Giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả tại Tổng công ty Rau quả, nông sản

Chuyên khảo phân tích §ò tµi, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo., phục vụ nghiên cứu và ứng dụng thực tiễn

• Tác giả: Nguyễn Thị Thu Hà
• Người hướng dẫn: ThS. Đào Thị Thu Giang
• Trường học: Trường Đại Học Ngoại Thương
• Chuyên ngành: Kinh Tế Đối Ngoại
• Đề tài: Một Số Giải Pháp Đẩy Mạnh Xuất Khẩu Rau Quả Tại Tổng Công Ty Rau Quả, Nông Sản
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2007
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ VIỆT NAM
• 1.1. KHÁI QUÁT CHUNG VỀ RAU QUẢ XUẤT KHẨU VIỆT NAM
• 1.2. NHỮNG THUẬN LỢI VÀ KHÓ KHĂN TRONG SẢN XUẤT VÀ XUẤT KHẨU RAU QUẢ VIỆT NAM
• 1.2.1. Điều kiện tự nhiên
• 1.2.2. Lao động
• 1.2.3. Thị trường xuất khẩu
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ CỦA TỔNG CÔNG TY RAU QUẢ, NÔNG SẢN
• 3. CHƯƠNG 3: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAU QUẢ TẠI TỔNG CÔNG TY RAU QUẢ, NÔNG SẢN

Tóm tắt

I. Tổng quan về xuất khẩu rau quả tại Tổng công ty Rau quả nông sản

Xuất khẩu rau quả tại Tổng công ty Rau quả, nông sản (VEGETEXCO) đã có những bước tiến đáng kể trong những năm qua. Việt Nam, với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng thuận lợi, đã trở thành một trong những nước xuất khẩu rau quả hàng đầu thế giới. Tuy nhiên, tiềm năng của ngành này vẫn chưa được khai thác triệt để. Tổng công ty đã xác định rõ hướng phát triển và chiến lược xuất khẩu nhằm nâng cao kim ngạch và chất lượng sản phẩm.

1.1. Tình hình xuất khẩu rau quả hiện nay

Tổng công ty Rau quả, nông sản hiện đang xuất khẩu sang 58 thị trường quốc tế. Tuy nhiên, tỷ trọng xuất khẩu vẫn chưa tương xứng với tiềm năng. Các sản phẩm chủ lực như thanh long, xoài, và dưa hấu đang chiếm ưu thế nhưng cần cải thiện về chất lượng và quy trình bảo quản.

1.2. Vai trò của rau quả trong nền kinh tế

Rau quả không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn tạo nguồn ngoại tệ quan trọng cho nền kinh tế. Xuất khẩu rau quả góp phần nâng cao thu nhập cho nông dân và tạo việc làm cho nhiều lao động trong ngành nông nghiệp.

II. Những thách thức trong xuất khẩu rau quả tại Tổng công ty Rau quả nông sản

Mặc dù có nhiều cơ hội, nhưng Tổng công ty cũng phải đối mặt với nhiều thách thức trong hoạt động xuất khẩu rau quả. Các vấn đề như chất lượng sản phẩm, quy trình bảo quản, và cạnh tranh từ các nước khác đang ảnh hưởng đến khả năng xuất khẩu.

2.1. Chất lượng sản phẩm và quy trình bảo quản

Chất lượng sản phẩm rau quả xuất khẩu của Tổng công ty vẫn còn hạn chế. Việc áp dụng công nghệ bảo quản hiện đại chưa được phổ biến, dẫn đến tình trạng hư hỏng trong quá trình vận chuyển.

2.2. Cạnh tranh từ thị trường quốc tế

Cạnh tranh từ các nước xuất khẩu rau quả khác như Thái Lan, Trung Quốc đang gia tăng. Điều này đòi hỏi Tổng công ty phải cải thiện chất lượng và giá cả để giữ vững thị phần.

III. Giải pháp nâng cao xuất khẩu rau quả tại Tổng công ty Rau quả nông sản

Để nâng cao xuất khẩu rau quả, Tổng công ty cần triển khai một số giải pháp đồng bộ. Các giải pháp này không chỉ tập trung vào cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh.

3.1. Cải thiện chất lượng sản phẩm

Đầu tư vào công nghệ sản xuất và bảo quản hiện đại là cần thiết. Việc áp dụng tiêu chuẩn quốc tế trong sản xuất sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng yêu cầu của thị trường.

3.2. Mở rộng thị trường xuất khẩu

Tổng công ty cần tìm kiếm và phát triển các thị trường mới, đặc biệt là các nước có nhu cầu cao về rau quả. Việc tham gia các hội chợ quốc tế cũng sẽ giúp quảng bá sản phẩm hiệu quả.

