Luận văn thạc sĩ đánh giá các biện pháp kỹ thuật áp dụng trong sản xuất chè và ảnh hưởng của việc canh tác chè tới môi trường đất tại xã cổ lũng huyện phú lương

Đánh giá biện pháp kỹ thuật sản xuất chè và tác động đến môi trường đất tại xã Cổ Lũng, Phú Lương, cung cấp thông tin hữu ích cho nông dân.

• Tác giả: Nguyễn Thị Ngọc Lân
• Người hướng dẫn: TS. Phan Thị Thu Hằng
• Trường học: Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Khoa học môi trường
• Đề tài: Đánh giá các biện pháp kỹ thuật áp dụng trong sản xuất chè và ảnh hưởng của việc canh tác chè tới môi trường đất tại xã Cổ Lũng - huyện Phú Lương - tỉnh Thái Nguyên
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2015
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC BẢNG
• 1. PHẦN 1: TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
• 1.1. Mục đích, và yêu cầu của đề tài
• 1.2. Ý nghĩa của đề tài
• 1.2.1. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học
• 1.2.2. Ý nghĩa trong thực tiễn sản xuất
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 2.2. Ô nhiễm đất và một số nguyên nhân gây ô nhiễm đất
• 2.2.1. Thế nào là ô nhiễm môi trường đất?
• 2.2.2. Ô nhiễm đất có thể do tự nhiên hay nhân tạo
• 2.2.2.1. Tự nhiên
• 2.2.2.2. Nhân tạo
• 2.2.3. Phân loại ô nhiễm môi trường đất theo tác nhân gây ô nhiễm
• 2.2.4. Ô nhiễm đất bởi nông nghiệp
• 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.2.1. Điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội của xã Cổ Lũng
• 3.2.2. Thực trạng sản xuất chè tại xã Cổ Lũng
• 3.2.3. Đánh giá ảnh hưởng của các biện pháp canh tác tới môi trường đất
• 3.2.4. Đề xuất giải pháp canh tác, định hướng phòng chống ô nhiễm môi trường
• 3.3. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3.1. Phương pháp điều tra thu thập số liệu thứ cấp
• 3.3.2. Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp
• 3.3.3. Phương pháp tổng hợp đánh giá và so sánh
• 3.3.4. Phương pháp phân tích mẫu trong phòng thí nghiệm
• 3.3.5. Phương pháp xử lý và thống kê số liệu
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội
• 4.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 4.1.2. Thực trạng phát triển kinh tế - xã hội
• 4.2. Tình hình sản xuất chè tại xã Cổ Lũng
• 4.2.1. Chế độ tạo bóng cho chè
• 4.2.2. Tình hình sử dụng hóa chất BVTV
• 4.2.3. Hiện trạng sử dụng phân bón
• 4.2.4. Hiện trạng nguồn nước tưới trên địa bàn
• 4.2.5. Nguồn tiêu thụ chè
• 4.3. Đánh giá ảnh hưởng của quá trình sản xuất chè tới môi trường đất
• 4.4. Tình hình triển khai sản xuất chè theo TC VietGAP trên địa bàn xã
• 4.5. Đề xuất giải pháp canh tác, định hướng phòng chống ô nhiễm môi trường
• 4.5.1. Khuyến cáo người dân về ảnh hưởng của quá trình canh tác hiện nay tới môi trường
• 4.5.2. Khuyến cáo người dân nên thực hành nông nghiệp tốt theo TC VietGAP
• 4.5.3. Đề xuất giải pháp canh tác chè, cải tạo đất và bảo vệ môi trường
• 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Biện pháp kỹ thuật sản xuất chè

Nghiên cứu đánh giá các biện pháp kỹ thuật sản xuất chè tại xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. Các biện pháp bao gồm việc sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật (BVTV), và kỹ thuật tưới tiêu. Kết quả cho thấy việc lạm dụng phân hóa học và thuốc BVTV đã ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng đất và sức khỏe người dân. Nghiên cứu cũng đề xuất áp dụng các tiêu chuẩn VietGAP để cải thiện quy trình sản xuất.

