Khóa luận: Tạo động lực làm việc cho nhân viên tại khách sạn Melia Hà Nội

Khám phá các phương pháp hiệu quả giúp nâng cao tinh thần làm việc và tạo động lực bền vững cho đội ngũ nhân viên tại khách sạn Melia Hà Nội.

• Tác giả: Đỗ Nhật Quang
• Người hướng dẫn: ThS. Phùng Đức Thiện
• Trường học: Đại học Thăng Long
• Chuyên ngành: Quản trị Du lịch – Lữ hành
• Đề tài: Tạo động lực làm việc cho nhân viên tại khách sạn Melia Hà Nội
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2020
• Địa điểm: Hà Nội

Tóm tắt

I. Khái niệm và tầm quan trọng của động lực làm việc

Tạo động lực làm việc là một trong những yếu tố then chốt để nâng cao hiệu suất lao động tại các khách sạn như Melia Hà Nội. Động lực không chỉ là sự thúc đẩy bên trong mà còn là kết quả của nhiều yếu tố tổng hợp từ bản thân nhân viên, môi trường công ty và các điều kiện xã hội bên ngoài. Trong ngành du lịch khách sạn, nhân viên với động lực cao sẽ mang lại dịch vụ chất lượng tốt hơn, tạo sự hài lòng cho khách hàng và giúp khách sạn đạt được mục tiêu kinh doanh. Ý nghĩa của công tác tạo động lực không chỉ dừng lại ở lợi nhuận doanh nghiệp mà còn góp phần cải thiện chất lượng cuộc sống của người lao động và phát triển bền vững của xã hội.

1.1. Khái niệm động lực và tạo động lực

Động lực làm việc là những nguyên nhân, nhu cầu hoặc mục đích thúc đẩy con người hành động theo một cách nhất định. Tạo động lực là quá trình tạo ra những điều kiện, môi trường và chính sách để khích lệ nhân viên thực hiện công việc của mình một cách hiệu quả và tích cực nhất.

1.2. Ý nghĩa đối với khách sạn Melia Hà Nội

Việc tạo động lực cho nhân viên giúp Melia Hà Nội giảm tỷ lệ rời bỏ công việc, nâng cao chất lượng dịch vụ và xây dựng hình ảnh khách sạn tốt trong mắt khách hàng. Nhân viên có động lực cao sẽ cam kết lâu dài với tổ chức.

II. Các yếu tố ảnh hưởng đến động lực làm việc

Động lực làm việc của nhân viên Melia Hà Nội chịu tác động từ nhiều yếu tố khác nhau, được chia thành ba nhóm chính. Thứ nhất, các yếu tố thuộc về cá nhân người lao động bao gồm nhu cầu cá nhân, đặc điểm tính cách, trình độ học vấn và kỹ năng chuyên môn. Thứ hai, các yếu tố bên trong tổ chức như chế độ lương thưởng, chế độ bảo hiểm, cơ hội phát triển sự nghiệp, môi trường làm việc và mối quan hệ giữa nhân viên với quản lý. Thứ ba, các yếu tố bên ngoài tổ chức bao gồm chính sách của nhà nước, tình hình thị trường lao động, chính sách của các doanh nghiệp cạnh tranh và các yếu tố môi trường xã hội. Sự kết hợp hợp lý của ba nhóm yếu tố này sẽ tạo ra một hệ thống tạo động lực toàn diện cho nhân viên.

2.1. Yếu tố cá nhân của nhân viên

Nhu cầu cá nhân, mục tiêu sự nghiệp, tuổi tác và tình trạng gia đình của nhân viên là những yếu tố quan trọng. Nhân viên trẻ tuổi có thể cần cơ hội thăng tiến, trong khi nhân viên lâu năm mong muốn sự ổn định và sự công nhân công việc của họ.

2.2. Yếu tố bên trong tổ chức

Chế độ lương thưởng công bằng, cơ hội đào tạo, môi trường làm việc tích cực và lãnh đạo hỗ trợ đều là những yếu tố căn bản. Khách sạn Melia cần đảm bảo lương lợi cạnh tranh và có chính sách thăng tiến rõ ràng.

2.3. Yếu tố bên ngoài tổ chức

Chính sách lao động của nhà nước, tình trạng thị trường lao động và chính sách của các khách sạn cạnh tranh ảnh hưởng đến khả năng giữ chân nhân viên của Melia Hà Nội.

