Hoàn thiện hoạt động marketing mix tại công ty tnhh sx và tm yeshue

Marketing đã phát triển mạnh mẽ từ thế kỷ XX, trở thành công cụ không thể thiếu để tạo dựng uy tín và vị thế cho doanh nghiệp. 92 trang · Đại học Huế.

• Tác giả: Lý Văn Bắc
• Người hướng dẫn: ThS. Trần Hoàng
• Trường học: Đại học Huế
• Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
• Đề tài: Hoàn thiện hoạt động Marketing - Mix tại Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại YesHue
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2018 – 2022
• Địa điểm: Huế

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• 1. PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ
• 1.1. Lý do chọn đề tài
• 1.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.3. Câu hỏi nghiên cứu
• 1.4. Đối tượng nghiên cứu và phạm vi nghiên cứu
• 1.5. Phương pháp nghiên cứu
• 1.5.1. Phương pháp thu thập số liệu
• 1.5.2. Phương pháp chọn mẫu
• 1.5.3. Phương pháp thiết kế thang đo trong bảng hỏi
• 1.5.4. Phương pháp xử lý, phân tích dữ liệu
• 1.6. Bố cục đề tài
• 2. PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 2.1. Tổng quan về vấn đề nghiên cứu
• 2.1.1. Tổng quát về Marketing và chiến lược Marketing mix
• 2.1.1.1. Khái niệm về Marketing và marketing mix
• 2.2. Đánh giá thực trạng về hoạt động marketing mix tại công ty TNHH SX&TM
• 2.2.1. Tổng quan về công ty TNHH SX&TM YesHue
• 2.2.1.1. Giới thiệu chung về công ty
• 2.2.1.2. Cơ cấu tổ chức quản lý
• 2.2.1.3. Tình hình lao động
• 2.2.1.4. Kết quả hoạt động kinh doanh
• 2.2.2. Phân tích thực trạng hoạt động marketing mix tại công ty TNHH SX&TM YesHue
• 2.2.2.1. Con người
• 2.2.2.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến marketing mix trong kinh doanh của công ty TNHH SX&TM YesHue
• 2.2.2.2.1. Môi trường vĩ mô
• 2.2.2.2.2. Môi trường vi mô
• 2.2.2.3. Đánh giá của khách hàng đối với hoạt động Marketing của Công ty TNHH SX&TM YesHue
• 2.2.2.3.1. Thống kê mô tả về thông tin mẫu nghiên cứu
• 2.2.2.3.2. Kiểm tra độ tin cậy của thang đo
• 2.2.2.3.3. Ý kiến đánh giá của khách hàng đối với nhóm chiến lược marketing
• 2.3. Giải pháp hoàn thiện hoạt động marketing mix tại công ty TNHH SX&TM YesHue
• 2.3.1. Định hướng phát triển của công ty trong thời gian tới
• 2.3.2. Cơ hội, thách thức
• 2.3.3. Chiến lược phát triển
• 2.3.4. Các giải pháp hoàn thiện hoạt động marketing tại công ty TNHH SX&TM YesHue
• 2.3.4.1. Chính sách sản phẩm
• 2.3.4.2. Chính sách giá cả
• 2.3.4.3. Chính sách phân phối
• 2.3.4.4. Chính sách con người
• 2.3.4.5. Chính sách xúc tiến
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Marketing Mix YesHue Khái Niệm và Vai Trò

Marketing đã phát triển mạnh mẽ từ thế kỷ XX, trở thành công cụ không thể thiếu để tạo dựng uy tín và vị thế cho doanh nghiệp. Trong bối cảnh toàn cầu hóa và cạnh tranh gay gắt, doanh nghiệp cần thay đổi tư duy kinh doanh, hướng tới khách hàng và huy động mọi nguồn lực. Marketing mix đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng lực cạnh tranh và thích ứng với thị trường biến động. Marketing mix giúp doanh nghiệp phát huy nội lực, tận dụng cơ hội và nâng cao hiệu quả kinh doanh. Việc lựa chọn chiến lược Marketing mix phù hợp và kịp thời là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của doanh nghiệp. Như Philip Kotler đã định nghĩa, marketing là quá trình thỏa mãn nhu cầu và mong muốn của con người thông qua trao đổi.

1.1. Định Nghĩa Chi Tiết Về Marketing Mix và Các Thành Phần

Marketing mix là tập hợp các công cụ và chiến thuật marketing mà doanh nghiệp sử dụng để đạt được mục tiêu trong thị trường đã chọn. Các chiến thuật này bao gồm phát triển sản phẩm, đóng gói, định giá, thương hiệu, phân phối và các chính sách truyền thông. Neil Borden đã đặt ra thuật ngữ Marketing mix vào năm 1953. Giáo sư Philip Kotler định nghĩa Marketing mix là tập hợp các yếu tố biến động kiểm soát được mà doanh nghiệp sử dụng để xây dựng phản ứng mong muốn từ thị trường tiêu dùng. TS Nguyễn Thượng Thái định nghĩa Marketing mix là tập hợp các biện pháp, chính sách mà một doanh nghiệp sử dụng để tác động lên thị trường mục tiêu, nhằm đạt được các mục tiêu kinh doanh đã định trước.

1.2. Vai Trò Quan Trọng Của Marketing Mix Trong Kinh Doanh

Marketing mix đóng vai trò then chốt trong việc xây dựng và thực hiện chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp. Nó giúp doanh nghiệp xác định và đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách hiệu quả, tạo lợi thế cạnh tranh và đạt được mục tiêu kinh doanh. Marketing Mix là công cụ hữu hiệu giúp doanh nghiệp gia tăng doanh số, mở rộng thị phần và xây dựng thương hiệu mạnh. Các quyết định về sản phẩm, giá cả, phân phối và xúc tiến đóng vai trò quan trọng trong toàn bộ quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh. Marketing mix giúp doanh nghiệp thích ứng với sự thay đổi của thị trường và duy trì sự phát triển bền vững.

