Giải Pháp Phát Triển Công Nghiệp Chế Biến Nông, Lâm Sản Tỉnh Hòa Bình

Luận văn thạc sĩ trình bày giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản tại tỉnh Hòa Bình, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm.

• Tác giả: Bùi Xuân Hùng
• Người hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Tuấn Sơn
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Quản lý kinh tế
• Đề tài: Giải Pháp Phát Triển Công Nghiệp Chế Biến Nông, Lâm Sản Tỉnh Hòa Bình
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 2. DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• 3. DANH MỤC BẢNG
• 4. TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• 5. THESIS ABTRACT
• 6. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI
• 7. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
• 7.1. Mục tiêu chung
• 7.2. Mục tiêu cụ thể
• 8. CÂU HỎI NGHIÊN CỨU
• 9. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU
• 9.1. Đối tượng nghiên cứu
• 9.2. Phạm vi nghiên cứu
• 10. ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN VĂN
• 10.1. Về lý luận
• 10.2. Về thực tiễn
• 11. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN
• 11.1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN
• 11.1.1. Khái niệm về phát triển chế biến nông, lâm sản
• 11.1.2. Khái niệm công nghiệp chế biến nông, lâm sản

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Phát Triển Công Nghiệp Chế Biến Hòa Bình

Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế, phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản Hòa Bình đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao giá trị gia tăng và sức cạnh tranh của sản phẩm địa phương. Tỉnh Hòa Bình, với tiềm năng lớn về nông sản chủ lực Hòa Bình và lâm sản chủ lực Hòa Bình, đang nỗ lực khai thác lợi thế này thông qua các chính sách khuyến khích đầu tư và phát triển công nghệ chế biến. Tuy nhiên, để đạt được sự phát triển bền vững, cần có những giải pháp đồng bộ và hiệu quả, từ quy hoạch vùng nguyên liệu đến xây dựng chuỗi giá trị và mở rộng thị trường tiêu thụ. Theo Bùi Xuân Hùng (2018), việc xác định chiến lược phát triển công nghiệp chế biến cần dựa trên lợi thế so sánh của từng địa phương để đảm bảo tính khả thi và hiệu quả.

1.1. Vai Trò Của Công Nghiệp Chế Biến Nông Lâm Sản

Công nghiệp chế biến nông lâm sản không chỉ giúp tiêu thụ sản phẩm thô mà còn tạo ra các sản phẩm có giá trị gia tăng cao hơn, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường. Điều này góp phần tăng thu nhập cho người nông dân, tạo việc làm và thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh. Ngoài ra, công nghiệp chế biến còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản và kéo dài thời gian sử dụng của nông lâm sản, giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch. Việc phát triển công nghiệp chế biến cần gắn liền với quy hoạch vùng nguyên liệu và xây dựng chuỗi cung ứng hiệu quả.

1.2. Tiềm Năng Phát Triển Công Nghiệp Chế Biến Tại Hòa Bình

Hòa Bình có nhiều tiềm năng để phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản, bao gồm nguồn nguyên liệu dồi dào, vị trí địa lý thuận lợi và chính sách ưu đãi đầu tư của tỉnh. Các sản phẩm nông sản chủ lực như cam, bưởi, mía, sắn, chè và các loại lâm sản như gỗ, tre, luồng là những lợi thế lớn để phát triển các ngành chế biến tương ứng. Tuy nhiên, để khai thác hiệu quả tiềm năng này, cần có sự đầu tư vào công nghệ chế biến hiện đại, nâng cao chất lượng sản phẩm và xây dựng thương hiệu mạnh.

1.3. Thực Trạng Công Nghiệp Chế Biến Nông Lâm Sản Hiện Nay

Hiện nay, công nghiệp chế biến nông lâm sản Hòa Bình vẫn còn nhiều hạn chế, chủ yếu là quy mô nhỏ, công nghệ lạc hậu và thiếu liên kết giữa sản xuất và chế biến. Các doanh nghiệp chế biến còn gặp nhiều khó khăn trong việc tiếp cận nguồn vốn, công nghệ và thị trường. Bên cạnh đó, chất lượng nguồn nhân lực còn thấp cũng là một thách thức lớn. Theo số liệu của UBND Hòa Bình (2015), sản lượng chế biến nông lâm sản còn thấp so với tiềm năng của tỉnh, cho thấy cần có những giải pháp đột phá để thúc đẩy ngành này phát triển.

II. Thách Thức Trong Phát Triển Công Nghiệp Chế Biến Hòa Bình

Mặc dù có nhiều tiềm năng, phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản Hòa Bình đang đối mặt với không ít thách thức. Từ việc thiếu vốn đầu tư, công nghệ lạc hậu, đến nguồn nhân lực hạn chế và thị trường tiêu thụ bấp bênh, những yếu tố này đang kìm hãm sự phát triển của ngành. Bên cạnh đó, biến đổi khí hậu và dịch bệnh cũng gây ảnh hưởng không nhỏ đến năng suất và chất lượng nông lâm sản, ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động chế biến. Theo nghiên cứu của Bùi Xuân Hùng (2018), cần có những giải pháp đồng bộ để giải quyết những thách thức này, từ đó tạo động lực cho ngành công nghiệp chế biến phát triển.

