CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM Xuất hiện từ rất sớm, Trung Nguyên Legend cà phê được xem là sự khởi đầu của thị trường cà phê tại Việt Nam. Thương hiệu cà phê Trung Nguyên ra đời mang trong mình khát vọng lớn của Nhà sáng lập Đặng Lê Nguyên Vũ - một doanh nhân tiêu biểu của thời kỳ đó vì đã dám mạnh mẽ tạo ra sự bức phá, đối đầu với các thương hiệu ngoại đình đám để gây dựng nên một thương hiệu riêng biệt của Việt Nam. Trong thời gian ngắn ra mắt thị trường, từ một nhãn hiệu còn non trẻ, các sản phẩm của Trung Nguyên hiện đã có mặt tại mọi miền đất nước. Chỉ trong vòng 10 năm, từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm giữa thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh.
Và đến nay, sau hơn 25 năm, Trung Nguyên trở thành niềm tự hào của quốc gia, là thương hiệu hàng đầu, biểu tượng của cà phê Việt Nam và đang có mặt tại hơn 60 quốc gia trên thế giới. Trong suốt chặng đường sáng tạo và phát triển, Với tinh thần sáng tạo, kiên định theo đuổi tầm nhìn, sách lược khác biệt - đặc biệt - duy nhất, Trung Nguyên vẫn luôn khẳng định vị thế thương hiệu nổi danh của tập đoàn cà phê số một, mang lại giá trị đa lợi ích bền vững cho xã hội. Hiện Tại, Trung Nguyên được biết đến như một tập đoàn dẫn đầu của ngành cà phê Việt Nam, có tầm ảnh hưởng không những tại thị trường trong nước mà còn tại sân chơi quốc tế, điều đó đã góp phần tôn vinh và nâng tầm giá trị thương hiệu cà phê Việt 1.1 Giới thiệu về tập đoàn Trung Nguyên Tập đoàn Trung Nguyên có tên gọi là: Công ty cổ phần tập đoàn Trung Nguyên (Trung Nguyên Legend), là một doanh nghiệp đang hoạt động trong các lĩnh vực: sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê, các dịch vụ phân phối bán lẻ, nhượng quyền thương hiệu. Cà phê Trung Nguyên là một trong những thương hiệu cà phê hàng đầu tại Việt Nam, hơn 1000 cửa hàng nội địa và có mặt ở 60 quốc gia trên thế giới.
Hiện tập đoàn có tới 6 công ty thành viên và dự kiến trong tương lai sẽ phát triển lên với 10 công ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng. Lịch sử hình thành và phát triển: 16/06/1996: Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ khởi nghiệp ở Buôn Ma Thuột với khát vọng xây dựng một thương hiệu cà phê nổi tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp thế giới. 2 1998: Thành lập quán cà phê đầu tiên tại thành phố Hồ Chí Minh với khẩu hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới” là bước khởi đầu cho việc hình thành hệ thống quán cà phê Trung Nguyên. 2001: Nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Singapore.
Công bố khẩu hiệu: “Khơi nguồn sáng tạo” với sản phẩm được chắt lọc từ những hạt cà phê ngon nhất, công nghệ hiện đại, bí quyết Phương Đông độc đáo không thể sao chép hòa cùng những đam mê tột bậc đã đưa Trung Nguyên chinh phục người tiêu dùng trên khắp cả nước. 2003: Sản phẩm cà phê hòa tan G7 ra đời bằng sự kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” tại dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 đã thu hút hàng nghìn lượt người tham gia và ghi dấu ấn bằng cuộc thử mù bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hòa tan ưa thích nhất giữa G7 và thương hiệu cà phê lớn trên thế giới. Kết quả có 89% người chọn G7 là sản phẩm ưa thích nhất. 2005: Khánh thành nhà máy rang xay tại Buôn Ma Thuột và nhà máy cà phê hòa tan lớn nhất Việt Nam tại Bình Dương.
