Marketing Sản Phẩm Trà Của Hợp Tác Xã Hao Dat Tại Thành Phố Thái Nguyên

Chiến lược marketing sản phẩm trà của Hợp tác xã Hao Dat tại thành phố Thái Nguyên… 101 trang · Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry · 2022.

• Tác giả: Nguyen Hoang Viet Anh
• Người hướng dẫn: Assoc. Nguyen Thi Gam
• Trường học: Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry
• Chuyên ngành: Agriculture Economics
• Đề tài: Marketing Tea Product Of Hao Dat Cooperative In Thai Nguyen City
• Loại tài liệu: Bachelor Thesis
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: Thai Nguyen

Mục lục chi tiết

• ACKNOWLEDGEMENT
• LIST OF TABLES
• LIST OF PICTURES
• TABLE OF CONTENTS
• 1.1. Objectives of the study
• 1.2. Meaning of the topic
• 1.2.1. Meaning in learning and research
• 1.2.2. Meaning in practice
• 2. PART 2: OVERVIEW OF RESEARCH ISSUES
• 2.1. Overview of tea plants
• 2.2. Economic overview and cooperatives (cooperatives)
• 2.2.1. The concept of economic efficiency
• 2.2.2. Concept of Marketing
• 2.2.2.1. Marketing
• 2.2.2.2. Market research
• 2.2.2.2.1. Step 1: Identify potential market
• 2.2.2.2.2. Step 2: Divide the total demand into its major components
• 2.2.2.2.3. Step 3: Guess the factors affecting market demand
• 2.2.2.2.4. Step 4: Sensitivity Analysis
• 2.2.2.2.5. Research methods to help companies/cooperatives research market needs
• 2.2.2.2.5.1. Observe consumer behavior
• 2.2.2.2.5.2. Testing of sample products
• 2.2.2.2.5.3. Open the survey

Tóm tắt

I. Tổng quan về Chiến Lược Marketing Sản Phẩm Trà Tại Thái Nguyên

Chiến lược marketing sản phẩm trà của Hợp tác xã Hao Dat tại thành phố Thái Nguyên đang trở thành một chủ đề nóng trong bối cảnh thị trường hiện nay. Với sự phát triển mạnh mẽ của ngành trà, việc áp dụng các chiến lược marketing hiệu quả là rất cần thiết để nâng cao giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ. Hợp tác xã Hao Dat đã có những bước đi quan trọng trong việc xây dựng thương hiệu và quảng bá sản phẩm trà của mình.

1.1. Tầm quan trọng của sản phẩm trà trong nền kinh tế địa phương

Sản phẩm trà không chỉ là một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực mà còn đóng góp lớn vào nền kinh tế địa phương. Trà Thái Nguyên nổi tiếng với chất lượng cao, tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho người dân và thúc đẩy phát triển kinh tế bền vững.

1.2. Đặc điểm nổi bật của sản phẩm trà Hao Dat

Trà Hao Dat được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Sản phẩm không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà còn xuất khẩu sang các thị trường quốc tế như Trung Quốc và Đài Loan.

II. Những Thách Thức Trong Chiến Lược Marketing Sản Phẩm Trà

Mặc dù Hợp tác xã Hao Dat đã có những thành công nhất định, nhưng vẫn còn nhiều thách thức trong việc triển khai chiến lược marketing. Các vấn đề như cạnh tranh gay gắt, thay đổi nhu cầu thị trường và ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 đã tạo ra áp lực lớn cho hợp tác xã.

2.1. Cạnh tranh từ các thương hiệu trà khác

Thị trường trà hiện nay có sự cạnh tranh mạnh mẽ từ nhiều thương hiệu lớn. Điều này đòi hỏi Hợp tác xã Hao Dat phải có những chiến lược marketing sáng tạo và khác biệt để thu hút khách hàng.

2.2. Ảnh hưởng của đại dịch Covid 19 đến tiêu thụ trà

Đại dịch Covid-19 đã làm thay đổi thói quen tiêu dùng của người dân. Việc hạn chế đi lại và tập trung đông người đã ảnh hưởng đến doanh số bán hàng của sản phẩm trà, đòi hỏi hợp tác xã phải điều chỉnh chiến lược marketing cho phù hợp.

III. Phương Pháp Marketing Hiệu Quả Cho Sản Phẩm Trà

Để vượt qua những thách thức, Hợp tác xã Hao Dat cần áp dụng các phương pháp marketing hiệu quả. Việc sử dụng công nghệ số và các kênh truyền thông xã hội sẽ giúp tăng cường khả năng tiếp cận khách hàng và nâng cao nhận thức về thương hiệu.

3.1. Sử dụng mạng xã hội để quảng bá sản phẩm

Mạng xã hội là một công cụ mạnh mẽ để quảng bá sản phẩm trà. Hợp tác xã có thể tạo ra các chiến dịch truyền thông hấp dẫn để thu hút sự chú ý của khách hàng và tăng cường tương tác.

3.2. Tổ chức sự kiện và hội chợ để giới thiệu sản phẩm

Tham gia các hội chợ và sự kiện địa phương sẽ giúp Hợp tác xã Hao Dat tiếp cận trực tiếp với khách hàng, tạo cơ hội để giới thiệu sản phẩm và xây dựng mối quan hệ với người tiêu dùng.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Của Chiến Lược Marketing

Chiến lược marketing không chỉ là lý thuyết mà còn cần được áp dụng thực tiễn để đạt được hiệu quả. Hợp tác xã Hao Dat đã triển khai nhiều hoạt động marketing thực tế, từ quảng bá sản phẩm đến xây dựng thương hiệu.

4.1. Kết quả từ các chiến dịch marketing đã thực hiện

Các chiến dịch marketing đã giúp Hợp tác xã tăng cường nhận diện thương hiệu và doanh số bán hàng. Sự tham gia của khách hàng vào các hoạt động quảng bá đã tạo ra những phản hồi tích cực.

