Chương 1: Một số lý luận cơ bản về công tác xây dựng kế hoạch mua hàng trong doanh nghiệp thương mại Chương 2: Phân tích và đánh giá thực trạng công tác xây dựng kế hoạch mua hàng của công ty ô tô TOYOTA Việt Nam Chương 3: Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác xây dựng kế hoạch mua hàng của công ty ô tô TOYOTA Việt Nam Phan Thị Hường_K48K1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Khóa luận tốt nghiệp 6 Khoa quản trị doanh nghiệp PHẦN 1: MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CÔNG TÁC XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MUA HÀNG TRONG DOANH NGHIỆP THƯƠNG MẠI 1. Các khái niệm có liên quan đến công tác xây dựng kế hoạch mua hàng trong doanh nghiệp thương mại 1. Khái niệm mua hàng và quản trị mua hàng Khái niệm mua hàng: Theo cách tiếp cận quá trình thì “mua hàng là giai đoạn đầu tiên của quá trình lưu chuyển hàng hoá, là quan hệ trao đổi giữa người mua và người bán về trị giá hàng hoá thông qua quan hệ thanh toán tiền hàng, là quá trình vốn doanh nghiệp chuyển hoá từ hình thái tiền tệ sang hình thái hàng hoá. Doanh nghiệp nắm được quyền sở hữu về hàng hoá nhưng mất quyền sở hữu về tiền hoặc có trách nhiệm thanh toán tiền cho nhà cung cấp.s Vũ Thị Thùy Linh, năm 2010, Giáo trình Kế toán doanh nghiệp thương mại và du lịch, đại học Công nghiệp TPHCM ) Theo cách tiếp cận kinh tế nói chung thì mua hàng là hành vi thương mại đầu tiên nhằm chuyển giao quyền sở hữu hàng hóa giữa doanh nghiệp thương mại và các đơn vị nguồn hàng.
Thực chất mua hàng là những hoạt động nhằm tạo nguồn lực hàng hóa để triển khai toàn bộ hệ thống hậu cần, do đó chất lượng và chi phí hậu cần chịu ảnh hưởng lớn của hoạt động mua hàng.TS Đồng Thị Thanh Phương, năm 2010, Quản Trị Doanh Nghiệp, NXB TK) Tóm lại, “mua hàng là hiểu là hoạt động kinh tế phản ánh quan hệ trao đổi hàng hoá, dịch vụ, tiền tệ giữa người mua và người bán trên nguyên tắc thoả thuận nhằm đạt được lợi ích của cả hai bên, trong đó người mua có được sự thoả mãn nhu cầu tiêu dùng của mình, người bán sẽ bán được hàng hoá và thu được tiền.” Quản trị mua hàng “Quản trị mua hàng là tổng hợp các hoạt động xây dựng kế hoạch mua hàng, tổ chức triển khai mua hàng và kiểm soát mua hàng nhằm đạt được mục tiêu đề ra trong quá trình hoạt động của doanh nghiệp.STS Lê Quân, PGS.TS Hoàng Văn Hải, năm 2010, giáo trình quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại, trường ĐH Thương Mại) Quản trị mua hàng đóng vai trò hết sức quan trọng đối với mỗi doanh nghiệp. Quá trình quản trị mua hàng được khái quát theo hình 1. Phan Thị Hường_K48K1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Khóa luận tốt nghiệp 7 Khoa quản trị doanh nghiệp Xây dựng kế hoạch mua hàng Xác định nhu cầu mua hàng Xây dựng mục tiêu mua hàng Xây dựngtriển Tổ chức kế hoạch mua khai mua Xác định phương án và ngân sách hàng mua hàng Tìm kiếm và lựa chọn nhà cung cấp Thương lượng và ký kết mua hàng Tổ chức Đánh giátriển côngkhai tác mua Xác định nhu cầu mua hàng hàng Triểm khai, giao nhận và thanh toán Xây dựng Đánh mục giá kết tiêu quả mua mua hàng hàng Xác định Đánh phương giá thành tíchánlực và lượng ngân sách mua Đánh giá công tác mua Tìm kiếm và lựa chọn nhà cung cấp mua hànghàng hàng Hình 1.1: Quy trìnhThương quản trịlượng mua và ký kết mua hàng hàng Nguồn: Theo PGS.TS Lê Quân, PGS.TS TriểmHoàng Vănnhận khai, giao Hải, và năm 2010, thanh giáo trình toán Đánh giá kết quả mua hàng quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại, trường ĐH Thương Mại. Đánh giá thành tích lực lượng mua 1.