1.1. Sử dụng phân bón và thuốc BVTV

Việc sử dụng phân bón và thuốc BVTV không đúng quy trình kỹ thuật đã dẫn đến tình trạng ô nhiễm đất. Nghiên cứu chỉ ra rằng, lượng phân bón và thuốc BVTV được sử dụng vượt quá mức cho phép, gây tích tụ các chất độc hại trong đất. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng chè mà còn gây hại cho môi trường và sức khỏe con người.

1.2. Áp dụng tiêu chuẩn VietGAP

Nghiên cứu đề xuất áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong sản xuất chè để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường. VietGAP yêu cầu các biện pháp canh tác bền vững, hạn chế sử dụng hóa chất và tăng cường quản lý chất thải. Việc áp dụng VietGAP không chỉ nâng cao chất lượng chè mà còn giúp cải thiện môi trường đất tại xã Cổ Lũng.

II. Ảnh hưởng đến môi trường đất

Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng đến môi trường đất do quá trình canh tác chè tại xã Cổ Lũng. Kết quả cho thấy, việc sử dụng quá nhiều phân bón và thuốc BVTV đã làm thay đổi tính chất đất, giảm độ phì nhiêu và tăng nguy cơ ô nhiễm. Nghiên cứu cũng chỉ ra các biện pháp cải tạo đất và bảo vệ môi trường cần được áp dụng để duy trì sản xuất bền vững.

2.1. Thay đổi tính chất đất

Quá trình canh tác chè đã làm thay đổi tính chất đất tại xã Cổ Lũng. Nghiên cứu cho thấy, hàm lượng nitơ (Nts) và photpho (Pts) trong đất tăng cao do sử dụng quá nhiều phân bón. Điều này dẫn đến sự mất cân bằng dinh dưỡng trong đất, ảnh hưởng đến sự phát triển của cây trồng và làm giảm độ phì nhiêu của đất.

2.2. Ô nhiễm đất do thuốc BVTV

Việc sử dụng thuốc BVTV không đúng cách đã gây ô nhiễm đất tại xã Cổ Lũng. Nghiên cứu chỉ ra rằng, các chất độc hại từ thuốc BVTV tích tụ trong đất, ảnh hưởng đến hệ sinh thái và sức khỏe con người. Để giảm thiểu tác động này, nghiên cứu đề xuất sử dụng các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) và hạn chế sử dụng thuốc BVTV.

III. Đề xuất giải pháp canh tác bền vững

Nghiên cứu đề xuất các giải pháp canh tác bền vững để cải thiện chất lượng đất và nâng cao hiệu quả sản xuất chè tại xã Cổ Lũng. Các giải pháp bao gồm việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP, sử dụng phân bón hữu cơ, và tăng cường quản lý chất thải. Những biện pháp này không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn nâng cao chất lượng chè, đáp ứng nhu cầu thị trường.

3.1. Sử dụng phân bón hữu cơ

Nghiên cứu đề xuất sử dụng phân bón hữu cơ thay thế phân bón hóa học để cải thiện chất lượng đất. Phân bón hữu cơ giúp tăng độ phì nhiêu của đất, cải thiện cấu trúc đất và giảm nguy cơ ô nhiễm. Việc sử dụng phân bón hữu cơ cũng góp phần nâng cao chất lượng chè, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

3.2. Tăng cường quản lý chất thải

Nghiên cứu đề xuất tăng cường quản lý chất thải trong quá trình sản xuất chè. Các biện pháp bao gồm thu gom và xử lý rác thải, tái sử dụng phụ phẩm nông nghiệp, và giảm thiểu sử dụng túi nilon. Những biện pháp này không chỉ giúp bảo vệ môi trường mà còn nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng chè.