II. Phân Tích SWOT YesHue Thách Thức và Cơ Hội Marketing

Công ty YesHue đang đối diện với nhiều thách thức trong bối cảnh thị trường cạnh tranh. Sự gia tăng của các đối thủ cạnh tranh và sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng đòi hỏi YesHue phải có chiến lược marketing linh hoạt và hiệu quả. Đại dịch đã thúc đẩy người tiêu dùng tìm kiếm thông tin và mua sắm trực tuyến, tạo ra cơ hội cho YesHue phát triển kênh bán hàng đa kênh. Việc xây dựng mô hình bán hàng đa kênh (omnichannel) và khắc phục các vấn đề tồn tại của việc bán hàng qua các sàn thương mại điện tử là rất quan trọng. Để tồn tại và phát triển, YesHue cần phải nắm bắt luật chơi mới, trang bị kỹ năng và kiến thức phù hợp, và năng lực marketing là quan trọng nhất.

2.1. Điểm Mạnh Của YesHue Sản Phẩm và Thương Hiệu

Sản phẩm YesHue có lợi thế về hương vị truyền thống và sự tiện lợi trong chế biến, đáp ứng nhu cầu của khách hàng muốn thưởng thức ẩm thực Huế tại nhà. Thương hiệu YesHue đã có chỗ đứng nhất định trên thị trường và được biết đến là một thương hiệu lan tỏa tinh thần khởi nghiệp. Sản phẩm Bún bò Huế của YesHue được Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận là món ăn đạt giá trị ẩm thực châu Á. Các sản phẩm YesHue hướng tới mục tiêu mang ẩm thực và văn hóa Huế đến mọi nhà và vươn ra thế giới.

2.2. Điểm Yếu Của YesHue Tiếp Cận Thị Trường và Đối Thủ

Mặc dù có những điểm mạnh, YesHue vẫn còn một số điểm yếu cần khắc phục. Việc tiếp cận thị trường và cạnh tranh với các đối thủ lớn trong ngành thực phẩm (gia vị) là một thách thức. Các kênh phân phối cần được mở rộng và cải thiện để tiếp cận được nhiều khách hàng hơn. YesHue cần có chiến lược marketing hiệu quả để xây dựng thương hiệu mạnh mẽ và tạo sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh. Công ty cần cải thiện khả năng đáp ứng các đơn hàng qua các sàn thương mại điện tử như hậu cần, vận chuyển, hoặc thu hút khách hàng.

III. Thực Trạng Marketing Mix YesHue Phân Tích 4P Hiện Tại

Phân tích thực trạng Marketing mix tại YesHue bao gồm đánh giá chi tiết về 4P: Sản phẩm (Product), Giá (Price), Phân phối (Place), và Xúc tiến (Promotion). Đánh giá này giúp xác định những điểm mạnh cần phát huy và những điểm yếu cần khắc phục. Sản phẩm của YesHue cần được đa dạng hóa và cải tiến để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Chính sách giá cần được điều chỉnh linh hoạt để cạnh tranh với các đối thủ trên thị trường. Kênh phân phối cần được mở rộng và tối ưu hóa để tiếp cận được nhiều khách hàng hơn. Hoạt động xúc tiến cần được tăng cường để nâng cao nhận diện thương hiệu và thúc đẩy doanh số.

3.1. Sản Phẩm Product Của YesHue Đa Dạng Hóa và Cải Tiến

Sản phẩm của YesHue tập trung vào các loại gia vị và thực phẩm chế biến sẵn mang hương vị Huế. Để hoàn thiện chính sách sản phẩm, YesHue cần nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới phù hợp với xu hướng tiêu dùng và nhu cầu của thị trường. Cần chú trọng đến chất lượng sản phẩm, bao bì và nhãn mác để tạo sự tin tưởng cho khách hàng. Việc đa dạng hóa sản phẩm giúp YesHue mở rộng thị phần và giảm thiểu rủi ro khi một sản phẩm không được thị trường đón nhận. Đồng thời, YesHue nên tập trung vào việc phát triển các sản phẩm đặc trưng, mang đậm bản sắc văn hóa Huế để tạo sự khác biệt so với đối thủ.

3.2. Giá Price Của YesHue Định Giá Cạnh Tranh và Linh Hoạt

Chính sách giá của YesHue cần được xây dựng dựa trên phân tích chi phí sản xuất, giá của đối thủ cạnh tranh và giá trị mà sản phẩm mang lại cho khách hàng. Việc định giá cạnh tranh giúp YesHue thu hút khách hàng và tăng doanh số. Tuy nhiên, cần đảm bảo rằng giá cả vẫn đủ để bù đắp chi phí và tạo ra lợi nhuận. YesHue nên áp dụng các chương trình khuyến mãi, giảm giá để kích cầu và tăng cường lòng trung thành của khách hàng. Đồng thời, cần linh hoạt điều chỉnh giá theo biến động của thị trường và nhu cầu của khách hàng.

3.3. Phân phối Place của YesHue Kênh đa dạng

YesHue cần xây dựng hệ thống phân phối đa dạng, từ kênh truyền thống (chợ, cửa hàng tạp hóa) đến kênh hiện đại (siêu thị, cửa hàng tiện lợi), và đặc biệt là kênh online (website, sàn thương mại điện tử, mạng xã hội). Việc mở rộng kênh phân phối giúp YesHue tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng hơn, tăng độ phủ của sản phẩm trên thị trường. YesHue cần hợp tác với các đối tác phân phối uy tín để đảm bảo sản phẩm được vận chuyển và bảo quản tốt, đến tay khách hàng một cách nhanh chóng và thuận tiện. YesHue cần chú trọng đến việc quản lý kênh phân phối, đảm bảo sự phối hợp nhịp nhàng giữa các kênh để tránh xung đột và tối ưu hóa hiệu quả.

