Khóa Luận Tốt Nghiệp: Khảo Sát Thành Phần Hóa Học Của Trái Chuối Hột Musa Balbisiana

Khóa luận khảo sát thành phần hóa học của trái chuối hột Musa balbisiana Colla thuộc họ Musaceae, cung cấp thông tin quý giá cho nghiên cứu.

• Tác giả: Lê Thị Thu Hiền
• Người hướng dẫn: ThS. Phùng Văn Trung
• Trường học: Trường Đại Học Sư Phạm TP. Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Hóa Hữu Cơ
• Đề tài: Khảo sát thành phần hóa học của trái chuối hột (Musa balbisiana Colla) họ Musaceae
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2012
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: TONG QUAN
• 1.1. Đại cương về thực vật
• 1.2. Phân bố và sinh thái
• 1.3. Y học dân gian
• 2. CHƯƠNG II: CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Phương pháp nghiên cứu thành phần hóa học
• 2.2. Phương pháp phân nhóm
• 2.3. Phương pháp kết tinh
• 2.4. Phương pháp cấu trúc
• 2.5. Phương pháp phổ phân tử
• 2.6. Phương pháp nghiên cứu hoạt tính sinh học
• 3. CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM
• 3.1. Hóa chất - dụng cụ - thiết bị lý thí chế
• 3.2. Nghiên cứu thành phần hóa học
• 3.3. Trích ly cao thô
• 3.4. Tỉnh chế các chất
• 3.5. Nghiên cứu hoạt tính sinh học
• 3.6. Chuẩn bị hóa chất
• 3.7. Đo mẫu ức chế
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
• 4.1. Nhận dạng cấu trúc các chất tinh khiết
• 4.2. Khảo sát hoạt tính kháng đái tháo đường
• 4.2.1. Kết quả khảo sát mật độ quang của đường chuẩn
• 4.2.2. Khảo sát hoạt ức chế men α-glucosidase của các mẫu ức chế
• 5. CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC
• Phụ lục 1. Phổ Mb01
• Phụ lục 1.1. Phổ 13C-NMR của Mb01
• Phụ lục 1.1a. Phổ 13C-NMR của Mb01 (phần a)
• Phụ lục 1.2. Phổ DEPT của Mb01
• Phụ lục 1.2a. Phổ DEPT của Mb01 (phần a)
• Phụ lục 1.3. Phổ 1H-NMR của Mb01
• Phụ lục 1.3a. Phổ 1H-NMR của Mb01 (phần a)
• Phụ lục 1.3b. Phổ 1H-NMR của Mb01 (phần b)
• Phụ lục 1.4. Phổ COSY của Mb01
• Phụ lục 1.4a. Phổ COSY của Mb01 (phần a)
• Phụ lục 1.4b. Phổ 1H-NMR của Mb01 (phần b)
• Phụ lục 1.5. Phổ HSQC của Mb01
• Phụ lục 1.5a. Phổ HSQC của Mb01 (phần a)
• Phụ lục 1.6. Phổ HMBC của Mb01
• Phụ lục 1.6a. Phổ HMBC của Mb01 (phần a)
• Phụ lục 1.6b. Phổ HMBC của Mb01 (phần b)
• Phụ lục 1.6c. Phổ HMBC của Mb01 (phần c)
• Phụ lục 1.6d. Phổ HMBC của Mb01 (phần d)
• Phụ lục 2. Phổ Mb02
• Phụ lục 2.1. Phổ 1H-NMR của Mb02
• Phụ lục 2.1a. Phổ 1H-NMR của Mb02 (phần a)
• Phụ lục 3. Phổ Mb04
• Phụ lục 3.1. Phổ 1H-NMR của Mb04
• Phụ lục 3.1a. Phổ 1H-NMR của Mb04 (phần a)
• Phụ lục 3.1b. Phổ 1H-NMR của Mb04 (phần b)
• Phụ lục 3.1c. Phổ 1H-NMR của Mb04 (phần c)

Tóm tắt

I. Tổng quan về khảo sát thành phần hóa học của chuối hột

Khóa luận này tập trung vào việc khảo sát thành phần hóa học của trái chuối hột (Musa balbisiana Colla) thuộc họ Musaceae. Trái chuối hột không chỉ là một loại thực phẩm mà còn được biết đến với nhiều tác dụng dược lý. Nghiên cứu này nhằm làm rõ các thành phần hóa học có trong trái chuối hột và ứng dụng của chúng trong y học.

