Hoạt Động Đào Tạo Tại Chỗ Trong Các Khách Sạn 4 Sao Tại Nha Trang

Từ năm 1990, vấn đề đào tạo nguồn nhân lực được quan tâm trên thế giới. Các nghiên cứu chỉ ra rằng đào tạo nguồn nhân lực tác động lớn đến thành công của doanh nghiệp. Gustav Ranis, Frances Stewart và Suri cho rằng phát triển nguồn nhân lực có tác động mạnh mẽ tới tăng trưởng GDP. Lao động chất lượng cao, khả năng kinh doanh và quản lý cao sẽ kết hợp tốt quy trình, công nghệ với nghiên cứu, sáng tạo để tăng nguồn đầu tư và tạo giá trị gia tăng. Đào tạo nguồn nhân lực làm tăng lợi thế cạnh tranh.

Việc phát triển cơ sở vật chất lưu trú kéo theo nhu cầu lớn về nhân lực cho các khách sạn 4 sao. Bên cạnh số lượng, chất lượng nhân lực là yếu tố quan trọng và cần thiết. Một trong những biện pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực là đào tạo thường xuyên. Tuy nhiên, công tác đào tạo nhân lực tại chỗ tại các khách sạn chưa được quan tâm đúng mức. Nhiều khách sạn chỉ quan tâm đầu tư vào tuyển dụng mà chưa chú trọng đến đào tạo kỹ năng mềm cho nhân viên khách sạn.

Các khách sạn 4 sao ở Nha Trang chưa dành các nguồn lực cần thiết như tài chính, nhân lực và thời gian cho việc bồi dưỡng nâng cao năng lực ngoại ngữ và tin học cho người lao động – những kỹ năng quan trọng cần có của người lao động thời kỳ cách mạng 4.0 và hội nhập quốc tế. Phương pháp đào tạo nghiệp vụ buồng phòng tại chỗ tại các khách sạn này cũng chưa phát huy được tính tích cực, chủ động của người học. Ngân sách dành cho công tác đào tạo còn hạn chế dẫn tới hiệu quả đào tạo chưa cao.

Phương pháp đào tạo tại chỗ tại các khách sạn này cũng chưa phát huy được tính tích cực, chủ động của người học. Ngân sách dành cho công tác đào tạo còn hạn chế. Theo Nguyễn Thanh Tuấn (2020), điều này dẫn tới hiệu quả đào tạo chưa cao. Để các khách sạn 4 sao có đội ngũ lao động chuyên nghiệp, hội tụ đầy đủ các phẩm chất đạo đức, cũng như năng lực chuyên môn, nghiệp vụ, trình độ tin học, ngoại ngữ, kỹ năng mềm, đóng góp phần mang lại những sản phẩm độc đáo, hấp dẫn, chất lượng, đòi hỏi các khách sạn phải đặc biệt quan tâm đến công tác đào tạo kỹ năng chuyên môn cho nhân viên khách sạn tại chỗ nhân lực.

Một trong những yếu tố quan trọng để nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn là khả năng giao tiếp ngoại ngữ, đặc biệt là tiếng Anh. Tuy nhiên, nhiều chương trình đào tạo tại chỗ khách sạn chưa chú trọng đến yếu tố này. Điều này dẫn đến việc nhân viên khó khăn trong việc giao tiếp với khách hàng quốc tế, ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng và uy tín của khách sạn. Do đó, việc nâng cao chất lượng đào tạo tiếng Anh giao tiếp là vô cùng cần thiết.

Việc rà soát nhu cầu đào tạo tại chỗ ở từng vị trí công việc là yếu tố then chốt để xây dựng chương trình đào tạo phù hợp và hiệu quả. Điều này giúp xác định rõ những kỹ năng, kiến thức mà nhân viên còn thiếu, từ đó thiết kế nội dung đào tạo đáp ứng đúng nhu cầu thực tế. Theo Nguyễn Thanh Tuấn (2020), rà soát nhu cầu đào tạo giúp đảm bảo chương trình đào tạo mang lại giá trị thiết thực cho nhân viên và khách sạn.

Việc tổ chức đào tạo nghiệp vụ khách sạn 4 sao tại chỗ theo phương pháp thực hành giúp nhân viên nắm vững kiến thức và kỹ năng một cách nhanh chóng và hiệu quả. Phương pháp này tạo cơ hội cho nhân viên được trực tiếp thực hành các nghiệp vụ, đồng thời nhận được sự hướng dẫn và góp ý từ người hướng dẫn. Điều này giúp nhân viên tự tin hơn trong công việc và nâng cao chất lượng dịch vụ.

