Luận văn tìm hiểu kênh tiêu thụ sản phẩm của hợp tác xã chăn nuôi động vật bản địa tại xã tức tranh huyện phú lương tỉnh thái nguyên

Luận văn nghiên cứu kênh tiêu thụ sản phẩm của hợp tác xã chăn nuôi động vật bản địa tại xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên.

• Tác giả: Nông Trà My
• Người hướng dẫn: ThS. Đoàn Thị Mai
• Trường học: Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Phát triển nông thôn
• Đề tài: Tìm hiểu kênh tiêu thụ sản phẩm của HTX chăn nuôi động vật bản địa xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Sự cần thiết
• 1.2. Mục tiêu thực tập
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.3. Nội dung và phương pháp thực hiện
• 1.3.1. Nội dung thực tập
• 1.3.2. Phương pháp thực hiện
• 1.4. Thời gian và địa điểm thực tập
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Khái niệm về kênh tiêu thụ
• 2.2. Kênh tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp
• 2.3. Khái niệm về hợp tác xã
• 2.4. Các văn bản pháp lý liên quan đến nội dung thực tập
• 2.5. Cơ sở thực tiễn
• 2.6. Kinh nghiệm của các địa phương khác
• 2.6.1. Bài học kinh nghiệm từ các địa phương
• 3. KẾT QUẢ THỰC TẬP
• 3.1. Khái quát về cơ sở thực tập
• 3.2. Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của HTX chăn nuôi động vật bản địa
• 3.3. Thời gian thành lập HTX chăn nuôi động vật bản địa
• 3.4. Những thành tựu đã đạt được của HTX
• 3.5. Những thuận lợi và khó khăn liên quan đến nội dung thực tập
• 3.6. Kết quả thực tập
• 3.7. Nội dung thực tập và những công việc cụ thể tại HTX
• 3.8. Tóm tắt kết quả thực tập
• 3.9. Bài học kinh nghiệm rút ra từ thực tế
• 3.10. Đề xuất giải pháp
• 3.10.1. Về điều kiện tự nhiên của HTX chăn nuôi động vật bản địa
• 3.10.2. Về cơ sở vật chất của HTX
• 3.10.3. Về kênh tiêu thụ sản phẩm của HTX
• 3.10.4. Kiến nghị với nhà nước và địa phương
• 3.10.5. Đối với các thành viên trong kênh tiêu thụ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Kênh tiêu thụ sản phẩm của HTX chăn nuôi động vật bản địa

Kênh tiêu thụ sản phẩm là yếu tố then chốt quyết định sự thành công của hợp tác xã chăn nuôi tại Tức Tranh, Phú Lương, Thái Nguyên. Nghiên cứu này tập trung vào việc phân tích các kênh tiêu thụ hiện có, bao gồm cả thị trường địa phương và các đối tác thương mại lớn hơn. Động vật bản địa như ngựa bạch và hươu sao mang lại giá trị kinh tế cao, nhưng việc tiêu thụ sản phẩm từ chúng gặp nhiều thách thức. Các kênh tiêu thụ hiện tại chưa tối ưu, dẫn đến tình trạng sản phẩm không được tiêu thụ hiệu quả. Nghiên cứu đề xuất các giải pháp nhằm cải thiện kênh tiêu thụ, bao gồm việc mở rộng mạng lưới phân phối và nâng cao chất lượng sản phẩm.

1.1. Thực trạng kênh tiêu thụ

Kênh tiêu thụ sản phẩm của HTX chăn nuôi động vật bản địa tại Tức Tranh hiện chủ yếu dựa vào thị trường địa phương và các thương lái nhỏ lẻ. Điều này dẫn đến tình trạng giá cả bấp bênh và sản phẩm không được tiêu thụ ổn định. Các sản phẩm từ động vật bản địa như ngựa bạch và hươu sao có tiềm năng lớn, nhưng việc thiếu kênh tiêu thụ chuyên nghiệp đã hạn chế hiệu quả kinh tế. Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc thiếu liên kết với các nhà phân phối lớn và cơ sở chế biến là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này.

