CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN. 9 L1, Giới thiệu cây chề. Vai trò — giá trị của cây chè 12 1. Các nhân tố ảnh hưởng tới việc phát triển và sinhtrudng của cây chè.
Yêu cầu về thời tiết — khí hậu.- -- 5 tư 05287242 4-84, 13 Be dea OP Eo |Ly .——————— me 15 15a a a 8W Gs VR IIo ones cerscnccernccasessasssnneennnnnonnsonenvessecnonpaneenies 15 1. Các chỉ tiêu cơ bản trong sản xuất che. 16 ID), NI nu atàcug501206ácGGUAG eS a icy,l6 l,42: GIÌNG ChÀS——6tcácccCGGGS64ã3kSE2ESlA400434206 E665 17 1. Kỹ thuật trồng và các biện pháp chăm sóc .4, Những tiêu chuẩn xuất khẩu chè.Tình hình sản xuất và xuất khẩu chè của Việt Nam và thế giới.
Tình hình sản xuất - xuất khẩu chè của thế giới. Tình hình sản xuất — xuất khẩu chè của Việt Nam. 21 CHƯƠNG2 : ĐÁNH GIA BIEN TRẠNG SAN XUẤT KINH DOANH CHE Ở LAM ĐỒNG. Khái quát về tỉnh Lâm Đồ ng,.1,Các nhân tố ảnh hưởng tới sản xuất kinh doanh chè ở tỉnh Lâm Đồng.__————_=-===-=ằä 7 29 3:1:⁄2 Điệu Mều khả WE SẼ ĐÔ Q66 440cc 200 2620021266122 34 2.Đáng giá hiện trạng sản xuất kinh doanh chè ở tỉnh Lâm Déng.
Hiện trạng sử dụng đất nông nghiệp và đất trồng chè ở Lâm Đồng. Hiện trạng sản xuất-chế biến chè ở Lâm Đồổng. Hiện trạng sản xuất chè ở Lâm Đồng.2, Hiện trạng chế biến chè ở Lâm Đồng.Hoạt động kinh doanh chè ở Lam Đồng. Đánh giá những thuận lợi và khó khăn trong sản xuất chế biến kinh doanh chè ở tỉnh Lâm Đổng,.
Ế CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM PHAT TRIEN SAN XUẤT KINH DOANH CHE Ở LAM ĐỒNG ĐẾN NĂM 2010. Cơ sở để ra các giải pháp 68 3. Những quan điểm phát triển chủ yết.5c- 55-5555 sccerscee68 3:01 0n 8N NỀN laseeédddiiy«eedrnrsseerreeesnnieesereesosee 68 3. Quan điểm sản xuất hàng hóa.
Quan điểm hiệu quả kinh tế và lợi ích xã hội .4 Quan điểm bảo vệ môi trưỜng. Phương hướng phát triển sản xuất kinh doanh chè ở Lâm Đồng đến năm 2010. Phương hướng phát triển chè của cả nước đến nãm 2010.Phương hứơng phát triển chè Lâm Đông đến năm 2010. Các giải pháp phát triển chủ yếu nhằm phát triển sản xuất kinh doanh chè có hiệu quả.
70 PHAN IIL KẾT LUẬN — KIẾN NGHỊ,.sssszszzzrrrrrrss 84 PHỤ LỤC TÃIKHIỆUTHAMEERAS°.kiki60i6icdccciccossem GVHD : TS. Đàm Nguyễn Thùy Dương PhAn I Mc pPWau SVTH : Nguyễn Mỹ Quỳnh Anh Trang I GVHD : TS. ĐàmNguyễn Thủy Dương ` 1. LY DO CHỌN ĐỀ TÀI Chè là cây công nghiệp dài ngày có một vị trí đặc biệt quan trọng trong nến kinh tế và đời sống của người dân Việt Nam.