2.1. Khó Khăn Về Nguồn Cung Ứng Nguyên Liệu

Một trong những thách thức lớn nhất là đảm bảo nguồn cung ứng nguyên liệu ổn định và chất lượng cho các nhà máy chế biến. Sản xuất nông lâm nghiệp của tỉnh còn manh mún, nhỏ lẻ, chưa đáp ứng được yêu cầu về số lượng và chất lượng của các doanh nghiệp chế biến. Bên cạnh đó, liên kết giữa người nông dân và doanh nghiệp còn lỏng lẻo, dẫn đến tình trạng thiếu ổn định trong cung ứng nguyên liệu. Cần có những giải pháp để khuyến khích sản xuất theo chuỗi giá trị, đảm bảo nguồn cung ứng nguyên liệu ổn định và chất lượng.

2.2. Hạn Chế Về Công Nghệ Chế Biến Nông Lâm Sản

Công nghệ chế biến nông lâm sản của tỉnh còn lạc hậu, chủ yếu là công nghệ thủ công hoặc bán cơ giới, dẫn đến năng suất thấp, chất lượng sản phẩm chưa cao và gây ô nhiễm môi trường. Các doanh nghiệp chế biến còn thiếu vốn để đầu tư vào công nghệ hiện đại, cũng như thiếu thông tin về các công nghệ mới. Cần có những chính sách hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận công nghệ hiện đại, cũng như khuyến khích nghiên cứu và phát triển các công nghệ chế biến phù hợp với điều kiện của tỉnh.

2.3. Vấn Đề Thị Trường Tiêu Thụ Nông Lâm Sản

Thị trường tiêu thụ nông lâm sản của tỉnh còn hạn chế, chủ yếu là thị trường nội địa, chưa có nhiều sản phẩm xuất khẩu. Các doanh nghiệp chế biến còn thiếu thông tin về thị trường, cũng như thiếu kinh nghiệm trong việc xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm. Cần có những giải pháp để hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng thị trường tiêu thụ, cả trong nước và quốc tế, cũng như xây dựng thương hiệu mạnh cho các sản phẩm nông lâm sản của tỉnh.

III. Giải Pháp Phát Triển Công Nghiệp Chế Biến Nông Sản Hòa Bình

Để phát triển công nghiệp chế biến nông sản Hòa Bình một cách bền vững, cần có những giải pháp toàn diện và đồng bộ, tập trung vào việc nâng cao năng lực sản xuất, cải thiện chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ. Các giải pháp này cần được xây dựng dựa trên lợi thế so sánh của tỉnh, cũng như phù hợp với xu hướng phát triển của ngành công nghiệp chế biến trong nước và quốc tế. Theo Bùi Xuân Hùng (2018), việc hoàn thiện quy hoạch phát triển ngành và cải cách thủ tục hành chính là những yếu tố then chốt để thu hút đầu tư và thúc đẩy ngành này phát triển.

3.1. Hoàn Thiện Quy Hoạch Phát Triển Công Nghiệp Chế Biến

Quy hoạch phát triển công nghiệp chế biến cần được xây dựng một cách khoa học và bài bản, dựa trên đánh giá kỹ lưỡng về tiềm năng, lợi thế và thách thức của tỉnh. Quy hoạch cần xác định rõ các ngành chế biến ưu tiên, cũng như các vùng nguyên liệu trọng điểm. Bên cạnh đó, quy hoạch cần đảm bảo tính khả thi và linh hoạt, có thể điều chỉnh phù hợp với tình hình thực tế. Việc công khai quy hoạch và tạo điều kiện cho các doanh nghiệp tham gia vào quá trình xây dựng quy hoạch là rất quan trọng.

3.2. Xây Dựng Chuỗi Giá Trị Nông Lâm Sản Hiệu Quả

Xây dựng chuỗi giá trị nông lâm sản là một giải pháp quan trọng để nâng cao giá trị gia tăng và sức cạnh tranh của sản phẩm. Chuỗi giá trị cần bao gồm tất cả các khâu, từ sản xuất nguyên liệu, chế biến, đóng gói, đến phân phối và tiêu thụ. Cần có sự liên kết chặt chẽ giữa các thành phần trong chuỗi, đảm bảo lợi ích hài hòa cho tất cả các bên. Việc áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm trong toàn chuỗi là rất quan trọng.

3.3. Nâng Cao Năng Lực Cạnh Tranh Cho Doanh Nghiệp

Để nâng cao năng lực cạnh tranh cho doanh nghiệp, cần có những giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận nguồn vốn, công nghệ và thông tin thị trường. Bên cạnh đó, cần khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, cũng như xây dựng thương hiệu mạnh cho sản phẩm. Việc tạo môi trường kinh doanh thuận lợi, giảm thiểu chi phí và thủ tục hành chính cũng là rất quan trọng.

IV. Chính Sách Phát Triển Công Nghiệp Chế Biến Nông Lâm Sản

Để thúc đẩy phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản, tỉnh Hòa Bình cần có những chính sách hỗ trợ phù hợp, từ ưu đãi về thuế, đất đai, đến hỗ trợ về vốn, công nghệ và đào tạo nguồn nhân lực. Các chính sách này cần được xây dựng dựa trên đánh giá kỹ lưỡng về nhu cầu của doanh nghiệp, cũng như phù hợp với quy định của pháp luật. Theo Bùi Xuân Hùng (2018), cải cách thủ tục hành chính và xây dựng môi trường đầu tư thuận lợi là những yếu tố quan trọng để thu hút đầu tư vào ngành này.