3.3. Tăng cường hợp tác quốc tế

Thiết lập các mối quan hệ đối tác với các doanh nghiệp nước ngoài sẽ giúp Tổng công ty học hỏi kinh nghiệm và công nghệ mới, từ đó nâng cao năng lực cạnh tranh.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu trong xuất khẩu rau quả

Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng việc áp dụng công nghệ mới trong sản xuất và bảo quản rau quả đã mang lại hiệu quả tích cực. Tổng công ty đã có những bước tiến trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường.

4.1. Kết quả từ việc áp dụng công nghệ mới

Việc áp dụng công nghệ bảo quản lạnh đã giúp giảm thiểu tình trạng hư hỏng sản phẩm trong quá trình vận chuyển, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm xuất khẩu.

4.2. Thực trạng thị trường xuất khẩu

Thị trường xuất khẩu rau quả của Tổng công ty đã có sự tăng trưởng ổn định. Các sản phẩm như thanh long và xoài đã có mặt tại nhiều thị trường khó tính như Mỹ và châu Âu.

V. Kết luận và triển vọng tương lai của xuất khẩu rau quả

Xuất khẩu rau quả tại Tổng công ty Rau quả, nông sản có nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai. Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu này, cần có sự nỗ lực không ngừng trong việc cải thiện chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường.

5.1. Triển vọng phát triển trong tương lai

Với xu hướng tiêu dùng rau quả ngày càng tăng trên thế giới, Tổng công ty có cơ hội lớn để mở rộng xuất khẩu. Việc đầu tư vào công nghệ và nâng cao chất lượng sản phẩm sẽ là chìa khóa thành công.

5.2. Định hướng chiến lược xuất khẩu

Tổng công ty cần xây dựng chiến lược xuất khẩu rõ ràng, tập trung vào việc phát triển sản phẩm chủ lực và tìm kiếm thị trường mới để nâng cao kim ngạch xuất khẩu.