III. Thực trạng tạo động lực tại khách sạn Melia Hà Nội

Khách sạn Melia Hà Nội, với vị trí hàng đầu trong ngành du lịch, đã triển khai nhiều chính sách tạo động lực cho nhân viên. Về phía chế độ lương thưởng, khách sạn áp dụng cơ cấu lương theo cấp bậc và chức vụ cùng các khoản thưởng hiệu suất. Tuy nhiên, mức lương còn chưa cạnh tranh với một số đơn vị khác trong ngành. Chế độ bảo hiểm xã hội được thực hiện theo đầy đủ theo quy định của nhà nước. Về phát triển nhân sự, khách sạn tổ chức các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng và cung cấp cơ hội thăng tiến cho những nhân viên xuất sắc. Môi trường làm việc tại Melia tương đối tích cực nhưng vẫn còn những áp lực từ yêu cầu chất lượng dịch vụ cao. Một số nhân viên phản ánh rằng việc công nhân công việc và phúc lợi tinh thần cần được cải thiện thêm.

3.1. Chính sách lương thưởng hiện tại

Melia Hà Nội áp dụng chế độ lương theo bậc dựa trên chức vụ và kinh nghiệm. Nhân viên được thưởng hiệu suất hàng tháng và thưởng Tết. Tuy nhiên, mức lương cơ bản so với các khách sạn 5 sao khác vẫn cần tăng cường để cạnh tranh giữ chân nhân viên tốt.

3.2. Cơ hội đào tạo và phát triển

Khách sạn tổ chức đào tạo định kỳ về kỹ năng phục vụ, ngoại ngữ và quản lý. Chính sách thăng tiến dựa trên năng lực và kết quả làm việc, giúp nhân viên có hướng phát triển sự nghiệp rõ ràng tại Melia.

3.3. Môi trường làm việc và phúc lợi

Melia Hà Nội cung cấp môi trường làm việc hiện đại với các điều kiện lao động an toàn. Chế độ nghỉ hàng năm được tuân thủ, nhân viên được hưởng đầy đủ lương khi nghỉ phép. Tuy nhiên, áp lực công việc cao và yêu cầu chất lượng dịch vụ kỹ lưỡng có thể tác động đến tâm lý nhân viên.

IV. Giải pháp tăng cường hiệu quả tạo động lực

Để tăng cường hiệu quả tạo động lực cho nhân viên, Melia Hà Nội cần triển khai một chiến lược toàn diện. Thứ nhất, hoàn thiện chính sách lương thưởng bằng cách nâng mức lương cơ bản, tăng tỷ lệ thưởng hiệu suất và cung cấp các phúc lợi bổ sung như bảo hiểm sức khỏe, hỗ trợ giáo dục con em. Thứ hai, phát triển chương trình đào tạo toàn diện giúp nhân viên nâng cao kỹ năng, tạo cơ hội học hỏi từ các chuyên gia và bạn bè quốc tế. Thứ ba, xây dựng văn hóa công ty tích cực, nơi nhân viên cảm thấy được công nhân, tôn trọng và là một phần của gia đình Melia. Thứ tư, cải thiện giao tiếp giữa quản lý và nhân viên, thực hiện các cuộc họp thường xuyên để lắng nghe ý kiến và giải quyết những khó khăn. Những giải pháp này sẽ giúp Melia Hà Nội trở thành nơi làm việc lý tưởng và giữ chân nhân viên tài năng.

4.1. Cải thiện chế độ lương và phúc lợi

Nâng mức lương cơ bản để cạnh tranh với các khách sạn khác, tăng tỷ lệ thưởng hiệu suất từ 10-20% lên 20-30%, cung cấp bảo hiểm sức khỏe cho toàn bộ nhân viên và gia đình. Thêm các phúc lợi như hỗ trợ học tập, ưu đãi vé máy bay cho nhân viên và gia đình.

4.2. Phát triển chương trình đào tạo toàn diện

Melia nên tổ chức khóa đào tạo chuyên sâu hàng quý, mời các chuyên gia nội bộ và quốc tế, tạo cơ hội học tập từ các khách sạn 5 sao khác. Xây dựng chương trình mentoring giúp nhân viên mới được hướng dẫn bởi những nhân viên có kinh nghiệm.

