Giải Pháp Phát Triển Bền Vững Chuỗi Giá Trị Mận Tại Huyện Mộc Châu, Tỉnh Sơn La

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu giải pháp phát triển bền vững chuỗi giá trị mận tại huyện mộc châu tỉnh sơn la, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp hoàn thiện

• Tác giả: Nguyễn Ngọc Tú
• Người hướng dẫn: GS. Đỗ Kim Chung
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Giải Pháp Phát Triển Bền Vững Chuỗi Giá Trị Mận Tại Mộc Châu, Sơn La
• Loại tài liệu: thesis
• Năm xuất bản: 2016
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• MỤC LỤC
• DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ
• TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• 1. TÍNH CẤP THIẾT
• 2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
• 3. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHUỖI GIÁ TRỊ MẬN
• 4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 5. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 6. ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHUỖI GIÁ TRỊ MẬN MỘC CHÂU, TỈNH SƠN LA
• 7. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Phát Triển Bền Vững Chuỗi Giá Trị Mận Mộc Châu

Mộc Châu, Sơn La, nổi tiếng với mận Mộc Châu đặc sản, là cây trồng chủ lực mang lại nguồn thu nhập quan trọng cho người dân. Tuy nhiên, sự biến động của thị trường và giá cả đã ảnh hưởng đến sự phát triển bền vững của chuỗi giá trị mận Sơn La. Việc chuyển đổi sang hướng phát triển nông nghiệp bền vững là vô cùng cần thiết. Nghiên cứu này tập trung vào phân tích thực trạng và đề xuất các giải pháp đồng bộ để nâng cao giá trị và tính bền vững cho chuỗi giá trị mận tại Mộc Châu. Cần có sự kết hợp giữa nhiều kênh phân phối và áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng để đảm bảo sự ổn định và tăng trưởng cho ngành mận. Theo nghiên cứu của Nguyễn Ngọc Tú (2016), mận Tam Hoa Mộc Châu chiếm tỷ trọng lớn trong thu nhập của nhiều hộ nông dân, cho thấy tiềm năng phát triển của loại cây này.

1.1. Khái niệm và bản chất phát triển bền vững chuỗi giá trị

Phát triển bền vững chuỗi giá trị không chỉ là tăng trưởng kinh tế mà còn bao gồm các yếu tố xã hội và môi trường. Điều này đòi hỏi sự cân bằng giữa lợi nhuận, bảo vệ tài nguyên và cải thiện đời sống của người lao động. Kinh tế tuần hoàn trong nông nghiệp là một yếu tố quan trọng, giúp giảm thiểu chất thải và tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên. Việc áp dụng các tiêu chuẩn như mận Mộc Châu VietGAP cũng góp phần nâng cao tính bền vững. Cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các bên liên quan, từ người sản xuất đến người tiêu dùng, để đảm bảo sự thành công của mô hình phát triển này.

1.2. Vai trò của phân tích chuỗi giá trị bền vững cho mận Mộc Châu

Phân tích chuỗi giá trị giúp xác định các điểm nghẽn và cơ hội để cải thiện hiệu quả và tính bền vững. Nó cho phép đánh giá tác động của các hoạt động sản xuất, chế biến và tiêu thụ đến môi trường và xã hội. Từ đó, có thể đưa ra các giải pháp cụ thể để giảm thiểu tác động tiêu cực và tối ưu hóa lợi ích cho tất cả các bên liên quan. Việc phân tích cũng giúp xác định các yếu tố ảnh hưởng đến nâng cao giá trị mận và tìm kiếm các thị trường tiềm năng.

II. Thực Trạng Và Thách Thức Chuỗi Giá Trị Mận Tại Mộc Châu

Hiện nay, chuỗi giá trị mận Mộc Châu đang đối mặt với nhiều thách thức, bao gồm biến động giá cả, chất lượng sản phẩm không đồng đều và thiếu liên kết giữa các tác nhân. Thị trường tiêu thụ mận Mộc Châu còn phụ thuộc nhiều vào các kênh truyền thống, chưa khai thác hiệu quả các kênh hiện đại và xuất khẩu. Biến đổi khí hậu cũng gây ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng mận. Cần có các giải pháp để nâng cao năng lực cạnh tranh và đảm bảo sự ổn định cho chuỗi giá trị. Theo nghiên cứu, mận xanh chủ yếu xuất khẩu sang Trung Quốc, trong khi mận chín tiêu thụ nội địa, cho thấy sự phân hóa rõ rệt trong thị trường.