4.1. Ưu Đãi Đầu Tư Công Nghiệp Chế Biến Nông Lâm Sản

Các chính sách ưu đãi đầu tư cần tập trung vào các lĩnh vực chế biến sâu, chế biến các sản phẩm có giá trị gia tăng cao, cũng như chế biến các sản phẩm thân thiện với môi trường. Các ưu đãi có thể bao gồm giảm thuế thu nhập doanh nghiệp, miễn tiền thuê đất, hỗ trợ chi phí đầu tư ban đầu, cũng như hỗ trợ chi phí đào tạo nguồn nhân lực. Việc đơn giản hóa thủ tục hành chính và tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp tiếp cận các ưu đãi là rất quan trọng.

4.2. Hỗ Trợ Tiếp Cận Vốn Cho Doanh Nghiệp

Các doanh nghiệp chế biến, đặc biệt là các doanh nghiệp nhỏ và vừa, thường gặp khó khăn trong việc tiếp cận nguồn vốn. Cần có những chính sách hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận các nguồn vốn vay ưu đãi, cũng như khuyến khích các tổ chức tín dụng cho vay đối với các dự án chế biến nông lâm sản. Bên cạnh đó, cần khuyến khích các doanh nghiệp phát hành trái phiếu hoặc cổ phiếu để huy động vốn từ thị trường.

4.3. Đào Tạo Nguồn Nhân Lực Cho Ngành Chế Biến

Nguồn nhân lực chất lượng cao là yếu tố then chốt để phát triển công nghiệp chế biến. Cần có những chính sách hỗ trợ các trường đào tạo nghề, các trung tâm dạy nghề nâng cao chất lượng đào tạo, cũng như khuyến khích các doanh nghiệp tham gia vào quá trình đào tạo. Bên cạnh đó, cần tạo điều kiện cho người lao động được đào tạo lại, nâng cao trình độ chuyên môn và kỹ năng nghề nghiệp.

V. Ứng Dụng Thực Tiễn Và Kết Quả Nghiên Cứu

Các giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản cần được triển khai một cách đồng bộ và hiệu quả, từ việc xây dựng quy hoạch, ban hành chính sách, đến hỗ trợ doanh nghiệp và đào tạo nguồn nhân lực. Việc đánh giá định kỳ và điều chỉnh các giải pháp cho phù hợp với tình hình thực tế là rất quan trọng. Theo Bùi Xuân Hùng (2018), cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các sở, ban, ngành và địa phương trong quá trình triển khai các giải pháp.

5.1. Mô Hình Liên Kết Sản Xuất Và Chế Biến

Mô hình liên kết sản xuất và chế biến là một giải pháp hiệu quả để đảm bảo nguồn cung ứng nguyên liệu ổn định và chất lượng cho các nhà máy chế biến. Mô hình này cần có sự tham gia của người nông dân, doanh nghiệp chế biến, các tổ chức tín dụng và các cơ quan quản lý nhà nước. Cần có những chính sách khuyến khích các doanh nghiệp xây dựng các vùng nguyên liệu tập trung, cũng như hỗ trợ người nông dân áp dụng các quy trình sản xuất tiên tiến.

5.2. Ứng Dụng Công Nghệ Chế Biến Tiên Tiến

Việc ứng dụng công nghệ chế biến tiên tiến là rất quan trọng để nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Cần có những chính sách hỗ trợ doanh nghiệp tiếp cận các công nghệ mới, cũng như khuyến khích nghiên cứu và phát triển các công nghệ chế biến phù hợp với điều kiện của tỉnh. Bên cạnh đó, cần tạo điều kiện cho các doanh nghiệp tham gia vào các hội chợ, triển lãm công nghệ để học hỏi kinh nghiệm và tìm kiếm đối tác.

5.3. Phát Triển Thương Hiệu Nông Lâm Sản Hòa Bình

Xây dựng thương hiệu mạnh cho các sản phẩm nông lâm sản của tỉnh là rất quan trọng để nâng cao giá trị gia tăng và sức cạnh tranh của sản phẩm. Cần có những chính sách hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm, cũng như bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ. Bên cạnh đó, cần khuyến khích các doanh nghiệp tham gia vào các chương trình xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm trên các phương tiện truyền thông.

VI. Kết Luận Và Định Hướng Phát Triển Tương Lai

Phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản là một trong những nhiệm vụ quan trọng để thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh Hòa Bình. Để đạt được mục tiêu này, cần có sự nỗ lực của tất cả các cấp, các ngành và các thành phần kinh tế. Theo Bùi Xuân Hùng (2018), cần có tầm nhìn chiến lược, quy hoạch bài bản, chính sách hỗ trợ phù hợp và sự phối hợp chặt chẽ giữa các bên liên quan để ngành công nghiệp chế biến nông lâm sản của tỉnh phát triển bền vững.

6.1. Phát Triển Bền Vững Công Nghiệp Chế Biến

Phát triển bền vững công nghiệp chế biến cần đảm bảo hài hòa giữa lợi ích kinh tế, xã hội và môi trường. Cần khuyến khích các doanh nghiệp áp dụng các quy trình sản xuất sạch hơn, sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả, cũng như xử lý chất thải đúng quy định. Bên cạnh đó, cần tạo điều kiện cho người lao động được làm việc trong môi trường an toàn, đảm bảo quyền lợi và nâng cao thu nhập.