4.2. Phân tích hiệu quả của các kênh phân phối

Việc phân tích hiệu quả của các kênh phân phối hiện tại sẽ giúp Hợp tác xã tối ưu hóa quy trình bán hàng và nâng cao trải nghiệm của khách hàng.

V. Kết Luận và Tương Lai Của Chiến Lược Marketing Sản Phẩm Trà

Chiến lược marketing sản phẩm trà của Hợp tác xã Hao Dat cần được điều chỉnh và phát triển liên tục để đáp ứng nhu cầu thị trường. Tương lai của sản phẩm trà tại Thái Nguyên hứa hẹn sẽ phát triển mạnh mẽ nếu có những chiến lược marketing đúng đắn.

5.1. Định hướng phát triển trong tương lai

Hợp tác xã cần xác định rõ định hướng phát triển trong tương lai, bao gồm việc mở rộng thị trường và nâng cao chất lượng sản phẩm.

5.2. Khuyến nghị cho các nhà quản lý

Các nhà quản lý cần chú trọng đến việc áp dụng công nghệ mới và cải tiến quy trình sản xuất để nâng cao hiệu quả kinh doanh và đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Nội dung chính

Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Trong quá trình đổi mới và phát triển kinh tế nông nghiệp tại Việt Nam, mô hình kinh tế tập thể và hợp tác xã (HTX) đóng vai trò nòng cốt trong việc liên kết nông dân, tổ chức sản xuất hàng hóa quy mô lớn, tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người lao động nông thôn và góp phần xây dựng nông thôn mới. Tuy nhiên, sản xuất nông nghiệp của các hộ nông dân cá thể vẫn còn tình trạng manh mún, phân tán, thiếu định hướng liên kết thị trường, dẫn đến hiệu quả kinh tế chưa tương xứng với công sức bỏ ra.

Việt Nam sở hữu lợi thế lớn về phát triển cây chè, trong đó Thái Nguyên là một trong những vùng sản xuất chè trọng điểm của cả nước với diện tích trên 22.300 ha và sản lượng chế biến đạt 37.400 tấn (chế biến công nghiệp đạt 6.385 tấn, chiếm 17% tổng sản lượng). Dù ngành chè mang lại giá trị kinh tế đáng kể, thực tiễn hội nhập quốc tế và tác động của đại dịch Covid-19 đã bộc lộ nhiều điểm nghẽn: khoảng 90% sản lượng chè xuất khẩu của Việt Nam vẫn ở dạng thô, giá bán thấp, chủ yếu tiêu thụ dưới nhãn hiệu của nhà nhập khẩu, cùng với hoạt động marketing còn nhiều hạn chế và thiếu đồng bộ.

Hợp tác xã Chè Hảo Đạt (xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên) là một đơn vị điển hình với quy mô 30 thành viên, quản lý hơn 10 ha vùng chè tự nhiên, áp dụng quy trình VietGAP để kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào. Đơn vị đã phát triển được các sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 4 sao (chè Móc câu, chè Tôm nõn, chè Đinh), trong đó chè Tôm nõn là 01 trong 20 sản phẩm được Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp Quốc gia đề xuất công nhận 5 sao. Tuy nhiên, do đặc thù tiêu thụ mang tính mùa vụ (tập trung cao vào dịp Tết Nguyên đán), tác động của dịch bệnh và những hạn chế nội tại trong khâu tổ chức thương mại, HTX Chè Hảo Đạt gặp nhiều khó khăn trong công tác tiếp thị. Xuất phát từ bối cảnh đó, khóa luận tốt nghiệp ngành Kinh tế Nông nghiệp của tác giả Nguyễn Hoàng Việt Anh đi sâu nghiên cứu đề tài: "Marketing tea product of Hao Dat cooperative in Thai Nguyen city" (Chiến lược marketing sản phẩm trà của Hợp tác xã Hảo Đạt tại thành phố Thái Nguyên).

Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu của khóa luận được xác định cụ thể như sau:

1. Mục tiêu tổng quát: Phân tích cơ cấu tổ chức, điều kiện nguồn lực, thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh và các hoạt động marketing tại HTX Chè Hảo Đạt; trên cơ sở đó đề xuất các giải pháp marketing khả thi nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh, phát huy tiềm năng và khắc phục những rào cản trong sản xuất, tiêu thụ chè.
2. Mục tiêu cụ thể:
   • Đánh giá thực trạng hoạt động marketing các dòng sản phẩm chè tại HTX Chè Hảo Đạt.
   • Đề xuất hệ thống giải pháp hoàn thiện hoạt động marketing của HTX trong thời gian tới.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu:

• Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động marketing sản phẩm chè tại HTX Chè Hảo Đạt.
• Phạm vi không gian: Hợp tác xã Chè Hảo Đạt, xã Tân Cương, thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên.
• Phạm vi thời gian: Đề tài thu thập và phân tích dữ liệu thực tế trong khoảng thời gian từ ngày 07/04/2022 đến ngày 07/07/2022.

