Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu ảnh hưởng của sóng siêu âm và sấy chân không đến chất lượng xoài sấy dẻ, mang lại hiểu biết mới cho ngành chế biến thực phẩm.
Danh mục:
100
7
0
Khảo sát quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp dạng viên cho lợn thịt tại công ty cổ phần phát triển Việt Thái 1, đảm bảo chất lượng và hiệu quả.
Danh mục:
70
3
0
Nghiên cứu sử dụng tinh bột biến tính để cải thiện độ dẻo, độ dai và độ bền đông kết của sản phẩm tôm surimi cá hố trichiurus haumenla.
Danh mục:
185
6
0
Luận án tiến sĩ nghiên cứu nghiên cứu sản xuất dịch trích cô đặc và ứng dụng trong sản xuất nước chấm từ nấm bào ngư pleurotus, phân tích chuyên sâu, xây dựng mô hình lý thuyết,
Danh mục:
308
5
0
Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình trích ly astaxanthin từ vỏ tôm bằng dầu thực vật, mang lại hiệu quả cao và ứng dụng trong ngành thực phẩm.
Danh mục:
68
6
0
Phân tích mối nguy an toàn thực phẩm trong nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi gà thịt lông trắng, đảm bảo chất lượng và sức khỏe cho gia cầm.
Danh mục:
66
1
0
Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu đánh giá chất lượng và thời hạn sử dụng thịt mát của một số giống gà, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
84
1
0
Nghiên cứu sản phẩm phomat tươi thay thế chất béo sữa bằng chất béo thực vật, mang lại lợi ích dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
Danh mục:
69
1
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu thu nhận sản phẩm giàu protein từ gạo nếp cẩm, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .
Danh mục:
86
5
0
Nghiên cứu quy trình trích ly polyphenol từ vỏ quả măng cụt khô, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Danh mục:
77
4
0