6.2. Hội Nhập Kinh Tế Quốc Tế Và Cơ Hội

Hội nhập kinh tế quốc tế mang lại nhiều cơ hội cho ngành công nghiệp chế biến, nhưng cũng đặt ra không ít thách thức. Cần có những giải pháp để giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm của thị trường quốc tế. Bên cạnh đó, cần tận dụng các hiệp định thương mại tự do để mở rộng thị trường xuất khẩu.

6.3. Nghiên Cứu Và Phát Triển Công Nghệ Mới

Nghiên cứu và phát triển công nghệ mới là yếu tố then chốt để nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành công nghiệp chế biến. Cần có những chính sách khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, cũng như hợp tác với các trường đại học, viện nghiên cứu để chuyển giao công nghệ. Bên cạnh đó, cần tạo điều kiện cho các nhà khoa học, kỹ sư được tham gia vào các dự án nghiên cứu và phát triển công nghệ.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Tỉnh Hòa Bình có tổng diện tích tự nhiên gần 4.600 km2, trong đó quỹ đất nông nghiệp chiếm tới 387,3 nghìn ha, tương đương 84,37% diện tích toàn tỉnh, cùng diện tích đất lâm nghiệp đạt 251.315 ha chiếm 54,7%. Tốc độ tăng trưởng kinh tế tổng sản phẩm trên địa bàn (GRDP) giai đoạn 2015–2017 luôn duy trì mức tăng trưởng khá, lần lượt đạt 9,1% năm 2015, 7,58% năm 2016 và 7,88% năm 2017. Tuy nhiên, giá trị sản xuất từ công nghiệp chế biến nông, lâm sản vẫn chưa tương xứng với tiềm năng dồi dào của địa phương.

Vấn đề nghiên cứu trọng tâm xuất phát từ thực trạng ngành chế biến nông, lâm sản tại tỉnh còn phát triển thiếu bền vững, chủ yếu dừng lại ở mức độ sơ chế thô, phân tán và năng lực cạnh tranh chưa cao. Hàng năm, toàn tỉnh chỉ sản xuất được khoảng 4.000 lon cháo ngũ cốc, 2.300 tấn sản phẩm rau quả măng chế biến, 7.000 tấn đường kính trắng, 1.500 tấn đũa tăm và trên 90.000 m3 gỗ chế biến bột giấy.

Mục tiêu nghiên cứu của luận văn thạc sĩ chuyên ngành Quản lý kinh tế do tác giả Bùi Xuân Hùng thực hiện nhằm hệ thống hóa cơ sở lý luận, đánh giá toàn diện thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản giai đoạn 2015–2017, phân tích các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất hệ thống giải pháp phát triển đồng bộ đến năm 2025.

Phạm vi nghiên cứu bao quát trên địa bàn 10 huyện và 1 thành phố thuộc tỉnh Hòa Bình. Ý nghĩa của đề tài góp phần quan trọng vào việc gia tăng giá trị nông lâm sản từ 4 đến 10 lần qua tinh chế, thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế và hỗ trợ giảm tỷ trọng lao động nông lâm nghiệp từ 73,9% năm 2017 xuống dưới 60% trong tương lai.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu vận dụng lý thuyết phân công lao động xã hội của Các Mác và V.I. Lênin, khẳng định công nghiệp chế biến tách khỏi công nghiệp khai thác để trở thành ngành sản xuất tư liệu tiêu dùng độc lập, tạo động lực cốt lõi cho kinh tế hàng hóa phát triển. Kết hợp với đó là lý thuyết lợi thế so sánh của Adam Smith và David Ricardo, nhấn mạnh việc khai thác tối đa nguồn lực bản địa về đất đai, tài nguyên rừng và thổ nhưỡng để hình thành các ngành hàng xuất khẩu chuyên môn hóa có tính cạnh tranh cao.

Mô hình nghiên cứu phân tích sự phát triển của ngành trên hai phương diện: phát triển theo chiều rộng thông qua gia tăng quy mô vốn, mở rộng số lượng cơ sở và thu hút lực lượng lao động; phát triển theo chiều sâu thông qua đổi mới công nghệ hiện đại, nâng cao chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa chuỗi giá trị. Các khái niệm chính bao gồm: công nghiệp chế biến nông lâm sản với hai giai đoạn kế tiếp là sơ chế bảo quản sau thu hoạch và chế biến công nghiệp tinh chế; giá trị gia tăng trong nông sản; chuỗi liên kết sản xuất - chế biến - tiêu thụ.

Phương pháp nghiên cứu

Nguồn dữ liệu thứ cấp được thu thập trong giai đoạn 2015–2017 từ Cục Thống kê tỉnh Hòa Bình, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Công thương, Sở Kế hoạch và Đầu tư, Niên giám thống kê cùng các báo cáo chuyên đề của UBND tỉnh. Dữ liệu sơ cấp được thu thập thông qua các cuộc khảo sát thực địa trong năm 2017.

Cỡ mẫu điều tra bao gồm 135 đối tượng, được lựa chọn theo phương pháp chọn mẫu phân tầng ngẫu nhiên kết hợp phỏng vấn sâu chuyên gia. Mẫu khảo sát gồm 45 cán bộ quản lý nhà nước thuộc các sở, ban ngành cấp tỉnh và phòng ban kinh tế cấp huyện, cùng 90 chủ cơ sở sản xuất và lãnh đạo doanh nghiệp chế biến nông, lâm sản tại các địa bàn trọng điểm như Kim Bôi, Lạc Sơn, Mai Châu, Lương Sơn và thành phố Hòa Bình. Phương pháp chọn mẫu phân tầng đảm bảo tính đại diện cho các nhóm ngành chế biến gỗ, chè, mía đường và lương thực thực phẩm.