---

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận thiết lập hệ thống cơ sở lý luận đa chiều, tích hợp giữa kinh tế học nông nghiệp, quản trị hợp tác xã và lý thuyết marketing hiện đại:

Khung lý thuyết và mô hình sử dụng

• Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh tế: Luận văn vận dụng các chỉ tiêu đánh giá giá trị sản xuất và hiệu quả lao động gồm:
  • Giá trị sản xuất: $GO = \sum P_i Q_i$ (trong đó $P_i$ là đơn giá, $Q_i$ là sản lượng sản phẩm $i$).
  • Chi phí trung gian: $IC = \sum C_i$ (chi phí vật tư, dịch vụ thường xuyên).
  • Giá trị gia tăng: $VA = GO - IC$.
  • Thu nhập hỗn hợp ($MI$) và các hệ số so sánh: $GO/ha$, $GO/TC$ (chi phí tổng số), $GO/CLD$ (công lao động), $VA/ha$, $VA/TC$, $VA/CLD$.
  • Công thức xác định hiệu quả: $H = Q / C$ (tỷ số kết quả/chi phí) hoặc $H = Q - C$ (chênh lệch kết quả trừ chi phí).
• Lý thuyết Marketing và Marketing-mix (4P): Tiếp cận theo định nghĩa của McCarthy (1975), Gronroos (1990), Hiệp hội Marketing Hoa Kỳ - AMA (2007), Stone và cộng sự (2007), Philip Kotler (1994) và Giáo trình Marketing của GS. Trần Minh Đạo (Trường Đại học Kinh tế Quốc dân). Luận văn làm rõ:
  • Quy trình dự báo nhu cầu thị trường 4 bước: (1) Xác định thị trường tiềm năng; (2) Phân chia tổng cầu; (3) Dự đoán các nhân tố ảnh hưởng; (4) Phân tích độ nhạy.
  • Phương pháp nghiên cứu thị trường: Quan sát hành vi mua sắm, thử nghiệm sản phẩm mẫu, điều tra khảo sát khách hàng.
  • Chiến lược Marketing-mix: Chiến lược sản phẩm (nhãn hiệu, thương hiệu, bản quyền, 4 thành phần bao bì, chu kỳ sống sản phẩm 4 giai đoạn: Giới thiệu - Tăng trưởng - Bão hòa - Suy thoái); Chiến lược giá (các nhân tố ảnh hưởng, quy trình định giá ban đầu, chiến lược hớt váng "skip the good", chiến lược thâm nhập "stick to the market"); Chiến lược phân phối (trung gian bán buôn, bán lẻ, đại lý, nhà phân phối).
• Bản chất kinh tế và nguyên tắc quản trị HTX nông nghiệp: Nêu rõ 5 nguyên tắc cơ bản (tổ chức kinh tế tự chủ, do nông dân thành lập, do nông dân điều hành, mục tiêu tương trợ lẫn nhau, độc lập chính trị); 3 điều kiện vận hành bộ máy HTX; và các nguyên tắc quản trị (tuân thủ pháp luật, định hướng theo khách hàng, hiệu quả và thực tế, chuyên môn hóa, kết hợp hài hòa các nhóm lợi ích, quản lý thông tin bảo mật, tận dụng môi trường kinh doanh thông qua tương quan "Thế" và "Lực").

Phương pháp thu thập và xử lý dữ liệu

• Thu thập dữ liệu thứ cấp: Kế thừa các công trình nghiên cứu đã công bố, báo cáo thống kê ngành chè từ Hiệp hội Chè Việt Nam (2020), Tổng cục Hải quan (2020), Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (2020), báo cáo phát triển kinh tế - xã hội của địa phương và tài liệu quản lý của Ủy ban nhân dân xã Tân Cương.
• Thu thập dữ liệu sơ cấp:
  • Phỏng vấn trực tiếp cán bộ quản lý và thành viên HTX Chè Hảo Đạt dựa trên bảng câu hỏi thiết kế sẵn về tình hình sản xuất, kinh doanh và tiếp thị.
  • Phỏng vấn bán cấu trúc với các chuyên gia, cán bộ kỹ thuật và cán bộ quản lý chuyên môn tại xã Tân Cương về công nghệ chế biến và thị trường chè.
• Phương pháp xử lý và phân tích số liệu: Toàn bộ dữ liệu điều tra được tổng hợp, sàng lọc và phân tích định tính kết hợp định lượng trên phần mềm Microsoft Excel và Microsoft Word. Các công cụ phân tích bao gồm: phương pháp thống kê mô tả, phương pháp tổng hợp phân tích, và phương pháp so sánh (sử dụng số tuyệt đối, số tương đối và số bình quân qua các giai đoạn).

---

Nội dung chính theo từng chương

Bố cục khóa luận được triển khai qua 5 phần chính theo đúng danh mục cấu trúc của văn bản:

PART 1: Objectives and Meaning of the Study (Mở đầu)

Trình bày tính cấp thiết của đề tài trong bối cảnh tái cơ cấu kinh tế nông nghiệp và hội nhập. Xác định rõ mục tiêu nghiên cứu tổng quát và mục tiêu cụ thể đối với hoạt động marketing tại HTX Chè Hảo Đạt. Đồng thời, phần mở đầu nêu bật ý nghĩa học thuật (giúp sinh viên củng cố tri thức chuyên ngành Kinh tế Nông nghiệp, hình thành tư duy nghiên cứu phát triển cây dược liệu bản địa) và ý nghĩa thực tiễn (cung cấp luận cứ khoa học để HTX Hảo Đạt và các HTX chè trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên tham khảo, ứng dụng).

PART 2: Overview of Research Issues (Tổng quan về vấn đề nghiên cứu)

Tập trung phân tích cơ sở lý thuyết và bức tranh toàn cảnh ngành chè:

• Tổng quan về cây chè và kinh tế HTX: Nguồn gốc chè Đông Nam Á cổ đại, giá trị y học, công dụng bảo vệ đất dốc chống xói mòn, vai trò xóa đói giảm nghèo; hệ thống công thức tính hiệu quả kinh tế ($GO$, $IC$, $VA$, $MI$, $H = Q/C$, $H = Q - C$).
• Lý thuyết Marketing và Marketing-mix: Hệ thống hóa các khái niệm, quy trình 4 bước dự báo thị trường, phương pháp nghiên cứu hành vi khách hàng, cấu trúc Marketing 4P (Product, Price, Place, Promotion), quy tắc quản trị HTX theo pháp luật, khách hàng, lợi ích hài hòa, chuyên môn hóa và phân tích vị thế cạnh tranh.
• Thực trạng sản xuất và xuất khẩu chè Việt Nam (2020):

