Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu nâng cao hàm lượng chức năng trong sản xuất gạo nảy mầm và chế biến bột dinh dưỡng từ gạo mầm, mang lại lợi ích sức khỏe.
Danh mục:
240
5
0
Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu khả năng sử dụng một số giống lúa gạo ở đồng bằng sông cửu long trong sản xuất bia, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu
Danh mục:
225
5
1
Tài liệu nghiên cứu Đề tài nghiên cứu sản xuất gelatine và ứng dụng, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .
Danh mục:
69
38
0
Luận văn thạc sĩ trình bày dự thảo tiêu chuẩn quốc gia cho sản phẩm cá tra khô phồng, góp phần nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.
Danh mục:
76
3
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tuyển chọn chủng nấm men Saccharomyces và tối ưu hóa điều kiện lên men để thu nhận sinh khối nấm men giàu kẽm.
Danh mục:
101
6
0
Luận văn thạc sĩ trình bày quy trình công nghệ lạnh đông cas và chế độ rã đông cho quả xoài cát Hòa Lộc, nâng cao chất lượng bảo quản.
Danh mục:
72
7
0
Luận văn thạc sĩ phân tích tuyển chọn định danh vi khuẩn có khả năng phân giải histamine phân lập từ quá trình sản xuất nước, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải
Danh mục:
88
6
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tuyển chọn định tên vi khuẩn sinh enzyme β galactosidase ưa lạnh bước đầu nghiên cứu ứng dụng, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề xuất giải
Danh mục:
66
3
0
Luận văn thạc sĩ phân tích nghiên cứu thu nhận chiết có khả năng kìm hãm α glucosidase từ nấm linh chi, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp khả thi cho thực
Danh mục:
96
3
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của thông số công nghệ trong chiên chân không đến chất lượng snack cá tra, mang lại hiểu biết sâu sắc cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
61
5
0