Đặc Điểm Ngoại Hình, Sinh Trưởng và Sinh Sản của Gà Lạc Thủy

Chuyên khảo phân tích Luận văn đặc điểm ngoại hình sinh trưởng và sinh sản của gà lạc thủy, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.

• Tác giả: Thongsavath Douangdy
• Người hướng dẫn: TS. Ngô Thị Kim Cúc
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Chăn nuôi
• Đề tài: Đặc Điểm Ngoại Hình, Sinh Trưởng và Sinh Sản của Gà Lạc Thủy
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Trích yếu luận văn
• 1.6. Thesis abstract
• 1.7. Mục tiêu đề tài
• 1.7.1. Mục tiêu chung
• 1.7.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.8. Phạm vi nghiên cứu
• 1.9. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
• 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở khoa học
• 2.1.1. Cơ sở khoa học nghiên cứu đặc điểm ngoại hình
• 2.1.2. Cơ sở khoa học về khả năng sinh trưởng
• 2.1.3. Cơ sở khoa học về khả năng sinh sản
• 2.2. Tình hình nghiên cứu trên thế giới và trong nước
• 2.2.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới
• 2.2.2. Tình hình nghiên cứu trong nước
• 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng, phạm vi
• 3.1.1. Đối tượng địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.2.1. Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình và kích thước các chiều đo của gà Lạc Thủy
• 3.2.2. Đánh giá khả năng sinh trưởng của gà Lạc Thủy nuôi theo các định lượng thức ăn khác nhau ở giai đoạn hậu bị
• 3.2.3. Đánh giá khả năng sinh sản của gà Lạc Thủy nuôi theo các định lượng thức ăn khác nhau ở giai đoạn hậu bị
• 3.3. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3.1. Bố trí thí nghiệm
• 3.3.2. Phương pháp xác định các chỉ tiêu
• 3.3.3. Xử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Đánh giá đặc điểm ngoại hình và kích thước các chiều đo của gà Lạc Thủy
• 4.1.1. Đánh giá đặc điểm ngoại hình của gà Lạc Thủy
• 4.1.2. Kích thước các chiều đo của gà Lạc Thủy
• 4.2. Đánh giá khả năng sinh trưởng của gà Lạc Thủy nuôi theo định lượng thức ăn khác nhau ở giai đoạn hậu bị
• 4.2.1. Tỷ lệ nuôi sống qua các giai đoạn
• 4.2.2. Khối lượng cơ thể qua các tuần tuổi
• 4.3. Đánh giá khả năng sản xuất trứng của gà Lạc Thủy nuôi theo các định lượng thức ăn khác nhau ở giai đoạn hậu bị
• 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Gà Lạc Thủy Đặc Điểm Giá Trị 55 ký tự

Gà Lạc Thủy là giống gà bản địa quý của Việt Nam, gắn liền với huyện Lạc Thủy, tỉnh Hòa Bình. Giống gà này nổi tiếng với chất lượng thịt thơm ngon đặc trưng, được người dân địa phương ưa chuộng. Tuy nhiên, do phương thức chăn thả tự do và lai tạp với các giống gà khác, số lượng gà Lạc Thủy thuần chủng ngày càng giảm, đối diện với nguy cơ mai một. Chương trình bảo tồn nguồn gen vật nuôi quốc gia đã góp phần duy trì giống gà này, nhưng vẫn còn nhiều thách thức trong việc nâng cao năng suất và bảo tồn sự đa dạng di truyền. Việc nghiên cứu bài bản về đặc điểm gà Lạc Thủy, bao gồm ngoại hình gà Lạc Thủy, sinh trưởng gà Lạc Thủy và sinh sản gà Lạc Thủy, là vô cùng cần thiết để khai thác và phát triển giống gà này một cách bền vững. Theo Vũ Ngọc Sơn và cộng sự, gà Lạc Thủy 1 ngày tuổi có màu lông trắng ngà, gà mái trưởng thành có lông màu nâu nhạt lá chuối khô, gà trống lông màu đỏ mận.