4.3. Xây dựng văn hóa công ty tích cực

Tôn vinh những nhân viên xuất sắc qua các buổi tôn vinh hàng tháng, tổ chức các hoạt động team building, tạo không gian làm việc thân thiện và hỗ trợ. Lãnh đạo nên dành thời gian lắng nghe và hiểu nhu cầu của từng nhân viên.

4.4. Cải thiện giao tiếp và quản lý

Thực hiện họp định kỳ giữa quản lý và nhân viên, lập hệ thống phản hồi hiệu suất rõ ràng, xây dựng kênh gửi góp ý ẩn danh để nhân viên cảm thấy tự do chia sẻ. Quản lý cần được đào tạo về kỹ năng lãnh đạo để tạo môi trường làm việc tích cực.

Trích đoạn nội dung tài liệu

CHƯƠNG 1 Trên cơ sở lý luận về tạo động lực, đối với mỗi cơ sở kinh doanh nói chung, cụ thể là ngành khách sạn nói riêng, nguồn nhân lực là cốt lõi trong mỗi bộ máy quản lý vận hành, đó là nhân tố chính giúp đem đến sự thành song hay thất bại đến với mỗi khách sạn. Vậy để nguồn nhân lực vận hành thật sự trơn tru, người quản lý phải vẽ ra hay có những nước đi phù hợp đem lại sự hiệu quả, tạo nguồn động lực cho nhân viên của mình. Để tạo động lực, theo thuyết Nhu cầu của Mashlow, nhu cầu về vật chất lúc nào cũng cần được ưu tiên, đối với nhân viên đầu tiên vẫn là chế độ lương xong mới đến những khoản phúc lợi hay bổ trợ đi ngay sau, tiếp đó nhu cầu về tinh thần như văn hóa doanh nghiệp cụ thể là mối quan hệ giữa quản lí – nhân viên thì cần sự thấu hiểu, giữa nhân viên với nhau cần sự công bằng, việc được học hỏi, được thăng tiến cũng được đi kèm. Đó là những yếu tố quan trọng mật thiết không thể không có trong công tác tạo động lực ở mỗi khách sạn.

THỰC TRẠNG TẠO ĐỘNG LỰC LÀM VIỆC TẠI KHÁCH SẠN MELIA HÀ NỘI 2. Tổng quan về khách sạn Melia Hà Nội 2. Lịch sử hình thành và phát triển Hình 2. Khách sạn Melia – Hà Nội (Nguồn: melia.com) Khách sạn Melia Hà Nội - là một khách sạn tại Hà Nội đạt chuẩn 5 sao, toạ lạc ở trung tâm của thành phố Hà Nội.

Từ khách sạn chỉ mất vài phút để đến các địa điểm lịch sử nổi tiếng như Lăng và Bảo tàng Hồ Chí Minh, chùa Một Cột, nhà hát Lớn Hà Nội, Văn miếu Quốc Tử Giám và nhiều sông, hồ, đền chùa đẹp. Khách sạn cách ga Hà Nội khoảng 500 mét và cách sân bay Nội Bài 38 km, khách sạn Meliá Hà Nội đã có một vị trí vững chắc trong nước cũng như trên thế giới. Khách sạn Melia Hà Nội gồm 306 phòng nghỉ và căn hộ. Trong đó có 238 phòng Deluxe rộng 30 m2 và 66 phòng Executive Suite có diện tích 68 m2.

Tất cả các phòng đều được thiết kế tỉ mỉ tới từng chi tiết, trang trí tiện nghi và đáp ứng những tiêu chuẩn cao nhất của khách du lịch theo mùa. Khách sạn Melia Hà Nội gồm 2 nhà hàng với thực đơn phong phú mang đậm chất ẩm thực Châu Á và Trung Hoa. Melia Deli hay Lobby Lounge là các quầy bar phục vụ đồ uống, cocktail và các đồ ăn nhẹ. Khách sạn Hà Nội: Melia Hà Nội có 3 phòng họp và 1 phòng hội nghị lớn với sức chứa 1200 chỗ ngồi.