1.1. Đặc điểm thực vật của chuối hột

Chuối hột là cây thảo lớn, có thân rễ to và thân giả cao từ 2-4 m. Lá dài, có cuống mập và gân giữa lồi lên. Cụm hoa mọc từ thân rễ, tạo thành nải chuối với nhiều hoa xếp đều đặn.

1.2. Phân bố và sinh thái của chuối hột

Chuối hột phân bố chủ yếu ở vùng nhiệt đới, đặc biệt là ở Việt Nam. Cây có khả năng chịu bóng và phát triển tốt trong điều kiện cạnh tranh với các loài cây khác.

II. Vấn đề và thách thức trong nghiên cứu thành phần hóa học

Mặc dù chuối hột được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian, nhưng việc nghiên cứu thành phần hóa học của nó vẫn còn hạn chế. Các thách thức bao gồm việc xác định chính xác các hợp chất có trong trái chuối hột và đánh giá tác dụng của chúng.

2.1. Khó khăn trong việc phân tích thành phần hóa học

Việc phân tích thành phần hóa học của chuối hột gặp khó khăn do sự đa dạng của các hợp chất có trong nó. Cần có các phương pháp phân tích hiện đại để xác định chính xác các thành phần.

2.2. Thiếu thông tin về tác dụng dược lý

Mặc dù có nhiều tài liệu dân gian về tác dụng của chuối hột, nhưng thiếu các nghiên cứu khoa học chứng minh rõ ràng về hiệu quả và cơ chế tác dụng của các hợp chất.

III. Phương pháp nghiên cứu thành phần hóa học của chuối hột

Nghiên cứu này sử dụng các phương pháp hiện đại để khảo sát thành phần hóa học của trái chuối hột. Các phương pháp này bao gồm sắc ký lỏng cao áp (HPLC) và cộng hưởng từ hạt nhân (NMR).

3.1. Phương pháp sắc ký lỏng cao áp HPLC

HPLC là phương pháp hiệu quả để tách và phân tích các hợp chất có trong trái chuối hột. Phương pháp này cho phép xác định các hợp chất chính và phụ có trong mẫu.

3.2. Phương pháp cộng hưởng từ hạt nhân NMR

NMR được sử dụng để xác định cấu trúc của các hợp chất hóa học. Phương pháp này giúp cung cấp thông tin chi tiết về cấu trúc phân tử của các hợp chất trong chuối hột.

IV. Kết quả nghiên cứu thành phần hóa học của chuối hột

Kết quả nghiên cứu cho thấy trái chuối hột chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học, bao gồm flavonoid, alkaloid và tannin. Những hợp chất này có thể có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người.

4.1. Thành phần hóa học chính trong chuối hột

Các hợp chất chính được phát hiện trong trái chuối hột bao gồm flavonoid và alkaloid, có khả năng chống oxy hóa và kháng viêm.

4.2. Tác dụng sinh học của các hợp chất

Nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong chuối hột có khả năng ức chế men a-glucosidase, từ đó hỗ trợ trong việc điều trị bệnh đái tháo đường.

V. Ứng dụng thực tiễn của thành phần hóa học chuối hột

Các thành phần hóa học của chuối hột không chỉ có giá trị dinh dưỡng mà còn có tiềm năng ứng dụng trong y học. Việc sử dụng chuối hột trong điều trị bệnh có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

5.1. Ứng dụng trong y học dân gian

Chuối hột đã được sử dụng trong y học dân gian để điều trị nhiều bệnh như sỏi thận, bệnh đường ruột và bệnh tiểu đường.

5.2. Tiềm năng phát triển sản phẩm từ chuối hột

Nghiên cứu thành phần hóa học của chuối hột mở ra cơ hội phát triển các sản phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung từ trái chuối hột.

VI. Kết luận và triển vọng nghiên cứu trong tương lai

Nghiên cứu thành phần hóa học của trái chuối hột đã chỉ ra rằng đây là một nguồn tài nguyên quý giá với nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe. Cần tiếp tục nghiên cứu để khai thác tiềm năng của chuối hột trong y học.

6.1. Tóm tắt kết quả nghiên cứu

Kết quả nghiên cứu đã xác định được nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học trong chuối hột, mở ra hướng đi mới cho các nghiên cứu tiếp theo.

