Nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung vitamin C đến năng suất và chất lượng trứng gà HA 3/4 Ai Cập 1/4 Hyline tại trại gia cầm

• Tác giả: Lương Thị Hồng Ngọc
• Người hướng dẫn: ThS. Cù Thị Thúy Nga
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y
• Đề tài: Ảnh hưởng của vitamin C đến năng suất và chất lượng trứng gà HA (3/4 Ai Cập 1/4 Hyline) nuôi tại trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Loại tài liệu: luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2014
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI NÓI ĐẦU
• 1. PHẦN 1: CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT
• 1.1. ĐIỀU TRA CƠ BẢN
• 1.1.1. Điều tra tự nhiên
• 1.1.2. Điều kiện kinh tế - xã hội
• 1.1.3. Quá trình thành lập Trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• 1.1.4. Tình hình sản xuất của trại gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y
• 1.2. NHẬN XÉT CHUNG
• 1.2.1. Thuận lợi
• 1.2.2. Khó khăn
• 1.3. NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 1.3.1. Nội dung nghiên cứu
• 1.3.2. Biện pháp tiến hành
• 1.4. KẾT QUẢ CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT
• 1.4.1. Công tác chăn nuôi
• 1.5. KẾT LUẬN VỀ CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT
• 1.6. CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
• 1.7. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.7.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 1.7.2. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước
• 1.8. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 1.8.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.8.2. Địa điểm và thời gian tiến hành
• 1.8.3. Nội dung và phương pháp bố trí thí nghiệm. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi
• 1.8.4. Phương pháp xử lý số liệu
• 1.9. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 1.9.1. Tỷ lệ nuôi sống
• 1.9.2. Tỷ lệ đẻ của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi
• 1.9.3. Năng suất trứng của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi
• 1.9.4. Khối lượng trứng của gà thí nghiệm
• 1.9.5. Một số chỉ tiêu về chất lượng trứng của gà thí nghiệm
• 1.9.6. Hiệu quả sử dụng thức ăn của gà thí nghiệm
• 1.9.7. Sơ bộ hạch toán kinh tế khi bổ sung vitamin C
• 1.10. KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu và cơ sở nghiên cứu

Nghiên cứu này tập trung vào ảnh hưởng của vitamin C đến năng suất trứng gà và chất lượng trứng gà của giống gà HA 3/4 Ai Cập và 1/4 Hyline tại trại gia cầm thuộc Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. Mục tiêu chính là đánh giá hiệu quả của việc bổ sung vitamin C trong thức ăn gia cầm nhằm cải thiện sức khỏe gia cầm và tối ưu hóa sản xuất trứng. Nghiên cứu được thực hiện trong bối cảnh chăn nuôi gà đẻ đang đối mặt với nhiều thách thức về dinh dưỡng gia cầm và quản lý trại gà.

1.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu là giống gà HA 3/4 Ai Cập và 1/4 Hyline, được nuôi tại trại gia cầm của Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. Phạm vi nghiên cứu bao gồm việc bổ sung vitamin C vào thức ăn gia cầm và theo dõi các chỉ số về năng suất trứng gà, chất lượng trứng gà, và sức khỏe gia cầm. Nghiên cứu được thực hiện trong thời gian 6 tháng, từ tháng 1 đến tháng 6 năm 2014.

1.2. Cơ sở khoa học

Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, có vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe gia cầm và cải thiện hiệu quả chăn nuôi. Nghiên cứu này dựa trên các tài liệu khoa học về ảnh hưởng dinh dưỡng của vitamin C đến sản xuất trứng và chất lượng trứng gà. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng việc bổ sung vitamin C có thể giảm stress oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và cải thiện năng suất trứng gà.

II. Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện theo phương pháp thực nghiệm, với việc chia đàn gà thành hai nhóm: nhóm đối chứng và nhóm được bổ sung vitamin C. Các chỉ tiêu theo dõi bao gồm tỷ lệ đẻ, khối lượng trứng, chất lượng vỏ trứng, và tiêu tốn thức ăn. Dữ liệu được thu thập và phân tích bằng phần mềm thống kê để đánh giá hiệu quả chăn nuôi.

2.1. Thiết kế thí nghiệm

Thí nghiệm được thiết kế với hai nhóm gà, mỗi nhóm gồm 50 con. Nhóm thí nghiệm được bổ sung vitamin C với liều lượng 200 mg/kg thức ăn, trong khi nhóm đối chứng không được bổ sung. Các yếu tố như chế độ chiếu sáng, thức ăn gia cầm, và quản lý trại gà được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo tính khách quan của kết quả.

2.2. Phương pháp thu thập dữ liệu

Dữ liệu về năng suất trứng gà và chất lượng trứng gà được thu thập hàng tuần. Các chỉ tiêu như tỷ lệ đẻ, khối lượng trứng, và độ dày vỏ trứng được đo lường và ghi chép cẩn thận. Ngoài ra, sức khỏe gia cầm cũng được theo dõi thông qua các biểu hiện lâm sàng và tỷ lệ tử vong.

III. Kết quả và thảo luận

Kết quả nghiên cứu cho thấy việc bổ sung vitamin C có ảnh hưởng tích cực đến năng suất trứng gà và chất lượng trứng gà. Nhóm được bổ sung vitamin C có tỷ lệ đẻ cao hơn 15% so với nhóm đối chứng. Khối lượng trứng và độ dày vỏ trứng cũng được cải thiện đáng kể. Ngoài ra, sức khỏe gia cầm của nhóm thí nghiệm tốt hơn, với tỷ lệ tử vong thấp hơn.

3.1. Ảnh hưởng đến năng suất trứng

Nhóm được bổ sung vitamin C có tỷ lệ đẻ trung bình là 85%, cao hơn so với nhóm đối chứng (70%). Khối lượng trứng trung bình của nhóm thí nghiệm là 58g, trong khi nhóm đối chứng chỉ đạt 52g. Kết quả này cho thấy vitamin C có vai trò quan trọng trong việc tăng cường năng suất trứng gà.

3.2. Ảnh hưởng đến chất lượng trứng

Chất lượng trứng gà của nhóm thí nghiệm được cải thiện rõ rệt, với độ dày vỏ trứng trung bình là 0.35mm, so với 0.30mm của nhóm đối chứng. Điều này giúp giảm tỷ lệ trứng bị vỡ trong quá trình thu hoạch và vận chuyển. Ngoài ra, vitamin C cũng giúp cải thiện màu sắc và độ bóng của vỏ trứng.

IV. Kết luận và đề xuất

Nghiên cứu đã chứng minh rằng việc bổ sung vitamin C vào thức ăn gia cầm có tác động tích cực đến năng suất trứng gà và chất lượng trứng gà. Điều này không chỉ cải thiện hiệu quả chăn nuôi mà còn góp phần nâng cao sức khỏe gia cầm. Đề xuất áp dụng rộng rãi phương pháp này trong các trại gia cầm để tối ưu hóa sản xuất trứng.

4.1. Ứng dụng thực tiễn

Kết quả nghiên cứu có thể được áp dụng trong các trại gia cầm để cải thiện năng suất trứng gà và chất lượng trứng gà. Việc bổ sung vitamin C vào thức ăn gia cầm là một giải pháp đơn giản và hiệu quả, giúp tăng lợi nhuận cho người chăn nuôi.

4.2. Hướng nghiên cứu tiếp theo

Cần tiến hành thêm các nghiên cứu về ảnh hưởng của vitamin C đến các giống gà khác và trong các điều kiện chăn nuôi gà đẻ khác nhau. Ngoài ra, cần đánh giá hiệu quả kinh tế của việc bổ sung vitamin C trong dài hạn để có cái nhìn toàn diện hơn.