Nghiên cứu sự hiện diện gen sinh độc tố vt2e của vi khuẩn E. coli trong bệnh sưng phù đầu ở heo thịt

Vi khuẩn E. coli là một trong những tác nhân gây bệnh phổ biến ở heo, đặc biệt là trong chăn nuôi công nghiệp. Chủng vi khuẩn này có khả năng sản sinh độc tố verotoxin 2e (VT2e), liên quan đến hội chứng phù thũng (hay còn gọi là bệnh sưng phù đầu). Bệnh này thường xảy ra ở heo sau cai sữa, khi chế độ dinh dưỡng thay đổi. Độc tố VT2e được hấp thu vào máu, gây tổn thương mạch máu và dẫn đến các triệu chứng như sưng mí mắt, đầu và trán. Tỷ lệ chết do bệnh này có thể lên đến 90%, gây thiệt hại lớn cho ngành chăn nuôi. Nghiên cứu này nhằm xác định sự hiện diện của E. coli mang gen độc lực VT2e trong các đàn heo nuôi công nghiệp, từ đó đánh giá nguy cơ tiềm ẩn của bệnh trong bối cảnh giảm sử dụng kháng sinh.

Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 11/2020 đến tháng 08/2021, với tổng cộng 338 mẫu dịch hầu họng được thu thập từ 39 trại chăn nuôi heo. Các mẫu được lấy từ các nhóm tuổi khác nhau (6-8 tuần, 11-13 tuần, 15-17 tuần) nhằm đánh giá sự hiện diện của E. coli mang gen độc lực. Kỹ thuật Realtime PCR được sử dụng để phát hiện gen VT2e. Kết quả cho thấy 29/39 trại có sự lưu hành của chủng mang gen VT2e, với tỷ lệ dương tính là 36,98%. Điều này cho thấy sự phổ biến của vi khuẩn này trong các đàn heo nuôi công nghiệp, đặc biệt là trong thời kỳ chăn nuôi hạn chế kháng sinh.

Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ lưu hành của E. coli mang gen VT2e ở các trại nuôi heo là rất cao. Cụ thể, tỷ lệ dương tính ở các nhóm tuổi 6-8 tuần, 11-13 tuần và 15-17 tuần lần lượt là 37,29%, 37,84% và 35,78%. Ở các trại có sự lưu hành, tỷ lệ mẫu dương tính biến động từ 10% đến 100%. Ngoài ra, yếu tố độc lực F18 cũng được xác định trên những mẫu có hiện diện VT2e, với 50% mẫu dương tính. Kết quả này cho thấy nguy cơ tiềm ẩn của bệnh sưng phù đầu trên các trại nuôi công nghiệp là rất cao, đặc biệt trong bối cảnh giảm sử dụng kháng sinh, điều này có thể dẫn đến sự gia tăng tỷ lệ mắc bệnh và thiệt hại kinh tế cho người chăn nuôi.

Nghiên cứu đã xác định sự hiện diện của gen sinh độc tố VT2e của E. coli trong các đàn heo nuôi công nghiệp, cho thấy nguy cơ cao của bệnh sưng phù đầu. Việc kiểm soát và phòng ngừa bệnh này là rất cần thiết, đặc biệt trong bối cảnh chăn nuôi hiện đại. Khuyến nghị cần có các biện pháp phòng ngừa hiệu quả, bao gồm việc theo dõi sức khỏe đàn heo, cải thiện chế độ dinh dưỡng và áp dụng các biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, cần nghiên cứu thêm về các yếu tố độc lực khác của E. coli để có cái nhìn toàn diện hơn về bệnh này.