Trích đoạn nội dung tài liệu

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ---------------------- NGUYỄN THỊ NGỌC LÂN Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ÁP DỤNG TRONG SẢN XUẤT CHÈ VÀ ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC CANH TÁC CHÈ TỚI MÔI TRƢỜNG ĐẤT TẠI XÃ CỔ LŨNG - HUYỆN PHÚ LƢƠNG - TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học môi trƣờng Khoa : Môi trƣờng Khóa học : 2011– 2015 Thái Nguyên – 2015 n ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ---------------------- NGUYỄN THỊ NGỌC LÂN Tên đề tài: ĐÁNH GIÁ CÁC BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ÁP DỤNG TRONG SẢN XUẤT CHÈ VÀ ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC CANH TÁC CHÈ TỚI MÔI TRƢỜNG ĐẤT TẠI XÃ CỔ LŨNG - HUYỆN PHÚ LƢƠNG - TỈNH THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Khoa học môi trƣờng Khoa : Môi trƣờng Khóa học : 2011– 2015 Giảng viên hƣớng dẫn : TS. Phan Thị Thu Hằng Thái Nguyên – 2015 n LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp là một quá trình quá trọng đối với một sinh viên đây là cơ hội cho sinh viên áp dụng các kiến thức đã đƣợc học vào thực hành vào thực tiễn.Giúp cho sinh viên thực hành hóa các kiến thức đã học đƣợc. Đƣợc sự nhất trí của Ban giám hiệu nhà trƣờng, Ban chủ nhiệm khoa Môi trƣờng, em đã về thực tập tại UBND xã Cổ Lũng huyện Phú Lƣơng tỉnh Thái Nguyên. Đến nay em đã hoàn thành quá trình thực tập của mình.

Lời đầu, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: Ban giám hiệu trƣờng Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. Ban chủ nhiêm khoa, và tập thể thầy, cô giáo trong khoa Môi Trƣờng đã tận tình giúp đỡ và dìu dắt em trong quá trình học tập. Ban lãnh đạo và toàn thể các cán bộ nhân viên của UBND xã Cổ Lũng – huyện Phú Lƣơng – tỉnh Thái Nguyên, bà con trong xã đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành tốt nội dụng này. Đặc biệt em xin chân thành cảm ơn sự quan tâm, dẫn dắt tậm tình của cô giáo TS: Phan Thị Thu Hằng đã hƣớng dẫn giúp đỡ em trong suốt quá trình thực hiện và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp.

Cuối cùng, em xin gửi tới gia đình, ban bè đã động viên, giúp đỡ , tạo niềm tin cho em trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu cũng nhƣ trong thời gian thực hiện đề tài những lời cảm ơn chân thành nhất. Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng năm 2015 Sinh viên Nguyễn Thị Ngọc Lân n DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BVTV: Bảo vệ thực vật CP: Cổ phần FAO: Tổ chức lƣơng thực quốc tế GobalGAP: Thực hành nông nghiệp tốt toàn cầu. HTX: Hợp tác xã Nts: Nito tổng số trong đất Pts: Photpho tổng số QĐ: Quy định TC: Tiêu chuẩn TCMT: Tiêu chuẩn môi trƣờng TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam TNHH: Tƣ nhân hữu hạn UBND: Ủy ban nhân dân UNESCO: Tổ chức giáo dục, khoa học và văn hóa của liên hợp quốc. UTZ: Chứng nhận nông ngiệp tốt bên trong của sản phẩm nông nghiệp.( cà phê, ca cao, dầu cọ) XK: Xuất khẩu XNK: Xuất nhập khẩu n DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Diễn biến diện tích sản lƣợng chè thế giới .2: Sản lƣợng chè của một số quốc gia xuất khẩu nhiều nhất .3 : Tăng trƣởng kim ngạch chè xuất khẩu của Việt Nam .4 : Sản lƣợng và xuất khẩu chè của Việt Nam giai đoạn (2006 -2012).1 Các chỉ tiêu và phƣơng pháp thử nghiệm so sánh .1: Các loại đất chính của xã Cổ Lũng .2:Các giống chè trồng chủ yếu của xã.3: Tuổi của vƣờn chè trên địa bàn xã Cổ Lũng .4: Chế độ trồng cây tạo bóng cho chè .5: Mức độ sử dụng thuốc BVTV của ngƣời dân .6: Số lần phun trong một vụ .7: Các loại thuốc BVTV ngƣời dân dùng .8: Cách phun thuốc BVTV của ngƣời dân .9: Số lần bón phân trong năm .10: Loại phân bón ngƣời dân sử dụng .11: Lƣợng phân ngƣời dân bón cho 1 sào .12: Nguồn nƣớc tƣới cho chè .13: Các nguồn tiêu thụ chè của ngƣời dân .14 : Đánh giá chỉ số pH đấ t ta ̣i xã Cổ Lũng theo tiêu chuẩ n.15 : Đánh giá hàm lƣơ ̣ng Nts trong đấ t ta ̣i xã Cổ Lũng theo tiêu chuẩ n Viê ̣t Nam 7373:2004 .16 : Đánh giá hàm lƣơ ̣ng Pts trong đấ t ta ̣i xã Cổ Lũng theo.