Khái niệm kế hoạch mua hàng hàng “Kế hoạch mua hàng là sản phẩm của quá trình lập kế hoạch mua hàng. Kế hoạch mua hàng cần xác định rõ ràng trong thời gian tới để đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp: cần phải mua những mặt hàng gì? Tên mặt hàng, mã hàng, mã hiệu, tiêu chuẩn, thông số kĩ thuật,… giúp phản ánh mặt hàng cần mua. Đồng thời, kế hoạch mua hàng cũng cần làm rõ mỗi mặt hàng đã xác định trên cần mua với số lượng bao nhiêu, hình thức mua, giá mua dự tính, thời điểm mua, nhà cung cấp dự tính…như thế nào?” (Theo PG.STS Lê Quân, PGS.TS Hoàng Văn Hải, năm 2010, giáo trình quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại, trường ĐH Thương Mại) “Xây dựng kế hoạch mua hàng là giải quyết bài toán doanh nghiệp cần mua gì, số lượng bao nhiêu, thơi gian mua khi nào, mua ở đâu, mua với giá như thế nào,. dựa trên cơ sở tính toán các yếu tố thuộc về khách hàng, nhà cung cấp, đối thủ cạnh tranh,.STS Lê Quân, PGS.TS Hoàng Văn Hải, năm 2010, Giáo trình quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại, trường ĐH Thương Mại) 1.
Khái niệm nhu cầu mua hàng “Nhu cầu mua hàng của doanh nghiệp là danh sách các hàng hóa, dịch vụ mà các doanh nghiệp cần mua trong một chu kì sản xuất kinh doanh nhất định. Nhu cầu mua hàng của doanh nghiệp bao gồm hai nhóm chính: nhóm nhu cầu khách hàng của doanh nghiệp, nhóm nhu cầu hoạt động hành chính và vận hành của doanh nghiệp. ” Phan Thị Hường_K48K1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Khóa luận tốt nghiệp 8 Khoa quản trị doanh nghiệp (Theo PG.STS Lê Quân, PGS.TS Hoàng Văn Hải, năm 2010, giáo trình quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại, trường ĐH Thương Mại) “Xác định nhu cầu mua hàng là nội dung quan trọng nhất trong quá trình hoạch định mua hàng. Xác định nhu cầu mua hàng nhằm xác định danh mục hàng hóa và dịch vụ cần mua đáp ứng chu kì sản xuất kinh doanh nghiệp.
Nắm bắt được nhu cầu mua hàng của doanh nghiệp là bước thu thập dữ liệu để triển khai công tác mua hàng hiệu quả trong thời điểm hiện tại và tương lai.STS Lê Quân, PGS.TS Hoàng Văn Hải, năm 2010, giáo trình quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại, trường ĐH Thương Mại) 1. Khái niệm mục tiêu mua hàng “Mục tiêu mua hàng là những kết quả mua hàng mà doanh nghiệp mong muốn đạt được trong và sau quá trình mua hàng trong một thời gian nhất định nào đó, phục vụ cho việc thực hiện mục tiêu kinh doanh của doanh nghiệp trong từng giai đoạn phát triển.STS Lê Quân, PGS.TS Hoàng Văn Hải, năm 2010, giáo trình quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại, trường ĐH Thương Mại) 1. Khái niệm phương án mua hàng “Phương án mua hành là một tài liệu cần thiết đảm bảo sự thành công cho hoạt động mua hàng của doanh nghiệp. Phương án mua hàng được xây dựng trên cơ sở chính sách và kế hoạch mua hàng của doanh nghiệp, thường được thể hiện dưới hình thức bản mô tả hàng hóa cần mua.STS Lê Quân, PGS.TS Hoàng Văn Hải, năm 2010, giáo trình quản trị tác nghiệp doanh nghiệp thương mại, trường ĐH Thương Mại) 1.