1.1. Lịch Sử và Nguồn Gốc Gà Lạc Thủy Hòa Bình

Gà Lạc Thủy có nguồn gốc từ huyện Lạc Thủy, tỉnh Hòa Bình, nơi chúng đã tồn tại và phát triển qua nhiều thế hệ. Giống gà này đã thích nghi với điều kiện khí hậu và môi trường địa phương, tạo nên những đặc điểm riêng biệt. Tuy nhiên, việc nuôi thả tự do và lai tạp với các giống gà khác đã làm giảm số lượng gà Lạc Thủy thuần chủng. Chương trình bảo tồn nguồn gen vật nuôi quốc gia đã góp phần bảo tồn giống gà này, nhưng vẫn còn nhiều thách thức trong việc duy trì và phát triển quần thể gà Lạc Thủy.

1.2. Giá Trị Kinh Tế và Văn Hóa Của Gà Lạc Thủy

Gà Lạc Thủy không chỉ là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng mà còn mang giá trị văn hóa đặc biệt đối với người dân địa phương. Thịt gà Lạc Thủy được đánh giá cao về chất lượng và hương vị, trở thành đặc sản của vùng. Việc bảo tồn và phát triển giống gà này không chỉ góp phần nâng cao thu nhập cho người dân mà còn bảo tồn những giá trị văn hóa truyền thống. Do đó, cần có những chính sách và giải pháp phù hợp để hỗ trợ người dân trong việc nuôi và phát triển gà Lạc Thủy.

II. Thách Thức Trong Bảo Tồn Giống Gà Lạc Thủy 58 ký tự

Mặc dù đã có những nỗ lực bảo tồn, giống gà Lạc Thủy vẫn đối mặt với nhiều thách thức. Tình trạng lai tạp với các giống gà khác, đặc biệt là khi nuôi thả tự do, làm suy giảm chất lượng di truyền của giống. Năng suất của gà ri Lạc Thủy còn thấp và chưa ổn định, gây khó khăn cho việc phát triển kinh tế. Bên cạnh đó, trình độ kỹ thuật của người dân trong việc nuôi gà Lạc Thủy còn hạn chế, ảnh hưởng đến hiệu quả chăn nuôi. Cần có những giải pháp đồng bộ để giải quyết những thách thức này, bao gồm việc kiểm soát chặt chẽ quá trình lai tạo, nâng cao năng suất thông qua chọn lọc giống, và tăng cường đào tạo kỹ thuật cho người dân. Theo nghiên cứu, năng suất trứng của gà Lạc Thủy đến 68 tuần tuổi đạt 87,96 – 89,48 quả/mái, TTTA/10 trứng là 4,0kg.

2.1. Nguy Cơ Lai Tạp và Suy Giảm Chất Lượng Di Truyền

Việc nuôi thả tự do và lai tạp với các giống gà khác là một trong những thách thức lớn nhất đối với việc bảo tồn gà Lạc Thủy. Tình trạng này dẫn đến sự suy giảm chất lượng di truyền của giống, làm mất đi những đặc điểm quý vốn có. Để giải quyết vấn đề này, cần có những biện pháp kiểm soát chặt chẽ quá trình lai tạo, đồng thời xây dựng các khu vực chăn nuôi tập trung để hạn chế tình trạng lai tạp.

2.2. Năng Suất Thấp và Tính Ổn Định Của Gà Lạc Thủy

So với các giống gà công nghiệp, năng suất của gà Lạc Thủy còn thấp và chưa ổn định. Điều này gây khó khăn cho việc phát triển kinh tế và cạnh tranh trên thị trường. Để nâng cao năng suất, cần có những chương trình chọn lọc giống bài bản, đồng thời cải thiện điều kiện chăn nuôi và dinh dưỡng cho gà. Việc áp dụng các kỹ thuật tiên tiến trong chăn nuôi cũng là một giải pháp quan trọng.