2.1. Phân tích các tác nhân tham gia chuỗi giá trị mận Mộc Châu

Các tác nhân chính trong chuỗi giá trị bao gồm người sản xuất, người thu gom, người bán buôn và người bán lẻ. Mỗi tác nhân có vai trò và lợi ích riêng, nhưng sự liên kết giữa họ còn yếu. Người sản xuất thường gặp khó khăn trong việc tiếp cận thị trường và thiếu thông tin về nhu cầu của người tiêu dùng. Người thu gom và bán buôn đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối sản xuất và tiêu thụ, nhưng đôi khi lại gây ra sự biến động giá cả. Cần có các giải pháp để tăng cường sự hợp tác và chia sẻ lợi ích giữa các tác nhân.

2.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững chuỗi giá trị

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển bền vững của chuỗi giá trị, bao gồm yếu tố sản xuất (kỹ thuật canh tác, giống mận), yếu tố liên kết (hợp tác giữa các tác nhân), yếu tố thị trường (giá cả, kênh phân phối) và yếu tố người tiêu dùng (nhận thức về chất lượng, sở thích). Biến đổi khí hậu và cây mận cũng là một thách thức lớn, đòi hỏi các giải pháp thích ứng và giảm thiểu tác động. Cần có sự phối hợp giữa các chính sách và biện pháp để giải quyết các yếu tố này.

2.3. Vấn đề về chứng nhận chất lượng và truy xuất nguồn gốc mận

Việc thiếu chứng nhận chất lượng mận và hệ thống truy xuất nguồn gốc mận hiệu quả gây khó khăn cho việc xây dựng thương hiệu và tiếp cận các thị trường khó tính. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, do đó việc đảm bảo mận Mộc Châu VietGAP hoặc các tiêu chuẩn tương đương là rất quan trọng. Cần có sự hỗ trợ từ các cơ quan chức năng và các tổ chức chứng nhận để giúp người sản xuất đạt được các tiêu chuẩn này.

III. Giải Pháp Phát Triển Bền Vững Chuỗi Giá Trị Mận Mộc Châu

Để phát triển bền vững chuỗi giá trị mận Mộc Châu, cần có các giải pháp đồng bộ và toàn diện, tập trung vào nâng cao năng lực sản xuất, tăng cường liên kết giữa các tác nhân, mở rộng thị trường và xây dựng thương hiệu. Việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật, quản lý chất lượng và marketing mận Mộc Châu là rất quan trọng. Cần có sự hỗ trợ từ chính quyền địa phương, các tổ chức nghiên cứu và các doanh nghiệp để triển khai các giải pháp này.

3.1. Giải pháp nâng cao năng lực sản xuất mận bền vững

Nâng cao năng lực sản xuất bền vững bao gồm việc áp dụng các kỹ thuật canh tác tiên tiến, sử dụng phân bón hữu cơ cho mận, tưới tiêu tiết kiệm nước cho mận và quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) cho mận. Cần có các chương trình đào tạo và chuyển giao công nghệ cho người sản xuất để họ có thể áp dụng các kỹ thuật này một cách hiệu quả. Việc bảo tồn giống mận địa phương cũng là một yếu tố quan trọng để duy trì sự đa dạng sinh học và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

3.2. Tăng cường liên kết giữa các tác nhân trong chuỗi giá trị

Tăng cường liên kết giữa các tác nhân bao gồm việc khuyến khích thành lập các hợp tác xã mận Mộc Châu, xây dựng các mô hình liên kết sản xuất - tiêu thụ và tạo điều kiện cho các doanh nghiệp tham gia vào chuỗi giá trị. Cần có các chính sách hỗ trợ và khuyến khích để thúc đẩy sự hợp tác và chia sẻ lợi ích giữa các bên liên quan. Việc xây dựng các kênh thông tin và trao đổi giữa các tác nhân cũng là rất quan trọng.