Nghiên cứu sử dụng phương pháp thống kê mô tả, phương pháp so sánh số tuyệt đối và số tương đối, cùng phương pháp phân tích chuyên gia. Các phương pháp này được lựa chọn nhằm lượng hóa chính xác tốc độ tăng trưởng, nhận diện rõ nét biến động cơ cấu kinh tế và đánh giá khách quan các nhân tố cản trở chuỗi giá trị chế biến nông lâm sản tại địa phương.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Thứ nhất, quy mô sản xuất và năng lực chế biến của các cơ sở còn nhỏ lẻ, phân tán. Năng lực chế biến nông lâm sản toàn tỉnh hàng năm chỉ đạt khoảng 7.000 tấn đường kính trắng, 2.300 tấn sản phẩm rau quả măng và hơn 90.000 m3 gỗ phục vụ chế biến bột giấy, chưa khai thác tương xứng với diện tích 251.315 ha đất lâm nghiệp và 153,5 nghìn ha đất rừng sản xuất hiện có.

Thứ hai, trình độ công nghệ và thiết bị tại các cơ sở chế biến còn lạc hậu. Tỷ lệ cơ sở áp dụng máy móc hiện đại và dây chuyền tự động hóa chỉ đạt khoảng 25% đến 35%, phần lớn vẫn sử dụng công nghệ cơ học thô sơ hoặc bán thủ công. Thực trạng này khiến tỷ lệ hao hụt nguyên liệu cao và sản phẩm sau chế biến chủ yếu ở dạng thô sơ.

Thứ ba, sự thiếu hụt vùng nguyên liệu tập trung và mối liên kết chuỗi giá trị còn lỏng lẻo. Nguồn cung cấp nguyên liệu tại chỗ mới chỉ đáp ứng khoảng 70% công suất thiết kế của các nhà máy chế biến chè và 80% công suất của các nhà máy mía đường. Hơn 75% các hộ nông dân trồng nguyên liệu thực hiện mua bán qua thương lái trung gian, thiếu các hợp đồng bao tiêu dài hạn.

Thứ tư, chất lượng nguồn nhân lực và năng suất lao động trong ngành còn thấp. Mặc dù tỷ trọng lao động nông lâm thủy sản đã giảm từ 78,1% năm 2015 xuống 73,9% năm 2017, tỷ lệ lao động qua đào tạo chuyên môn kỹ thuật trong các cơ sở chế biến chỉ chiếm khoảng 18,5%. Giá trị sản xuất bình quân trên một lao động toàn tỉnh năm 2017 đạt 88,42 triệu đồng, tăng so với mức 70,97 triệu đồng năm 2015 nhưng vẫn thấp so với mặt bằng chung cả nước.

Thảo luận kết quả

Nguyên nhân của những tồn tại trên bắt nguồn từ công tác quy hoạch phát triển vùng nguyên liệu chưa gắn kết đồng bộ với quy hoạch mạng lưới cơ sở chế biến. Thêm vào đó, hạ tầng giao thông kết nối các vùng sâu như huyện Đà Bắc có mật độ dân số chỉ 65 người/km2 còn gặp nhiều khó khăn, làm tăng chi phí vận chuyển nguyên liệu. Chính sách tiếp cận nguồn vốn tín dụng ưu đãi để đổi mới công nghệ còn nhiều thủ tục phức tạp.

So sánh với các địa phương lân cận, bài học từ tỉnh Thái Nguyên với hơn 160 doanh nghiệp và 9.000 hộ cá thể giải quyết 17.000 lao động, hay tỉnh Tuyên Quang quy hoạch 85.650 ha rừng nguyên liệu cho nhà máy giấy công suất 130.000 tấn/năm cho thấy việc gắn chặt vùng nguyên liệu với công nghiệp chế biến sâu là yếu tố quyết định sự thành công.

Các dữ liệu nghiên cứu có thể được trực quan hóa qua biểu đồ cột chồng thể hiện cơ cấu giá trị sản xuất công nghiệp chế biến giai đoạn 2015–2017, kết hợp bảng ma trận so sánh công suất thiết kế với tỷ lệ đáp ứng nguyên liệu thực tế tại các nhà máy. Cách trình bày này giúp làm nổi bật khoảng cách thiếu hụt từ 20% đến 30% nguyên liệu đầu vào và phân hóa rõ rệt hiệu quả giữa chế biến thô và chế biến tinh.

Đề xuất và khuyến nghị

Hoàn thiện quy hoạch và phát triển vùng nguyên liệu tập trung gắn liền với nhà máy chế biến. Phấn đấu đến năm 2025 nâng tỷ lệ đáp ứng nguyên liệu tại chỗ đạt trên 90% công suất thiết kế của các cơ sở chế biến. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chủ trì phối hợp cùng UBND các huyện rà soát, chuyển đổi hơn 15.000 ha đất canh tác kém hiệu quả sang trồng cây ăn quả, mía, sắn và rừng gỗ lớn tập trung trong giai đoạn 2020–2025.

Đẩy mạnh thu hút vốn đầu tư và hỗ trợ đổi mới công nghệ chế biến sâu. Đặt mục tiêu nâng tỷ lệ cơ sở áp dụng công nghệ tiên tiến đạt trên 60% vào năm 2025, giúp giá trị nông lâm sản qua chế biến tăng từ 4 đến 8 lần so với xuất bán thô. Sở Kế hoạch và Đầu tư phối hợp với Sở Công thương xây dựng danh mục dự án ưu đãi đầu tư, tạo quỹ đất sạch tại các khu và cụm công nghiệp, đồng thời trích ngân sách hỗ trợ lãi suất vay vốn đổi mới thiết bị.