2.3. Hạn Chế Về Kỹ Thuật Nuôi Gà Lạc Thủy Bản Địa

Trình độ kỹ thuật của người dân trong việc nuôi gà Lạc Thủy còn hạn chế, ảnh hưởng đến hiệu quả chăn nuôi. Nhiều người dân vẫn áp dụng các phương pháp truyền thống, chưa chú trọng đến việc phòng bệnh, quản lý dinh dưỡng và cải thiện điều kiện chăn nuôi. Để nâng cao hiệu quả chăn nuôi, cần tăng cường đào tạo kỹ thuật cho người dân, đồng thời cung cấp các dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật và thú y.

III. Phương Pháp Nghiên Cứu Đặc Điểm Gà Lạc Thủy 52 ký tự

Nghiên cứu về đặc điểm gà Lạc Thủy được thực hiện thông qua việc quan sát và đo đạc các chỉ tiêu ngoại hình gà Lạc Thủy, đánh giá khả năng sinh trưởng gà Lạc Thủy và sinh sản gà Lạc Thủy. Các đặc điểm ngoại hình được quan sát trên 550 con gà Lạc Thủy 1 ngày tuổi, bao gồm màu sắc lông da, hình dáng mào. Kích thước các chiều đo cơ thể như dài lưng, dài lườn, vòng ngực được đo bằng thước dây khi gà đạt 38 tuần tuổi. Khả năng sinh trưởng được đánh giá thông qua việc cân đo khối lượng cơ thể hàng tuần. Khả năng sinh sản được đánh giá thông qua tỷ lệ đẻ, năng suất trứng và chất lượng trứng. Các số liệu được thu thập và xử lý bằng phương pháp thống kê. Đề tài được thực hiện tại Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi, Viện Chăn nuôi từ tháng 6/2017 đến tháng 8/2018.

3.1. Quan Sát và Đo Đạc Đặc Điểm Ngoại Hình Gà Lạc Thủy

Đặc điểm ngoại hình của gà Lạc Thủy được quan sát và mô tả chi tiết, bao gồm màu sắc lông da, hình dáng mào, màu chân. Kích thước các chiều đo cơ thể như dài lưng, dài lườn, vòng ngực, dài cánh, dài đùi, dài chân, vòng ống chân được đo bằng thước dây khi gà đạt 38 tuần tuổi. Các số liệu này được sử dụng để đánh giá sự khác biệt về ngoại hình giữa gà trống và gà mái, cũng như so sánh với các giống gà khác.

3.2. Đánh Giá Khả Năng Sinh Trưởng Của Gà Lạc Thủy

Khả năng sinh trưởng của gà Lạc Thủy được đánh giá thông qua việc cân đo khối lượng cơ thể hàng tuần từ 1 ngày tuổi đến 20 tuần tuổi. Tỷ lệ nuôi sống qua các giai đoạn cũng được ghi nhận. Các số liệu này được sử dụng để xây dựng đường cong sinh trưởng của gà Lạc Thủy, đồng thời so sánh với các giống gà khác.

3.3. Đánh Giá Khả Năng Sinh Sản Của Gà Lạc Thủy

Khả năng sinh sản của gà Lạc Thủy được đánh giá thông qua tỷ lệ đẻ, năng suất trứng, tiêu tốn thức ăn/10 quả trứng. Các chỉ tiêu về chất lượng trứng như khối lượng trứng, chỉ số hình thái trứng cũng được khảo sát. Tỷ lệ ấp nở của trứng cũng được ghi chép và theo dõi. Các số liệu này được sử dụng để đánh giá khả năng sinh sản của gà Lạc Thủy, đồng thời so sánh với các giống gà khác.

