Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu vnua tuyển chọn định danh vi khuẩn có khả năng phân giải histamine phân lập từ quá trình sản xuất, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện
Danh mục:
88
3
0
Luận văn thạc sĩ vnua nghiên cứu định tên vi khuẩn sinh enzyme β galactosidase ưa lạnh và ứng dụng trong sản xuất sữa tươi tiệt trùng không lactose.
Danh mục:
66
6
0
Luận văn thạc sĩ vnua nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men Saccharomyces và tối ưu hóa điều kiện lên men để thu nhận sinh khối nấm men giàu kẽm.
Danh mục:
101
1
0
Luận văn thạc sĩ vnua trình bày quy trình công nghệ lạnh đông cas và chế độ rã đông cho quả xoài cát Hòa Lộc, nâng cao chất lượng bảo quản.
Danh mục:
72
3
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích vnua xây dựng dự thảo tiêu chuẩn quốc gia cho sản phẩm cá tra khô phồng, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp khả thi cho
Danh mục:
76
4
0
Luận văn thạc sĩ phân tích thực trạng giết mổ và mức độ nhiễm vi khuẩn enterobacteriae, salmonella trên thịt lợn tại Hà Nội, Thanh Hóa.
Danh mục:
80
2
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu vnua nghiên cứu khả năng sử dụng phụ phẩm trong chế biến quả chanh leo để sản xuất mứt dẻo, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp
Danh mục:
111
6
0
Nghiên cứu khả năng sử dụng lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản thực phẩm, mang lại giải pháp an toàn và hiệu quả cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
76
2
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu vnua nghiên cứu thu nhận chiết có khả năng kìm hãm α glucosidase từ nấm linh chi, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất giải pháp cải
Danh mục:
96
3
0
Luận văn thạc sĩ vnua nghiên cứu quy trình chiết tách chất chống oxy hóa từ lá tía tô, góp phần nâng cao giá trị dinh dưỡng và sức khỏe.
Danh mục:
126
5
0