1.2. Giải pháp cải thiện kênh tiêu thụ

Để cải thiện kênh tiêu thụ sản phẩm, nghiên cứu đề xuất việc xây dựng mạng lưới phân phối rộng hơn, bao gồm cả thị trường ngoài tỉnh và các đối tác thương mại lớn. Hợp tác xã chăn nuôi cần đầu tư vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu để tăng sức cạnh tranh. Ngoài ra, việc liên kết với các cơ sở chế biến và nhà phân phối lớn sẽ giúp ổn định đầu ra cho sản phẩm. Các giải pháp này không chỉ giúp tăng doanh thu mà còn góp phần phát triển bền vững ngành chăn nuôi tại địa phương.

II. Hợp tác xã chăn nuôi và phát triển nông thôn

Hợp tác xã chăn nuôi đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy phát triển nông thôn tại Tức Tranh, Phú Lương, Thái Nguyên. Mô hình này không chỉ giúp tăng thu nhập cho người dân mà còn góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế địa phương. Tuy nhiên, để phát huy tối đa tiềm năng, HTX chăn nuôi cần giải quyết các vấn đề liên quan đến quản lý và tiêu thụ sản phẩm. Nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của việc xây dựng kênh tiêu thụ hiệu quả và bền vững, đồng thời đề xuất các chính sách hỗ trợ từ nhà nước và địa phương.

2.1. Vai trò của HTX chăn nuôi

Hợp tác xã chăn nuôi tại Tức Tranh đã góp phần đáng kể vào việc tăng thu nhập cho người dân và phát triển kinh tế địa phương. Mô hình này giúp các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ liên kết lại, tạo ra sức mạnh tập thể trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. Tuy nhiên, việc thiếu kinh nghiệm quản lý và kênh tiêu thụ chưa hiệu quả đã hạn chế sự phát triển của HTX. Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc đào tạo nâng cao năng lực quản lý và hỗ trợ từ nhà nước là cần thiết để phát huy tối đa tiềm năng của mô hình này.

2.2. Chính sách hỗ trợ phát triển

Để thúc đẩy sự phát triển của HTX chăn nuôi, nghiên cứu đề xuất các chính sách hỗ trợ từ nhà nước và địa phương. Các chính sách này bao gồm việc cung cấp vốn vay ưu đãi, đào tạo kỹ năng quản lý, và hỗ trợ xây dựng kênh tiêu thụ. Ngoài ra, việc xây dựng các cơ sở hạ tầng phục vụ chăn nuôi và chế biến sản phẩm cũng là yếu tố quan trọng giúp HTX phát triển bền vững. Các giải pháp này không chỉ giúp tăng hiệu quả kinh tế mà còn góp phần cải thiện đời sống người dân tại Tức Tranh, Phú Lương, Thái Nguyên.

III. Động vật bản địa và sản phẩm địa phương

Động vật bản địa như ngựa bạch và hươu sao là nguồn tài nguyên quý giá của Tức Tranh, Phú Lương, Thái Nguyên. Các sản phẩm từ những loài động vật này không chỉ mang lại giá trị kinh tế cao mà còn góp phần bảo tồn đa dạng sinh học. Tuy nhiên, việc sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm này gặp nhiều khó khăn, đặc biệt là trong việc xây dựng kênh tiêu thụ hiệu quả. Nghiên cứu này tập trung vào việc phân tích các thách thức và đề xuất giải pháp nhằm phát triển bền vững ngành chăn nuôi động vật bản địa tại địa phương.

3.1. Giá trị kinh tế của động vật bản địa

Động vật bản địa như ngựa bạch và hươu sao mang lại giá trị kinh tế cao cho Tức Tranh, Phú Lương, Thái Nguyên. Các sản phẩm từ những loài động vật này được ưa chuộng trên thị trường nhờ chất lượng và độc đáo. Tuy nhiên, việc sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm này gặp nhiều khó khăn, đặc biệt là trong việc xây dựng kênh tiêu thụ hiệu quả. Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc thiếu liên kết với các nhà phân phối lớn và cơ sở chế biến là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này.