IV. Kết Quả Nghiên Cứu Đặc Điểm Nổi Bật Gà Lạc Thủy 59 ký tự

Kết quả nghiên cứu cho thấy gà Lạc Thủy có ngoại hình khá đồng nhất, với gà mái có màu lông nâu lá chuối khô và gà trống có màu đỏ tía. Gà có mào cờ, màu chân vàng nhạt. Khối lượng cơ thể gà mái lúc 20 tuần tuổi là từ 1587,33 - 1634,22 g và gà trống là 1911,49 - 2034,33 g. Năng suất trứng đến 38 tuần tuổi là từ 43,32 - 46,30 quả. Tiêu tốn thức ăn để sản xuất ra 10 trứng của gà Lạc Thủy trung bình là từ 4,28 đến 4,83 kg/10 trứng. Tỷ lệ trứng có phôi trung bình các đợt ấp là 88,90 - 89,25 %. Tỷ lệ nở so với số trứng đem ấp là từ 74,54 - 74,69 %. Gà Lạc Thủy cho ăn với định lượng thức ăn như gà Mía cho năng suất trứng là cao nhất.

4.1. Đặc Điểm Ngoại Hình và Kích Thước Gà Lạc Thủy

Gà Lạc Thủy có ngoại hình đặc trưng với gà mái có màu lông nâu lá chuối khô và gà trống có màu đỏ tía. Gà có mào cờ, màu chân vàng nhạt. Kích thước các chiều đo cơ thể của gà Lạc Thủy được ghi nhận chi tiết, cho thấy sự khác biệt giữa gà trống và gà mái. Các số liệu này cung cấp thông tin quan trọng cho việc nhận diện và phân loại gà Lạc Thủy.

4.2. Khả Năng Sinh Trưởng và Phát Triển Của Gà Lạc Thủy

Gà Lạc Thủy có khả năng sinh trưởng và phát triển tốt trong điều kiện chăn nuôi phù hợp. Khối lượng cơ thể của gà tăng trưởng đều đặn theo thời gian. Tiêu tốn thức ăn từ 01 ngày tuổi đến 20 tuần tuổi là từ 7458,56 - 8137,56 g. Các số liệu này cho thấy tiềm năng phát triển của gà Lạc Thủy trong chăn nuôi thương phẩm.

4.3. Năng Suất và Chất Lượng Trứng Gà Lạc Thủy

Gà Lạc Thủy có năng suất trứng khá tốt, với năng suất trứng đến 38 tuần tuổi là từ 43,32 - 46,30 quả. Chất lượng trứng của gà Lạc Thủy cũng được đánh giá cao, với tỷ lệ trứng có phôi trung bình các đợt ấp là 88,90 - 89,25 %. Tỷ lệ nở so với số trứng đem ấp là từ 74,54 - 74,69 %. Các số liệu này cho thấy tiềm năng phát triển của gà Lạc Thủy trong chăn nuôi trứng.

V. Ứng Dụng Thực Tiễn và Hướng Phát Triển Gà Lạc Thủy 60 ký tự

Kết quả nghiên cứu về đặc điểm gà Lạc Thủy có ý nghĩa quan trọng trong việc bảo tồn và phát triển giống gà này. Các thông tin về ngoại hình gà Lạc Thủy, sinh trưởng gà Lạc Thủy và sinh sản gà Lạc Thủy là cơ sở để xây dựng các chương trình chọn lọc giống, cải thiện năng suất và chất lượng sản phẩm. Đồng thời, cần có những chính sách hỗ trợ người dân trong việc nuôi gà Lạc Thủy theo hướng bền vững, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Việc phát triển gà Lạc Thủy không chỉ góp phần nâng cao thu nhập cho người dân mà còn bảo tồn những giá trị văn hóa truyền thống.