6.2. Đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo

Cần thực hiện thêm các nghiên cứu lâm sàng để đánh giá hiệu quả của các hợp chất trong chuối hột đối với sức khỏe con người.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1: TONG QUAN 1, Đại cương vẻ thực vật I. Đặc điểm thực vật. 2c 2 12H 02111 21012 11 1 1g te, l BS 1M), GAGA TEMG 55a cose sassancsscsecuaessausseeusuasscassvvassasscvassessseanstsscwasscoussasucsasseeus | Us I.2:Mô:thỤC VỆẨ::::coocioctoiobetiiiiiiiiiisii51012502021612611551565156518524504615658565886588 | 0), SP BRIGG ye siili ARAN asaasannbaidiiiiiiiiiiitititigi40440 000002180 3 l. TY học:dẫn SAM sississcsicsssscasssssssasssscssossssasssasssaatsassssacseassoacssaasenatseasaaszseaveeass 3 1.

Y dược học vả hóa sinh hiện đại. Một sé công trình nghiên cứu về chuối hột 2. Một số công trình nghiên cứu nước ngoài. Một số công trình nghiên cứu trong nước.

Các chat đã phân lập được từ chuối hột.-- 22 se 5sc22z+E22txzcxsz=xrrcsez 7 CHƯƠNG II: CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1. Phương pháp nghiên cứu thành phần hóa học I. Phương pháp phân nhóm. ch nhung ung uớ HI Ì,J.

“EbưanephiptHHCHE:soaoosaaaaaanonnnoooaooio-nnnonaa. Phương pháp kết tỉnh.--2-222722222 22222222223 2E SExcrkrcrrrcrvees 12 J3: Princo DA 0E ca. Phương pháp cấu te oo. cccccescseecsssessoveeeesseesssscennseeeseserssscenneeesceeesesees 13 Khảo sát thành phan hóa học NHDKH: ThS, Phùng Văn Trung của trái chudi hột (Musa balbisiana Colla ) họ Musaceae I,3.i, EhươngphápkhôiphỗlMŠ:.

Phương pháp phô cộng hưởng từ hat nhân. Phương pháp nghiên cứu hoạt tinh sinh học.- ¿5:2 sx<ccsss2 14 CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM 1. HÓA CHÁT- DỤNG CU- THIẾT BỊ LÍ TH CHẾ.2 DUG CV ies ssissiscassssssscassssessasceastsaacsassesseseacsesczsaaveasseassseassesteraeseaszesateaavssaeeee 16 VB. Nghiên cứu thành phan hóa học.-----52- 222222222222 222Ex2Exczxcssrcsvecs 19 PMID, NBuUYEHIHÔHI,.;::-¡::::-;:5:s2is22i20i00301ni012iL20220010100020802096231121)52381233852 19 2.

TTríchlydcaothÔ:::::::o:c-c:-coostsiisiiostirstiosiiiiaiioaiiiiEiEti2Ei103818058ã858555 19 G3, lIEBimiROCRGEHDH,.a na nanoraaaanoieaaananannoanaea 22 os Oe OO) OY ||). Tỉnh chế các Chat occccccccccccccsscssececsecsvecesscsesscssvereevancarsecaneevenvaneeeaneenees 26 (0A. 1: CRIB MBD In aaneeceaaoreaaiiinrneananana 26 bi tNAỲèò-4:. Nghiên cứu hoạt tính sinh học.

ng re 30 BeBe, MUGHỆU:(oatiiatteitiitiiosii251114111451135113513051335138551386313163)5955595135558533535533335 51855 30 2. Chuẩn bị hóa chất.2! (Dựng đồng GHHEBÌcsonsnnsnnnagtbiaiiooi8110301126000200310003000500861183300831303 30 2. Do mẫu ức chế. Khao sat mật độ quang của các dung dich PNP có nông độ C;.

Khảo sát hoạt ức chế men z- glucosidase của các mẫu ức chế. 3l NTH: Lê Thị Thu Hiền Trang | Khảo sát thành phan hóa học NHDKH: ThS, Phùng Văn Trung của trai chuôi hột (Musa balbistana Colla ) họ Musaceae CHƯƠNG 4: KẾT QUÁ VÀ BÀN LUẬN 1. NHÂN DANH CÁU TRÚC CAC CHAT TINH KHIET 1. Nhận danh Mb01.

cố nan non 37 l:3. INBận:danhi|MP¡ccococcooipoiiooooiiioiioiiiiiiiL04041400131214104330435051385556055561668583 37 2. KHAO SÁT HOAT TÍNH KHANG DAI THÁO DUONG 2. Kết quả khảo sát mật độ quang của đường chuẩn .«-ss«5ss«<ss« 37 2.