IV. Giải Pháp Hoàn Thiện Marketing Mix Cho YesHue Hiệu Quả

Để hoàn thiện Marketing mix, YesHue cần tập trung vào việc cải thiện chính sách sản phẩm, giá cả, phân phối và xúc tiến. Cần nghiên cứu thị trường và khách hàng để phát triển sản phẩm phù hợp với nhu cầu và xu hướng tiêu dùng. Điều chỉnh chính sách giá linh hoạt để cạnh tranh với đối thủ và thu hút khách hàng. Mở rộng kênh phân phối và tăng cường hoạt động xúc tiến để nâng cao nhận diện thương hiệu và thúc đẩy doanh số. Bên cạnh đó, cần xây dựng đội ngũ nhân viên marketing chuyên nghiệp và trang bị công nghệ hiện đại để nâng cao hiệu quả hoạt động.

4.1. Phát Triển Sản Phẩm Mới và Cải Tiến Chất Lượng

YesHue cần đầu tư vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, đa dạng hóa danh mục sản phẩm để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Cần chú trọng đến việc cải tiến chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế. Việc phát triển sản phẩm mới cần dựa trên nghiên cứu thị trường và phân tích đối thủ cạnh tranh. YesHue có thể hợp tác với các chuyên gia ẩm thực để phát triển các sản phẩm mang đậm bản sắc văn hóa Huế.

4.2. Tối Ưu Hóa Kênh Phân Phối và Mở Rộng Thị Trường

YesHue cần mở rộng kênh phân phối cả trực tiếp và gián tiếp, từ kênh truyền thống đến kênh hiện đại và kênh online. Cần xây dựng mối quan hệ tốt với các đối tác phân phối để đảm bảo sản phẩm được phân phối rộng khắp trên thị trường. Việc mở rộng thị trường cần được thực hiện một cách có kế hoạch, tập trung vào các thị trường tiềm năng và phù hợp với sản phẩm của YesHue. YesHue có thể tham gia các hội chợ triển lãm để giới thiệu sản phẩm và tìm kiếm đối tác phân phối.

4.3. Tăng Cường Hoạt Động Xúc Tiến và Xây Dựng Thương Hiệu

YesHue cần tăng cường hoạt động quảng cáo, khuyến mãi, PR và marketing trực tiếp để nâng cao nhận diện thương hiệu và thúc đẩy doanh số. Cần xây dựng thương hiệu mạnh mẽ và tạo sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh. Việc xây dựng thương hiệu cần dựa trên giá trị cốt lõi của YesHue và những lợi ích mà sản phẩm mang lại cho khách hàng. YesHue có thể sử dụng các kênh truyền thông online và offline để tiếp cận khách hàng mục tiêu.

V. Đánh Giá Hiệu Quả Marketing Mix YesHue Đo Lường và Cải Tiến

Việc đánh giá hiệu quả Marketing mix là rất quan trọng để YesHue có thể đo lường và cải tiến hoạt động marketing. Cần xác định các chỉ số đo lường hiệu quả marketing và thu thập dữ liệu để phân tích và đánh giá. Dựa trên kết quả đánh giá, YesHue có thể điều chỉnh chiến lược marketing và Marketing mix để đạt được hiệu quả cao hơn. Việc đánh giá hiệu quả Marketing mix cần được thực hiện thường xuyên và liên tục.

5.1. Xác Định Các Chỉ Số Đo Lường Hiệu Quả Marketing

YesHue cần xác định các chỉ số đo lường hiệu quả marketing như doanh số, thị phần, mức độ nhận biết thương hiệu, mức độ hài lòng của khách hàng, số lượng khách hàng tiềm năng, chi phí marketing trên doanh thu. Các chỉ số này cần được đo lường thường xuyên và liên tục để đánh giá hiệu quả của chiến lược marketing và Marketing mix.

5.2. Phân Tích Dữ Liệu và Đánh Giá Kết Quả Marketing

YesHue cần thu thập dữ liệu về các chỉ số đo lường hiệu quả marketing và phân tích dữ liệu để đánh giá kết quả. Cần sử dụng các công cụ phân tích dữ liệu hiện đại để có được kết quả chính xác và khách quan. Dựa trên kết quả phân tích, YesHue có thể xác định những điểm mạnh cần phát huy và những điểm yếu cần khắc phục.

VI. Triển Vọng Tương Lai Của Marketing Mix Cho YesHue

Triển vọng tương lai của Marketing mix cho YesHue rất lớn nếu công ty có thể tận dụng được những cơ hội và vượt qua những thách thức. Việc đầu tư vào marketing online, xây dựng thương hiệu mạnh mẽ và phát triển sản phẩm độc đáo sẽ giúp YesHue cạnh tranh thành công trên thị trường. Việc liên tục cải tiến và đổi mới Marketing mix là yếu tố quan trọng để YesHue duy trì sự phát triển bền vững.

6.1. Tận Dụng Cơ Hội Phát Triển Marketing Online

YesHue cần tận dụng cơ hội phát triển marketing online để tiếp cận khách hàng mục tiêu một cách hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Cần xây dựng website chuyên nghiệp, phát triển các kênh mạng xã hội và sử dụng các công cụ quảng cáo trực tuyến để tăng cường nhận diện thương hiệu và thúc đẩy doanh số. YesHue có thể sử dụng marketing online để tương tác với khách hàng, thu thập phản hồi và cải thiện sản phẩm.

6.2. Xây Dựng Thương Hiệu Mạnh Mẽ và Độc Đáo

YesHue cần xây dựng thương hiệu mạnh mẽ và độc đáo để tạo sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh. Cần tập trung vào việc xây dựng câu chuyện thương hiệu, tạo ra những trải nghiệm tích cực cho khách hàng và xây dựng lòng trung thành của khách hàng. YesHue có thể sử dụng các kênh truyền thông để quảng bá thương hiệu và tạo dựng hình ảnh tốt đẹp trong mắt khách hàng.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Khóa luận tốt nghiệp "Hoàn thiện hoạt động Marketing - mix tại Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại YesHue" do sinh viên Lý Văn Bắc thực hiện dưới sự hướng dẫn của ThS. Trần Hoàng tại Khoa Quản trị Kinh doanh, Trường Đại học Kinh tế – Đại học Huế (niên khóa 2018 – 2022). Đề tài phản ánh bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế, sự phát triển nhanh chóng của công nghệ thông tin và sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng của người dân, đặc biệt là xu hướng tìm kiếm thông tin, mua sắm qua internet và các sàn thương mại điện tử sau tác động của đại dịch Covid-19.