5.1. Ứng Dụng Trong Chọn Lọc và Cải Tạo Giống Gà Lạc Thủy

Các thông tin về đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng và sinh sản của gà Lạc Thủy là cơ sở để xây dựng các chương trình chọn lọc giống, cải thiện năng suất và chất lượng sản phẩm. Việc chọn lọc những cá thể có năng suất cao, chất lượng tốt sẽ giúp nâng cao hiệu quả chăn nuôi và bảo tồn những đặc điểm quý của giống gà này.

5.2. Phát Triển Mô Hình Chăn Nuôi Gà Lạc Thủy Bền Vững

Cần có những mô hình chăn nuôi gà Lạc Thủy bền vững, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Các mô hình này cần chú trọng đến việc sử dụng thức ăn tự nhiên, hạn chế sử dụng kháng sinh và hóa chất, đồng thời bảo vệ môi trường. Việc phát triển các mô hình chăn nuôi bền vững sẽ giúp nâng cao giá trị của gà Lạc Thủy và đáp ứng nhu cầu của thị trường.

5.3. Chính Sách Hỗ Trợ Phát Triển Gà Lạc Thủy

Cần có những chính sách hỗ trợ người dân trong việc nuôi gà Lạc Thủy, bao gồm hỗ trợ về vốn, kỹ thuật, giống và thị trường. Các chính sách này cần được xây dựng dựa trên những nghiên cứu khoa học và thực tiễn, đồng thời đảm bảo tính khả thi và hiệu quả. Việc có những chính sách hỗ trợ phù hợp sẽ giúp người dân yên tâm sản xuất và phát triển gà Lạc Thủy.

VI. Kết Luận Tiềm Năng Phát Triển Gà Lạc Thủy 51 ký tự

Gà Lạc Thủy là giống gà bản địa quý của Việt Nam, có tiềm năng phát triển lớn trong chăn nuôi. Việc nghiên cứu và bảo tồn đặc điểm gà Lạc Thủy là vô cùng quan trọng để khai thác và phát triển giống gà này một cách bền vững. Cần có những giải pháp đồng bộ để giải quyết những thách thức hiện tại, đồng thời xây dựng các mô hình chăn nuôi hiệu quả và bền vững. Với những nỗ lực chung, gà Lạc Thủy sẽ trở thành một sản phẩm đặc sản có giá trị kinh tế và văn hóa cao, góp phần vào sự phát triển của ngành chăn nuôi Việt Nam.

6.1. Tóm Tắt Các Kết Quả Nghiên Cứu Chính Về Gà Lạc Thủy

Nghiên cứu đã đánh giá được các đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng và sinh sản của gà Lạc Thủy. Kết quả cho thấy gà Lạc Thủy có ngoại hình đặc trưng, khả năng sinh trưởng và sinh sản tốt trong điều kiện chăn nuôi phù hợp. Các số liệu này là cơ sở để xây dựng các chương trình chọn lọc giống và cải thiện năng suất.

6.2. Đề Xuất Các Giải Pháp Để Phát Triển Gà Lạc Thủy

Để phát triển gà Lạc Thủy, cần có những giải pháp đồng bộ, bao gồm kiểm soát chặt chẽ quá trình lai tạo, nâng cao năng suất thông qua chọn lọc giống, tăng cường đào tạo kỹ thuật cho người dân, xây dựng các mô hình chăn nuôi bền vững và có những chính sách hỗ trợ phù hợp.

Trích đoạn nội dung tài liệu

ĐẶT VẤN ĐỀ Chăn nuôi gà nói riêng và chăn nuôi gia cầm nói chung là nghề sản xuất truyền thống lâu đời và chiếm vị trí quan trọng trong tổng giá trị sản xuất của ngành chăn nuôi Việt Nam. Chăn nuôi gia cầm đóng vai trò quan trọng trong các hộ nông dân và là nguồn cung cấp thực phẩm đứng ví trí thứ hai sau chăn nuôi lợn. Về số lượng, tổng đàn gia cầm cả nước năm 2017 là 385,5 triệu con, trong đó đàn gà chiếm 3/4 số lượng đàn gia cầm được nuôi. Sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng đạt 1,03 triệu tấn và sản lượng trứng đạt 10,6 tỷ quả (Tổng cục thống kê năm 2017).

