Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Chuyên khảo phân tích Tối ưu hóa các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình trích ly các hợp chất sinh, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu
Danh mục:
95
2
0
Nghiên cứu thu nhận hợp chất hoạt tính từ vỏ quả măng cụt và ứng dụng trong ngành thực phẩm, mở ra tiềm năng mới cho sản phẩm tự nhiên.
Danh mục:
191
1
0
Nghiên cứu quy trình trích ly dầu hạt chè camellia sinensis phục vụ ứng dụng trong công nghệ thực phẩm, nâng cao giá trị dinh dưỡng.
Danh mục:
205
2
0
Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm từ củ hành tím allium ascalonium và ứng dụng, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu
Danh mục:
87
18
0
Khảo sát và đánh giá thực trạng quản lý an toàn thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ ăn uống ở thành phố Lào Cai, đảm bảo chất lượng và sức khỏe.
Danh mục:
72
2
0
Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu phương pháp đo quang phổ cận hồng ngoại nirs và áp dụng mô hình học máy nhằm xác định, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu
Danh mục:
100
2
0
Nghiên cứu công nghệ tách catechin từ chè xanh Camellia sinensis, tạo dẫn xuất oacetyl catechin và khảo sát hoạt tính dọn gốc tự do.
Danh mục:
173
5
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu công nghệ và thiết bị bảo quản chế biến rong nho caulerpa lentillifera quy mô công nghiệp, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức
Danh mục:
234
8
0
Tài liệu nghiên cứu Khảo sát quy trình sản xuất sữa chua kefir soda, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .
Danh mục:
52
4
0
Đánh giá thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm và đề xuất biện pháp kỹ thuật đảm bảo chất lượng nước uống đóng chai tại Quảng Ninh.
Danh mục:
140
4
0