Thiết lập cơ chế liên kết chuỗi giá trị bốn nhà bền vững gồm Nhà nước, Doanh nghiệp, Nhà nông và Nhà khoa học. Mục tiêu đạt trên 80% diện tích vùng nguyên liệu chính có hợp đồng bao tiêu ổn định trước năm 2024. UBND tỉnh chỉ đạo Liên minh Hợp tác xã tỉnh xây dựng các hợp tác xã nông nghiệp kiểu mới đóng vai trò cầu nối pháp lý, cung ứng giống chuẩn, giám sát quy trình VietGAP và bảo đảm giá sàn thu mua cho người nông dân.

Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm. Đặt chỉ tiêu nâng tỷ lệ lao động qua đào tạo nghề trong ngành chế biến đạt trên 45% đến năm 2025. Sở Công thương chủ trì tổ chức bình quân 20 khóa đào tạo kỹ thuật mỗi năm, đồng thời tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu OCOP và cấp chỉ dẫn địa lý để nông sản Hòa Bình thâm nhập sâu vào hệ thống siêu thị tại Hà Nội và thị trường xuất khẩu.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Cán bộ quản lý nhà nước tại Sở Công thương, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cùng UBND các huyện, thành phố: Nghiên cứu cung cấp hệ thống luận cứ thực tiễn và số liệu tin cậy để phục vụ công tác xây dựng quy hoạch kinh tế - xã hội, ban hành chính sách hỗ trợ phát triển công nghiệp nông thôn và điều chỉnh quy hoạch vùng nguyên liệu chuyên canh.

Lãnh đạo doanh nghiệp, chủ cơ sở sản xuất và ban quản trị các hợp tác xã nông lâm nghiệp: Tài liệu hỗ trợ các nhà quản trị nhận diện xu hướng thị trường, tham khảo mô hình liên kết chuỗi giá trị và định hướng lộ trình đầu tư đổi mới công nghệ chế biến nhằm tối ưu chi phí vận hành.

Học viên cao học, nghiên cứu sinh và giảng viên chuyên ngành Quản lý kinh tế, Kinh tế nông nghiệp: Luận văn là tài liệu tham khảo giá trị về phương pháp luận, hệ thống chỉ tiêu phân tích kinh tế và mô hình nghiên cứu thực chứng tại địa bàn trung du miền núi phía Bắc.

Các nhà đầu tư và tổ chức tín dụng phát triển nông nghiệp: Dữ liệu toàn diện về tiềm năng 251.315 ha đất lâm nghiệp và hạ tầng giao thông giúp các định chế tài chính đánh giá chính xác tính khả thi, từ đó ra quyết định rót vốn đầu tư vào các dự án chế biến sâu tại địa phương.

Câu hỏi thường gặp

Những hạn chế lớn nhất của ngành chế biến nông, lâm sản tỉnh Hòa Bình trong giai đoạn nghiên cứu là gì? Hạn chế lớn nhất là quy mô sản xuất nhỏ lẻ, công nghệ chế biến lạc hậu và thiếu hụt vùng nguyên liệu tập trung. Nguồn nguyên liệu tại chỗ mới chỉ đáp ứng 70% đến 80% công suất nhà máy, trong khi tỷ lệ cơ sở áp dụng máy móc hiện đại chỉ đạt dưới 35%, khiến sản phẩm chủ yếu ở dạng sơ chế thô và giá trị gia tăng thấp.

Phương pháp chọn mẫu của luận văn được thực hiện như thế nào để đảm bảo tính đại diện? Tác giả đã áp dụng phương pháp chọn mẫu phân tầng ngẫu nhiên kết hợp phỏng vấn sâu với quy mô 135 đối tượng điều tra vào năm 2017. Mẫu bao gồm 45 cán bộ quản lý nhà nước cấp tỉnh, huyện và 90 nhà quản lý, chủ cơ sở chế biến nông lâm sản trên các địa bàn trọng điểm, đảm bảo phản ánh khách quan toàn diện thực trạng ngành.

Việc chuyển đổi từ sơ chế thô sang chế biến tinh mang lại lợi ích kinh tế như thế nào? Theo tính toán khoa học trong luận văn, nông lâm sản sau khi qua quy trình tinh chế công nghệ cao có thể gia tăng giá trị gấp từ 4 đến 10 lần so với nông sản thô. Chế biến sâu còn giúp kéo dài thời gian bảo quản, giảm tỷ lệ hao hụt sau thu hoạch và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe của thị trường.

Tỉnh Hòa Bình sở hữu những lợi thế tự nhiên nào để phát triển ngành công nghiệp chế biến? Tỉnh có 387,3 nghìn ha đất nông nghiệp chiếm 84,37% diện tích tự nhiên, cùng 251.315 ha đất lâm nghiệp với nguồn tài nguyên gỗ, tre, luồng dồi dào. Bên cạnh đó, vị trí địa lý cửa ngõ Tây Bắc cách Hà Nội 76 km theo Quốc lộ 6 tạo điều kiện rất thuận lợi cho việc giao thương và tiêu thụ sản phẩm.