Trích đoạn nội dung tài liệu

TRƢỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƢƠNG KHOA KINH TẾ VÀ KINH DOANH QUỐC TẾ CHUYÊN NGÀNH KINH TẾ ĐỐI NGOẠI ---------***--------- KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU RAU QUẢ TẠI TỔNG CÔNG TY RAU QUẢ, NÔNG SẢN (VEGETEXCO) Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Thu Hà Lớp : Anh 5 Khoá : K42B Giáo viên hƣớng dẫn : ThS. Đào Thị Thu Giang HÀ NỘI, 11/2007 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả tại Tổng công ty Rau quả, nông sản LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết của đề tài Sau hơn 20 năm đổi mới, nông nghiệp và nông thôn Việt Nam đã có những bƣớc tiến rõ rệt, từ một nƣớc nông nghiệp phải nhập khẩu lớn lƣơng thực triền miên, giờ đây chúng ta đã trở thành một nƣớc xuất rau quả và nông sản có vị thế trên thế giới. Đặc biệt từ khi Nghị quyết Đại hội Đảng lần thứ VIII hƣớng dẫn thực hiện đa dạng hoá cây trồng, hƣớng về xuất khẩu, ngành rau quả Việt Nam đã có những bƣớc phát triển đáng kể .Tuy nhiên kết quả đạt đƣợc vẫn chƣa tƣơng xứng với tiềm năng của đất nƣớc; trình độ sản xuất, năng suất, sản lƣợng, chất lƣợng còn thấp, chƣa đáp ứng đƣợc yêu cầu trong và ngoài nƣớc. Trong tình hình hiện nay, việc hội nhập ngày càng sâu rộng vào nền kinh tế khu vực và thế giới, đặc biệt là việc gia nhập WTO tuy mở ra nhiều cơ hội cho ngành xuất khẩu rau quả Việt Nam song cũng đặt ra không ít thách thức đòi hỏi các doanh nghiệp Việt Nam phải không ngừng nỗ lực trong cuộc chạy đua ngày càng khốc liệt trên trƣờng quốc tế. Nhận thức đƣợc những khó khăn đó, Tổng công ty Rau quả, nông sản (trƣớc đây là Tổng công ty Rau quả Việt Nam), một doanh nghiệp Nhà nƣớc giữ vai trò chủ đạo trong ngành rau quả Việt Nam, đã xác định hƣớng phát triển và xây dựng chiến lƣợc phát triển cho Tổng công ty bằng việc định hƣớng cho xuất khẩu trên cơ sở phát huy tối đa các nguồn lực về lao động, điều kiện tự nhiên…Với nỗ lực của mình, Tổng công ty đã đạt đƣợc những thành tựu đáng kể với 58 thị trƣờng xuất khẩu, với nhiều các chủng loại mặt hàng và kim ngạch xuất khẩu tăng đều qua các năm. Tuy nhiên, so với tổng kim ngạch xuất khẩu rau quả cả nƣớc thì xuất khẩu rau quả của Tổng công ty chiếm tỷ trọng chƣa lớn và chƣa tƣơng xứng với tiềm năng và thế mạnh của Tổng công ty. Từ thực tế đó, em đã quyết định lựa chọn đề tài “Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả tại Tổng công ty Rau quả, nông sản (VEGETEXCO)” làm khoá luận tốt nghiệp của mình. Nguyễn Thị LUAN VAN CHAT Thu Hà LUONG download1 : add [e-mail] Anh 5 - K42B - KTNT Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả tại Tổng công ty Rau quả, nông sản Đối tƣợng, phạm vi nghiên cứu Khoá luận tập trung nghiên cứu thực trạng xuất khẩu rau quả của Tổng công ty Rau quả, nông sản, trong đó có đề cập đến những nhân tố ảnh hƣởng đến hoạt động kinh doanh xuất khẩu của Tổng công ty, nghiên cứu năng lực cạnh tranh của Tổng công ty trong xuất khẩu rau quả đồng thời đƣa ra một số giải pháp và kiến nghị nhằm thúc đẩy hoạt động xuất khẩu rau quả của Tổng công ty Rau quả, nông sản. Phƣơng pháp nghiên cứu Khoá luận sử dụng các phƣơng pháp nghiên cứu nhƣ: thống kê, tổng hợp, phân tích, so sánh, đánh giá, dự báo, bảng biểu kết hợp với những kiến thức lý luận và thực tiễn về hoạt động xuất khẩu để rút ra những kết luận và đề xuất chủ yếu. Cấu trúc của khoá luận Khoá luận gồm ba chƣơng:  Chƣơng 1: Tổng quan hoạt động xuất khẩu rau quả Việt Nam.  Chƣơng 2: Thực trạng xuất khẩu rau quả của Tổng công ty Rau quả, nông sản  Chƣơng 3: Phƣơng hƣớng và một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả tại Tổng công ty Rau quả, nông sản Em xin chân thành cảm ơn các thầy giáo, cô giáo cùng toàn thể các cán bộ giảng dạy và công tác tại trƣờng Đại học Ngoại thƣơng Hà Nội đã hết lòng dạy dỗ và giúp đỡ em trong suốt thời gian qua. Xin cảm ơn các bác, các cô chú công tác tại Tổng công ty Rau quả, nông sản đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi tìm hiểu và cung cấp các dữ liệu thống kê cần thiết để hoàn thành khoá luận này. Đặc biệt em xin gửi tới cô giáo ThS. Đào Thị Thu Giang, ngƣời đã tận tình hƣớng dẫn em hoàn thành tốt bản khoá luận này lời cảm ơn sâu sắc nhất. Nguyễn Thị LUAN VAN CHAT Thu Hà LUONG download2 : add [e-mail] Anh 5 - K42B - KTNT Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả tại Tổng công ty Rau quả, nông sản CHƢƠNG I TỔNG QUAN HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU RAU QUẢ VIỆT NAM 1. KHÁI QUÁT CHUNG VỀ RAU QUẢ XUẤT KHẨU VIỆT NAM 1. Vị trí của rau quả trong nền kinh tế quốc dân Rau quả không chỉ là sản phẩm thiết yếu trong cơ cấu bữa ăn của dân cƣ mà trong xu thế thu