Tiêu chí	Số liệu ghi nhận (Năm 2020)
Số tỉnh, thành phố trồng chè	34 tỉnh, thành phố
Tổng diện tích trồng chè cả nước	130.000 ha (ổn định)
Năng suất bình quân	Khoảng 8,0 tấn/ha
Sản lượng chè búp khô	Khoảng 192.000 tấn
Phân bố diện tích theo vùng	Trung du và Miền núi phía Bắc (70%), Tây Nguyên (19%), Bắc Trung Bộ & Duyên hải miền Trung (7%), Đồng bằng Bắc Bộ (4%)
Các tỉnh có diện tích chè lớn	Thái Nguyên (22,3 nghìn ha), Hà Giang (21,5 nghìn ha), Phú Thọ (16,1 nghìn ha), Lâm Đồng (>10 nghìn ha)
Cơ cấu giống chè	>170 giống (Chè Shan chiếm 24%, PH1, LDP1, LDP2, PT14; giống nhập nội: PT95, Kim Tuyên, Bát Tiên, Tứ Quý Xuân)
Tổng sản lượng xuất khẩu chè	134.964 tấn (giảm 1,8% về lượng so với 2019)
Tổng kim ngạch xuất khẩu chè	217,7 triệu USD (đơn giá bình quân 1.613 USD/tấn, giảm 6,2% so với 2019)
Cơ cấu chủng loại xuất khẩu	Chè đen (51%, giá 1.350 USD/tấn), Chè xanh (48%, giá 1.880 USD/tấn), các loại khác
Thị trường xuất khẩu lớn nhất	Pakistan (43.357 tấn, tương đương 82,59 triệu USD, chiếm 32% lượng và 37,9% kim ngạch)
Các thị trường xuất khẩu kế tiếp	Đài Loan (17.290 tấn, 26,68 triệu USD, chiếm ~13%), Nga (14.071 tấn, 21,52 triệu USD, chiếm >10%), Indonesia, Trung Quốc

• Thực trạng sản xuất chè tỉnh Thái Nguyên:
  • Giai đoạn 2006 - 2012 trồng mới và trồng lại bình quân 1.000 ha/năm bằng giống mới năng suất cao. Toàn tỉnh có 15 mô hình chè VietGAP (tổng diện tích khoảng 200 ha) phân bổ tại Đại Từ, Định Hóa, Đồng Hỷ, Võ Nhai, Phổ Yên, Phú Lương và TP. Thái Nguyên.
  • Toàn tỉnh có 29 doanh nghiệp (17 doanh nghiệp thu mua búp tươi), tổng sản lượng chế biến 37.400 tấn (chế biến công nghiệp đạt 6.385 tấn, chiếm 17%). Chế biến thủ công sử dụng tôn quay, máy vò.
  • Tiêu thụ: Thị trường nội địa chiếm 70% sản lượng; xuất khẩu chiếm khoảng 30% (giá 1.400 - 1.500 USD/tấn sang Trung Đông, châu Á, Đông Âu). Giá bán nội địa: chè trung bình 120.000 - 220.000 đ/kg; chè xanh đặc sản 280.000 - 450.000 đ/kg; chè đặc sản cao cấp 2.500.000 - 3.000.000 đ/kg. Giá trị sản phẩm trên 1 ha canh tác tăng từ 46 triệu đồng (năm 2008) lên 68 triệu đồng (năm 2010).

PART 3: Research Subjects, Contents, and Methods (Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu)

Trình bày cụ thể đối tượng nghiên cứu (hoạt động marketing sản phẩm chè tại HTX Hảo Đạt), địa bàn điều tra (xã Tân Cương, TP. Thái Nguyên) và khung thời gian thực hiện (07/04/2022 - 07/07/2022). Làm rõ quy trình thiết kế bảng hỏi thu thập thông tin sơ cấp từ thành viên, ban quản trị HTX và phỏng vấn bán cấu trúc chuyên gia địa phương; phương pháp thu thập số liệu thứ cấp từ UBND xã Tân Cương; quy trình ứng dụng Microsoft Excel thực hiện thống kê mô tả, tổng hợp bảng biểu và phân tích so sánh biến động số liệu.

PART 4: Results and Discussion (Kết quả nghiên cứu và thảo luận)

Tác giả phân tích dữ liệu thực tế thu thập được tại địa bàn:

• Tổng quan vùng chè đặc sản Tân Cương: Vùng chè đặc sản gồm 6 xã/phường (Tân Cương, Phúc Xuân, Phúc Trìu, Thịnh Đức, Quyết Thắng, Phúc Hà) với tổng diện tích trên 1.400 ha (gần 1.350 ha đang cho thu hoạch). Năng suất tăng từ 140 tạ/ha (năm 2015) lên 150,7 tạ/ha (năm 2021); sản lượng búp tươi tăng từ 18.000 tấn (2015) lên 20.300 tấn (2021), tương đương giá trị 1.300 tỷ đồng. Tháng 9/2017, Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý "Tân Cương". Khảo sát giá thị trường cuối năm 2021 cho thấy:

Dòng sản phẩm chè tại vùng Tân Cương	Mức giá khảo sát cuối năm 2021 (VNĐ/kg)
Chè Tân Cương phổ thông (mức giá thấp nhất)	250.000 - 350.000
Chè Tôm nõn đặc sản	400.000 - 500.000
Chè Tôm nõn cao cấp	600.000 - 1.500.000
Chè Đinh cao cấp	Lên đến nhiều triệu đồng/kg

