Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Đồ án nghiên cứu hcmute khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly gum lá găng canthium horridum blume và, thiết kế chi tiết, tính toán kỹ thuật theo tiêu chuẩn, đánh
Danh mục:
89
2
0
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nghêu trong quá trình sấy thăng hoa tại HCMUTE, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành chế biến hải sản.
Danh mục:
123
3
0
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến trích ly crocin từ hạt dành dành và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo. Tìm hiểu tính chất tạo màu của crocin.
Danh mục:
88
3
0
Đồ án nghiên cứu hcmute nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly chlorophyll từ lá rau ngót và ứng, thiết kế chi tiết, tính toán kỹ thuật theo tiêu chuẩn, đánh giá
Danh mục:
105
6
0
Đồ án nghiên cứu hcmute khảo sát các hoạt tính kháng oxy hóa và các yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng anthocyanin trong, thiết kế chi tiết, tính toán kỹ thuật theo tiêu chuẩn, đánh
Danh mục:
73
3
0
Đồ án nghiên cứu hcmute khảo sát các điều kiện xử lý acid kết hợp xử lý enzyme để tạo hạt nano tinh bột từ tinh bột, áp dụng công nghệ tiên tiến, tối ưu giải pháp kỹ thuật cho bài
Danh mục:
61
5
0
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến trích ly anthocyanin từ vỏ táo đỏ và ứng dụng trong sản phẩm rau câu. Tìm hiểu tiềm năng màu sắc tự nhiên.
Danh mục:
104
2
0
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh nấm bào ngư tại HCMUTE, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành chế biến thực phẩm.
Danh mục:
150
4
2
Khám phá đồ án HCMUTE về phân tích cảm quan cà phê phin qua phương pháp phân tích mô tả định lượng và cảm giác thống trị tạm thời.
Danh mục:
76
1
0
Khảo sát ảnh hưởng của màng carboxymethyl cellulose đến chất lượng mãng cầu ta sau thu hoạch, cung cấp giải pháp bảo quản hiệu quả.
Danh mục:
94
22
3