Cùng với đó là một trung tâm thương mại hiện đại với dịch vụ thư 13 Thang Long University Library ký, máy photo, máy fax, máy tính, hệ thống đường truyền Internet phục vụ cho quý khách có nhu cầu. Ngoài ra, khách sạn Melia Hà Nội còn gồm cơ sở vật chất phục vụ hoạt động giải trí trong đó có 1 bể bơi và trung tâm thể dục trang bị hiện đại. Cơ cấu tổ chức Hiện nay, Khách sạn Melia Hà Nội có một đội ngũ nhân viên giỏi về chuyên môn, nghiệp vụ đáp ứng được mọi thách thức của thời đại công nghệ thông tin và yêu cầu của khách hàng ngày càng nhiệt tình, chu đáo với cách phục vụ rất chuyên nghiệp. Trong những năm xây dựng và phát triển vừa qua, nhiều bài học đã được đúc kết trong công tác quản lý, điều hành, cũng như trong các hoạt động kinh doanh.

Đây là một nỗ lực lớn của Ban giám đốc, cũng như của toàn thể đội ngũ chuyên gia kỹ sư, cán bộ, nhân viên trong khách sạn. − Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của khách sạn: Cũng như các khách sạn có quy mô vừa và nhỏ khác trong cả nước, cơ cấu tổ chức bộ máy khách sạn hết sức gọn nhẹ nhưng đem lại hiệu quả cao. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của khách sạn Melia Hà Nội Hội đồng quản trị Giám đốc Phó Giám đốc Phòng TC - Phòng kế Phòng kinh Phòng xuất Hành chính toán-tài vụ doanh nhập khẩu (Nguồn: Phòng hành chính – Khách sạn Melia) − Chức năng và nhiệm vụ 14 a. Hội đồng quản trị Là cơ quan quyền lực cao nhất, có quyền quyết định mọi hoạt động của khách sạn.

Hội đồng quản trị đảm nhận các chức năng quan trọng như: quyết định phương hướng phát triển khách sạn, quyết định tăng hoặc giảm vốn điều lệ, quyết định thời điểm và phương thức huy động thêm vốn, quyết định phương thức đầu tư và dự án đầu tư có giá trị lớn hơn 50% tổng giá trị tài sản được ghi trong sổ kế toán của khách sạn, quyết định mức lương lợi ích khác đối với giám đốc, kế toán trưởng thông qua báo cáo tài chính hàng năm, phương án tạo động lực làm việc và phân chia lợi nhuận hoặc phương án xử lý lỗ của khách sạn, quyết định cơ cấu tổ chức quản lý khách sạn, quyết định thành lập chi nhánh, văn phòng đại diện các quyết định thành lập chi nhánh, văn phòng đại diện, các quyết định được Hội đồng quản trị thông qua theo nguyên tắc lớn hơn 50% phiếu thuận. Hội đồng quản trị họp định kỳ một năm một lần. Ban giám đốc Giám đốc khách sạn là người điều hành hoạt động kinh doanh hàng ngày của khách sạn, chịu trách nhiệm trước hội đồng thành viên về thực hiện các quyền và nghĩa vụ của mình như tổ chức thực hiện các quyết định của Hội đồng thành viên liên quan đến hoạt động hàng ngày của khách sạn, bổ nhiệm, miễn nhiệm, cách chức các chức danh quản lý trong khách sạn trừ các chức danh thuộc thẩm quyền của Hội đồng thành viên, ký kết hợp đồng nhân danh khách sạn, trừ trường hợp thuộc thẩm quyền của chủ tịch Hội đồng thành viên. Trình báo cáo quyết toán tài chính hàng năm lên hội đồng thành viên, kiến nghị phương án tạo động lực làm việc lợi nhuận hoặc xử lý các khoản lỗ trong kinh doanh.

Phó giám đốc là những người hỗ trợ giám đốc trong công tác quản lý khách sạn ở các lĩnh vực khác nhau như: + Phó giám đốc tài chính chuyên phụ trách về vấn đề tài chính của khách sạn. + Phó giám đốc kỹ thuật chuyên phụ trách về các vấn đề kỹ thuật, chuyển giao công nghệ và kỹ thuật thiết bị y tế chế tạo nhà máy bia. + Phó giám đốc kinh doanh trực tiếp quản lý mạng lưới khách hàng, thị trường tiệu thụ và các kênh phân phối… c. Phòng tổ chức – hành chính 15 Thang Long University Library Phòng tổ chức – hành chính giữ nhiệm vụ quản lý chung về mặt nhân sự đối với toàn khách sạn, giúp giám đốc tổ chức bộ máy hoạt động của khách sạn, quản lý nhân viên, quá trình tạo động lực làm việc, đào tạo và tái đào tạo đội ngũ cán bộ năng động, sáng tạo cho khách sạn.