nhập và đời sống dân cƣ ngày càng đƣợc cải thiện nhanh, nó còn là sản phẩm để nâng cao đời sống. Dân số quốc gia ngày càng tăng, đời sống xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu, đòi hỏi về khối lƣợng, chất lƣợng rau quả cũng lớn hơn, tốt hơn. Hiện nay, xu hƣớng tiêu dùng trong tƣơng lai của nhiều quốc gia trên thế giới cũng nhƣ Việt Nam có sự thay đổi lớn, tức là tăng dinh dƣỡng bằng thực vật và các loại sinh tố khác có trong rau quả, sử dụng đồ uống pha trộn nhiều nƣớc quả nguyên chất, mặt khác giảm tiêu dùng các loại thực phẩm nhiều chất béo, tinh bột… Sự tiêu dùng một số loại rau quả đặc sản còn đƣợc coi là một dấu hiệu của đời sống cao. Điều này có thể lý giải tại sao các nƣớc công nghiệp phát triển lại sản xuất, tiêu dùng ngày càng nhiều các loại rau quả, cũng nhƣ nhập khẩu ngày càng nhiều để đáp ứng đủ nhu cầu. Trong điều kiện đó, Việt Nam đã đẩy mạnh sản xuất và xuất khẩu rau quả, đƣa sản xuất và xuất khẩu rau quả trở thành một trong những ngành quan trọng trong phát triển kinh tế của mình. Việt Nam có điều kiện khí hậu và thổ nhƣỡng khá thuận lợi cho việc trồng trọt các loại rau, hoa, quả để phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng trong nƣớc và xuất khẩu. Phát triển sản xuất và xuất khẩu các loại rau, hoa, quả để thay thế cho những cây trồng khác có hiệu quả kinh tế thấp, qua đó mà chuyển dịch cơ cấu trong nông nghiệp, tạo việc làm, tăng thu nhập cho nông dân, góp phần vào tăng trƣởng xuất khẩu hàng hoá của cả nƣớc là rất cần thiết. Hơn nữa, đây lại là một lĩnh vực kinh tế có ý nghĩa xã hội và nhân văn rất to lớn, góp phần xóa đói giảm nghèo cho một bộ phận xã hội quan trọng với 70% là Nguyễn Thị LUAN VAN CHAT Thu Hà LUONG download3 : add [e-mail] Anh 5 - K42B - KTNT Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả tại Tổng công ty Rau quả, nông sản nông dân, đời sống còn rất khó khăn, diện tích đất canh tác đang bị thu hẹp. Do vậy, việc tập trung sức để phát triển cho đƣợc ngành này đi lên lại càng có ý nghĩa kinh tế, chính trị xã hội cực kỳ quan trọng. Đặc điểm của rau quả xuất khẩu Việt Nam Việt Nam nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa nên các loại thực vật, rau quả cũng nhƣ các sản phẩm lƣơng thực rất phong phú và đa dạng. Ở nƣớc ta, nghề trồng rau quả đã hình thành từ rất lâu cùng với sự phát triển của nền sản xuất nông nghiệp. Song song với việc phát triển sản xuất lƣơng thực, phát triển rau quả cũng là khai thác một lợi thế khác của đất nƣớc, đồng thời đáp ứng đƣợc nhu cầu thiết yếu ngày càng tăng của đời sống nhân dân. Rau quả là sản phẩm nông nghiệp mang những đặc điểm khác với các sản phẩm của các ngành khác. Nói chung sản phẩm rau quả xuất khẩu đƣợc chia thành hai dạng: rau quả tƣơi và rau quả chế biến. Rau quả tươi: Rau quả tƣơi là sản phẩm tƣơi nên vẫn giữ nguyên đƣợc hàm lƣợng chất dinh dƣỡng, mang lại những hƣơng vị đặc trƣng của rau quả nhiệt đới. Nhƣng rau quả tƣơi lại là mặt hàng dễ hỏng; không để đƣợc lâu; khai thác theo thời vụ và phụ thuộc vào thời tiết, khí hậu, đất đai; chất lƣợng giảm mạnh nếu không đƣợc bảo quản tốt sau khi thu hoạch. Rau tƣơi xuất khẩu của Việt Nam còn ít và chủng loại chƣa phong phú và trƣớc mắt chƣa có khả năng xuất khẩu với khối lƣợng lớn vì rau quả xuất khẩu dƣới dạng tƣơi ngoài việc cần có giống tốt đảm bảo chất lƣợng màu sắc, hƣơng vị phù hợp nhu cầu của khách hàng, đòi hỏi có đầu tƣ lớn: thiết bị lạnh tiên tiến đảm bảo rau quả không bị mất nƣớc, kho chứa và phƣơng tiện vận chuyển lạnh. Các loại rau tƣơi xuất khẩu chủ yếu của Việt Nam là cải bắp, cải xanh, ngô ngọt, cà tím, các loại đậu, khoai tây… Nguyễn Thị LUAN VAN CHAT Thu Hà LUONG download4 : add [e-mail] Anh 5 - K42B - KTNT Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả tại Tổng công ty Rau quả, nông sản Trái lại, hoa quả tƣơi xuất khẩu có phần ngày càng đa dạng về chủng loại. Chuối là mặt hàng xuất khẩu từ lâu, có thể nói là truyền thống với số lƣợng và chất lƣợng xuất khẩu khá ổn định do áp dụng kỹ thuật trồng bằng cây giống nuôi cấy mô. Ngoài ra còn có: xoài, thanh long, nhãn, bƣởi… Rau quả chế biến: Rau quả chế biến có thể giữ đƣợc lâu dài, thuận lợi trong việc sử dụng, vận chuyển, nhƣng hƣơng vị bị giảm sút so với rau quả tƣơi, giá thành lại cao hơn do đã qua chế biến. Rau quả chế biến có thể chia thành hai loại: sơ chế hay chế biến thủ công và chế biến công nghiệp. Sơ chế và chế biến thủ công: các công đoạn chế biến đƣợc tiến hành đơn giản, mang nhiều tính chất thủ công nhƣ: phơi, sấy khô, muối, ép nƣớc hoa quả, nƣớc cô đặc, mứt ô mai. Sơ chế và chế biến thủ công rau quả ở Việt Nam đƣợc tiến hành với tỷ trọng nhỏ dùng cho công nghiệp thực phẩm và xuất khẩu.