Khái niệm ngân sách mua hàng “Ngân sách mua hàng là bảng kê chi tiết tổng giá trị hàng hóa, dịch vụ cần mua cũng như các khoản chi phí cần thiết để mua hàng hóa đó. Một số nội dung lí luận có liên quan đến công tác xây dựng kế hoạch mua hàng trong doanh nghiệp thương mại 1.Nội dung kế hoạch mua hàng Kế hoạch mua hàng của doanh nghiệp thường được xây dựng theo tháng, theo quý, theo năm, theo mặt hàng, theo đơn vị mua hàng. Kế hoạch mua hàng thường có Phan Thị Hường_K48K1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Khóa luận tốt nghiệp 9 Khoa quản trị doanh nghiệp những nội dung chủ yếu sau: mặt hàng, số lượng hàng mua, hình thức mua, giá mua dự tính, thời điểm mua, nhà cung cấp dự tính, ngân sách mua hàng. Mặt hàng cần mua (mua cái gì?): Kế hoạch mua hàng xác định trong thời gian sắp tới doanh nghiệp cần mua mặt hàng gì? Tên mặt hàng, mã hiệu của mặt hàng, các tiêu chuẩn và thông số kĩ thuật phản ánh, định hình mặt hàng cần mua.
Các mặt hàng cần mua là mặt hàng thuộc danh mục hàng truyển thống hay những sản phẩm dịch vụ mới, mặt hàng đó có nguồn hàng nội địa hay nhập ngoại. Với mặt hàng truyền thống thì doanh nghiệp có các nhà cung cấp truyền thống nên mức độ rủi ro trong mua hàng thường không cao. Với sản phẩm dịch vụ mới nhu cầu thị trường còn chưa rõ ràng do đó rủi ro trong kinh doanh thường cao. Với các sản phẩm dịch vụ có nguồn hàng nội địa hay nhập khẩu thì cần làm rõ ưu tiên hàng nội đại hay nhập khẩu.
Số lượng mua (mua bao nhiêu?) Kế hoạch mua hàng cần làm rõ những mặt hàng cần mua sẽ được mua với số lượng bao nhiêu? Một số trường hợp doanh nghiệp tiến hành mua hàng theo lô lớn và có định mức dự trữ lớn hoặc có thể mua theo nhu cầu với định mức dự trữ nhỏ thậm trí dự trữ có thể bằng không. Thông thường doanh nghiệp cố gắng mua hàng với mức dự trữ thấp nhất nhằm tiết kiệm chi phí dự trữ, tránh các rủi ro do nhu cầu thị trường thay đổi hoặc giá cả có thể giảm. Hình thức mua hàng (mua như thế nào?) Kế hoạch mua hàng của doanh nghiệp cũng cần làm rõ hình thức mua hàng được áp dụng. Doanh nghiệp có thể chọn hình thức mua hàng như sau: - Mua theo đơn đặt hàng: Đơn đặt hàng yêu cầu cụ thể về hàng hóa, dịch vụ do người mua hàng lập và gửi cho nhà cung cấp theo nội dung chào hàng và báo giá của nhà cung cấp trước đó.
- Mua theo hợp đồng mua hàng: Hợp đồng mua hàng quy định chặt chẽ quyền lợi và nghĩa vụ của hai bên mua bán và là bước đi tiếp theo sau khi đàm phán và thương lượng mua hàng. - Mua kí gửi: là hình thức mua mà một cá nhân hay doanh nghiệp nhờ doanh nghiệp bán giúp một lô hàng nào đó. Khi mua hàng kí gửi, doanh nghiệp sẽ tiến hành thanh toán với nhà cung cấp sau khi hàng hóa được bán. Nếu không bán được hàng, doanh nghiệp có thể gửi trả lại hàng nhà cung cấp.
Phan Thị Hường_K48K1 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Khóa luận tốt nghiệp 10 Khoa quản trị doanh nghiệp - Chọn mua: là việc doanh nghiệp tiến hành mua hàng không đặt trước với nhà cung cấp. Thông thường, doanh nghiệp áp dụng mua hàng giá trị thấp, có nhu cầu đột xuất. - Mua qua đại lý: Doanh nghiệp sử dụng các đại lý để thu mua hàng hóa. Hình thức này áp dụng với những mặt hàng không thường xuyên.