Khai trương khu du lịch văn hóa Trà Tiên Phong Quán tại Lâm Đồng. 2006: Đầu tư và xây dựng phát triển hệ thống phân phối G7Mart lớn nhất Việt Nam và xây dựng, chuẩn hóa hệ thống nhượng quyền trong nước, đẩy mạnh phát triển nhượng quyền ở quốc tế. Ra mắt công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) có trụ sở đặt tại Singapore. 2010: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên được xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn cầu, tiêu biểu như Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean… 2012: Thương hiệu cà phê được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích nhất.
Cà phê Trung Nguyên là Thương hiệu số 1 tại Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn nhất. Có 11 triệu/17 triệu hộ gia đình Việt Nam mua các sản phẩm cà phê Trung Nguyên. 2016: Kỷ niệm 20 năm Hành trình Phụng sự, công bố Danh xưng, Tầm nhìn, Sứ mạng mới. Ra mắt không gian Trung Nguyên Legend Café – The Energy Coffee That Changes Life, trở thành chuỗi quán cà phê lớn nhất Đông Nam Á.
Trao tặng 2 3 triệu cuốn sách đổi đời trong Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc cho Thanh niên Việt 2017: Trung Nguyên Legend chính thức khai trương văn phòng đại diện tại Thượng Hải (Trung Quốc), một trong những trung tâm thương mại, tài chính bậc nhất thế giới. Ra mắt Mô hình E-Coffee: Hệ thống cà phê Chuyên biệt – Đặc biệt, Cà phê Năng lượng – Cà phê Đổi đời 2018: Khánh thành Bảo tàng Thế Giới Cà Phê tại “Thủ phủ cà phê toàn cầu” Buôn Ma Thuột. Ra mắt bộ tuyệt phẩm cà phê năng lượng Trung Nguyên Legend và Trung Nguyên Legend Capsule. Nguồn nhân lực: Tập đoàn Trung Nguyên hiện đang có khoảng 2000 nhân viên làm việc cho các công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần thương mại và dịch vụ G7 và công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) hoạt đông tại Singapore.
Ngoài ra, Trung Nguyên còn gián tiếp tạo công ăn việc làm cho hơn 15000 lao động qua hệ thống khoảng 1000 quán cà phê nhượng quyền trên cả nước. Với chiến lược trở thành tập đoàn có 10 công ty thành viên hoạt động trong nhiều lĩnh vực, tập đoàn Trung Nguyên luôn cần bổ sung một đội ngũ nhân lực trẻ, năng động, tâm huyết và sáng tạo, sẵn sàng xây dựng Trung Nguyên thành tập đoàn kinh tế hùng mạnh của Việt Nam. Đội ngũ nhân viên của tập đoàn Trung Nguyên luôn được tạo những điều kiện làm việc tốt nhất để có thể học hỏi, phát huy khả năng và cống hiến với tinh thần “Cam kết - Trách nhiệm - Danh dự”. Tầm nhìn: Tổ chức vĩ đại Bằng phụng sự cộng đồng nhân loại Sứ mạng: Xây dựng một cộng đồng nhân loại hợp nhất Theo một hệ giá trị của lối sống tỉnh thức Đem đến thành công và hạnh phúc thực sự 4 Giá trị cốt lõi: Đức tin tuyệt đối Phụng sự cộng đồng Nhân loại hưởng ứng Kinh tài vững chắc Định hướng phát triển: Định hướng phát triển của Trung Nguyên là sẽ trở thành một tập đoàn với 10 công ty thành viên hoạt động trong các lĩnh vực trồng, chế biến, xuất khẩu cà phê, kinh doanh bất động sản, chăn nuôi và truyền thông.