Trong ngành hàng tiêu dùng và thực phẩm gia vị, sự cạnh tranh giữa các đơn vị sản xuất diễn ra ngày càng gay gắt. Bún bò Huế là món ăn đặc sản truyền thống của Cố đô Huế, được Tổ chức Kỷ lục Châu Á công nhận là món ăn đạt giá trị ẩm thực châu Á. Để đáp ứng nhu cầu tiết kiệm thời gian chế biến của người nội trợ mà vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại YesHue (thành lập năm 2017 tại Thừa Thiên Huế) đã tham gia thị trường với sản phẩm chủ lực là gia vị hoàn chỉnh Bún bò Huế và các loại gia vị nêm sẵn khác. Tuy nhiên, trước sức ép từ các đối thủ cung cấp sản phẩm dạng viên nén có giá thành thấp hơn cùng sự thay đổi của các kênh phân phối hiện đại, doanh nghiệp cần hoàn thiện các công cụ marketing hỗn hợp để thích ứng thị trường, mở rộng độ phủ trong nước và đẩy mạnh xuất khẩu.

Mục tiêu nghiên cứu:

• Mục tiêu tổng quát: Phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động marketing - mix của Công ty TNHH SX&TM YesHue, từ đó đề xuất hệ thống giải pháp nhằm hoàn thiện và nâng cao hiệu quả hoạt động marketing - mix cho công ty trong thời gian tới.
• Mục tiêu cụ thể:
  1. Hệ thống hóa cơ sở lý luận và các vấn đề thực tiễn về hoạt động marketing - mix trong doanh nghiệp.
  2. Đánh giá thực trạng hoạt động marketing - mix tại Công ty TNHH SX&TM YesHue thông qua số liệu thứ cấp và dữ liệu khảo sát khách hàng.
  3. Đề xuất các giải pháp khả thi nhằm hoàn thiện hoạt động marketing - mix tại Công ty TNHH SX&TM YesHue.

Câu hỏi nghiên cứu:

1. Những khái niệm và vấn đề lý luận nào liên quan đến hoạt động marketing - mix trong doanh nghiệp?
2. Thực trạng hoạt động marketing - mix tại Công ty TNHH SX&TM YesHue diễn ra như thế nào trong giai đoạn khảo sát?
3. Cần thực hiện những giải pháp nào để hoàn thiện hoạt động marketing - mix của Công ty TNHH SX&TM YesHue?

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động marketing - mix của Công ty TNHH SX&TM YesHue.
• Đối tượng khảo sát: Khách hàng đã và đang sử dụng các sản phẩm của Công ty TNHH SX&TM YesHue.
• Phạm vi không gian: Công ty TNHH SX&TM YesHue, có trụ sở tại số 75 Lê Duẩn, Phường Phú Thuận, Thành phố Huế, Tỉnh Thừa Thiên Huế.
• Phạm vi thời gian: Dữ liệu thứ cấp thu thập trong giai đoạn 2018 – 2020; dữ liệu sơ cấp được thu thập từ tháng 10/2021 đến tháng 12/2021.
• Phạm vi nội dung: Hoạt động sản xuất kinh doanh và các chính sách thuộc phối thức marketing của doanh nghiệp.

---

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận kế thừa khung lý thuyết nền tảng về Marketing và Marketing Mix từ các tác giả kinh điển: khái niệm Marketing của Philip Kotler, Peter Drucker, William J. Stanton và Hiệp hội Marketing Hoa Kỳ (AMA); mô hình Marketing Mix 4Ps ban đầu của E. Jerome McCarthy (1960) gồm Sản phẩm (Product), Giá cả (Price), Phân phối (Place), Xúc tiến (Promotion); cùng mô hình mở rộng 7Ps của Booms và Bitner (1981). Tác giả cũng vận dụng Luật Thương mại Việt Nam (năm 2005, hiệu lực từ ngày 01/01/2006) và Thuyết nhu cầu của Abraham Maslow để luận giải hành vi tiêu dùng và bản chất lưu thông hàng hóa.

Trên cơ sở đặc thù kinh doanh sản phẩm gia vị đóng chai kết hợp dịch vụ chăm sóc khách hàng, mô hình nghiên cứu đề xuất được xây dựng dựa trên phối thức 5Ps, bao gồm 5 thành phần: Sản phẩm (SP), Giá cả (GC), Phân phối (PP), Xúc tiến (XT) và Con người (CN). Mô hình đo lường gồm 17 biến quan sát sử dụng thang đo khoảng cách Likert 5 mức độ (từ 1: Hoàn toàn không đồng ý đến 5: Hoàn toàn đồng ý).

Nhóm nhân tố	Mã hóa	Nội dung phát biểu của biến quan sát
Sản phẩm (SP)	SP1	Chất lượng sản phẩm tốt, bền, đảm bảo an toàn
	SP2	Sản phẩm đa dạng, phong phú
	SP3	Màu sắc, mẫu mã sản phẩm đẹp
	SP4	Bao bì thu hút, tạo ấn tượng và đầy đủ thông tin
Giá cả (GC)	GC1	Giá bán sản phẩm có tính cạnh tranh cao
	GC2	Giá bán tương xứng với chất lượng sản phẩm
	GC3	Khách hàng đồng ý chi trả nếu giá sản phẩm tăng lên so với trước đây
Phân phối (PP)	PP1	Có nhiều kênh phân phối khác nhau, thuận lợi cho việc tiếp cận
	PP2	Sản phẩm ở các trang thương mại điện tử dễ nhìn, dễ tìm kiếm
	PP3	Sản phẩm dễ dàng tìm thấy thông tin từ internet, đại lý
	PP4	Sản phẩm được giao hàng đúng thời hạn
Xúc tiến (XT)	XT1	Công ty có nhiều chương trình quảng cáo về sản phẩm
	XT2	Công ty thường xuyên tài trợ sự kiện, tổ chức lễ hội (du lịch, văn hóa, ẩm thực)
	XT3	Hoạt động tiếp thị hấp dẫn, lôi cuốn
Con người (CN)	CN1	Nhân viên tư vấn có thái độ tốt, thân thiện
	CN2	Nhân viên lắng nghe những mong muốn, phản hồi của khách hàng
	CN3	Nhân viên hiểu rõ sản phẩm đang giới thiệu đến khách hàng