3.3. Mở rộng thị trường và xây dựng thương hiệu mận Mộc Châu

Mở rộng thị trường bao gồm việc khai thác các kênh tiêu thụ hiện đại (siêu thị, cửa hàng tiện lợi, thương mại điện tử), tìm kiếm các thị trường xuất khẩu tiềm năng và phát triển du lịch nông nghiệp mận. Xây dựng thương hiệu bao gồm việc tạo dựng hình ảnh sản phẩm chất lượng cao, an toàn và có nguồn gốc rõ ràng. Cần có các chiến dịch quảng bá và xúc tiến thương mại để giới thiệu mận Mộc Châu đặc sản đến với người tiêu dùng trong và ngoài nước.

IV. Ứng Dụng Công Nghệ Sau Thu Hoạch Và Chế Biến Sâu Mận Mộc Châu

Việc ứng dụng công nghệ sau thu hoạch mận và chế biến sâu sản phẩm từ mận là một giải pháp quan trọng để nâng cao giá trị gia tăng và kéo dài thời gian bảo quản. Các sản phẩm chế biến từ mận có thể đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng và mở ra các thị trường mới. Cần có sự đầu tư vào nghiên cứu và phát triển các công nghệ chế biến phù hợp với điều kiện địa phương và nhu cầu thị trường.

4.1. Các giải pháp công nghệ bảo quản và chế biến mận tươi

Các giải pháp công nghệ bảo quản mận tươi bao gồm việc sử dụng các phương pháp làm lạnh, đóng gói MAP (Modified Atmosphere Packaging) và xử lý bằng các chất bảo quản tự nhiên. Các giải pháp công nghệ chế biến mận tươi bao gồm việc sản xuất mứt, siro, nước ép và các sản phẩm ăn liền. Cần có sự tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật cho các doanh nghiệp và hộ sản xuất để họ có thể áp dụng các công nghệ này một cách hiệu quả.

4.2. Phát triển các sản phẩm chế biến sâu từ mận Mộc Châu

Phát triển các sản phẩm chế biến sâu từ mận bao gồm việc sản xuất rượu mận, ô mai mận, mận sấy khô và các sản phẩm dược liệu từ mận. Các sản phẩm này có giá trị gia tăng cao và có thể đáp ứng nhu cầu của các thị trường đặc biệt. Cần có sự nghiên cứu và phát triển các công thức chế biến độc đáo và phù hợp với khẩu vị của người tiêu dùng.

V. Chính Sách Hỗ Trợ Phát Triển Bền Vững Chuỗi Giá Trị Mận

Để thúc đẩy sự phát triển bền vững của chuỗi giá trị mận Mộc Châu, cần có các chính sách hỗ trợ phát triển mận từ chính quyền địa phương và trung ương. Các chính sách này có thể bao gồm hỗ trợ về vốn, kỹ thuật, xúc tiến thương mại và bảo hiểm rủi ro. Cần có sự phối hợp giữa các bộ, ngành và địa phương để xây dựng và triển khai các chính sách này một cách hiệu quả.

5.1. Các chính sách hỗ trợ sản xuất và chế biến mận

Các chính sách hỗ trợ sản xuất và chế biến mận có thể bao gồm hỗ trợ về giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, công nghệ tưới tiêu và chế biến. Cần có các chương trình tín dụng ưu đãi cho người sản xuất và doanh nghiệp để họ có thể đầu tư vào sản xuất và chế biến mận. Việc hỗ trợ xây dựng các cơ sở chế biến đạt tiêu chuẩn cũng là rất quan trọng.