Việc kiểm tra, đánh giá thường xuyên quá trình và kết quả đào tạo tại chỗ giúp đảm bảo chất lượng và hiệu quả của chương trình đào tạo. Điều này giúp phát hiện kịp thời những vấn đề phát sinh trong quá trình đào tạo, từ đó có những điều chỉnh phù hợp. Đồng thời, việc đánh giá kết quả đào tạo giúp xác định mức độ tiến bộ của nhân viên và hiệu quả của chương trình đào tạo.

Bồi dưỡng nâng cao nhận thức và thái độ đúng đắn đối với hoạt động đào tạo tại chỗ cho cán bộ và nhân viên các khách sạn là yếu tố quan trọng hàng đầu. Khi nhân viên nhận thức được tầm quan trọng của việc học tập và phát triển bản thân, họ sẽ chủ động và tích cực hơn trong quá trình đào tạo. Điều này góp phần nâng cao hiệu quả đào tạo và chất lượng dịch vụ.

Các khách sạn StarCity và khách sạn Sao Việt xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn về phẩm chất và năng lực cần đạt đối với cán bộ, nhân viên từng vị trí việc làm trong tuyển dụng và sử dụng lao động. Điều này giúp đảm bảo rằng nhân viên có đủ năng lực và phẩm chất để đáp ứng yêu cầu công việc. Đồng thời, tiêu chuẩn năng lực cũng là cơ sở để xây dựng chương trình đào tạo phù hợp.

Việc xây dựng kế hoạch đào tạo tại chỗ nhân lực là cần thiết, bao gồm các yếu tố mục tiêu đào tạo, nội dung đào tạo, phương pháp đào tạo, thời gian đào tạo, nguồn lực đào tạo và đánh giá kết quả đào tạo. Kế hoạch đào tạo cần được xây dựng dựa trên nhu cầu thực tế của khách sạn và phù hợp với mục tiêu phát triển của doanh nghiệp. Đảm bảo đào tạo quản lý khách sạn được thực hiện thường xuyên.

Đánh giá chất lượng dịch vụ là một trong những tiêu chí quan trọng để đánh giá hiệu quả của chương trình đào tạo. Chất lượng dịch vụ được đánh giá thông qua các chỉ số như mức độ hài lòng của khách hàng, số lượng khiếu nại của khách hàng, và đánh giá của khách hàng về năng lực của nhân viên. Đánh giá khách quan và thường xuyên từ phía khách hàng sẽ là nguồn thông tin quý giá để cải thiện chất lượng đào tạo chăm sóc khách hàng khách sạn.

Mức độ hài lòng của nhân viên với chương trình đào tạo cũng là một tiêu chí quan trọng để đánh giá hiệu quả. Mức độ hài lòng được đánh giá thông qua khảo sát ý kiến của nhân viên về nội dung đào tạo, phương pháp đào tạo, và sự hỗ trợ từ người hướng dẫn. Nếu nhân viên cảm thấy hài lòng với chương trình đào tạo, họ sẽ có động lực hơn để áp dụng kiến thức và kỹ năng đã học vào công việc.

Việc đánh giá khả năng áp dụng kiến thức và kỹ năng đã học vào công việc thực tế là một trong những yếu tố quan trọng để xác định hiệu quả của đào tạo quản lý chất lượng dịch vụ khách sạn. Khả năng áp dụng kiến thức được đánh giá thông qua quan sát hành vi của nhân viên trong công việc, đánh giá của người quản lý về hiệu suất làm việc của nhân viên, và kết quả công việc của nhân viên.

Bên cạnh các kỹ năng chuyên môn, việc đào tạo về an toàn lao động cũng vô cùng quan trọng. Đào tạo an toàn lao động trong khách sạn giúp nhân viên nhận biết và phòng tránh các rủi ro, tai nạn trong quá trình làm việc. Điều này không chỉ bảo vệ sức khỏe và tính mạng của nhân viên, mà còn giúp khách sạn giảm thiểu các chi phí liên quan đến tai nạn lao động.

Để phát triển nguồn nhân lực bền vững cho ngành khách sạn Nha Trang, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các khách sạn, các cơ sở đào tạo, và các cơ quan quản lý nhà nước. Các giải pháp cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng đào tạo, tạo cơ hội phát triển cho nhân viên, và xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, hấp dẫn. Để từ đó nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn Nha Trang một cách toàn diện nhất.