3.2. Bảo tồn và phát triển bền vững

Để phát triển bền vững ngành chăn nuôi động vật bản địa, nghiên cứu đề xuất việc kết hợp giữa bảo tồn và khai thác hiệu quả nguồn tài nguyên này. Các giải pháp bao gồm việc xây dựng các mô hình chăn nuôi bền vững, đào tạo kỹ thuật cho người dân, và hỗ trợ xây dựng thương hiệu sản phẩm. Ngoài ra, việc liên kết với các tổ chức bảo tồn và nghiên cứu khoa học cũng là yếu tố quan trọng giúp phát triển bền vững ngành chăn nuôi tại Tức Tranh, Phú Lương, Thái Nguyên.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Sự cần thiết Chăn nuôi là ngành kinh tế quan trọng của Việt Nam, là nguồn cung cấp thực phẩm chủ yếu cho người dân. Đây cũng là ngành kinh tế giúp cho nông dân tăng thu nhập, giải quyết được nhiều công ăn việc làm cho người lao động. Tuy nhiên, có thể nhận thấy ngành chăn nuôi trong giai đoạn vừa qua vẫn phát triển với quy mô nhỏ lẻ, tự phát, thiếu kinh nghiệm và thông tin về thị trường tiêu thụ, tốc độ tăng trưởng cũng đang chậm lại, chưa đáp ứng được nhu cầu của thị trường dẫn đến hiệu quả kinh tế thấp.

Một trong những nhân tố cơ bản thúc đẩy sự phát triển của ngành chăn nuôi là trong những năm vừa qua là sự ra đời của các mô hình tổ chức sản xuất mới đó là các hợp tác xã (HTX) chăn nuôi. Về bản chất các HTX này là tổ chức liên kết của những nông dân có cùng hoạt động trong ngành chăn nuôi để phát huy sức mạnh của kinh tế quy mô trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm trên cơ sở hình thành các mỗi liên kết giữa (HTX) chăn nuôi với các tác nhân đầu vào và đầu ra của ngành chăn nuôi. Qua quá trình hình thành và phát triển, những kết quả bước đầu của mô hình (HTX) chăn nuôi đã chứng tỏ đây là một hướng đi mới, đúng đắn và đầy triển vọng trong ngành chăn nuôi. Thông qua liên kết các (HTX) chăn nuôi đã một phần khắc phục được những khó khăn của các hộ chăn nuôi quy mô nhỏ, giá thành sản xuất cao, chất lượng sản phẩm thấp và kém đồng đều, dịch bệnh chăn nuôi không được kiểm soát.

Chăn nuôi ngựa bạch và hươu sao là một ngành đem lại hiệu quả kinh tế cao, phát triển chăn nuôi ngựa bạch và hươu sao góp phần đáng kể trong việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế, giảm tỉ trọng trồng trọt, tăng tỉ trọng chăn nuôi. Ngoài ra khi phát triển chăn nuôi ngựa bạch và hươu sao có thể tận dụng được những chế phẩm trong ngành trồng trọt như rơm rạ, thân ngô, h 2 cám… hoặc các phế phụ phẩm trong ngành công nghiệp chế biến. Đặc biệt phát triển chăn nuôi ngựa bạch và hươu sao nhằm phát triển kinh tế nâng cao thu nhập cho người dân. Ngựa bạch là một giống ngựa sắc trắng (ngựa trắng) do bị bạch tạng (ngựa bạch), chúng được phân bố chủ yếu ở ba tỉnh Đông Bắc là Lạng Sơn, Cao Bằng, Bắc Giang.