• Quy mô và nguồn lực HTX Chè Hảo Đạt: Đánh giá điều kiện cơ sở vật chất, vốn đầu tư, quy mô 30 thành viên, diện tích tự nhiên trên 10 ha chè an toàn tiêu chuẩn VietGAP.
• Đánh giá hoạt động Marketing-mix tại HTX Chè Hảo Đạt:
  • Chính sách sản phẩm: Xây dựng quy trình vùng nguyên liệu an toàn; chuẩn hóa quy trình chế biến; nghiên cứu cải tiến quy cách đóng gói bao bì; phát triển 3 sản phẩm OCOP 4 sao (Móc câu, Tôm nõn, Đinh) và xây dựng hồ sơ OCOP 5 sao quốc gia cho chè Tôm nõn; khẳng định thương hiệu tại thị trường nội địa và bước đầu xuất khẩu sang Trung Quốc, Đài Loan.
  • Chính sách phân phối và truyền thông: Bán lẻ và giới thiệu trực tiếp tại cơ sở sản xuất, quảng bá qua website, tham gia các hội chợ triển lãm thương mại trong và ngoài tỉnh.
  • Hạn chế và tồn tại trong công tác marketing: Hoạt động tiếp thị còn mang tính vụ việc, phụ thuộc nhiều vào đợt cao điểm lễ tết, chịu tác động tiêu cực của dịch bệnh, kênh tiếp thị số chưa phát huy tối đa hiệu quả.

PART 5: Conclusions and Recommendations (Kết luận và kiến nghị)

Tổng kết các phát hiện nghiên cứu và đề xuất hệ thống giải pháp nâng cao hiệu quả marketing chè Hảo Đạt, phân định theo 3 nhóm đối tượng:

1. Kiến nghị đối với Chính quyền địa phương.
2. Kiến nghị đối với các Thành viên Hợp tác xã Chè Hảo Đạt.
3. Kiến nghị đối với Ban Lãnh đạo Hợp tác xã Chè Hảo Đạt.

---

Kết quả và đóng góp

Kết quả nghiên cứu chính

• Định lượng thực trạng sản xuất: Làm rõ quy mô năng suất và giá trị của vùng chè Tân Cương (diện tích trên 1.400 ha, năng suất 150,7 tạ/ha, sản lượng 20.300 tấn đạt giá trị 1.300 tỷ đồng năm 2021) và vị thế của HTX Hảo Đạt với 30 thành viên, hơn 10 ha chè VietGAP.
• Thực trạng sản phẩm và thương hiệu: Ghi nhận kết quả phân hạng OCOP 4 sao cho 3 dòng chè chủ lực (Móc câu, Tôm nõn, Đinh) và việc sản phẩm chè Tôm nõn của HTX là 01 trong 20 sản phẩm được đề xuất công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia.
• Nhận diện điểm nghẽn: Chỉ rõ các hạn chế trong cơ cấu xuất khẩu chè thô nói chung và rào cản tổ chức marketing phụ thuộc tính thời vụ, ảnh hưởng dịch bệnh tại HTX Hảo Đạt.

Nhóm giải pháp và kiến nghị của tác giả

Khóa luận đưa ra các nhóm giải pháp đồng bộ theo chức năng quản lý:

• Đối với Chính quyền địa phương: Tiếp tục hoàn thiện quy hoạch vùng nguyên liệu an toàn, hỗ trợ mở rộng chứng nhận VietGAP, tăng cường quản lý chỉ dẫn địa lý "Tân Cương", đẩy mạnh xúc tiến thương mại và tạo điều kiện pháp lý thuận lợi cho kinh tế hợp tác xã phát triển.
• Đối với Thành viên HTX Chè Hảo Đạt: Nâng cao tính tự giác và kỷ luật trong việc tuân thủ quy trình kỹ thuật canh tác, thu hái chè an toàn theo chuẩn VietGAP; tích cực tham gia các khóa đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn; gắn kết quyền lợi cá nhân với sự phát triển chung của HTX.
• Đối với Ban Lãnh đạo HTX Chè Hảo Đạt:
  • Chuẩn hóa và kiểm soát nghiêm ngặt quy trình chế biến, nâng cao chất lượng cảm quan và an toàn thực phẩm của các dòng chè Móc câu, Tôm nõn, Chè Đinh.
  • Cải tiến mẫu mã bao bì phù hợp với thị hiếu tiêu dùng hiện đại, bảo đảm đầy đủ thông tin nhận diện thương hiệu và nguồn gốc xuất xứ.
  • Tối ưu hóa chính sách định giá linh hoạt theo phân khúc sản phẩm; mở rộng kênh phân phối kết hợp giữa bán hàng truyền thống, hội chợ triển lãm và kênh trực tuyến.
  • Tăng cường hoạt động truyền thông marketing tích hợp (IMC), nâng cấp chất lượng dịch vụ chăm sóc khách hàng nhằm duy trì quan hệ lâu dài với đối tác và người tiêu dùng.

Đóng góp của đề tài

• Hệ thống hóa khung lý luận về quản trị kinh doanh HTX nông nghiệp kết hợp với mô hình Marketing 4P áp dụng cho nông sản đặc sản.
• Cung cấp cơ sở dữ liệu thực chứng chi tiết về thực trạng sản xuất, chế biến và tiếp thị chè OCOP tại Hợp tác xã Chè Hảo Đạt giai đoạn 2021 - 2022.
• Đề xuất bộ giải pháp mang tính ứng dụng thực tiễn trực tiếp cho ban điều hành HTX Hảo Đạt và làm tài liệu tham khảo cho các mô hình kinh tế tập thể sản xuất chè trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên.

---

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

• Hạn chế của nghiên cứu:
  • Thời gian nghiên cứu thực địa ngắn (từ ngày 07/04/2022 đến ngày 07/07/2022), trùng với giai đoạn phục hồi kinh tế sau dịch bệnh nên việc theo dõi chu kỳ kinh doanh trọn vẹn cả năm còn giới hạn.
  • Phạm vi khảo sát sâu tập trung chủ yếu vào một đơn vị cụ thể là HTX Chè Hảo Đạt tại xã Tân Cương, chưa mở rộng so sánh đối chứng toàn diện với các HTX chè khác trong toàn tỉnh Thái Nguyên.
  • Tác giả tự nhìn nhận trong lời cảm ơn rằng do kiến thức và kinh nghiệm thực tiễn còn hạn chế nên một số nội dung phân tích chuyên sâu có thể còn thiếu sót.
• Hướng nghiên cứu tiếp theo:
  • Mở rộng phạm vi điều tra sang nhiều mô hình HTX sản xuất chè VietGAP trên địa bàn các huyện Đại Từ, Đồng Hỷ, Phú Lương để có bức tranh so sánh liên vùng.
  • Nghiên cứu sâu hơn về hiệu quả các kênh phân phối kỹ thuật số và thương mại điện tử đối với sản phẩm chè đạt chuẩn OCOP 4 sao và 5 sao.