5.2. Các chính sách hỗ trợ tiêu thụ và xúc tiến thương mại mận

Các chính sách hỗ trợ tiêu thụ và xúc tiến thương mại mận có thể bao gồm hỗ trợ tham gia các hội chợ triển lãm, xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm. Cần có các chương trình kết nối cung cầu giữa người sản xuất và người tiêu dùng, cũng như hỗ trợ các doanh nghiệp xuất khẩu mận. Việc xây dựng các kênh phân phối hiệu quả cũng là rất quan trọng.

VI. Kết Luận Và Triển Vọng Phát Triển Chuỗi Giá Trị Mận Mộc Châu

Phát triển bền vững chuỗi giá trị mận Mộc Châu là một quá trình lâu dài và đòi hỏi sự nỗ lực của tất cả các bên liên quan. Với các giải pháp và chính sách phù hợp, mận Mộc Châu có thể trở thành một sản phẩm đặc sản nổi tiếng, mang lại lợi ích kinh tế, xã hội và môi trường cho địa phương. Cần tiếp tục nghiên cứu và đánh giá hiệu quả của các giải pháp để có thể điều chỉnh và cải thiện chúng một cách liên tục.

6.1. Tóm tắt các giải pháp chính và kiến nghị

Các giải pháp chính bao gồm nâng cao năng lực sản xuất, tăng cường liên kết, mở rộng thị trường, ứng dụng công nghệ và xây dựng chính sách hỗ trợ. Kiến nghị bao gồm tăng cường sự phối hợp giữa các bên liên quan, đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, và xây dựng thương hiệu mạnh cho mận Mộc Châu.

6.2. Triển vọng và hướng phát triển chuỗi giá trị mận Mộc Châu

Triển vọng phát triển chuỗi giá trị mận Mộc Châu là rất lớn, với tiềm năng trở thành một ngành kinh tế quan trọng của địa phương. Hướng phát triển bao gồm mận Mộc Châu hữu cơ, mận Mộc Châu xuất khẩu và phát triển du lịch nông nghiệp mận. Cần có sự đầu tư và quản lý hiệu quả để khai thác tối đa tiềm năng này.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN NGỌC TÚ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG CHUỖI GIÁ TRỊ MẬN TẠI HUYỆN MỘC CHÂU, TỈNH SƠN LA Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60.15 Người hướng dẫn khoa học: GS. Đỗ Kim Chung NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 c LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn là trung thực, khách quan và chưa từng dùng để bảo vệ lấy bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận văn này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Ngọc Tú ii c LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn, tôi đã nhận được sự hướng dẫn, chỉ bảo tận tình của các thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của bạn bè, đồng nghiệp và gia đình.

Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép tôi được bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới thầy GS. Đỗ Kim Chung giáo viên trực tiếp hướng dẫn luận văn tốt nghiệp của tôi đã tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian và tạo điều kiện cho tôi trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kinh tế Nông nghiệp và Chính sách, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam đã tận tình giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, thực hiện đề tài và hoàn thành luận văn. Tôi xin chân thành cảm ơn sâu sắc tới các bác, các cô, các chú trong UBND xã Mộc Châu, các hộ nông dân ở huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La đã tạo điều kiện hết sức, cung cấp các thông tin giúp đỡ tôi trong quá trình thực tập, nghiên cứu và thu thập tài liệu phục vụ luận văn.

Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi về mọi mặt, động viên khuyến khích tôi hoàn thành luận văn. Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Nguyễn Ngọc Tú iii c MỤC LỤC Lời cam đoan. ii Lời cảm ơn. iii Mục lục.

iv Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng. vii Danh mục các biểu đồ, sơ đồ .viii Trích yếu luận văn. ix Thesis abstract.

Tính cấp thiết. Mục tiêu nghiên cứu. Câu hỏi nghiên cứu. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.

Đóng góp của luận văn. Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển bền vững chuỗi giá trị mận. Bản chất và khái niệm về phát triển bền vững chuỗi giá trị. Vai trò của việc phân tích chuỗi giá trị bền vững.

Đặc điểm của nội dung nghiên cứu phát triển bền vững chuỗi giá trị. Nội dung nghiên cứu phát triển bền vững chuỗi giá trị Mận. Cơ sở thực tiễn về phát triển bền vững chuỗi giá trị trên thế giới và Việt Nam. Kinh nghiệm phát triển chuỗi giá trị trên thế giới.