Phương pháp thu thập và xử lý dữ liệu:

• Dữ liệu thứ cấp: Báo cáo tài chính, cơ cấu lao động, số liệu nội bộ từ phòng kế toán Công ty YesHue giai đoạn 2018 – 2020, tài liệu trên website doanh nghiệp (yeshue.vn), số liệu của Tổng cục Thống kê (2020), Bộ Công Thương và các công trình khoa học liên quan.
• Dữ liệu sơ cấp: Thu thập qua bảng câu hỏi khảo sát cấu trúc gồm 2 phần (thông tin nhân khẩu học/thói quen sử dụng và đánh giá 17 biến quan sát). Kích thước mẫu được xác định theo công thức Yamane Taro (1967) trong điều kiện không biết kích thước tổng thể:

$$n = \frac{z^2 \cdot p \cdot q}{e^2}$$

Với độ tin cậy 95% ($z = 1{,}96$), xác suất $p = q = 0{,}5$, tác giả xác định cỡ mẫu lý thuyết xấp xỉ 120 và tiến hành thu thập thực tế 125 phiếu khảo sát hợp lệ ($N = 125$). Phương pháp chọn mẫu là chọn mẫu thuận tiện phi xác suất, gửi phiếu trực tuyến và trực tiếp tới người tiêu dùng tại hệ thống siêu thị Go!, Co.opmart, kênh online và sàn thương mại điện tử.

• Phương pháp phân tích: Phương pháp so sánh, tổng hợp dữ liệu tài chính - lao động; phân tích thống kê mô tả (tần số, tỷ lệ phần trăm); kiểm định độ tin cậy của thang đo bằng hệ số Cronbach's Alpha (loại biến có hệ số tương quan biến - tổng nhỏ hơn 0,3; thang đo đạt chuẩn khi hệ số từ 0,6 đến 0,95); kiểm định giá trị trung bình One Sample t-test trên phần mềm SPSS 20.0 và Microsoft Excel.

---

Nội dung chính theo từng chương

Chương 1: Tổng quan về vấn đề nghiên cứu

Chương 1 hệ thống hóa lý luận cơ bản về marketing, vai trò và chức năng của marketing đối với doanh nghiệp, người tiêu dùng và xã hội. Tác giả phân tích chi tiết các thành phần trong phối thức marketing (sản phẩm, giá cả, phân phối, xúc tiến, con người) và các nhân tố môi trường tác động đến chiến lược marketing của doanh nghiệp:

• Môi trường vĩ mô: Nhân khẩu học, môi trường kinh tế, môi trường tự nhiên, công nghệ, văn hóa và môi trường chính trị – pháp luật.
• Môi trường vi mô: Nội tại doanh nghiệp, khách hàng, nhà cung ứng, đối thủ cạnh tranh, trung gian marketing và cộng đồng.

Chương này cũng tổng quan tình hình thương mại và thực tiễn ngành sản xuất gia vị, hương liệu của Việt Nam trong bối cảnh dịch bệnh; lược khảo các nghiên cứu liên quan của Lê Quang Trực & Trần Văn Hòa (2017), Trần Thị Thu Hà (2021), Đặng Thanh Hương (2019) làm tiền đề xây dựng mô hình nghiên cứu 5Ps với 17 biến quan sát.

Chương 2: Đánh giá thực trạng về hoạt động marketing mix tại Công ty TNHH SX&TM YesHue

Chương 2 trình bày tổng quan về Công ty TNHH SX&TM YesHue (tên quốc tế: YesHue MANUFACTURING TRADING CO., LTD), thành lập ngày 18/04/2017 theo Giấy phép kinh doanh số 3301608069, nhãn hiệu được Cục Sở hữu Trí tuệ cấp chứng nhận đăng ký nhãn hiệu số đơn 4-2017-11166. Bộ máy quản lý gồm Giám đốc (ông Nguyễn Tấn Tôn Thất Tử Mỹ), Phó Giám đốc (bà Lê Thị Kim Hằng) và 3 bộ phận trực thuộc: BP Sản xuất, BP Kế toán, BP Kinh doanh.

Chỉ tiêu	Năm 2018	Năm 2019	Năm 2020	So sánh 2019/2018 (%)	So sánh 2020/2019 (%)
Quy mô lao động (người)	10	12	15	+20,00	+25,00
- Bộ phận Sản xuất	4 (40,0%)	5 (41,67%)	6 (40,0%)	+25,00	+20,00
- Bộ phận Kinh doanh	3 (30,0%)	4 (33,33%)	5 (33,33%)	+33,33	+25,00
- Bộ phận Kế toán	3 (30,0%)	3 (25,0%)	4 (26,67%)	0,00	+33,33

Về kết quả sản xuất kinh doanh giai đoạn 2018 – 2020, công ty ghi nhận sự tăng trưởng liên tục về quy mô doanh thu và lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh (lợi nhuận sau thuế năm 2019 tăng 111,64% so với năm 2018; năm 2020 tăng 99,63% so với năm 2019).