---

Giá trị tham khảo

• Đối tượng tham khảo:
  • Sinh viên, học viên chuyên ngành Kinh tế Nông nghiệp, Quản trị Kinh doanh Nông nghiệp, Phát triển Nông thôn tham khảo về phương pháp luận nghiên cứu marketing nông sản và quản trị HTX.
  • Cán bộ quản lý HTX nông nghiệp, chủ thể OCOP tham khảo mô hình chuẩn hóa quy trình nguyên liệu VietGAP, hoàn thiện bao bì và phát triển thương hiệu đặc sản địa phương.
  • Cơ quan quản lý nhà nước cấp cơ sở và cán bộ khuyến nông tại Thái Nguyên tham khảo phục vụ công tác quy hoạch, xúc tiến thương mại cho sản phẩm chè Tân Cương.
• Nội dung đáng tham khảo: Khung lý thuyết phân tích nguyên tắc quản trị HTX gắn với Marketing-mix; dữ liệu chi tiết về năng suất, sản lượng và khung giá các dòng chè Tân Cương; quy trình đánh giá sản phẩm OCOP và phương thức hoàn thiện chuỗi giá trị chè.

---

Câu hỏi thường gặp

1. HTX Chè Hảo Đạt có quy mô thành viên, diện tích và những dòng sản phẩm chủ lực nào?

HTX Chè Hảo Đạt hiện có 30 thành viên, quản lý trên 10 ha vùng chè tự nhiên được canh tác an toàn theo quy chuẩn VietGAP. HTX có 3 dòng sản phẩm chủ lực gồm: chè Móc câu, chè Tôm nõn và chè Đinh (đều được xếp hạng OCOP 4 sao), trong đó chè Tôm nõn là 01/20 sản phẩm được Hội đồng OCOP Quốc gia đề xuất công nhận hạng 5 sao.

2. Vùng chè đặc sản Tân Cương đạt năng suất, sản lượng và giá trị như thế nào theo số liệu trong khóa luận?

Vùng chè Tân Cương (gồm các xã: Tân Cương, Phúc Xuân, Phúc Trìu, Thịnh Đức, Quyết Thắng, Phúc Hà) có tổng diện tích trên 1.400 ha (gần 1.350 ha thu hoạch). Năng suất tăng từ 140 tạ/ha (năm 2015) lên 150,7 tạ/ha (năm 2021). Sản lượng tăng từ 18.000 tấn (năm 2015) lên 20.300 tấn (năm 2021), mang lại giá trị tương đương 1.300 tỷ đồng. Tháng 9/2017, khu vực này đã được cấp Chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý "Tân Cương".

3. Tình hình xuất khẩu chè của Việt Nam trong năm 2020 có cơ cấu chủng loại và thị trường tiêu thụ ra sao?

Năm 2020, Việt Nam xuất khẩu 134.964 tấn chè, trị giá 217,7 triệu USD (đơn giá bình quân 1.613 USD/tấn). Về cơ cấu chủng loại: chè đen chiếm 51% (giá 1.350 USD/tấn), chè xanh chiếm 48% (giá 1.880 USD/tấn). Về thị trường: Pakistan là thị trường lớn nhất (43.357 tấn, trị giá 82,59 triệu USD, chiếm 32% lượng và 37,9% kim ngạch); kế tiếp là Đài Loan (17.290 tấn, 26,68 triệu USD), Nga (14.071 tấn, 21,52 triệu USD), Indonesia và Trung Quốc.

4. Đề tài đã sử dụng những nguồn dữ liệu và phương pháp nghiên cứu cụ thể nào?

Khóa luận sử dụng dữ liệu thứ cấp từ Hiệp hội Chè Việt Nam, Tổng cục Hải quan, Bộ Nông nghiệp & PTNT và báo cáo của UBND xã Tân Cương. Dữ liệu sơ cấp được thu thập qua phỏng vấn trực tiếp cán bộ, thành viên HTX Hảo Đạt theo bảng câu hỏi và phỏng vấn bán cấu trúc các chuyên gia, cán bộ địa phương. Dữ liệu được tổng hợp, xử lý trên phần mềm Microsoft Excel bằng phương pháp thống kê mô tả, phân tích tổng hợp và so sánh chỉ tiêu kinh tế.

5. Khóa luận phân chia hệ thống kiến nghị nâng cao hiệu quả marketing cho những nhóm đối tượng nào?

Tác giả phân định hệ thống kiến nghị thành 3 nhóm đối tượng cụ thể tại Phần 5: (1) Nhóm kiến nghị đối với Chính quyền địa phương (về quy hoạch, xúc tiến thương mại, bảo hộ chỉ dẫn địa lý); (2) Nhóm kiến nghị đối với các Thành viên HTX Chè Hảo Đạt (về tuân thủ kỹ thuật VietGAP, nâng cao ý thức hợp tác); (3) Nhóm kiến nghị đối với Ban Lãnh đạo HTX Chè Hảo Đạt (về chuẩn hóa chế biến, bao bì nhãn mác, chính sách giá, kênh phân phối, dịch vụ khách hàng và truyền thông tích hợp).