Hiện nay tập đoàn đang có 6 công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, Công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên, Công ty trách nhiệm hữu hạn cà phê Trung Nguyên, Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ G7, Công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) và các công ty sản xuất cà phê… Trung Nguyên đặt mục tiêu phát triển mạng lưới kênh phân phối nội địa thông suốt với khoảng 100 nhà phân phối trên toàn quốc, song lĩnh vực chủ đạo của tập đoàn vẫn là mặt hàng cà phê. Hệ thống nhượng quyền: Cà phê Trung Nguyên là công ty đi tiên phong trong việc áp dùng mô hình kinh doanh nhượng quyền thương hiệu tại Việt Nam và cũng thành công mở rộng thị trường của mình bằng phương pháp này. Hiện nay, Trung Nguyên đã xây dựng được hệ thống gần 1000 quán nhượng quyền rộng khắp trong nước và cả ở nước ngoài như Nhật Bản, Singapore, Ba Lan, Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc, …Cùng với đó, Trung Nguyên cũng đã xây dựng một hệ thống hơn 1000 cửa hàng ca phê nhượng quyền và trung tâm phân phối G7 Mart trên toàn quốc. Với công nghệ hiện đại và bí quyết riêng, các sản phẩm cà phê Trung Nguyên được làm ra với hương vị thơm ngon đặc trưng đã được giới thiệu đến tất cả mọi người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Trung Nguyên luôn đem đến cho người thưởng thức những tách cà phê ngon đậm chất riêng của Việt Nam tại bất kì nơi đâu.2 Giới thiệu sản phẩm Cà phê Trung Nguyên gồm có 4 dòng cà phê: - Cà phê Trung Nguyên cao cấp: có 3 loại Cà phê Chồn weasel: Cà phê chồn nguyên liệu tham gia vào quá trình “bào chế” cà phê weasel được thu gom hoàn toàn từ tự nhiên, chọn lọc một cách tỉ mỉ và trải qua một quá trình siêu tiệt trùng đặc biệt trước khi tham gia vào công đoạn chế tác sản phẩm cà phê weasel. Sản xuất giới hạn, mỗi năm chỉ 40 – 50kg. Cà phê cao cấp chồn Legend: là cà phê được sản xuất bằng phương pháp “Lên men sinh học”. Chọn từ những hạt cà phê ngon nhất từ Việt Nam, Jamaica, Brazil, Ethiopia, cà phê được sản xuất theo công nghệ đặt biệt đã tạo nên sản phẩm cà phê với hương vị độc đáo.
Hậu vị ngọt quyện cùng vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi kết hợp cùng hương thơm dịu. Và vị chua thanh nhẹ nhàng mang lại cho người thưởng thức hương vị khó cưỡng. Nước cà phê có màu nâu hổ phách. Cà phê sáng tạo 8: Sử dụng những hạt cà phê ngon nhất trong nước và nước ngoài(Arabica, Robusta và Excelsa).
Có hương thơm đậm, thơm rất lâu với hậu vị đậm và êm. - Cà phê rang xay: có 3 loại Rang xay phổ thông: Cà phê sáng tạo S, cà phê chinh phục I, và cà phê House Blend + Khát vọng chữ I: sự kết hợp bốn loại hạt Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor. Sản phẩm có màu nước nâu đậm, hương thơm nồng, vị đậm đà đặc trưng. + Chinh phục chữ S: sự kết hợp của bốn loại hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor theo tỉ lệ phối trộn đặc biệt.
Sản phẩm có màu nước nâu sánh, hương thơm đầy, vị đậm đà. + Cà phê House Blend: sản phẩm kết hợp bốn loại hạt cà phê Arabica, Robusta, Cherry (cà phê mít, hạt vàng, sáng bóng và vị chua) và Catimor. Thành phẩm có nước pha màu nâu sánh, mùi thơm đặc trưng, hàm lượng caffeine khoảng 1.0% Cà phê chế phin 1-5: 6 + Chế phin 1: Được chế biến từ những hạt cà phê Culi Robusta, nước pha màu nâu cánh gián đậm, mùi thơm nhẹ, vị đắng hơi gắt đặc trưng của giống cà phê Robusta.