Phân tích thực trạng 5Ps tại công ty cho thấy:

1. Chính sách sản phẩm: Danh mục sản phẩm chia thành 2 nhóm: Gia vị (Bún bò Huế gia vị hoàn chỉnh, bún chay Huế, gia vị phở, dầu điều phi, dầu tỏi phi, dầu hành phi) và Thực phẩm (tương ớt Huế/sa tế ớt, ruốc sả Huế, mắm ruốc xào sả). Tỷ lệ sử dụng thực tế của khách hàng theo điều tra: Bún bò Huế dẫn đầu, tiếp theo là Tương ớt Huế (18,80%), Ruốc sả Huế (13,40%), Gia vị phở (7,00%), Dầu hành phi (6,90%), Dầu điều phi (5,90%), Dầu tỏi phi (5,00%), Mắm ruốc xào sả (3,50%). Bao bì sử dụng hũ thủy tinh tái chế được, nắp bọc màng co nilon in thương hiệu YesHue, đóng thùng 24 hũ; logo mang màu tím đặc trưng xứ Huế kết hợp hình ảnh nồi niêu màu vàng ấm áp.
2. Chính sách giá cả: Thực hiện niêm yết giá công khai, minh bạch theo từng kênh; phân khúc giá cao hơn dạng viên nén truyền thống do định vị gia vị sệt chuẩn vị tự nhiên.
3. Chính sách phân phối: Kết hợp kênh phân phối truyền thống, siêu thị (Go! toàn quốc, Vinmart, Cửa hàng Hữu cơ Huế Việt), sàn thương mại điện tử (Shopee, Lazada, Amazon, Ebay) và xuất khẩu chính ngạch sang Anh, Úc, Canada, Châu Âu, Nhật Bản và thị trường Mỹ (hợp tác cùng nhà phân phối Ahna Gourmet).
4. Chính sách xúc tiến: Truyền thông qua Website, Fanpage, tham gia các hội chợ xúc tiến thương mại (Hội chợ Tuần lễ Hàng Việt tại Thái Lan 2017, Techfest Duyên hải Bắc Trung Bộ 2018, cuộc thi Khởi nghiệp Nông nghiệp của BSA).
5. Chính sách con người: Đội ngũ nhân sự trực tiếp tư vấn, tiếp nhận phản hồi và phục vụ khách hàng tại các điểm bán và kênh trực tuyến.

Chương 2 đồng thời xử lý kết quả khảo sát $N=125$ mẫu: phân tích nhân khẩu học (giới tính, độ tuổi, nghề nghiệp, thu nhập), kiểm định độ tin cậy Cronbach's Alpha cho 5 thang đo thành phần (đều đạt độ tin cậy) và đánh giá ý kiến khách hàng đối với từng nhóm chính sách.

Chương 3: Giải pháp hoàn thiện hoạt động marketing mix tại Công ty TNHH SX&TM YesHue

Chương 3 xác định định hướng phát triển của YesHue là mở rộng thị phần tại thị trường Mỹ, Châu Âu, Nhật Bản và thâm nhập sâu hơn vào các chuỗi siêu thị trong nước, hướng tới mục tiêu đưa thương hiệu Bún bò Huế ra toàn cầu. Trên cơ sở phân tích điểm mạnh, cơ hội và thách thức từ môi trường kinh doanh, tác giả đề xuất 5 nhóm giải pháp hoàn thiện marketing - mix:

• Chính sách sản phẩm: Duy trì chất lượng chuẩn vị truyền thống; đẩy nhanh tiến độ ra mắt các dòng sản phẩm tiện lợi mới (bún bò Huế ăn liền, bún chay Huế ăn liền, phở ăn liền); chuẩn hóa tem nhãn, bao bì đáp ứng rào cản kỹ thuật của thị trường xuất khẩu.
• Chính sách giá cả: Xây dựng chính sách chiết khấu linh hoạt cho đại lý và nhà phân phối lớn; áp dụng các mức giá ưu đãi theo combo sản phẩm nhằm kích thích khối lượng mua; duy trì ổn định giá niêm yết trên các kênh trực tuyến.
• Chính sách phân phối: Mở rộng mạng lưới siêu thị bán lẻ nội địa, nâng cao hiệu quả quản trị chuỗi cung ứng và vận chuyển đa kênh (omnichannel); tối ưu hóa logistics và hoàn tất đơn hàng trên các sàn TMĐT trong nước và quốc tế.
• Chính sách con người: Tổ chức các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng tư vấn, phong cách giao tiếp và mức độ hiểu biết sản phẩm cho nhân viên kinh doanh; hoàn thiện quy trình tiếp nhận và giải quyết khiếu nại của khách hàng.
• Chính sách xúc tiến: Đẩy mạnh tiếp thị số (digital marketing), tối ưu hóa nội dung Fanpage và Website; tăng cường tài trợ các sự kiện giao lưu văn hóa ẩm thực, du lịch; triển khai chương trình dùng thử sản phẩm tại các điểm bán lẻ hiện đại.

---

Kết quả và đóng góp

Khóa luận đã tổng hợp và lượng hóa các dữ liệu thực tế tại Công ty TNHH SX&TM YesHue với các kết quả cụ thể:

Khía cạnh	Dữ liệu và kết quả trích xuất từ nghiên cứu
Quy mô nhân sự	Tăng từ 10 nhân viên (2018) lên 12 nhân viên (2019) và 15 nhân viên (2020); trong đó bộ phận sản xuất chiếm 40%, kinh doanh chiếm 33,33%, kế toán chiếm 26,67%.
Hiệu quả kinh doanh	Lợi nhuận sau thuế TNDN năm 2019 tăng 111,64% so với năm 2018; năm 2020 tăng 99,63% so với năm 2019.
Cơ cấu sản phẩm tiêu thụ	Sản phẩm Bún bò Huế gia vị hoàn chỉnh chiếm tỷ trọng cao nhất; tiếp theo là Tương ớt Huế (18,80%), Ruốc sả Huế (13,40%), Gia vị phở (7,00%), Dầu hành phi (6,90%), Dầu điều phi (5,90%), Dầu tỏi phi (5,00%), Mắm ruốc xào sả (3,50%).
Mạng lưới phân phối	Phân phối trong nước qua Go!, Vinmart, Huế Việt, Shopee, Lazada; xuất khẩu chính ngạch sang Mỹ (qua Ahna Gourmet), Nhật Bản, Anh, Úc, Canada và Châu Âu.
Kiểm định thang đo ($N=125$)	Cả 5 khía cạnh Sản phẩm, Giá cả, Phân phối, Xúc tiến, Con người đều đạt yêu cầu về độ tin cậy Cronbach's Alpha trong khoảng $0{,}6 < \alpha < 0{,}95$.