Những năm gần đây, do áp lực của cơ chế thị trường chạy theo năng suất cao, thay đổi giống mới, không chú ý đến giống địa phương. Tuy nhiên các giống gà địa phương của Việt Nam tuy năng suất thấp nhưng ở chúng có những đặc điểm quý như: Phẩm chất thịt thơm ngon, chịu đựng dinh dưỡng thấp. Đặc biệt là có khả năng đáp ứng được với sự biến đổi khí hậu toàn cầu. Ngày nay do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu toàn cầu ngày càng tăng thì khả năng thích ứng với điều kiện khí hậu khắc nghiệt của các giống gà nội càng đóng vai trò quan trọng.

Các giống vật nuôi bản địa là một bộ phận quan trọng của đa dạng sinh học, là vốn gen phù hợp với điều kiện sinh thái địa phương nếu được khai thác và sử dụng tốt có thể mang lại hiệu quả kinh tế, đồng thời còn là nguyên liệu phục vụ cho công tác lai tạo giống trước mắt cũng như các hướng sử dụng khác trong tương lai. Trải qua hàng nghìn năm, dưới tác động của chọn lọc tự nhiên và chọn lọc nhân tạo, các giống gia súc, gia cầm ở nước ta đã thích nghi với điều kiện sinh thái kinh tế của từng vùng khác nhau. Chúng có các đặc điểm sinh học quý là khả năng sử dụng các loại thức ăn sẵn có của địa phương, có sức chống chịu bệnh tật cao. Các giống vật nuôi bản địa có chất lượng sản phẩm cao, vị thơm ngon phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng, đồng thời gắn liền với văn hoá vùng miền, tạo thành hệ sinh thái bền vững.

Tuy nhiên, do năng suất thấp, nhiều giống vật nuôi bản địa không đáp ứng được yêu cầu sản xuất, kinh tế xã hội hiện nay đang dần dần bị mai một. Trước nguy cơ đó, Nhà nước ta đã có chủ trương và các chương trình bảo tồn đa dạng sinh học, thông qua Chương trình nuôi giữ bảo tồn quỹ gen vật nuôi, một số giống bản địa đã được duy trì ở các cơ sở giống cũng như ở các 1 địa phương với một số lượng nhất định. Từ 1990 đến nay, Bộ Khoa học và Công nghệ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn đã triển khai nhiều đề tài bảo tồn quỹ gen vật nuôi. Các đề tài này đã có những đóng góp tích cực về khoa học và kinh tế cho các nhà sản xuất, cung cấp một nguồn thực phẩm quý giá cho xã hội.

Gà Lạc Thủy được gắn liền với địa danh huyện Lạc Thủy, tỉnh Hòa Bình. Chính nơi đây gà Lạc Thủy đã tồn tại và phát triển. Đây là giống gà có ngoại hình và chất lượng thịt rất được người dân địa phương ưa chuộng. Tuy nhiên, trong thời gian qua giống gà này được nuôi chăn thả tự do với các giống gà nội khác của địa phương nên gà Lạc Thủy dễ bị lai và pha tạp nhiều, số lượng quần thể gà Lạc Thủy còn rất ít, một hộ vài chục con nằm rải rác nhiều nơi và có nguy cơ mất dần hoặc pha tạp.