Một số kinh nghiệm phát triển bền vững chuỗi giá trị tại Việt Nam. Bài học kinh nghiệm về phát triển bền vững chuỗi giá trị ở Việt Nam. Phương pháp nghiên cứu. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu.

Điều kiện tự nhiên. Đặc điểm kinh tế xã hội. Phương pháp nghiên cứu. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu.

Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu. Phương pháp thu thập số liệu. Phương pháp tổng hợp/ xử lý số liệu. Phương pháp phân tích số liệu.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận. Thực trạng chuỗi giá trị mận Mộc Châu. Các loại chuỗi giá trị mận. Đặc điểm các tác nhân tham gia chuỗi giá trị Mận Mộc Châu.

Sự liên kết giữa các tác nhân theo chuỗi giá trị. Lợi ích các tác nhân. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển bền vững chuỗi giá trị mận. Các yếu tố thuộc về sản xuất.

Các yếu tố thuộc về tính liên kết. Các yếu tố thuộc về thị trường.4 Các yếu tố thuộc về người tiêu dùng. Đề xuất một số giải pháp nâng cao phát triển bền vững chuỗi giá trị mận Mộc Châu, tỉnh Sơn La. Giải pháp cụ thể cho từng tác nhân.

Giải pháp liên kết bền vững trong chuỗi giá trị. Giải pháp đối với thị trường. Giải pháp đối với tiêu thụ sản phẩm. Kết luận và kiến nghị.

99 Tài liệu tham khảo. 103 v c DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật BVTV Bảo vệ thực vật CC Cơ cấu CN Công nghiệp DV Dịch vụ ĐVT Đơn vị tính GTGT Giá trị gia tăng GTSX Giá trị sản xuất HTX Hợp tác xã KHKT Khoa học kỹ thuật Lđ Lao động NN Nông nghiệp SL Số lượng TM Thương mại Tr.đồng Triệu đồng TS Thủy sản TSCĐ Tài sản cố định XD Xây dựng vi c DANH MỤC BẢNG Bảng 3. Tình hình đất đai và sử dụng đất đai Huyện Mộc Châu (2013-2015). Tình hình dân số, lao động của Huyện Mộc Châu qua 3 năm.

Tổng giá trị sản xuất và cơ cấu các ngành kinh tế Huyện Mộc Châu. Nguồn cung cấp thông tin thứ cấp. Số phiếu điều tra các tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị Mận tại Mộc Châu. Đặc điểm cơ bản của hộ sản xuất mận Mộc Châu.

Diện tích, năng suất và sản lượng Mận Mộc Châu năm 2015. Chi phí sản xuất thực tế của hộ sản xuất Mận Mộc Châu. Kết quả và hiệu quả sản xuất của các hộ sản xuất Mận Mộc Châu. Thông tin chung về tác nhân hộ thu gom Mận Mộc Châu.

Chi phí hoạt động thực tế của tác nhân hộ thu gom Mận Mộc Châu. Kết quả và hiệu quả tài chính của các hộ thu gom Mận Mộc Châu. Thông tin chung về tác nhân hộ bán buôn Mận Mộc Châu. Chi phí hoạt động thực tế của tác nhân hộ bán buôn Mận.

Kết quả và hiệu quả tài chính của các hộ bán buôn mận Mộc Châu. Đặc điểm chung của tác nhân người bán lẻ Mận Mộc Châu. Chi phí hoạt động thực tế của người bán lẻ mận Mộc Châu. Kết quả và hiệu quả tài chính của các hộ bán lẻ Mận.

Số lượng người điều tra phân theo giới tính và nhóm. So sánh giá trị gia tăng giữa các kênh tiêu thụ Mận xanh. So sánh giá trị gia tăng giữa các kênh tiêu thụ Mận chín. So sánh giá trị gia tăng giữa các kênh tiêu thụ Mận.

