Công nghệ thực phẩm và đồ uống
Tìm kiếm tài liệu nghiên cứu về sản xuất, chế biến và bảo quản thực phẩm, đồ uống tại vn-document.net.
Trường nổi bật ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích công nghệ thực phẩm nghiên cứu thu nhận và làm sạch lactase từ lactobacillus acidophilus, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải
Danh mục:
86
4
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thực phẩm ứng dụng collagen thủy phân từ da cá tra vào sản phẩm nectar me, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp hoàn
Danh mục:
88
5
0
Nghiên cứu hệ thống làm giàu oryzanol từ dầu cám gạo bằng công nghệ màng, phương pháp định lượng kết hợp định tính, góp phần phát triển công nghệ
Danh mục:
86
2
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện xử lý siêu âm đến tính chất chức năng của globulin từ hạt bí đỏ Cucurbita sp trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
80
5
0
Khám phá luận văn thạc sĩ về thu nhận chất màu từ vỏ thanh long Hylocereus undatus với enzyme thủy phân trong công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
76
4
0
Chuyên khảo phân tích Đề tài nghiên cứu một số dạng sản phẩm cơm ăn liền, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
63
1
0
Khám phá luận văn thạc sĩ về công nghệ thực phẩm, nghiên cứu cố định enzyme amylase trên chitosan, ứng dụng trong ngành thực phẩm.
Danh mục:
129
3
0
Nghiên cứu ứng dụng protein thủy phân từ phụ phẩm heo trong sản xuất xúc xích tiệt trùng, nâng cao giá trị dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.
Danh mục:
119
2
0
Khám phá luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm về thu nhận chất xơ và dịch từ phế liệu dứa, ứng dụng trong ngành thực phẩm bền vững.
Danh mục:
130
4
0
Nghiên cứu phương pháp phá tế bào Lactobacillus acidophilus nhằm giải phóng enzyme β-galactosidase, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
112
2
0