CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ THƯƠNG HIỆU HIGHLANDS COFFEE I. Tổng Quan Về Thương H iệu.Tên doanh nghiệp,lịch sử hình thành phát triển 1.1 Tên thương hiệu. -Tên công ty: Công ty Cổ phần Việt Thái Quốc Tế. -Tên thương hiệu: Highlands Coffee.
1 -Địa chỉ: Tầng 1, Mê Linh Plaza, Cao tốc Thăng Long - Nội Bài, km8 V õ Văn Kiệt, Thị Trấn Quang Minh, Huyện Mê Linh, Thành Ph ố Hà Nội. -Website: https://www. -Email: customerservice@highlandscoffee.2 Lịch sử hình thành và phát triển. Khởi nguồn một thương hiệu – Highlands Coffee: Người sáng lập thương hiệu Highlands Coffee là ông David Thái, sinh năm 1972 tại miền Nam Việt Nam.
Đến năm 1978, ông chuyển đến sinh sống tại Seattle. Chứng kiến hàng loạt những dự án kinh doanh cùng với sự lớn mạnh của hãng cà phê Starbucks đã làm thôi thúc niềm đam mê của David. Ông quyết tâm về Việt Nam phát triển ngành hàng cà phê khi bước vào tuổi trưởng thành. Năm 1996, David Thái trở lại Hà Nội.
Trong thời gian quản lý quán cà phê đầu tiên "Âu Lạc" tọa lạ c tại hồ Hoàn Kiếm, David đã theo học tiếng Việt và văn hóa Việt Nam. Đến năm 1998, ông là Việt Kiều đầu tiên đăng ký thành lập công ty tư nhân Việt nam. Từ tình yêu với Việt Nam và niềm đam m ê cà phê, năm 1999, thương hiệu Highlands Coffee® ra đời với khá t vọng nâng tầm di sản cà phê lâu đời của Việt Nam và lan rộng tinh thần tự hào, kết nối hài hoà giữa truyền thống với hiện đại. ➢ Năm 2000 : ngay sau khi đăng ký thành lập công ty cổ phần thành công, kế hoạch kinh doanh phát triển công ty đã được hoạch định ngay sau đó, Highlands Coffee được hình thành với sản phẩm cà phê rang xay và đóng gói.
➢ Năm 2002: - Quán cà phê Highlands Coffee đầ u tiên tại Tp.HCM được khai trương tại toà nhà Metropolitan, đối diện nhà Thờ Ðức Bà. Một tuần sau đó, quán cà phê đầu tiên tại Hà Nội cũng ra đời. Sau 7 năm, con số cửa hàng Highlands Coffee đã vượt trên 80 trên 6 tỉnh thành lớn của cả nước, bao gồm: Hà Nội, Hải Phòng, Sài Gòn, Đà Nẵng, Vũng Tàu và Đồng Nai. ➢ 2008 - 2011: Bán cổ phần cho Jollibee - Sau 7 năm, con số cửa hàng Highlands Coffee đã vượt trên 80 trên 6 t ỉnh thành lớn của cả nước, bao gồm: Hà Nội, Hải Phòng, Sài Gòn, Đà Nẵng, Vũng Tàu và Đồng Nai.
- Trong năm 2008, tập đoàn Việt Thái đã phục vụ 5 triệu lượt khách, 2 triệu bữa ăn và hơn 4 triệ u ly café. 2 - Năm 2011, Viet Thai International bán 49% bộ phận kinh doanh ở Việt Nam và 60% bộ phận kinh doanh ở Hồng Kông cho tập đoàn Jollibee của Phillipines với mức giá 25 triệu USD. Thời điểm này, Highlands có 50 cửa hàng cà phê. ➢ 2011 – nay: - Năm 2015, Highlands mở rộng số cửa hàng lên 75, tính đến cuối tháng 3 năm 2017, công ty có tổng cộng 180 cửa hàng, trên 14 tỉnh thành của Việ t Nam.
Tính đến tháng 2 năm 201 9, hãng có 211 cửa hàng. Qua một chặng đường dài, Highlands Coffee đã không ngừng mang đến những sản phẩm cà phê thơ m ngon, sánh đượm trong không gian thoải mái và lịch sự. Những ly cà phê của Highlands Coffee không chỉ đơn thuần là thức uống quen thuộc mà còn mang trên mình một sứ mệnh văn hóa phản ánh một phần nếp sống hiện đại của người Việt Nam. Đến nay, Highlands Coffee vẫn duy trì khâu phân loại cà phê bằng tay để chọn ra từng hạt cà phê chất lượng nhất, rang mới mỗi ngày và phục vụ quý khách với nụ cười rạng rỡ trên môi.