---

Kết luận

Khóa luận tốt nghiệp của sinh viên Nguyễn Hoàng Việt Anh đã phản ánh bức tranh toàn diện về tổ chức sản xuất, năng lực cung ứng và thực trạng hoạt động marketing tại Hợp tác xã Chè Hảo Đạt thuộc vùng chè đặc sản Tân Cương, thành phố Thái Nguyên. Công trình kết hợp khung lý thuyết kinh tế HTX và Marketing-mix với các số liệu thực chứng từ cấp quốc gia, cấp tỉnh đến cấp cơ sở hợp tác xã. Các giải pháp được đề xuất bám sát thực trạng phát triển sản phẩm chè VietGAP và chương trình OCOP, mang lại giá trị tham khảo thiết thực cho công tác quản trị kinh doanh nông nghiệp và phát triển thương hiệu nông sản địa phương.

Trích đoạn nội dung tài liệu

THAI NGUYEN UNIVERSITY UNIVERSITY OF AGRICULTURAL AND FORESTRY ------------------------- NGUYEN HOANG VIET ANH Project title: “MARKETING TEA PRODUCT OF HAO DAT COOPERATIVE IN THAI NGUYEN CITY” BACHELOR THESIS Study Mode : Full-Time Major : Agriculture Economics Faculty : International Programs Office Batch : 2018 - 2022 Thai Nguyen, March 2022 THAI NGUYEN UNIVERSITY UNIVERSITY OF AGRICULTURAL AND FORESTRY ------------------------- NGUYEN HOANG VIET ANH Project title: “MARKETING TEA PRODUCT OF HAO DAT COOPERATIVE IN THAI NGUYEN CITY” BACHELOR THESIS Study Mode : Full-Time Major : Agriculture Economics Class : K50 – Agricultural Economics Faculty : International Programs Office Batch : 2018 – 2022 Supervisor : Assoc. Nguyen Thi Gam Thai Nguyen, March 2022 1 ACKNOWLEDGEMENT With the agreement of the Board of Directors of Thai Nguyen University of Agriculture and Forestry, the board of directors of the Advanced Program Office, and the instructor Assoc. Nguyen Thi Gam, I carried out the project "Marketing tea product of Hao Hat cooperative in Thai Nguyen”. To complete my thesis, I received the enthusiastic guidance of the teacher Assoc.

Nguyen Thi Gam and the support of the entire Hao Dat Tea cooperative, Thai Nguyen city. On this occasion, I would like to express my deep gratitude to the teacher Assoc. Nguyen Thi Gam who guided the topic, and all the teachers and staff of the Advanced Program Office. I would like to express my sincere thanks to all staff, friends, teachers, and family members who have encouraged and supported me throughout my study process and completed my thesis.

In the process of making my graduation thesis, due to my limited experience and knowledge, I will inevitably make mistakes and make, which look forward to the participation and comments of my teachers and students to make my thesis more complete. Thank you sincerely! Thai Nguyen, Dec 27, 2022 Student Nguyen Hoang Viet Anh 1 LIST OF TABLES Table1. Tea export in 2020. 41 2 LIST OF PICTURES Figure 1.

Factors affecting the price decision. The process of determining the price for the first time. Location map of Tan Cuong commune, Thai Nguyen city. Satellite map of Tan Cuong commune, Thai Nguyen city.

Hao Dat Tea Cooperative. Flowchart of the production process .Diagram of the parts of the enterprise/cooperative. 60 3 TABLE OF CONTENTS ACKNOWLEDGEMENT. 1 LIST OF TABLES.

2 LIST OF PICTURES. 3 TABLE OF CONTENTS. Objectives of the study. Meaning of the topic.

Meaning in learning and research. Meaning in practice. 11 PART 2: OVERVIEW OF RESEARCH ISSUES. Overview of tea plants.

Economic overview and cooperatives (cooperatives). Principles of business administration of cooperatives. Situation of tea production in Vietnam. Situation of tea production in Thai Nguyen province.

42 PART 3: RESEARCH SUBJECTS, CONTENTS, AND METHODS. Methods of investigation to collect data. 47 PART 4: RESULTS AND DISCUSSION. General assessment of the study site and the cooperative where the study is located.

Tea development situation in Tan Cuong commune, Thai Nguyen city. Overview of Tan Cuong commune. Overview of Hao Dat Tea Cooperative. Evaluation of the scale, resources, and business activities of Hao Dat tea cooperative.

Capital resources, area and facilities. Human resources of the cooperative. Overall assessment of production and business activities. Assessing the current status of marketing activities of the cooperative.

Building a production process for safe raw material tea areas. Build product characteristics. Standardization of the tea processing process. Research the types of packaging for tea products.

Building and perfecting product brands. Build customer service. Integrated marketing communication. Shortcomings in organizing marketing activities at Hao Dat tea cooperative.

81 PART 5: CONCLUSIONS AND RECOMMENDATIONS. For local government. With members of Hao Dat Tea Cooperative. With the leader of Hao Dat Tea Cooperative.

94 5 ABSTRACT This thesis focuses on clearly analyzing the organization and operation, resource conditions, actual situation of production, business and marketing activities at Hao Dat tea cooperative, Tan Cuong commune, Thai Nguyen city. On that basis, the thesis can research and propose marketing solutions to help cooperatives do business effectively, promote their potentials and strengths, overcome difficulties and obstacles in tea production and business. Question Cooperatives increasingly clearly show their role in socio-economic development, especially the agricultural economy, by creating more jobs, and increasing income sources for workers and a large number of people. disadvantaged in society in rural areas, contributing to ensuring social security, safety, order, and safety, building great solidarity of the whole people.

In addition, the cooperative has the well-mobilized human and physical strength to solidify agricultural infrastructure and build new rural areas. This is the essence and true value of the cooperative economy. Many new-type cooperatives and specialized cooperatives have been established, which have promoted their leading role in supporting local members to develop effectively and sustainably. Vietnam has an advantage in tea production, especially in the Thai Nguyen province.