Giải pháp và kiến nghị: Đề tài cung cấp hệ thống giải pháp toàn diện cho 5 thành phần 5Ps, chú trọng vào việc phát triển sản phẩm ăn liền mới, đa dạng hóa quy cách đóng gói, hoàn thiện chiến lược định giá theo số lượng, mở rộng bán hàng đa kênh (omnichannel) và nâng cao năng lực đội ngũ nhân sự tiếp xúc khách hàng.

Đóng góp của đề tài:

• Về mặt học thuật: Vận dụng mô hình 5Ps mở rộng vào việc phân tích thực nghiệm hoạt động marketing mix của một doanh nghiệp khởi nghiệp trong ngành sản xuất gia vị thực phẩm truyền thống tại Việt Nam.
• Về mặt thực tiễn: Cung cấp bức tranh thực trạng về tình hình kinh doanh, cơ cấu nhân sự, tỷ trọng tiêu thụ sản phẩm và mức độ tiếp nhận của khách hàng đối với thương hiệu YesHue; làm cơ sở tham khảo trực tiếp cho ban lãnh đạo công ty trong việc hoạch định chính sách marketing giai đoạn tiếp theo.

---

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

• Hạn chế của đề tài:

  1. Phương pháp chọn mẫu thuận tiện (phi xác suất) với quy mô 125 khách hàng có thể chưa phản ánh đầy đủ tính đại diện cho toàn bộ tổng thể người tiêu dùng YesHue trên phạm vi cả nước và quốc tế.
  2. Thời gian thu thập số liệu sơ cấp diễn ra trong giai đoạn ngắn (tháng 10/2021 đến tháng 12/2021), chịu tác động nhất định bởi bối cảnh phục hồi sau đại dịch Covid-19.
  3. Dữ liệu thứ cấp về tài chính chỉ tiếp cận và phân tích trong giai đoạn 2018 – 2020.
  4. Đề tài chủ yếu dừng lại ở phân tích thống kê mô tả, kiểm định độ tin cậy thang đo và One Sample t-test, chưa triển khai phân tích nhân tố khám phá (EFA) hay mô hình hồi quy đa biến nhằm lượng hóa mức độ tác động của từng nhân tố đến sự hài lòng hoặc quyết định mua lặp lại của khách hàng.

• Hướng nghiên cứu tiếp:

  1. Mở rộng kích thước mẫu khảo sát và áp dụng phương pháp chọn mẫu xác suất phân tầng theo khu vực địa lý (miền Bắc, miền Trung, miền Nam và thị trường quốc tế).
  2. Bổ sung các phương pháp phân tích định lượng nâng cao như hồi quy tuyến tính bội, phân tích cấu trúc tuyến tính (SEM) để kiểm định các giả thuyết về mối quan hệ giữa các yếu tố marketing mix và lòng trung thành thương hiệu.
  3. Mở rộng đánh giá chuyên sâu về hiệu quả của kênh thương mại điện tử xuyên biên giới và chuỗi cung ứng quốc tế của doanh nghiệp.

---

Giá trị tham khảo

• Đối tượng hưởng lợi:
  • Sinh viên, học viên chuyên ngành Quản trị Kinh doanh, Marketing, Kinh tế Thương mại cần tài liệu tham khảo về phương pháp xây dựng đề tài khóa luận phân tích marketing mix.
  • Các doanh nghiệp khởi nghiệp, cơ sở sản xuất trong ngành chế biến thực phẩm, nông sản, gia vị đặc sản địa phương muốn tìm hiểu kinh nghiệm đưa sản phẩm vào hệ thống siêu thị hiện đại và sàn thương mại điện tử.
• Nội dung có giá trị tham khảo cao:
  • Bảng câu hỏi khảo sát và bộ 17 biến quan sát đo lường 5 khía cạnh marketing mix (Sản phẩm, Giá cả, Phân phối, Xúc tiến, Con người).
  • Quy trình kết hợp phân tích số liệu tài chính - lao động nội bộ với dữ liệu khảo sát khách hàng thực tế qua SPSS.
  • Nghiên cứu trường hợp điển hình về thương mại hóa sản phẩm đặc sản văn hóa bản địa (Bún bò Huế) thành sản phẩm công nghiệp gia vị hoàn chỉnh.

---

Câu hỏi thường gặp

1. Khóa luận sử dụng mô hình Marketing Mix nào và có điểm gì điều chỉnh so với mô hình truyền thống?
Tác giả kế thừa mô hình 4Ps của E. Jerome McCarthy (Sản phẩm, Giá cả, Phân phối, Xúc tiến) và bổ sung thêm thành phần thứ 5 là "Con người" (People) từ mô hình 7Ps của Booms & Bitner, tạo thành khung nghiên cứu 5Ps với 17 biến quan sát đo lường.

2. Tỷ lệ tiêu dùng các sản phẩm của YesHue theo khảo sát thực tế phân bổ như thế nào?
Theo kết quả điều tra, sản phẩm Bún bò Huế chiếm tỷ lệ dẫn đầu; tiếp theo lần lượt là Tương ớt Huế (18,80%), Ruốc sả Huế (13,40%), Gia vị phở (7,00%), Dầu hành phi (6,90%), Dầu điều phi (5,90%), Dầu tỏi phi (5,00%) và Mắm ruốc xào sả (3,50%).

3. Quy mô mẫu và phương pháp chọn mẫu khảo sát được thực hiện như thế nào?
Tác giả áp dụng công thức xác định cỡ mẫu của Yamane Taro (1967) với độ tin cậy 95% ($z = 1{,}96$, $p = q = 0{,}5$) để tính toán cỡ mẫu lý thuyết là 120, và thực hiện thu thập thực tế 125 mẫu hợp lệ ($N = 125$) bằng phương pháp chọn mẫu thuận tiện phi xác suất qua kênh trực tuyến, sàn TMĐT và tại các siêu thị.