Khảo sát hoạt ức chế men a- glucosidase của các MAU ức chế. 37 CHƯƠNG §: KET LUẬN VÀ KIÊN NGHỊ Do K@t hu n. aă 45 2 KIEN IHETs:625:222051211615551003510121012199222321/122:393110300130235005110281104210321112391414135/13231020102 45 TAI LIEU THAM KHẢO PHỤ LỤC NHẠN XÉT NTH: Lê Thị Thu Hiền Trang 2 Khảo sát thành phan hóa học NHDKH: ThS, Phùng Văn Trung của trát chudi hột (Musa balbisiana Colla ) họ Musaceae DANH MUC CAC KY HIEU, CHU VIET TAT Chữ việt tat Việt day đủ A Absorbane (mật độ quang) (A) Analytic (phân tích) COSY Correlation Spectroscopy C-NMR Carbon (13) Nuclear Magnetic Resonance d Doublet (mũi đôi) dd Doublet of doublet (mũi đôi- mũi đôi) dm Dung môi DEPT |Distoruionless Enhancement by Polarization Transfer _ _ DMSO _ Dimethyl sulfoxide _ EIOH | Ethanol H-NMR Proton Nuclear Magnetic Resonance HMBC Heteronuclear Multiple Bond Correlation High Performance Liquid Chromatography HPLC ; (sac ky long cao ap) HSQC Heteronuclear Single Quantum Correlation J Coupling constant (hang sô ghép) m Multiplet (mũi da) mp. Melting point (diém nóng chảy) Preparative Analytic (điêu chê) xgr>Đ Phan doan Preparative High Performance Liquid Chromatography (sắc ký lỏng điều chế) PNP-Glc p-nitrophenyl-z-D-glucopyranoside ppm Parts per million os Quartet (mũi bồn) R; Retardation factors (yéu tô lam cham tre) s Singlet (mũi don) NTH: Lé Thi Thu Hién Trang 3 Khảo sát thành phan hóa học NHDKH: ThS, Phùng Văn Trung của trát chudi hột (Musa balbisiana Colla ) họ Musaceae f Triplet (mũi ba) T Technicality (kỹ thuật) TLC Thin Layer Chromatography (sắc ký lớp mỏng) ồ Chemical shift (độ dich chuyén hoa hoc) œ = Glc a = glucosidase NTH: Lê Thị Thu Hiền Trang 4 Khảo sát thành phan hóa học NHDKH: ThS, Phùng Văn Trung của trái chudi hột (Musa balbisiana Colla ) họ Musaceae DANH MỤC CÁC BANG Trang Bảng 1: Kết quả quá trình trích ly cao thô.

6222225 211 112112212721721<0 xe, 20 Bảng 2: Kết quả chạy cột cao áp cao lH,. 20021662408240842 22 Bang 3: Kết quả chạy cột cao áp phân đoạn HA.-- 2-52 S525 s22 crtrcsrrcee 23 Bảng 4: Kết quả chạy cột P-HPLC phân đoạn HE.- 2-52 22222 22£2Sz£2xe2 24 Bảng 5: Kết quả chạy cột P-HPLC phân đoạn HEI.2©252©5s5ss55ccc: 25 Bang 6: Két quả chạy cot P-PHPLC phân đoạn HE3B. <2 5552 26 Bang 7: Thanh phần các dung dich PNP nồng độ C;,.©2222222222Z2cczccced 30 Bang 8: Thanh phan các dung dich ức chế có nồng độ Cy .ccccssecssecssessessesssensesseeseeeses 31 Bang 9: Thanh phan mẫu trắng có BE 0 G1 can0nng 31 Bảng 10: Mật độ quang của các dung dich PNP ở các nông độ C¿. 31 Bang 11: Kết qua thử hoạt tính ức chế a- glucosidase của cao tông.

31 Bang 12: Kết qua thử hoạt tính ức chế ø- glucosidase của cao H. 32 Bang 13: Kết quả thử hoạt tính ức chế a- glucosidase của Mb01. 32 Bang 14: Kết quả thử hoạt tính ức chế a- glucosidase của thuốc Acarbose. 32 Bang 15: Số liệu phô '*C-NMR, 'H -NMR va DEPT của Mb01.