43 n tiêu chuẩ n Viê ̣t Nam 7374:2004 .17 : Đánh giá lƣơ ̣ng mùn trong đấ t ta ̣i xã Cổ Lũng bằ ng phƣơng pháp so sánh với hàm lƣợng mùn heo t quy đinh ̣ đố i với đấ t đồ i núi Viê ̣tNam .18: Đánh giá tồn dƣ thuốc bảo vệ thực vật trong đất. 45 n MỤC LỤC PHẦN 1. Tính cấp thiết của dề tài. Mục đích , và yêu cầu của đề tài.

Ý nghĩa của đề tài. Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu khoa học .TỔNG QUAN TÀI LIỆU. Cơ sở khoa học của đề tài. Ô nhiễm đất và một số nguyên nhân gây ô nhiễm đất.

Tổng quan về đất trồng chè. Các loại đất trồng chè trên thế giới. Các loại đất trồng chè chính ở Việt Nam. Các loại đất trồng chè chính ở Thái Nguyên.

Yêu cầu về tính chất của đất trồng chè. Tổng quan về cây chè, tình hình sản xuất và tiêu thụ chè trên Thế giới và Việt Nam.Tổng quan về cây chè. Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè trên Thế giới và Việt Nam .ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU27 3. Địa điểm và thời gian tiến hành.

Nội dung nghiên cứu. Điề u kiê ̣n tƣ̣ nhiên và kinh tế xã hô ̣i của xã Cổ Lũng. Thƣ̣c tra ̣ng sản xuất chè ta ̣i xã Cổ Lũng. Đánh giá ảnh hƣởng của các biê ̣n pháp canh tác tới môi trƣờng đấ t 28.

Đề xuất giải pháp canh tác, định hƣớng phòng chống ô nhiễm môi trƣờng. Phƣơng pháp nghiên cƣ́u. Phƣơng pháp điề u tra thu thâ ̣p số liê ̣u thƣ́ cấ. Phƣơng pháp thu thâ ̣p số liệu sơ cấ p.

Phƣơng pháp tổ ng hơ ̣p đánh giá và so sán. Phƣơng pháp phân tích mẫu trong phòng thinghiê ́ ̣m. Phƣơng pháp xử lý và thống kê số liệu .KẾT QUẢ NGHIÊN CƢ́U VÀ THẢO LUẬN. Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội .1 Điều kiện tự nhiên.

Error! Bookmark not defined. Thực trạng phát triển kinh tế - xã hộiError! Bookmark not defined. Tình hình sản xuất chè tại xã Cổ Lũng. Chế độ tạo bóng cho chè.

Tình hình sử dụng hóa chất BVTV. Hiện trạng sử dụng phân bón. Hiện trạng nguồn nƣớc tƣới trên địa bàn. Nguồn tiêu thụ chè.

Đánh giá ảnh hƣởng của quá triǹ h sản xuấ t chè tới môi trƣờng đấ t. Tình hình triển khai sản xuất chè theo TC VietGAP trên địa bàn xã. Đề xuấ t giả pháp canh tác , đinh ̣ hƣớng phòng chống ô nhi ễm môi trƣờng. Khuyến cáo ngƣời dân về ảnh hƣởng của quá trình canh tác hiện nay tới môi trƣờng.

Khuyế n cáo ngƣời dân nên thƣ̣c hành nông nghiệp tốt theo TC ViêtGAP. Đề xuất giải pháp canh tác chè, cải tạo đất và bảo vệ môi trƣờng .KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ. 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO. Tính cấp thiết của đề tài Chè là một loại cây công nghiệp dài ngày đƣợc trồng lâu đời trên đất nƣớcta và ngày càng có vi ̣trí quan tro ̣ng trong công cuô ̣c phát triể n kinh tế đấ t nƣớc.

