Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu chế biến bột hạt trâm Syzygium cumini bằng kỹ thuật sấy đối lưu, mang lại sản phẩm chất lượng cao và ứng dụng tiềm năng trong thực phẩm.
Danh mục:
83
3
0
Khảo sát ảnh hưởng của phụ liệu và quá trình sấy đến chất lượng chà bông thịt ếch, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
60
4
0
Nghiên cứu chế biến trà cần tây apium graveolens túi lọc kết hợp lá nếp pandanus amaryllifolius mang lại hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe.
Danh mục:
95
1
0
Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu chế biến siro sơ ri và thanh long ruột đỏ, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
98
2
0
Nghiên cứu chế biến trà hoàn ngọc Pseuderanthemum palatiferum đóng chai kết hợp cỏ ngọt và trà xanh, mang lại hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe.
Danh mục:
138
3
0
Khảo sát ảnh hưởng của tỉ lệ phối chế và điều kiện bảo quản đến chất lượng nước xí muội dâu da vàng lá chúc, mang lại thông tin hữu ích cho sản xuất.
Danh mục:
82
5
0
Bài viết trình bày quy trình chế biến trà xạ đen hòa tan bằng công nghệ sấy phun celastrus hindsii benth, mang lại sản phẩm chất lượng cao.
Danh mục:
90
9
0
Chuyên khảo kỹ thuật phân tích Xây dựng quy trình chế biến nước tim sen xạ đen đóng chai, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
93
1
0
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình kết tinh và bảo quản đường thốt nốt, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành sản xuất đường.
Danh mục:
79
3
0
Nghiên cứu chế biến sản phẩm nhãn nước đường đóng hộp từ dimocarpus longan lour, mang lại giá trị dinh dưỡng và tiềm năng thị trường.
Danh mục:
104
1
0