38 Bang 16: Số liệu phô HMBC và 'H-'H COSY của MBOL .ccccecssecsssesssesssceesceeeees 39 Bang 17 : So sánh '°C (6 ppm) của Mb0I với tài liệu tham khảo.--- 4] Bang 18: Mật độ quang của các dung dich PNP ở các nông doc; — —_ Bảng 19: Kết quả thử hoạt tính ức chế ơ- glucosidase của cao tông.-- 43 Bang 20: Kết qua thử hoạt tính ức chế ø- glucosidase của cao H.- 44 Bang 21: K ết qua thử hoạt tính ức chế a- glucosidase của Mb01. 44 Bang 22: Kết qua thử hoạt tinh ức chế a- glucosidase của thuốc Acarbose. 45 NTH: Lê Thị Thu Hiền Trang 5 Khảo sát thành phan hóa học NHDKH: ThS, Phùng Văn Trung của trái chudi hột (Musa balbisiana Colla ) họ Musaceae DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1 : Cây chuỗi hột trưởng thành.- 2c 5s 2 22295252111 2111 2111112211221 c1 cty cty, 2 Hình 2: Cây chuối hột con.-- 2: ¿22222 2EE11211521112112 2112 1121111211 211 11 1 c1 cư 2 Hình 3: Lá chuỗi hột.- 2-2 S52 2S 215551512111 11721172157 11111 1721012211111 21c xe 2 Hiii/42INBIiHHDIIDOÏlicix:ss6ii0153012016218121012108121812181008120121032091421012028031211828012101120820120E 2 Hinh 5: Tri ChuGi natttaaẢắŸẢ4ẢAĂ HH. 2 Hình:6;/Mii‹cštifểtiehfôiiliÔlkssnseannnnnannnntnitiintoitiutitdiiigitttitgitigiitigitgiin8g00058n 2 Hình 7: Một số thực phâm chức năng chiết xuất từ chuối hột.---- 2csz2se2 4 Hình 8; Cân điện tử hiệu TANITA KD-200.

ch hrrererrre 17 Hình 9: May siêu âm Elma S 100 H Elmasonic.-- -- 5c 55s skekieee 17 Hình 10: Cân điện tử hiệu PRECISA XB 220°.--QccSceSSeSeeieeerrerrree 17 Hình II: Máy thôi khí Nitogen N;LCMS hiệu Claind. s55 c<<<<<+ 17 Hình 12: Máy Máy đo nhiệt độ nóng chảy Electrothermal TA! S000 SOLES uiipttiiin2iiiiiiiti10041112111231222112211143534235213ã32358235ã838ã8ã3ã45384573355184ã 18 Hình 13: Máy soi UV MINERALIGHT ® LAMP (U. 18 Hình 14: May sắc ký điều chế NovaPrep 200 .sscsssessssssssssssssecseesssecssecssnensneeesees 18 Hình 15: Máy cô quay chân không hiệu BUCHI Rotavapor R-200. 18 Hình: 16: May G0 pH sissssscsssssscasssscsssassoasssasisanssossssasesaaseasavaaveasssoassoassoasspasseaateasiveasaeas 18 Hình 17: May do mật độ quang EL x 800(Biotek, Mỳỹ).

cái 18 Hinh 18: Mẫu chuối hột toi. eeeecceessseeeessseesssnneeeseeesnsnneesseeeecnnnnteeseeesnnneeeeceetee 19 Hình19: Mẫu trái chuối hột đã được thái mỏng tưoi.- 55:52 22 222222222 19 Hình 20: Mẫu trái chuối hột đã được thái mong khô. eee eee eteeteeeeeeee 19 Hinh 21: Tinh the 00. 27 Hình 22: TLC của Mb01 hiện hình bằng H;SO, 10% trong ethanol.

27 Hình 23: Dạng vô định hình của Mb02. si rvecerree 28 Hình 24: TLC của Mb02 hiện hình bằng H;SO, 10% trong cthanol. 28 Hình 25: Dang vô định hình của Mb04. xcee 28 Hình 26: TLC của Mb04 hiện hình bằng H;SO, 10% trong cthanol.