Hươu Sao là một loại động vật hoang dã được nuôi chủ yếu ở một số tỉnh miền Trung như Nghệ An, Hà Tĩnh… Cả hai loại động vật trên đều mang lại giá trị kinh tế cao và được nhập về Thái Nguyên để mở rộng chăn nuôi trong những năm gần đây. Tuy nhiên, bên cạnh việc mang lại liệu quả kinh tế cao thì việc sản xuất, tiêu thụ sản phẩm từ ngựa bạch và hươu sao còn có nhiều vấn đề được đặt ra như: tổ chức mạng lưới tiêu thụ còn nhiều bất hợp lý, cơ sở vật chất bảo quản, thiết bị vận chuyển chưa đảm bảo, quy mô xã viên của các của (HTX) chăn nuôi động vật bản địa còn ít, quy mô của các xã viên mặc dù đã lớn hơn các hộ chăn nuôi ngoài (HTX) nhưng vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu của các đối tác tiêu thụ như các cơ sở chế biến giết mổ, thương lái… Thêm vào đó là những rủi ro dễ gặp phải trong quá trình sản xuất và tiêu thụ dẫn đến tình trạng không ổn định trong chăn nuôi của người dân. Điều này là lý do chính khiến cho người chăn nuôi chưa dám mạnh dạn đầu tư cao vào chăn nuôi ngựa bạch và hươu sao mặc dù biết nó ngành rất có tiềm năng phát triển. Từ những lý do trên tôi tiến hành thực hiện đề tài: “Tìm hiểu kênh tiêu thụ sản phẩm của HTX chăn nuôi động vật bản địa xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên’’.

Mục tiêu thực tập 1. Mục tiêu chung Tìm hiểu thực trạng kênh tiêu thụ sản phẩm của HTX chăn nuôi động vật bản địa tại xóm Gốc Gạo, xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. Từ đó đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện kênh tiêu thụ của HTX. Mục tiệu cụ thể − Tìm hiểu về điều kiện tự nhiên, tình hình kinh tế - xã hội của HTX chăn nuôi động vật bản địa.

− Góp phần hệ thống hóa những vấn đề lý luận cơ bản về kênh tiêu thụ sản phẩm của HTX. − Đánh giá thực trạng kênh tiêu thụ sản phẩm của HTX chăn nuôi động vật bản địa xóm Gốc Gạo, xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. − Đề xuất một số giải pháp chủ yếu để nâng cao hiệu quả hoạt động kênh tiêu thụ sản phẩm của HTX chăn nuôi động vật bản địa xóm Gốc Gạo, xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. ∗ Về chuyên môn nghiệp vụ − Tạo cơ hội cho sinh viên có cơ hội cọ sát thực tế, gắn kết những lý thuyết đã học trong nhà trường với môi trường hoạt động sản xuất tại cơ sở, ứng dụng những kiến thức đã học vào thực tế.

− Nắm được các hoạt động sản xuất của HTX và kênh tiêu thụ sản phẩm của HTX. − Đề xuất được một số biện pháp, giải pháp nhằm hoàn thiện kênh tiêu thụ của HTX. − Tạo cơ hội cho sinh viên tham gia các hoạt động tổ chức sản xuất tại HTX, đồng thời tăng khả năng giao tiếp, học hỏi và làm việc tại một môi trường mới. − Thông qua đợt thực tập này giúp sinh viên nâng cao kỹ năng sử dụng máy tính, kỹ năng thu thập và xử lý thông tin, kỹ năng thuyết trình… là những kỹ năng rất quan trọng cho sinh viên, đặc biệt là đối với những sinh viên năm cuối.

h 4 ∗ Về thái độ và ý thức − Ham học hỏi, biết lắng nghe, ghi chép đầy đủ, hoàn thành tốt công việc do người quản lý giao. − Nâng cao kỹ năng giải quyết vấn đề, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng ứng xử hiệu quả trong công việc. − Có tinh thần trách nhiệm cao khi nhận công việc được giao, làm đến nơi đến chốn, chính xác kịp thời do đơn vị thực tập phân công. − Quan sát và tìm hiểu những hoạt động ảnh hưởng đến trang trại, lắng nghe những ý kiến của người quản lý.

∗ Về kỹ năng sống, kỹ năng làm việc − Tuân thủ giờ giấc hoạt động của HTX. − Làm việc nghiêm túc, làm việc theo kế hoạch đã được quy định. − Không tự ý nghỉ, không tự động rời bỏ vị trí thực tập. − Giao tiếp ứng sử trung thực, lịch sự nhã nhặn, luôn giữu thái độ khiêm nhường và cầu thị.