Và chè cũng là m ột thức uống lý tƣởng và có giá trị cao về mặt dƣơ ̣c liê ̣u đƣơ ̣c nhiề u ngƣời trên thế giới ƣa cho ̣n. Nƣớc ta là mô ̣t nƣớc có khí hâ ̣u nhiê ̣t đới nóng ẩ m mƣa nhiề u rấ t phù hơ ̣p cho cây trồ ng nói chung cũng nhƣ cây chè nói riên g, mă ̣t khác cũng phù hơ ̣p cho sâu bê ̣nh và cỏ da ̣i phát triể n. Ngày nay khoa học công nghệ ngày càng phát triển cùng với sự ra đời ngày càng nhiều các chế phẩm công nghiệp nhƣ: các loại thuốc BVTV , phân hóa ho ̣c , phân vi sinh, thuố c kích thích,.Song nhâ ̣n thức ngƣời dân chƣa cao ngày cà ng la ̣m du ̣ng vào các chế phẩ m n ông nghiêp, sƣ̉ du ̣ng không đúng quy trình kỹ thuâ ̣t. Do vâ ̣y đã làm ảnh hƣởng không ít tới thƣơng hiệu chè Việt Nam cung nhƣ sức khỏe n gƣời sƣ̉ du ̣ng và tới môi trƣờng.

Để đáp ứng nhu cầu của xã hội tiến tới nguồn thực phẩ m an toàn ch ất lƣơ ̣ng cao. Các nƣớc đã xây dƣ̣ng tiêu chuẩ n GAP (Good Agricultral Practice). Đối với Viê ̣t Nam , tiêu chuẩ n Vie tGAP đã ra đời n gày 28/1/2008 thể hiê ̣n tin ́ h thiế t yế u của nề n nông nghiê ̣p trong thời kỳ hô ̣i nhâ ̣p , sẽ giúp ngƣời sản xuấ t tƣ̀ng bƣớc nâng cao chấ t lƣơ ̣ng sản phẩ m. Xã Cổ Lũng là một xã thuộc khu vực miền núi phía Bắc Việt Nam.Trong những năm gần đây xã có tốc độ phát triển kinh tế - xã hội nhanh chóng và mạnh mẽ.

Cùng với tốc độ tăng trƣởng kinh tế cao thì các hoạt động cũng đã tạo áp lực rất lớn tới môi trƣờng. Để đảm bảo tốc độ tăng trƣởng cao có thể duy trì đƣợc, bắt buộc chúng ta phải có các biện pháp BVMT nhằm n 2 phát triển bền vững, xây dựng hệ thống thông quản lý môi trƣờng. Xây dựng cơ sở dữ liệu về môi trƣờng trên địa bàn Xã Cổ Lũng , huyện Phú Lƣơng, tỉnh Thái Nguyên có ý nghĩa quan trọng trong công tác quản lý môi trƣờng. Đây cũng là cơ sở để xây dựng đƣợc hệ thống thông tin môi trƣờng thống nhất trên toàn lãnh thổ Việt Nam.

Nhằ m theo dõi , ngăn chăn kip̣ thời các vấ n đề về môi trƣờng có thể xảy ra. Xuất phát từ thực tế trên, đƣợc sự nhất trí của nhà trƣờng, ban chủ nhiệm khoa, em tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá các biê ̣n pháp kỹ thuật áp dụng trong sản xuấ t chè và ảnh hưởng của viê ̣c canh tác chè tới môi trường đấ t tại xã Cổ Lũng - huyện Phú Lương - tỉnh Thái Nguyên”. Mục đích, và yêu cầu của đề tài 1. - Đánh giá thƣ̣c tra ̣ng viê ̣ c áp du ̣ng cá c biê ̣n pháp kỹ thâ ̣t trong sản xuấ t chè tại xã Cổ Lũng huyện Phú Lƣơng tỉnh Thái Nguyên.

- Đánh giá các biê ̣n pháp canh tác đƣơ ̣c áp du ̣ng trong sản xuấ t chè. - Đánh giá các biê ̣n pháp canh tác đƣợc áp dụng theo TC VietGAP.