This is also one of the leading export agricultural products of our country. Thai Nguyen tea area is one of the key tea regions of the country, with a tea area of more than 22,300 hectares, of which processing output reaches 37,400 tons, industrial processing reaches 6,385 tons, equaling 17% of total output (Ministry of Agriculture and Rural Development in 2020. Vietnam tea industry: Situation and solutions) identifying tea as a key crop of the province, in recent years Thai Nguyen has taken measures to improve the yield and quality of tea to meet VietGap standards. Currently, the province has 15 models according to VietGap standards in Dai Tu, Dinh Hoa, Dong Hy, Vo Nhai, Pho Yen, Phu Luong, and Thai Nguyen city districts, with a total area of about 200 hectares.

Especially 7 famous for the Tan Cuong tea area in Thai Nguyen City, mainly concentrated in 3 communes of Tan Cuong, Phuc Ha, and Phuc Triu. Currently, the tea industry produces domestically and reaches out to the world. Over the years, the tea industry has brought significant economic value to society, created many job opportunities, increased incomes, improved people's lives, and contributed to the development of agriculture. However, in the context of integration and the impact of the Covid-19 pandemic, the tea industry is facing many difficulties and challenges; about 90% of tea output is exported in raw form, at low selling prices, and consumed under the brand name of the importer.

Along with that, marketing activities still have many limitations and shortcomings. Up to now, Hao Dat Tea Cooperative has 30 members, with more than 10ha of natural tea area, which focuses on applying scientific and technical advances to safe tea production according to VietGAP standards to ensure the source of input tea materials. Hao Dat Tea Cooperative consistently achieves high quality, ensuring food safety and hygiene criteria. In addition to displaying, introducing, and selling products at the place of production, introducing and promoting on websites, Hao Dat Tea Cooperative also promotes trade promotion activities such as Participation in fairs and exhibitions in and outside the province.

The product lines of Hao Dat tea have affirmed the brand reputation in the domestic market 8 and some countries such as China, and Taiwan,. by high quality, ensuring food safety and hygiene. Currently, the cooperative has three main products, including Moc cau tea, Tom non tea, and Dinh tea, rated at 04 stars OCOP, in which Tom non tea is a 01/20 product that has been evaluated and classified by the council. National OCOP product rating proposed for 5-star recognition.

Due to the nature and characteristics of products and the Vietnamese New Year holidays, the issue of appropriate marketing is also a problem in general for the Vietnamese tea industry and the Hao Dat Tea Cooperative. Facing the epidemic situation in recent years, the cooperative's marketing faced many difficulties.[3] Therefore, in the coming time, the tea industry needs to implement many solutions synchronously to innovate in marketing activities. Starting from the above practice, I researched the topic: " Marketing tea product of Hao Dat cooperative in Thai Nguyen city " 1. Objectives of the study 1.

Overall objectives Through research, the thesis focuses on clearly analyzing the organization and operation, resource conditions, and current status of production and business activities and marketing activities at Hao Dat Tea Cooperative, Tan Cuong, Thai Nguyen. On that basis, the thesis can research and propose marketing solutions to help cooperatives 9 produce and do business effectively, promote their potential and strengths and overcome difficulties and obstacles in tea production and business in the following years. Specific objective - To evaluate the current of marketing tea products at Hao Dat Tea Cooperative in Thai Nguyen province. - To propose some solutions to improve efficiency in marketing activities at Hao Dat Tea cooperative soon 1.

Meaning of the topic 1. Meaning in learning and research - Studying the topic helps students consolidate the basic knowledge and knowledge trained at the school, and at the same time, creates conditions for students to have the opportunity to access real-life knowledge. - Researching the topic is the basis for students to apply the knowledge they have learned in practice creatively. Students need to see the basic knowledge that needs to be supplemented to be suitable for the following real work.

- Research topics to promote students' self-discipline, active learning, and research. Improve the spirit of inquiry, learning, creativity, and ability to apply knowledge and synthesize, analyze, evaluate situations, and orient ideas in practical conditions. - Researching the topic is an opportunity for each student to apply what they have learned in scientific research, which is the basis for forming research ideas in the field of developing indigenous medicinal plants later. Meaning in practice - The research results of the topic provide marketing solutions in tea production and business activities of the cooperatives to help the units produce and trade effectively, promote their potential, and strengths, and overcome challenges.

overcome difficulties and obstacles in the process of tea production and business. - The research results are the reference base for the tea production cooperatives in Thai Nguyen province and the Hao Dat tea cooperative in particular for reference and application. 11 PART 2: OVERVIEW OF RESEARCH ISSUES 2. Overview of tea plants Green tea is one of the specialties of Vietnam, distributed in areas with suitable ecological conditions for the growth and development of the plant.

Green tea is a drink with many uses that many customers choose. The origin of the tea plant is one of the issues with many different opinions, such as Many people believe that the origin of tea is in the Yunnan plateau – China. In contrast, others think that the green tea plant is in North Vietnam, either in Burma or first appearing in India. In ancient times when there was no clear division of places, it was challenging to determine the origin of the tea tree of which place.

Therefore, we can see that the above areas are all in ancient Southeast Asia. [5] Thus, it can be understood that ancient Southeast Asia was the cradle of tea, and today it is widely distributed in many parts of the world with suitable ecological conditions. Tea products have long been recognized as food. Brewed tea is an exquisite beverage for humans.

Drinking tea at a moderate level has good effects on the body: makes people less tired, mentally sharp, and mentally refreshed, enhances muscle activity, improves working capacity. and resilience at work. In addition, drinking tea also can fight many intestinal diseases such as diarrhea, dysentery, typhoid, anti-atherosclerosis, cancer 12 prevention, and radiation prevention. Tea is also used to make medicines for the heart, hemostasis, diuretics, etc [9] Economically: tea is a perennial industrial plant, having practical effects in greening bare land and bare hills; against leaching and erosion in sloping lands.