Nhờ có chương trình bảo tồn nguồn gen vật nuôi, giống gà Lạc Thủy đã được đề xuất đưa vào chương trình Bảo tồn nguồn gen vật nuôi quốc gia từ 2012 đến năm 2015 tại huyện Lạc Thủy tỉnh Hòa Bình Kết quả bảo tồn gà Lạc Thủy theo phương thức nuôi nhốt cho biết: Về ngoại hình: Gà 01 ngày tuổi 100% cá thể có màu lông trắng ngà. Khi trưởng thành gà mái có lông màu nâu nhạt lá chuối khô, gà trống lông màu đỏ mận. Gà có mào đơn đỏ, chân nhỏ và cao vừa phải, da chân màu vàng. Gà Lạc Thủy có tốc độ mọc lông nhanh, 42 ngày tuổi lông đã phủ kín toàn thân.

Gà có tính ấp bóng cao. Khối lượng cơ thể gà trống tại 20 tuần tuổi là 1852,0 - 1890,0g/con và gà mái là 1580,0 - 1600,0g/con. Tính đến 68 tuần tuổi, có tỷ lệ đẻ bình quân đạt 25,13 - 25,56% và năng suất trứng/mái đạt 87,96 – 89,48 quả, TTTA/10 trứng 4,0kg. Tỷ lệ trứng có phôi đạt trung bình 92,6% (Vũ Ngọc Sơn và cs.

Tuy nhiên công tác bảo tồn nguồn gen được tiến hành chủ yếu trên quần thể nhỏ do kinh phí còn hạn chế. Do vậy năng suất của các đàn giống còn hạn chế và không ổn định, các đàn gà ở các hộ dân thì số lượng rất ít, sau mỗi năm mức độ đồng huyết lại tăng. Trong khi thực tế nhu cầu thị trường chăn nuôi rất cần những giống tốt và chất lượng, an toàn dịch bệnh, cũng như nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng rất ưa chuộng các sản phẩm thịt gà có chất lượng cao. Trên thực tế các hô ̣ dân nuôi giữ các giống này có trı̀nh đô ̣ kỹ thuâ ̣t ha ̣n chế và còn nuôi giữ con giố ng kém chấ t lươ ̣ng và chưa có quy trình chăm sóc nuôi dưỡng, thú y phù hợp cho giống gà này.

Do vậy ảnh hưởng không nhỏ tới hiệu quả của người chăn nuôi. Xuất phát từ những vấn đề thực tế trên việc nghiên cứu một cách bài bản về đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng, sinh sản của gà Lạc Thủy nhằm phục vụ cho khai thác và phát triển nguồn gen giống gà này là cần thiết. 2 Đề tài được thực hiện nhằm đánh giá một số đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng và khả năng sản xuất của gà Lạc Thủy nuôi tại Trung tâm Thực nghiệm và Bảo tồn vật nuôi, Viện Chăn nuôi. MỤC TIÊU ĐỀ TÀI 1.

Mục tiêu chung Đánh giá được một số đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng và khả năng sản xuất của gà Lạc Thủy, góp phần bảo tồn và khai thác, phát triển gà Lạc Thủy một cách bền vững. Mục tiêu cụ thể - Đánh giá được một số đặc điểm ngoại hình và kích thước các chiều đo của gà Lạc Thủy - Đánh giá được khả năng sinh trưởng của gà Lạc Thủy - Đánh giá được khả năng sinh sản của gà Lạc Thủy 1. PHẠM VI NGHIÊN CỨU Đề tài được tiến hành trên đàn gà Lạc Thủy có nguồn gốc từ huyện Lạc Thủy - tỉnh Hòa Bình, trong thời gian từ tháng 06 năm 2017 đến tháng 08 năm 2018. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI Đây là công trình về khoa học gà Lạc Thủy được nghiên cuứ một cách có hệ thống về đặc điểm ngoại hình, khả năng sinh sản, sức đề kháng của cơ thể và phẩm chất trứng.

