệnh tiêu chảy theo lứa tuổi. 8 Ảnh hưởng của men Bacifo đến tỷ lệ mắc tiêu chảy của đàn lợn. 9 Ảnh hưởng của men Bacifo đến kết quả điều trị bệnh tiêu chảy của đàn lợn.40 e iii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 4.
1 Biểu đồ sinh trưởng tích lũy của lợn thí nghiệm và đối chứng. 2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của đàn lợn. 3 Biểu đồ sinh trưởng tương đối của lợn thí nghiệm và đối chứng .36 e iv DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT CS Cộng Sự NXB Nhà xuất bản KL Khối lượng STT Số thứ tự TA Thức ăn TT Thể trọng TTTA Tiêu tốn thức ăn e v MỤC LỤC Trang PHẦN 1: MỞ ĐẦU .Mục tiêu của đề tài. Ý nghĩa của đề tài.
Ý nghĩa khoa học. Ý nghĩa thực tiễn .2 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀ I LIỆU. Cơ sở khoa học. Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của lợn.
Đặc điểm sinh lý tiêu hóa của lợn. Hệ vi sinh vật trong đường tiêu hóa của lợn. Những hiểu biết về bệnh tiêu chảy.Những hiểu biết về men Bacifo. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước.
Tình hình bổ sung men trong nước. Tình hình bổ sung men trên thế giới .16 PHẦN 3: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Địa điểm và thời gian tiến hành.
Nội dung nghiên cứu. Các chỉ tiêu theo dõi. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp bố trí thí nghiệm.
Phương pháp tính toán. Phương pháp xử lý số liệu.21 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN. Công tác phục vụ sản xuất. Công tác vệ sinh chăn nuôi.
kết quả nghiên cứu. Ảnh hưởng của Bacifo đến khả năng sinh trưởng của lợn. Ảnh hưởng của men Bacifo đến khả năng sử dụng thức ăn của lợn. Ảnh hưởng của men Bacifo tới khả năng phòng chống bệnh tiêu chảy .38 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .42 TÀI LIỆU THAM KHẢO.
Đặt vấn đề Trong những năm gầ n đây chăn nuôi lơ ̣n giữ mô ̣t vi ̣trí quan tro ̣ng trong ngành nông nghiệp của Việt nam. Con lơ ̣n đươ ̣c xế p hàng đầ u trong số các vâ ̣t nuôi , cung cấ p phầ n lớn thực phẩ m cho người tiêu dùng và phân bón cho sản xuấ t nông nghiê ̣p. Ngày nay chăn nuôi lợn có tầm quan trọng đặc biệt , làm tăng kim ngạch xuấ t khẩ u đây cũng là nguồ n thu ngoa ̣i tê ̣ đáng kể cho nề n kinh tế quố c dân. Mặt khác lợn là loài gia súc có vòng đời ngắn, tăng trọng nhanh, có thể tận dụng được thức ăn sẵn có trong phụ phẩm nông nghiệp, góp phần giải quyết công ăn việc làm, xóa đói giảm nghèo, tăng thu nhập và là cơ hội làm giàu cho nông dân.
Nước ta với điều kiện khí hậu nóng ẩm, mưa nhiều cũng như tiến bộ khoa học kỹ thuật còn hạn chế, do vậy mà dịch bệnh vẫn phát sinh hàng loạt và lây lan thành những ổ dịch lớn. Bên cạnh những dịch bệnh nguy hiểm đối với chăn nuôi lợn như: Bệnh dịch tả, bệnh Tụ huyết trùng, bệnh Đóng dấu lợn, bệnh Lở mồm long móng. Thì một vấn đề đáng lo ngại cho những người chăn nuôi ở đây là hội chứng tiêu chảy ở lợn. Đây là hội chứng thường xuyên sảy ra ở cả lợn nội và lợn ngoại làm cho lợn còi cọc, chậm phát triển hoặc tỷ lệ chết cao hơn.