28 NTH: Lê Thị Thu Hiền Trang 6 Khảo sát thành phan hóa học NHDKH: ThS, Phùng Văn Trung của trái chudi hột (Musa balbisiana Colla ) họ Musaceae DANH MỤC CÁC SƠ DO Trang Sơ đồ 1: Quy trình trích ly các cao từ trái chuối hột. 6c s2 2222 cv xe, 21 Sơ đô 2: Tổng kết quá trình cô lập va tỉnh chế các chất.--------2-©2seccse2 29 DANH MỤC CÁC BIEU DO Trang Biéu dé ]: C hương trình chạy cột cao áp cao H. - cọc S neo 22 Biéu dé 2: Chương trình chạy cột P-HPLC phân đoạn HE. eects 24 Biểu đồ 3: Chương trình chạy cột P-HPLC phân đoạn HEL .:-52: 55s: 24 Biéu dé 4: Chương trình chạy cột P-HPLC phân đoạn HE3.- 5-5 <- 25 Biểu đồ 5: Chương trình chạy cột P-HPLC phân đoạn HE3B.- 5-52 26 DANH MỤC CÁC ĐỎ THỊ Trang Đồ thị 1: Mật độ quang của các dung dich PNP ở các nông d6C;.

37 Đồ thị 2: Hoạt tính ức chế ức chế a- glucosidase của cao tông .----- 38 Đồ thị 3: Hoạt tinh ức chế ức chế œ- glucosidase của cao H.-«¿ 38 D6 thi 4: Hoạt tính ức chế ức chế œ- glucosidase của Mb01.--2--5- 555: 39 Đồ thị 5: Hoạt tỉnh ức chế ức chế œ- glucosidase của thuốc Ácarbose. 39 NTH: Lê Thị Thu Hiền Trang 7 Khảo sát thành phan hóa học NHDKH: ThS, Phùng Văn Trung của trai chuôi hột (Musa balbistana Colla ) họ Musaceae DANH MUC CAC PHU LUC PHU LUC 1: PHO Mb01 Phụ lục 1.1: Pho 'C-NMR của Mb0I Phụ lục I.la: Phô "C-NMR của Mb01 Phụ lục 1.2: Phỏ DEPT của Mb01 Phụ lục |.2a: Phé DEPT của Mb01 Phụ lục 1.3: Phỏ 'H-NMR của Mb01 Phụ lục |.3a: Phỏ 'H-NMR của Mb01 Phụ lục 1.3b: Phé 'H-NMR của Mb01 Phụ lục 1.4: Pho COSY của Mb01 Phụ lục 1.4a: Pho COSY của Mb0I Phụ lục 1.4b: Pho 'H-NMR của Mb01 Phụ lục 1.5: Phé HSQC của Mb0I Phụ lục 1.5a: Phô HSQC của Mb01 Phụ lục 1.6: Phé HMBC của Mb01 Phụ lục I.6a: Pho HMBC của Mb01 Phụ lục 1.6b: Pho HMBC của Mb01 Phụ lục |.6c: Phé HMBC của Mb01 Phụ lục 1.6d: Phé HMBC của Mb01 PHU LUC 2: PHO Mb02 Phụ luc 2.1: Pho 'H-NMR của Mb02 Phụ luc 2. 1a: Phé 'H-NMR của Mb02 PHU LUC 3: PHO Mb04 Phu luc 3.1: Pho 'H-NMR của Mb04 Phu luc 3. 1a: Phỏ 'H-NMR của Mb04 Phu luc 3.1b: Phô 'H-NMR của Mb04 Phu luc 3.

le: Phỏ 'H-NMR của Mb04 NTH: Lê Thị Thu Hiền Trang 8 Khảo sát thành phan hóa học NHDKH: ThS, Phùng Văn Trung của trái chudi hột (Musa balbisiana Colla ) họ Musaceae LOI MO DAU Trên thé giới, những loại cây thuốc thường được dùng dé chữa nhiều chứng bệnh khác nhau trong các phương thuốc đân gian (Palombo, 2005). Những kiến thức dân gian này, được truyền tử đời này qua đời khác, đã đóng góp quan trọng đến sự phát triển của hệ thong các loại thuốc din gian (Jackak va Saklani, 2007) từ đó tìm ra được những kiến thức khoa học căn bản trong việc sử dung chúng trong dân gian '°Ì. Lãnh thé Việt Nam năm trong vùng nhiệt đới, gió mùa, độ cao khôngđều, diện tích vủng núi và vùng trung du chiếm đến 70% với điều kiện môi trường tự nhiên thuận lợi tạo nên một hệ thực vật rất phong phú và đa dạng. Theo các số liệu thông kê mới nhất, thảm thực vật Việt Nam nguồn tai nguyên sinh học quý giá có trên 12000 loài, trong số đó có tới hơn 3200 loài được sử dụng làm thuốc hay thực phẩm chức năng trong Y học dân gian.