− Biết đóng góp ý kiến của riêng mình trong trường hợp cần thiết. − Tham gia đầy đủ, tích cực các hoat động và phong trào tại đơn vị thực tập. Nội dung và phương pháp thực hiện 1. Nội dung thực tập − Tìm hiểu điều kiện tự nhiên và kinh tế - xã hội của HTX chăn nuôi động vật bản địa.

− Tham gia vào quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh tại HTX. − Tìm hiểu thực trạng kênh tiêu thụ sản phẩm của HTX chăn nuôi động vật bản địa xóm Gốc Gạo, xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. h 5 − Phân tích những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức và đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện kênh tiêu thụ sản phẩm của HTX. Phương pháp thực hiện 1.

Phương pháp thu thập thông tin a) Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp là phương pháp thu thập các thông tin, số liệu có sẵn thường có trong các báo cáo khuyến nông hoặc các tài liệu đã công bố. Các thông tin này thường được thu thập từ các cơ quan, tổ chức, văn phòng. Trong phạm vi đề tài, em thu thập các số liệu đã được công bố liên quan đến vấn đề nghiên cứu tại UBND xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên và HTX chăn nuôi động vật bản địa. Số liệu về điều kiện tự nhiên và kinh tế - xã hội của xóm Gốc Gạo, xã Tức Tranh.

Số liệu của UBND xã thu thập ở trên báo, trên internet liên quan tới mô hình phát triển kinh tế trang trại. b) Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp Phương pháp tiếp cận có sự tham gia: Đi thực tế, quan sát đánh giá thực trạng và thu thập những thông tin về tình hình sản xuất và tiêu thụ qua người sản xuất ở vùng nghiên cứu. Nhờ sự giúp đỡ của họ tham gia vào quá trình tìm hiểu để thu thập những thông tin cần thiết. Phương pháp PRA: PRA là một loạt các biện pháp tiếp cận và phương pháp khuyến khích lôi cuốn người dân tham gia cùng chia sẻ thảo luận, phân tích kiến thức của họ về đời sống, điều kiện nông thôn để họ lập kế hoạch thảo luận cũng như thực hiện và giám sát, đánh giá.

Phỏng vấn trực tiếp: Tiến hành phỏng vấn trực tiếp đối với chủ trang trại Trần Đình Quang và các thành viên trong HTX để tìm hiểu về quá trình tiêu h 6 thụ sản phẩm của HTX. Tìm hiểu những thuận lợi, khó khăn đối với kênh tiêu thụ sản phẩm của HTX. Phương pháp quan sát hành vi: Khi quan sát hành động của người nông dân, người tiêu dùng, các tổ chức thu mua bằng cách ghi hình lúc họ đang mua bán, để quan sát cách thức, hành vi của hai bên (bên mua – bên bán). Điều gì ảnh hưởng đến giá cả, sản lượng mua bán trong chuỗi cung ứng sản phẩm.

Điều này sẽ giúp vẽ nên được bức tranh tin cậy về hành vi mua và thói quen mua bán của người dân và các tổ chức thu mua. Quan sát trực tiếp: Quan sát một cách có hộ thống các sự việc, sự vật, sự kiện với các mối quan hệ và trong một bối cảnh tồn tại của nó. Quan sát trực tiếp cũng là một phương cách tốt để kiểm tra chéo những câu trả lời của người dân địa phương. Trong quá trình nghiên cứu đề tài tôi sử dụng phương pháp quan sát trực tiếp thực trạng tiêu thụ sản phẩm của HTX… 1.

Phương pháp thống kê, xử lý số liệu, phân tích tài liệu Tổng hợp các tài liệu, số liệu đã thu thập, chọn lọc các thông tin cần thiết và loại bỏ những thông tin không hợp lý. Phương pháp chuyên gia Tham khảo ý kiến của các lãnh đạo và các thầy cô giáo. Thời gian và địa điểm thực tập − Thời gian: 15/01/2018 đến 30/05/2018 − Địa điểm: HTX chăn nuôi động vật bản địa xóm Gốc Gạo, xã Tức Tranh, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. h 7 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.