Dòng thông tin trao đổi giữa các tác nhân trong chuỗi giá trị Mận. Nhu cầu về chất lượng liên quan đến sở thích của người tiêu dùng. 89 vii c DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, SƠ ĐỒ Biểu đồ 4. Số cây/hộ.

Tỷ lệ tuổi cây. Biểu đồ thể hiện nguồn vật liệu giống Mận. Hiểu biết chung về các loại mận phổ biến. Mức độ tiêu dùng Mận.

Số lượng mua mận đóng gói. Đánh giá của NTD về chất lượng của mận đóng gói. Đánh giá của NTD về VSATTP. Mức giá NTD trả khi mua mận chất lượng cao ở các thời điểm.

Quá trình hình thành giá bán mận. Hình thành giá giữa thu gom và bán buôn. Thông tin kỹ thuật. Trình độ văn hóa của người lao động.

Thông tin về kỹ thuật. Kỹ thuật canh tác Mận. Các giống mận bán tại chợ Long Biên, Hà Nội. Biên độ biến động giá cả.

Hiểu biết của người tiêu dùng. Sơ đồ chuỗi giá trị. Sơ đồ chuỗi giá trị mận xanh Mộc Châu. Kênh 1 chuỗi giá trị mận xanh.

Kênh 2 chuỗi giá trị mận xanh. Kênh 3 chuỗi giá trị mận xanh. Kênh 4 chuỗi giá trị mận xanh. Sơ đồ chuỗi giá trị mận chín Mộc Châu.

Kênh 1 chuỗi giá trị mận chín. Kênh 2 chuỗi giá trị mận chín. Kênh 3 chuỗi giá trị mận chín. Kênh 4 chuỗi giá trị mận chín.

49 viii c TRÍCH YẾU LUẬN VĂN 1. Tên tác giả: Nguyễn Ngọc Tú 2. Tên luận văn: “ Giải pháp phát triển bền vững chuỗi giá trị mận tại huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La. Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60.

Cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Huyện Mộc Châu - vùng cao nguyên diện tích rộng lớn với điều kiện khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng phù hợp cho việc phát triển cây ăn quả ôn đới,. Cây mận - một trong những loại cây ăn quả ôn đới được coi là cây trồng thế mạnh mang lại nguồn thu nhập quan trọng cho huyện Mộc Châu nói riêng cũng như tỉnh Sơn La. Mận Tam hoa Mộc Châu chiếm 50% tổng diện tích cây ăn quả, tỷ trọng thu nhập từ mận Tam Hoa chiếm 40-75% tổng thu nhập của nhiều hộ nông dân. Tuy nhiên, do sự biến động giá cả và thị trường tiêu thụ thất thường nên cây mận chưa nhận được sự quan tâm của người dân địa phương, dẫn đến năng suất, chất lượng ngày càng giảm.

Vì vậy, nhằm cải thiện tình hình đó đòi hỏi tình hình sản xuất và tiêu thụ mận Mộc Châu phải chuyển nhanh theo hướng phát triển nông nghiệp bền vững trên cơ sở kết hợp nhiều kênh hàng. Phân tích, đánh giá thực trạng của chuỗi giá trị mận tại huyện Mộc Châu trong những năm gần đây, từ đó đề xuất hệ thống giải pháp đồng bộ nhằm phát triển bền vững chuỗi giá trị mận tại huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La. Tương ứng với đó là những mục tiêu cụ thể: (1) Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển bền vững chuỗi giá trị; (2) Đánh giá thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới chuỗi giá trị mận sản xuất tại huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La; (3) Đề xuất giải pháp và kiến nghị nhằm phát triển bền vững chuỗi giá trị mận tại huyện Mộc Châu trong thời gian tới. Trong nghiên cứu này chúng tôi sử dụng linh hoạt giữa số liệu thứ cấp và sơ cấp để đưa ra các phân tích nhận định.

Trong đó số liệu thứ cấp thu thập từ nguồn báo cáo, văn bản liên quan đến các tác nhân tham gia sản xuất và tiêu thụ Mận tại huyện Mộc Châu.