4. Cơ cấu nhân sự của Công ty YesHue biến động như thế nào trong giai đoạn 2018 – 2020?
Tổng số lượng lao động tăng từ 10 người (năm 2018) lên 12 người (năm 2019, tăng 20%) và đạt 15 người (năm 2020, tăng 25%). Năm 2020, bộ phận sản xuất có 6 người (chiếm 40%), bộ phận kinh doanh có 5 người (chiếm 33,33%) và bộ phận kế toán có 4 người (chiếm 26,67%).

5. Sản phẩm của YesHue đã tiếp cận được những kênh phân phối nào tính đến thời điểm nghiên cứu?
Về nội địa, sản phẩm có mặt tại hệ thống siêu thị Go! toàn quốc, Vinmart, Cửa hàng Hữu cơ Huế Việt, siêu thị mini, cửa hàng thực phẩm sạch, quán ăn và sàn TMĐT (Shopee, Lazada). Về quốc tế, sản phẩm xuất khẩu chính ngạch sang Mỹ (thông qua nhà phân phối Ahna Gourmet), Nhật Bản, Anh, Úc, Canada, Châu Âu và bán trên sàn TMĐT Amazon, Ebay.

---

Kết luận

Khóa luận của tác giả Lý Văn Bắc đã hệ thống hóa cơ sở lý luận về phối thức marketing 5Ps và phản ánh bức tranh hoạt động thực tiễn tại Công ty TNHH SX&TM YesHue trong giai đoạn 2018 – 2021. Đề tài làm rõ sự tăng trưởng về nhân sự, doanh thu cũng như mạng lưới phân phối đa kênh từ thị trường nội địa đến các thị trường xuất khẩu trọng điểm. Thông qua việc phân tích dữ liệu sơ cấp từ 125 khách hàng, tác giả đã đề xuất hệ thống giải pháp hoàn thiện đồng bộ 5 chính sách marketing, đóng góp nguồn tư liệu tham khảo cho các doanh nghiệp khởi nghiệp trong lĩnh vực chế biến gia vị và đặc sản ẩm thực truyền thống.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Chương 1. Tổng quan về vấn đề nghiên cứu 1.Tổng quát về Marketing và chiến lược Marketing mix 1. Khái niệm về Marketing và marketing mix 1. Marketing là gì ? Quá trình quốc tế hoá marketing phát triển rất nhanh chóng.

Thuật ngữ marketing đã được xuất hiện từ lâu và rất phổ biến. Nó không còn quá xa lạ đối với nhiều người, vì vậy nó có rất nhiều cách hiểu khác nhau. Cũng không ít cách suy nghĩ sai về marketing, họ nghĩ marketing là quảng cáo, chào hàng (tiếp thị), bán hàng, câu dẫn khách hàng, giới thiệu sản phẩm,.Tuy nhiên đây chỉ là một phần nhỏ trong thế giới của Marketing. Trải qua quá trình hình thành và phát triển nội dung của marketing ngày càng được hoàn thiện và phong phú.

Các tác giải và nhà khoa học đã đưa ra các định nghĩa khác nhau về marketing như sau: Theo quan điểm cổ điển: bao gồm các hoạt động sản xuất kinh doanh liên quan đến việc hướng dòng sản phẩm từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng một các tối ưu. Quan điểm cổ điển phù hợp với giai đoạn thị trường là thị trường của người bán. "Marketing là quá trình cung cấp đúng sản phẩm, đúng kênh hay luồng hàng, đúng thời gian và đúng vị trí" (John H. "Marketing là hoạt động kinh tế trong đó hàng hóa được đưa từ người sản xuất đến người tiêu dùng" (Học viện Hamilton-Hoa Kỳ).

Theo quan điểm hiện đại: là chức năng quản lý công ty về mặt tổ chức và quản lý toàn bộ các hoạt động sản xuất kinh doanh, từ việc phát hiện ra và biến sức mua của người tiêu dùng thành nhu cầu về một sản phẩm cụ thể, đến việc vận chuyển sản phẩm đến người tiêu dùng một cách tối ưu. Quan niệm hiện đại phù hợp với thị trường là thị trường của người mua. "Mục đích qua Marketing không cần thiết là đây mạnh tiêu thụ. Mục đích của nó là nhận biết và hiểu khách hàng kỹ đến mức hàng hóa hay dịch vụ sẽ đáp ứng đúng thị hiếu của khách hàng và tự nó được tiêu thụ" (Peter Drucker).

7 "Marketing là một dạng hoạt động của con người nhằm thoả mãn những nhu cầu và mong muốn của họ thông qua trao đổi" (Theo định nghĩa về Marketing của Philip Kotler). "Marketing là quá trình sáng tạo, phân phối, định giá, cổ động cho sản phẩm, dịch vụ, ý tưởng để thỏa mãn những mối quan hệ trao đổi trong môi trường năng động" (William M. "Marketing là quá trình hoạch định và quản lý thực hiện việc định giá, chiêu thị và phân phối các ý tưởng, hàng hóa, dịch vụ nhằm mục đích tạo ra các giao dịch để thỏa mãn mục tiêu của cá nhân và tổ chức"" (Theo định nghĩa của Hiệp hội Marketing Mỹ). Nói tóm lại tổng quan bản chất của hoạt động marketing là một hệ thống các hoạt động kinh tế, là tổng thể các giải pháp của một công ty trong hoạt động kinh doanh nhằm đạt mục tiêu của công ty, nó vừa là sự nghiên cứu thận trọng và toàn diện nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng, định hướng giải pháp sản xuất nhằm đáp ứng những nhu cầu đó, vừa tác động tích cực đến thị trường, đến nhu cầu hiện tại và tiềm tàng của người tiêu dùng giúp đem lại lợi nhuận tối ưu cho doanh nghiệp.

Marketing mix là gì? Marketing mix (Hỗn hợp hay phối thức Marketing): là tập hợp các công cụ, chiến thuật marketing mà công ty sử dụng để đạt được các mục tiêu trong một thị trường đã chọn. Những chiến thuật này bao gồm từ việc phát triển sản phẩm, đóng gói, quyết định giá, thương hiệu, nơi bán sản phẩm, đến các chính sách truyền thống và khuyến mại,.