Giải pháp nào đóng vai trò then chốt để giải quyết vấn đề thiếu hụt nguyên liệu cho các nhà máy? Giải pháp đột phá là hoàn thiện quy hoạch vùng nguyên liệu tập trung gắn với hợp đồng liên kết bao tiêu nông sản thông qua các hợp tác xã kiểu mới. Mô hình liên kết bốn nhà giúp bảo đảm tỷ lệ bao tiêu trên 80% diện tích, cam kết giá sàn ổn định cho nông dân và cung cấp nguyên liệu đạt trên 90% công suất nhà máy.

Kết luận

• Hệ thống hóa toàn diện cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản theo cả chiều rộng và chiều sâu trong điều kiện kinh tế thị trường.
• Đánh giá xác thực bức tranh phát triển ngành chế biến tỉnh Hòa Bình giai đoạn 2015–2017 với tốc độ tăng trưởng GRDP từ 7,58% đến 9,1% và giá trị sản xuất bình quân đạt 88,42 triệu đồng/lao động năm 2017.
• Chỉ rõ 4 rào cản nội tại của địa phương gồm công nghệ lạc hậu, quy mô manh mún, thiếu hụt 20% đến 30% nguyên liệu đầu vào và liên kết chuỗi giá trị lỏng lẻo.
• Đề xuất hệ thống 4 nhóm giải pháp mang tính chiến lược và khả thi cao về quy hoạch vùng trồng, hỗ trợ vốn đổi mới công nghệ, liên kết bốn nhà và đào tạo nhân lực.
• Cung cấp nguồn tài liệu học thuật và thực tiễn chuẩn xác cho công tác quản lý nhà nước và nghiên cứu kinh tế nông thôn.

Đóng góp chính của luận văn là luận cứ khoa học sắc bén giúp tỉnh Hòa Bình định hướng chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa. Giai đoạn 2020–2025 là thời điểm bản lề để các cấp chính quyền và doanh nghiệp triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh. Quý độc giả, các nhà quản lý và nhà nghiên cứu quan tâm có thể tham khảo toàn văn công trình để tiếp cận đầy đủ cơ sở dữ liệu chi tiết và các mô hình phát triển kinh tế bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM BÙI XUÂN HÙNG GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG, LÂM SẢN TỈNH HOÀ BÌNH Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340401 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Tuấn Sơn NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 c LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho học viên thực hiện luận văn đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Bùi Xuân Hùng i c LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình. Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Tuấn Sơn đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài.

Tôi bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban quản lý đào tạo, Bộ môn Kế hoạch và Đầu tư, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán bộ công chức, viên chức Sở Công thương đã giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Bùi Xuân Hùng ii c MỤC LỤC Lời cam đoan.

ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt. v Danh mục bảng. vi Trích yếu luận văn.

vii Thesis abtract. Tính cấp thiết của đề tài. Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung.

Mục tiêu cụ thể. Câu hỏi nghiên cứu. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .1 Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu.

Đóng góp mới của luận văn. Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản. Cơ sở lý luận về phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản. Khái niệm về phát triển chế biến nông, lâm sản.

Đặc điểm và vai trò của công nghiệp chế biến nông, lâm sản. Nội dung nghiên cứu phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản. Cơ sở thực tiễn phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản.

Kinh nghiệm của phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản. Bài học kinh nghiệm rút ra cho tỉnh Hoà Bình. Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu.

Đặc điểm tự nhiên. Đặc điểm về kinh tế - xã hội. Phương pháp nghiên cứu. Chọn điểm nghiên cứu.

Thu thập thông tin. Xử lý số liệu. Phương pháp phân tích số liệu. Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu.

Kết quả nghiên cứu. Đánh giá thực trạng phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản tỉnh Hoà Bình. Các giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản của tỉnh Hòa Bình giai đoạn 2015-2017. Kết quả thực hiện các giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản tỉnh Hoà Bình thời gian qua.

Một số các hạn chế trong việc thực hiện các giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản tỉnh Hoà Bình. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản ở tỉnh Hoà Bình. Thị trường tiêu thụ sản phẩm. Nguồn nhân lực.

Các chính sách phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản. Hình thức tổ chức sản xuất .5 Các yếu tố khác. Một số vấn đề đặt ra trong phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản trên địa bàn tỉnh Hoà Bình. Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản trên địa bàn tỉnh Hoà Bình thời gian tới.

Quan điểm, định hướng phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản trên địa bàn tỉnh Hòa Bình đến năm 2020. Kết luận và kiến nghị. 102 Tài liệu tham khảo. 104 Phụ lục kèm theo.

106 iv c DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt CCN Cụm công nghiệp CN Công nghiệp CP Cổ phần DN Doanh nghiệp ĐVT Đơn vị tính GTTT Giá trị tăng thêm HTX Hợp tác xã KBTTN Khu bảo tồn thiên nhiên KCN Khu công nghiệp KD Kinh doanh LĐ Lao động SX Sản xuất TNHH Trách nhiệm hữu hạn v c DANH MỤC BẢNG Bảng 4. Số lượng cơ sở chế biến nông, lâm sản trên địa bàn tỉnh Hoà Bình phân theo ngành sản xuất. Số lượng cơ sở chế biến nông, lâm sản tỉnh Hòa Bình phân theo loại hình doanh nghiệp. Vốn SX, KD của cơ sở chế biến nông, lâm sản trên địa bàn tỉnh.