Bí quyết thành công của chúng tôi là đây: không gian quán tuyệt vời, sản phẩm tuyệt hảo và dịch vụ c hu đáo với mức giá phù hợp. 1 Quán Highlands Coffee (www. Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm của Hi glands Coffee. - Highland là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực F&B, viết tắt của cụm từ tiếng Anh Food and Beverage Service, nghĩa là dịch vụ nhà hàng và quầy uống.
- Sản phẩm: 3 Cà phê pha phin Freeze Trà Bánh mì Phindi Espresso Bánh Hình 1. 2 Thực đơn của Higland Coffee (www.vn) 4 - Nhìn chung thì sản phẩm của Higland Coffee có giá cao h ơn các thương hiệu Coffee Việt Nam khác. -Ví dụ: The Coffee House, Cộng Cà Phê, Phúc Long, Urban Coffee, Trung Nguyên…. 3: Bảng giá sản phẩm của các thương hiệu Coffee 3 Khách hàng mục tiêu và đặc điểm của khách hàng mục tiêu.
Khách hàng mục tiêu của Higlands Coffee có những đặc điểm sau: ➢ Độ tuổi, nghề nghiệp, thu nhập: - Có độ tuổi từ 18 đến 40, ta chia khoảng độ tuổi này thành 2 nhóm độ tuổi là: Nhóm 1: Từ 18 – 24 tuổi đang là sinh viên, du học sinh. Nhóm 2: Từ 25 – 40 tuổi là những người đang đi làm, du khách nước ngoài, những người đã về hưu. - Có nguồn tài chính, thu nhập khá trở lên, có công việc ổn định. ➢ Nhu cầu tìm kiếm của khách hàng: - Nhóm 18 – 24 tuổi họ có nhu cầu tìm đến Highlands Coffee để đáp ứng nhu cầu của bản thân đó là được uống đồ uống họ thích, trò chuyện với bạn bè, người thân, hoặc cần 1 không gian phù hợp để học tập,làm việc.
- Nhóm 25 – 40 tuổi thường có nhu cầu đến đây để gặp đồng nghiệp, đối tác hoặc không gian yên tĩnh để làm việc, xả st ress sau 1 ngày làm việc mệt mỏi. Nghề Nghiệp: 58% là nhân viên văn phòng, 23% là học sinh , sinh viên, 10% là hưu trí,9% còn lại là nghề khác. 4: Thống kê nghề nghiệp của khách hàng (www.vn) ➢ Mục đích khách hàng đến: 1. Trao đổi công việc chiếm 50%.
còn lại 10% là mục đích khác. 5 Mục đích khách hàng tìm đến Highlands Coffee (www.vn) ➢ Tỷ lệ lao động trong doanh nghiệp thường xuyên sử dụng Email. 6 Tỷ lệ lao động trong doanh nghiệp thường xuyên sử dụng Email (www.vn) 7 - Hình trên cho ta thấy việc sử dụng Gmail ngày càng phát triển, Tuy nhiên việc sử dụng Gmail nhiều ở độ tuổi từ 18 tuổi đến 40 tuổi vì thế lên Highlands Coffee đã nắm bắt được yếu tố quan trọng đó nhằm vào độ tuổi của khách hàng mục tiêu của mình, Highlands Coffee đã dùng Gmail để tiếp cận khách hàng mục tiêu, để chăm sóc khách hàng. - Hầu hết người dùng mở email sau 12 giờ trưa và họ xem Email thường xuyên từ 2 giờ đến 5 giờ chiều.
Bên cạnh đó, khoảng thời gian mở thư phổ biến thứ hai là lúc 9 – 10 giờ sáng, đó là lúc bắt đầu một ngày làm việc, khi khách hàng dễ tiếp thu toàn bộ nội dung trong email nhất. - Đối với nhóm khách hàng là sinh viên, trong độ tuổi từ 18 – 24 thì thời gian mở mail cũng tương đối linh hoạt vì sinh viên thì có nhiều thời gian rảnh, không có nhiều công việc sử dụng đến Gmail. - Đối với nhóm khách hàng là nhân viên văn phòng, công chức, cán bộ, họ thời gian mở Gmail vào 7 giờ sáng đến 9 giờ sáng và 16 giờ chiều đến 18 giờ chiều. SỬ DỤNG OUTLOOK GỬI EMAIL CÁ NHÂN H ÓA CHO KHÁCH HÀNG 2.