Là cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế rõ rệt, góp phan giải quyết việc làm và tăng thu nhập cho hàng tram ngàn hộ gia đình, điều đó có tác động tích cực trong việc xóa đói — giảm nghèo ~ cải thiện chất lượng cuộc sống cho người dân vùng cao,sâu xa. Đồng thời tao đà phát triển đắc lực cho các vùng chè chuyên canh sản xuất hàng hóa nhằm cung cấp, phục vụ cho thị trường trong nước và xuất khẩu. Với tổng giá trị sản lượng hàng năm đem lại trên 100 triệu USD, cây chè đã và đang tiến nhanh góp phan chuyển dich cơ cấu nông nghiệp, đa dạng hóa sản phẩm nông nghiệp, thúc đẩy nhanh sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp và nông thôn. Vì thế, diện tích và sản lượng chè nước ta trong những năm gần đây ting đáng Là một tỉnh có rất nhiều tiểm năng về khí hậu, đất đai, thuỷ văn.
dân cư và nguồn lao động để phát triển chuyên canh các loại cây công nghiệp lâu năm, đặc biệt là cây chè. Nên Lâm Đồng là tỉnh luôn dẫn đẩu cả nước về diện tích, sản lượng, năng suất chè. Người dân Lâm Đồng (nhất là thị xã Bảo Lộc, huyện Bảo Lâm) có rất nhiều kinh nghiệm trong sản xuất và chế biến chè và các loại chè ướp hương của tỉnh nổi tiếng và chiếm lĩnh thị trường các tỉnh từ Nam Trung Bộ trở vào. Ngành sản xuất kinh doanh chè đã và đang góp phần làm giàu cho các hộ sản xuất và có giá trị đóng góp vào tổng thu nhập quốc dân của tỉnh rất cao, Từ điểu kiện đất đai, khí hậu cộng với kinh nghiệm sản xuất sản xuất đã đưa năng xuất chè của Lâm Đồng lên rất cao, giá thành sản phẩm lại rẻ tạo ra thế cạnh tranh hơn hẳn chè các tỉnh khác trong nước.
Từ đó cho thấy việc phat triển sản xuất chè ở Lâm Đồng là một vấn dé có ý nghĩa chiến lược của tỉnh. Nếu phát triển một cách hợp lý sẽ đem lại hiệu quả kinh tế cao góp phần thay đổi bộ mặt kinh tế của tỉnh, cải thiện đời sống cho người dân, đồng thời giảm bớt khoảng cách phát triển so với các tỉnh khác. Không chỉ xuất phát từ ý nghĩa thực tiễn trên mà riêng bản thân tôi đã được sinh ra và lớn lên trên vùng đất chè Bảo Lộc nổi tiếng. Cây chè đã gắn bó với tôi từ thud thơ ấu đến ngày nay.
Là cây trồng không những có ý nghĩa nuôi sống gia đình và bản thân tôi mà góp phan làm giàu thị xã Bảo Lộc qué tôi. Chính vì lý do đó, tôi đã chọn để tài:“ Đánh giá hiện trạng sản xuất kinh doanh chè ở Lâm Đồng làm để tài khóa luận tốt nghiệp của tôi. SVTH : Nguyễn Mỹ Quỳnh Anh Trang 2 GVHD : TS. Đàm Nguyễn ThủyDương Khóa luận chi bước đầu tìm hiểu và đánh giá héu qủa sản xuất kinh doanh đồng thời đưa ra những phương hướng cùng giải pháp phát triển sản xuất kinh doanh chè ở Lam Đồng với mong muốn góp một phan nhỏ để ngành này phát triển ngày càng hiệu quả hơn nữa.
Với trình độ nhận thức còn hạn chế, việc tìm tài liệu còn khó khăn và nhiều trở ngại trong quá trình nghiên cứu nên bài khóa luận này chắc chắn không trách khỏi những khuyết điểm. Rất mong nhận được sự thông cảm và đóng góp ý kiến của quý thấy cô cùng các bạn để bài khóa luận hoàn thiện hơn. MỤC ĐÍCH ~ i AI-PHAM VI NGHIÊN CỨU CUA ĐỀ TÀI 2. -Xuất phát từ yêu cẩu thực tiễn của để tài, mục tiêu cơ bản của để tài là đánh giá thực trạng sản xuất kinh doanh chè ở Lâm Đồng và từ đó để xuất mot sO giải pháp nhằm phát triển ngành chè đạt hiệu qủa cao nhất cho tỉnh Lam Đồng.
Để đạt được những mục đích trên cẩn hoàn thành những nhiệm vụ sau : - Tìm hiểu khái quát những diéu kiện về tự nhiên, kinh tế - xã hội của Tỉnh Lâm Đồng. - Thu thập số liệu, tài liệu trên báo trí, sách, Internet. có liên quan đến đề tài nghiên cứu. - Phân tích số liệu, nhận xét và đánh giá hiện trang cùng hiệu qủa sản xuất kinh doanh chè ở Lâm Đồng.