Số LĐ trong các cơ sở chế biến nông, lâm sản ở tỉnh Hoà Bình phân theo ngành sản xuất. Phân loại lao động trong các cơ sở chế biến nông, lâm sản tỉnh Hoà Bình theo trình độ và loại hợp đồng. Sản lượng lúa cả năm của tỉnh Hòa Bình giai đoạn 2015-2017. Sản lượng ngô cả năm của tỉnh Hòa Bình giai đoạn 2015-2017.

Sản lượng sắn cả năm của tỉnh Hòa Bình giai đoạn 2015-2017. Sản lượng mía cả năm của tỉnh Hòa Bình giai đoạn 2015-2017. Sản lượng chè cả năm của tỉnh Hòa Bình giai đoạn 2015-2017. Một số chỉ tiêu về trồng trọt tỉnh Hòa Bình.

Một số chỉ tiêu về lâm nghiệp tỉnh Hòa Bình. Kết quả thực hiện một số chỉ tiêu phát triển ngành chăn nuôi. Năng lực sản xuất của một số cơ sở chế biến nông, lâm sản trên địa bàn tỉnh Hòa Bình. Tỷ lệ áp dụng máy móc trong sản xuât tại các cơ sở chế biến nông, lâm sản.

Tình hình, chất lượng máy móc thiết bị sản xuât tại các cơ sở chế biến nông, lâm sản. Thống kê tình hình bảo vệ môi trường tại các cơ sở chế biến nông, lâm sản. Giá trị sản xuất CN chế biến nông, lâm sản trên địa bàn tỉnh Hoà Bình. Kết quả sản xuất, kinh doanh năm 2017.

Thị trường tiêu thụ của một số cơ sở chế biến nông, lâm sản tỉnh Hoà Bình. 78 vi c TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Bùi Xuân Hùng Tên Luận văn: Giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản tỉnh Hòa Bình Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Tên cơ sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục tiêu nghiên cứu: Trên cơ sở đánh giá thực trạng thực hiện các giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản tỉnh Hòa Bình thời gian qua, đề xuất định hướng và hoàn thiện giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nông, lâm sản của tỉnh Hòa Bình thời gian tới Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu được thực hiện trên phạm vi tỉnh Hòa Bình. Nghiên cứu sử dụng linh hoạt giữa số liệu thứ cấp và số liệu sơ cấp.Các số liệu thứ cấp được thu thập từ các thông tin tài liệu trên sách, báo, tạp chí, webside, thu thâp từ thông tin số liệu về điều kiện tự nhiên, kinh tế - văn hóa – xã hội trên địa bàn; Thu thập số liệu từ các Nghị quyết của Tỉnh ủy, các quyết định của UBND tỉnh về thu hút đầu tư phát triển công nghiệp chế biến nông sản trên địa bàn tỉnh, các báo hàng năm của UBND tỉnh, Sở Kế hoạch và Đầu tư, Sở Công thương. Các số liệu sơ cấp được thu thập chủ yếu thông qua điều tra, phỏng vấn các cán bộ quản lý các cấp (Văn phòng UBND tỉnh, các sở Kế hoạch và Đầu tư, Tài chính, Công thương, Nông nghiệp và PTNT, Cục thuế tỉnh; UBND huyện và các phòng ban liên quan ở các huyện); Lãnh đạo và cán bộ các doanh nghiệp chế biến nông, lâm sản trên địa bàn tỉnh và thông qua phỏng vấn sâu một số chuyên gia trong lĩnh vực quản lý ngành công nghiệp chế biến nông sản.

Các phương pháp phân tích số liệu được sử dụng trong nghiên cứu bao gồm: Phương pháp thống kê mô tả, phương pháp so sánh, phương pháp chuyên gia nhằm làm rõ thực trạng thực hiện các giải pháp thúc đẩy công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh Hòa Bình thời gian qua. Kết quả nghiên cứu chính và kết luận Nghiên cứu đã làm rõ cơ sở lý luận và thực tiễn về thực trạng và các giải pháp thúc đẩy công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh Hòa Bình; Các yếu tố ảnh hưởng đến việc thực hiện các giải pháp thúc đẩy công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh; Nghiên cứu kinh nghiệm phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn một số địa phương nước ta từ đó rút ra bài học kinh nghiệm cho tỉnh Hòa Bình trong thực thi các giải pháp thúc đẩy công nghiệp chế biến nông lâm sản phát triển. Trong những năm gần đây, với quyết tâm của lãnh đạo tỉnh và sự vào cuộc quyết vii c liệt của các nhà đầu tư trong và ngoài nước ngành công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh đã có bước phát triển trên nhiều mặt, số lượng các doanh nghiệp và qui mô doanh nghiệp tăng lên, khối lượng sản phẩm ngày càng nhiều và đa dạng về chủng loại mẫu mã, kết quả và hiệu quả sản xuất của các doanh nghiệp được nâng lên. Tuy nhiên việc phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh Hòa Bình vẫn còn những bất cập nhất định.

Kết quả nghiên cứu chỉ ra các yếu tố ảnh hưởng đến việc thúc đẩy công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh như sau: Qui hoạch phát triển ngành và việc chỉ đạo thực hiện qui hoạch; Vấn đề đáp ứng nguyên liệu cho các nhà máy chế biến nông lâm sản hoạt động; Liên kết giữa doanh nghiệp với người nông dân trồng nguyên liệu phục vụ chế biến; Thị trường tiêu thụ sản phẩm cho các doanh nghiệp.