Những kết quả của đề tài này sẽ giúp các nhà khoa học có cái nhìn đúng đắn về gà Lạc Thủy, giúp các nhà quản lý có các cơ sở khoa học để định hướng phát triển trong tương lai lâu dài về loại gà này. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. CƠ SỞ KHOA HỌC 2. Cơ sở khoa học nghiên cứu đặc điểm ngoại hình Các đặc điểm về ngoại hình là những đặc trưng cho giống, thể hiện khuynh hướng sản xuất, thị hiếu và giá trị kinh tế của vật nuôi.

Các đặc điểm này gồm: tầm vóc cơ thể, đầu, mào, mỏ, bộ lông, chân. - Hình dáng, kích thước cơ thể: Tùy mục đích sử dụng, các dòng gà được chia thành 3 loại hình: Hướng trứng, hướng thịt và hướng kiêm dụng. Gà hướng trứng có thân hình thon nhỏ, cổ dài, nhẹ cân, dáng nhanh nhẹn. Gà hướng thịt có thân hình to thô, cổ dài trung bình, ngực nở, dáng đi nặng nề, khối lượng lớn.

Gà kiêm dụng có hình dáng trung gian, cơ thể có hướng kiêm dụng trứng thịt hoặc thịt trứng. - Đầu: Cấu tạo xương đầu được coi như có độ tin cậy cao nhất trong việc đánh giá đầu gia cầm. Da mặt và các phần phụ của da dầu cho phép rút ra kết luận về sự phát triển của mô đỡ và mô liên kết. Gà trống có ngoại hình đầu giống gà mái sẽ có tính sinh dục kém, gà mái có ngoại hình đầu giống gà trống sẽ không cho năng suất cao, trứng thường không phối (Nguyễn Chí Bảo, 1978).

- Mào: Theo hình dáng của mào, mào dưới ta có thể biết được trạng thái sức khỏe và điều kiện sống của gà. Mào và mào dưới thuộc về các đặc điểm sinh dục phụ, khi buồng trứng hoạt động bình thường thì mào lớn chưa nhiều máu và ngược lại. - Mỏ: Chắc chắn và ngắn. Gà có mỏ dài và mảnh không có khả năng sản xuất cao.

Những giống gà da vàng thì mỏ cũng vàng, ở gà mái màu sắc này có thể bị nhạt đi ở cuối thời kỳ đẻ trứng. - Bộ lông: Thể hiện đặc điểm di truyền của giống và có ý nghĩa quan trọng trong phân loại. Khi mới nở, gia cầm con được lông tơ che phủ, trong quá trình phát triển lông tơ dần được thay thế bằng lông cố định. Tốc độ mọc lông là sự biểu hiện khả năng mọc lông sớm hay muộn, có thể có quan hệ mật thiết với cường độ quang hợp của gia cầm.

Gà mái mọc lông đều hơn gà trống trong cùng một dòng và ảnh hưởng của hoocmon có tác dụng ngược với gen liên kết quy định tốc độ mọc lông. Màu lông do một số gen quy định, phụ thuộc vào sắc tố chứa trong bào tương của tế bào. Lông gia cầm có màu sắc khác nhau là do tốc 4 độ oxy hóa các chất tiền sắc tố melanin trong các tế bào lông. Nếu các chất sắc tố là nhóm lipocrom thì lông có màu vàng, xanh tươi hoặc màu đỏ, nếu không có chất sắc tố thì lông màu trắng.

- Chân: Gà giống tốt phải có chân chắc chắn nhưng không được thô. Gà có chân hình chữ bát, các ngón cong, xương khuyết tật không nên sử dụng làm giống. Đặc điểm chân cao liên quan đến khả năng cho thịt thấp và phát dục chậm (Nguyễn Chí Bảo, 1978). Cơ sở khoa học về khả năng sinh trưởng Trần Đình Miên và Nguyễn Kim Đường (1992) sinh trưởng là quá trình tích lũy hữu cơ do đồng hóa và dị hóa, là sự tăng chiều cao, chiều dài, bề ngang, khối lượng của các bộ phận và toàn bộ cơ thể con vật trên cơ sở tính di truyền của đời trước.