Gửi email cá nhân hóa cho khách hàng thân thiết của Highlands Coffee để thông báo mã nhận quà cho khách hàng“23 năm đồng hành, ngàn quà tri ân” 2. Người gửi Chyên viên Email Marketing: Hà Ngọc Thắng. Người nhận Khách hàng trúng thưởng của Highlands Coffee. Thời gian Time: 8 giờ.
Mục đích Chuyên viên gửi Email cho khách hàng để thông báo và gửi mã quà tặng cho khách hàng nhân dịp công ty tổ chức lễ trao giải thưởng “23 năm đồng hàng, ngàn quà tri ân”. Xây dựng mối quan hệ thân thiện với khách hàng mục tiêu. Tạo ra sân chơi vui vẻ cho khách hàng. Công cụ Sử dụng Word và Microsoft Outlook để trộn thư và gửi hàng loạt từ data khách hàng thân thiết có sẵn của côn g ty.
Với việc sử dụng tính năng này để gửi mail tới nhiều người, mỗi thư được cá nhân hóa cho một địa chỉ liên lạc riê ng. Nội dung Thân gửi bạn «Họ_Tên» Cảm ơn bạn đã luôn tin tưởng và đồng hành cùng Highlands Coffee trên những chặng đường dài. Sự tin tưởng của của bạn đã góp phần lớn quyết định sự phát triển và thành công thương hiệu Highlands Coffee trong 23 năm qua. Với mục tiêu trở thành thương hiệu Coffee hàng đầu Việt Nam, khi khách hàng muốn uống Coffee thì mghĩ luôn đến Highlands Coffee.
Highlands Coffee đã không ngừng nỗ lực hết mình, tiếp thu và cải tiến để mang lại để cải thiện sản phẩm của mình hơn. Nhân nhịp ngày kỷ niệm 23 năm thành lập Highlands Coffee tổ chức sự kiện “23 năm đồng hàng, ngàn quà tri ân” , Highlands Coffee trân trọng gửi tặng khách hàng thân thiết của Highlands Coffee bộ quà tặng hấp dẫn bao gồm: • Hai xe máy Wave alpha 2021 giá trị 20 triệu đồng. • Voucher giảm giá 50% giá trị khi mua Combo Coffee với bánh. • Hàng trăm món quà lưu niệm đến với tay khách hàng tham dự sự kiện.
Chúng tôi xin cung cấp cho bạn (họ tên) 1 mã quà tặng để tham gia chương trình: «Mã_quà_tặng» Một lần nữa, Highlands Coffee xin được gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến bạn,vì bạn đã không ngừng quan tâm và luôn đồng hành cùng chúng tôi trong suốt thời gian qua. Xin chúc bạn sức khỏe, may mắn và thành c ông Trân trọng! Trần Văn Hùng. Chuyên viên Marketing Highlands Coffee SĐT 0832878666 Email hungtvph19244@fpt.vn or tranhung290899@gmail. Các bước tiến h ành 2.
Cài đặt Outloo k Bước 1: Mở Outlook chọn File, chọn Add Account. 1 Các bước tiến hành trong Outlook Bước 2: Xuất hiện bảng thông tin, ghi Gmail và chọn Connect. 2 Các bước tiến hành trong Outlook Bước 3: Chọn Done 10 Hình 2. 3 Các bước tiến hành trong Outlook Bước 4: Vào Send/Receive và chọn Send/Receive All Folders.
4 Các bước tiến hành trong Outlook 2. Cài đặt chữ ký trong Outlook Bước 1: Click vào Home trên thanh công cụ, chọn New Email. 5 Các bước tạo chữ ký trong Outlook Bước 2: Hộp thư mới xuất hiện, chọn hộp Signature trên thanh Message. 6:Các bước tiến hành trong Outlook Bước 3: Chọn Signatures trong thanh thả xuống, Ở Email Signature, chọn New và đặt tên của chữ ký trong hộp New Signature, đặt tên xong ta nhấn OK.
7 Các bước tiến hành trong Outlook Bước 4: Sau đó ta thiết kế mẫu chữ ký mong muốn và ấn OK. 8 Các bước tiến hành trong Outlook Bước 5: Kết quả ta sẽ được mẫu chữ ký như hình dưới. 9 Các bước tiến hành trong Outlook 2. Tiến hành trộn thư và gửi mail cá nhân hóa cho khách hàng trúng thưởng.