Để nâng cao tốc độ tăng khối lượng của lợn và khắc phục những hậu quả do tiêu chảy gây ra, nhiều nhà nghiên cứu đã chế tạo ra các chế phẩm sinh học từ các vi khuẩn hữu ích, chủ yếu là từ vi khuẩn Lactobaccillus để đưa vào đường ruột nhằm tạo sự cân bằng cho hệ vi sinh vật đường ruột. Các chế phẩm sinh học được dùng trong gia súc có thể được đưa vào cơ thể dưới dạng nước cho uống, dạng bột hoặc dạng hạt để trộn vào thức ăn. Việc sản xuất và sử dụng chế phẩm ngày nay đã phát triển thành trình độ cao trong đó việc sử dụng men Bacifo được thử nghiệm ở các cơ sở chăn nuôi bước đầu đã có kết quả. Sử dụng men Bacifo góp phần nâng cao khả năng tiêu hóa, nâng cao giá trị dinh dưỡng của thức ăn, kìm hãm và tiêu diệt một số vi khuẩn gây bện đường ruột, trong đó tác dụng chủ yếu là vào vi khuẩn Clostridium perfringens.
e 2 Để đánh giá vai trò của men Bacifo đến quá trình sinh trưởng và phát triển của lợn thịt cũng như trong phòng bệnh tiêu chảy, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng của men Bacifo đến khả năng sinh trưởng, phòng hội chứng tiêu chảy ở lợn F1 (Yorkshire x Landrace) từ 60 - 150 ngày tuổi tại trại chăn nuôi Binh Minh huyện Mỹ Đức - Hà Nội”.Mục tiêu của đề tài - Đánh giá tình hình ảnh hưởng của việc bổ sung men (bacifo) đến khả năng sinh trưởng và phòng bệnh của đàn lợn của công ty cổ phần chăn nuôi Bình Minh. - Thử nghiệm sử dụng trộn men (bacifo) vào trong khẩu phần ăn của đàn lợn. Ý nghĩa của đề tài 1. Ý nghĩa khoa học - Kết quả nghiên cứu của đề tài là cơ sở đánh giá việc bổ sung men tiêu hóa bacifo có ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng, phòng hội chứng tiêu chảy ở đàn lợn tại trại lợn công ty CP Bình Minh, Mỹ Đức, Hà Nội.
- Kết quả nghiên cứu của đề tài là cơ sở phục vụ cho nghiên cứu và học tập của sinh viên các khóa tiếp theo. Ý nghĩa thực tiễn Việc bổ sung men tiêu hóa bacifo để tăng khả năng sinh trưởng, phòng hội chứng tiêu chảy trên đàn lợn thương phẩm, làm giảm tỷ lệ chết, giảm tỷ lệ còi cọc, nâng cao hiệu quả chăn nuôi. e 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀ I LIỆU 2. Cơ sở khoa học 2.
Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của lợn Sinh trưởng là quá trình tích lũy các chất hữu cơ cho đồng hóa và dị hóa, sự tăng chiều cao, chiều dài, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn bộ cơ thể của con vật trên cơ sở tinh di truyền của đời trước. Về mặt sinh học: Sinh trưởng được xem như là quá trình tổng hợp protein nên người ta thường lấy việc tăng khối lượng làm chỉ tiêu đánh giá quá trình sinh trưởng, sự sinh trưởng thực sự là các tế bào của các mô cơ có sự tăng thêm về số lượng, khối lượng và các chiều. Sự sinh trưởng của con vật được tính từ lúc trứng được thụ tinh cho đến lúc cơ thể trưởng thành và được chia làm 2 giai đoạn: Giai đoạn bào thai và giai đoạn ngoài bào thai. Các đặc tính của các bộ phận hình thành quá trình sinh trưởng tuy là một sự tiếp tục, thừa ảnh hưởng các đặc tính di truyền của bố mẹ, nhưng hoạt động mạnh hay yếu là do sự tác động của yếu tố môi trường.
Khi nghiên cứu về sinh trưởng ta không thể không đề cập tới quá trình phát dục. Theo Lê Huy Liễu và cs (2004) [6], sự phát dục là một quá trình thay đổi về chất lượng, sự hoàn chỉnh của các tính chất, chức năng của các bộ phận cơ thể vật nuôi. Nhờ vậy mà vật nuôi hoàn thiện được các chức năng của cơ thể sống. Phát dục trải qua nhiều giai đoạn bắt đầu từ lúc rụng trứng cho tơi khi cơ thể trưởng thành.