Phòng kế toán tài vụ Phòng kế toán tài vụ là nơi tiến hành mọi hoạt động về kế toán, tài chính, là cơ quan tham mưu cho Ban giám đốc về các hoạt động sản xuất và kinh doanh của khách sạn; chịu trách nhiệm lập kế hoạch tài chính cho năm; theo dõi và lập báo cáo tình hình thu chi của khách sạn; thực hiện các nghiệp vụ thanh toán; theo dõi, tổng hợp, phân tích và đánh giá tình hình tạo động lực làm việc vốn. Từ đó giúp ban giám đốc lập phương án tối ưu tạo động lực làm việc vốn theo cách có hiệu quả nhất. Phòng kinh doanh Phòng kinh doanh phụ trách việc tiêu thụ hàng hoá trong thị trường nội địa; tìm hiểu, nghiên cứu thị trường, dự đoán nhu cầu của thị trường, phân tích từ đó lựa chọn mặt hàng để lập kế hoạch nhập khẩu, phân phối hàng ra thị trường sao cho hàng hoá có thể đến tận tay người tiêu dùng; chăm sóc khách hàng truyền thống, chủ động tiếp cận các khách hàng tiềm năng; nghiên cứu mở rộng thị trường. Với đội ngũ cán bộ nhân viên viên năng động sáng tạo, nhiệt tình trong công tác với phương châm “khách hàng là thượng đế”, phòng kinh doanh đã đóng vai trò rất quan trọng trong việc mở rộng thị trường và tăng doanh thu hàng năm của khách sạn.

Lĩnh vực kinh doanh của khách sạn Kinh doanh buồng ngủ − Giúp khách hàng an toàn, thoải mái khi nghỉ ngơi tại khách sạn, vệ sinh trong buồng ngủ luôn được đặt lên hàng đầu. Mỗi nhân viên phải cảm thấy được sự quan trọng trong công việc của mình đối với hoạt động kinh doanh của khách sạn. Nhiệm vụ chính của bộ phận này là: bảo vệ an toàn cho khách trong phạm vi buồng ngủ, bảo đảm vệ sinh buồng ngủ ở khách sạn, bảo vệ tài sản cho khách, cũng như của khách sạn. − Để thu hút khách, khách sạn đã cải tạo cơ cấu buồng, giường với mức giá phù hợp tuỳ theo khách quốc tế hay khách nội địa.

Bảo dưỡng các trang thiết bị trong phòng 16 như: máy điều hoà, bình nóng lạnh, bàn làm việc, … Nhằm đem đến cho khách cảm giác thoải mái như đang được ở nhà mình. Do đó đội ngũ lao động ở phòng này được nâng cao trình độ trong các khoá học về buồng. − Khách sử dụng phòng chủ yếu đến từ Mỹ, châu Âu (khách Pháp chiếm số lượng lớn), Nhật Bản… Bảng 2. Tỉ lệ khách nước ngoài đến khách sạn Melia Hà Nội Thị trường khách Tỷ trọng (%) Nhật Bản 27 Mỹ 15 Châu Âu (chủ yếu là Pháp và Anh) 46 Các nước khác 12 (Nguồn: Phòng Hành chính – Melia) − Số ngày lưu trú bình quân + Thường số ngày lưu trú của khách là 2 – 3 ngày + Năm 2005, 2006 doanh thu từ dịch vụ buồng ngủ là 1,259,000,000 đ + Chiếm 31.25% doanh thu của khách sạn + Số lượng khách đánh giá dịch vụ buồng phòng: + Rất tốt 13.2% Dịch vụ ăn uống − Phần lớn khách đều ăn tại các nhà hàng trong khách sạn, trong đó số lượng khách ăn ở Nhà hàng El patio chiếm tỉ lệ cao.

− Chủ yếu là khách công vụ, khách công vụ kết hợp với du lịch (chiếm khoảng 85%) − Về cơ cấu khách theo mục đích đến khách sạn Bảng 2. Cơ cấu lượng khách đến khách sạn Melia Hà Nội Cơ cấu khách Tỷ lệ % Khách lưu trú 65 17 Thang Long University Library Khách hội nghị, hội thảo 20 Khách ăn uống 15 (Nguồn: Phòng Hành chính – Melia) − Số lượng khách tới nhà hàng El patio tương đối đông nhưng chủ yếu là khách trong khách sạn − Khách có khả năng thanh toán cao, thường thanh toán bằng thẻ tín dụng, ngoại hối.