- Chụp và sưu tầm những hình ảnh minh họa nội dung bài viết. - Trên cơ sở đó,nêu lên những quan điểm và các giải pháp nhằm phát triển có hiệu quả ngành sản xuất kinh doanh chè.Pham vi nghiên cứu của dé tài 2. Về nội dung. SVTH : Nguyễn Mỹ Quỳnh Anh Trang 3 GVHD: TS.
Dam Nguyễn Thày Dương ———- Đề tài chỉ tập trung vào việc đánh giá những nguồn lực, những tiểm năng về tự nhiên, kinh tế — xã hội cho phép Lâm Đồng có thể phát triển sản xuất cây chè. Từ đó, đánh giá hiện trang và kết quả sản xuất kinh doanh chè hiện nay. Ở phấn định hướng cho sự phát triển sản xuất kinh doanh chè đến năm 2010 đã dưa ra phương hướng chung và những căn cứ để xây dựng phương hướng ấy ngoài ra còn đưa ra những giải pháp nhằm phát triển sản xuất kinh doanh chè đạt kết qda cao nhất. Về không gian.
Nghiên cứu hiện trạng sản xuất kinh doanh chè trên phạm vi lãnh thổ hành chính của Tỉnh Lâm Đồng hiện tại. Về thời gian. Sử dụng các số liệu thống kê của Cục Thống kê và Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Tỉnh Lâm Đồng đều lấy từ năm 1999 - 2003 3 ` ` Hàng năm sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cũng như sở Công nghiệp tinh Lâm Đồng thường có các báo cáo tổng kết tình hình sản xuất kinh doanh chế biến các cây công nghiệp của tỉnh trong đó có chè. Tuy nhiên, báo cáo chỉ thể hiện qua các số liệu, còn phần nhận xét, đánh giá chỉ thực hiện ngắn gọn.
Bên cạnh đó, hàng năm cũng diễn ra Hội nghị toàn thể Hiệp hội Chè Việt Nam cũng bàn họp về tình hình sản xuất kinh doanh chè của các tỉnh, khu vực trong đó có Lâm Đồng nhằm nắm tình hình, rút kinh nghiệm, để ra phương pháp để sản xuất kinh doanh chè có hiệu quả. Ngoài ra, Viện quy hoạch và thiết kế nông nghiệp miền Nam cũng có công trình nghiên cứu để ra kế hoạch phát triển nông nghiệp tỉnh Lâm Đồng trong đó có định hướng phát triển sản xuất kính doanh chè (vùng chè trọng điểm phía Nam) đến năm 2010. Khóa luận này hoàn thành trên cơ sở thu thập tài liệu các nguồn trên cùng với những nhận xét đánh giá của bản thân (dựa vào số liệu từ sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, sở Công nghiệp, sở Địa chính tỉnh Lâm Đồng. Viện Quy hoạch và Thiết kế nông nghiệp Mién Nam.) để nghiên cứu hiện trang sản xuất, kinh doanh chè ở tỉnh Lâm Đồng đưới góc độ địa lý.
SVTH : Nguyễn Mỹ Quỳnh Anh Trang 4 GVHD: TS. Dam Nguyễn Thùy Dương 4. PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Phương pháp luận Dé tài được nghiên cứu dựa trên các quan điểm chủ yếu của địa lý học : quan điểm hệ thống, quan điểm tổng hợp, quan điểm lịch sử viễn cảnh.
Quan điểm hệ thống. Các đối tượng, hiện tượng địa lý đều có sự tác động qua lại với nhau trong một hệ thống nhất định, khi một thành phan của hệ thống bị tác động làm nó thay đổi phát triển, thì nó gây ra những ảnh hưởng đến các thành phần khác của hệ thống, đồng thời kéo theo các thành phần khác của hệ thống thay đổi, cudi cùng làm cho cả hệ thống thay đổi. Hệ thống đó lại nằm trong hệ thống cấp cao hơn và những thay đổi của có lại kéo theo sự thay đổi của hệ thống cấp cao. Tỉnh Lâm Đồng là một hệ thống kinh tế - xã hội, đồng thời cũng là một bộ phận cấu thành của hệ thống kinh tế Việt nam.
Ngành sản xuất kinh doanh chè là một ngành riêng nằm trong chiến lược phát triển cây công nghiệp của tỉnh. Việc phát triển sản xuất chè góp phần thúc đẩy quá trình phát triển của ngành nông nghiệp và ngành công nghiệp chế biến nói riêng và sự phát triển kinh tế nói chung của tỉnh Lâm Đồng.