Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu ứng dụng enzyme l asparaginase từ escherichia coli trong chế biến để làm giảm lượng, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu
Danh mục:
79
2
0
Chuyên khảo kỹ thuật phân tích Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến nén khô và tinh dầu nén, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
97
11
0
Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu trích ly màu hạt điều màu bixa orellana l tạo chế phẩm nhũ annatto, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
114
2
0
Nghiên cứu sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa từ đậu xanh và ứng dụng trong chế biến thực phẩm, mở ra hướng đi mới cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
97
8
0
Nghiên cứu ứng dụng enzyme trong khử đắng nước ép bưởi giúp cải thiện hương vị, nâng cao giá trị dinh dưỡng và tăng cường sức hấp dẫn cho sản phẩm.
Danh mục:
79
9
0
Khám phá công thức dinh dưỡng hiệu quả cho bệnh nhân biến chứng rò dưỡng trấp sau phẫu thuật, hỗ trợ phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Danh mục:
79
0
0
Nghiên cứu tách chiết hoạt chất chống oxy hóa từ bột vẹm xanh Perna viridis đông khô, mang lại tiềm năng ứng dụng trong dinh dưỡng và sức khỏe.
Danh mục:
81
3
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu quá trình tiền xử lý và hệ vi sinh vật phân giải vỏ quả cà phê vối coffea robusta để lên, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên
Danh mục:
69
1
0
Tìm hiểu về an toàn thực phẩm trong lựa chọn sản phẩm nước đá từ cơ sở sản xuất đến tay người tiêu dùng, đảm bảo sức khỏe cho mọi người.
Danh mục:
123
1
0
Chuyên khảo kỹ thuật phân tích Ứng dụng kỹ thuật gia nhiệt ohm để thanh trùng nước ép bưởi, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
245
5
0