LỜI MỞ ĐẦU Trong một vải năm gần đây, trào lưu sử dụng sản phẩm tự sôi như bánh gạo cay, bún, cháo, cơm. ngày càng phô biến tại Thị trường Việt Nam, tuy nhiên những sản phẩm này đều không có xuất xứ, nguồn gốc hay sự kiểm định rõ ràng nên đã tạo ra nỗi lo cho người tiêu dùng. Nắm bắt được xu hướng thị trường và tâm lý khách hàng, Masan Consumer đã cho ra mắt sản phẩm lâu tự sôi Omachi phù hợp với khẩu vị người Việt mà không cần phải lo về xuất xứ, nguồn gốc. Lâu tự sôi Omachi là một trong những sản phẩm tiên phong trong lĩnh vực này nên việc chiếm lĩnh thị trường, khăng định vị thế trong một thị trường tiềm năng rộng lớn hiện nay luôn là mục tiêu hàng đầu của Masan Consumer.
Đề thực hiện được mục tiêu đó, doanh nghiệp cần phải nghiên cứu và phát triển những sản phẩm đáp ứng được mong muốn của người tiêu dùng hay nói cách khác là thoả mãn sự hài lòng của người tiêu dùng, vì sự hải lòng là một trong những bước tiến quan trọng trong việc tạo dựng lòng trung thành của người tiêu dùng và còn là yếu tố sống còn của từng doanh nghiệp trên thị trường. Vì thế, nhóm nghiên cứu quyết định chọn đề tài “Những yếu tổ tác động đến sự hài lòng của người tiêu dùng về sản phẩm lâu tự sôi Omachi tại Tp. Thông qua phương pháp nghiên cứu định lượng kết hợp kiếm định dữ liệu thu thập giúp nhóm nghiên cứu xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của người tiêu dùng tại Tp.HCM vẻ sản phẩm lâu tự sôi Omachi. Từ kết quả nghiên cứu sẽ đề xuất các giải pháp giúp tăng sự hài lòng của người tiêu dùng về sản phẩm lâu tự sôi Omachi tại Tp.
Nhìn chung, nghiên cứu này vừa giúp doanh nghiệp hiểu sâu hơn về sự hài lòng của của người tiêu dùng về sản phẩm lâu tự sôi Omachi, vừa cung cấp thêm nhiều thông tin cho doanh nghiệp trong việc phát triển sản phẩm, mà còn đóng góp cho các nghiên cuu sau nay. CHUONG 1: LY THUYET VA THUC TRANG VE NHUNG YEU TO TAC DONG DEN SU HAI LONG CUA NGƯỜI TIỂU DUNG VE SAN PHAM LAU TỰ SÔI OMACHI TẠI TP.1 Khái niệm về nghiên cứu Marketing: Theo Philip Kotler (1967), nghiên cứu Marketing việc thiết kế có hệ thống nhằm thiết lập kế hoạch nghiên cứu, thu thập dữ liệu phân tích và báo bằng số liệu và các khám phá liên quan đến một tình huông đặt biệt mà doanh nghiệp phải đối phó. Theo Hiệp hội Marketing AMA (2005), nghiên cứu Marketing là quá trình thu thập và phân tích một cách có mục đích, có hệ thống những thông tin liên quan đến việc xác định hoặc đưa ra giải pháp cho bất luận các vấn đề liên quan đến lĩnh vực Marketing.2 Tiến trình nghiên cứu Marketing: Tiến trình nghiên cứu Marketing gồm 6 bước cơ bản: | Xác định vấn đề nghiên cứu | | | Xác định mục tiêu nghiên cứu | ị | Xác định mô hình nghiên cứu | ị | Thu thập đữ liệu | ị | Chuẩn bị và phân tích dữ liệu | | | Trình bày kết quả | Hình 1. 1 Tiền trình nghiên cứu Marketing (Nguồn: Giáo trình “Nghiên cứu Marketing”, trang 6) Bước I: Xác định vẫn đề nghiên cứu Những vấn đề này thường xuất phát từ môi trường kinh doanh hoặc trong thực tế kinh doanh của doanh nghiệp.
Việc xác định này có thể thực hiện thông qua thảo luận với những người ra quyết định, trao đôi với khách hàng, tham khảo ý kiến các chuyên gia, thực hiện nghiên cứu định tính, phân tích số liệu thứ cấp. Bước 2: Xác định mục tiêu nghiên cứu - _ Mục tiêu nghiên cứu là những vấn đề mà chúng ta mong muốn đạt được. Thông thường dự án nghiên cứu Marketing có 3 loại mục tiêu nghiên cứu: + Tìm ra nguyên nhân của vấn đề nghiên cứu. + Tìm ra các giải pháp để giải quyết van đề nghiên cứu.
+ Xác định giải pháp tối ưu._ Mục tiêu nghiên cứu của nhóm nghiên cứu: + Xác định các nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của người tiêu dùng về sản phẩm lầu tự sôi Omachi tại Tp. + Đưa ra các cải thiện và phát triển sản phẩm liên tục, đáp ứng được nhu cầu của thị trường và người tiêu dùng Tp. Bước 3: Xây dựng mô hình nghiên cứu - _ Mô hình nghiên cửu là một bản kế hoạch chỉ tiết để thực hiện dự án nghiên cứu. Mục tiêu nghiên cứu cụ thể sẽ đạt được thông qua mô hỉnh nào.
Trong mô hình bao gồm những biến gì và mối liên hệ giữa chúng ra sao. - - Mô hình bao gồm những biến số được thê hiện trong mô hình bao gồm: các biến độc lập (X) và biến phụ thuộc (Y). Giữa các biến có mỗi quan hệ tương quan được thể hiện thông qua mô hình. - _ Thông qua mô hỉnh nghiên cứu ta xác định được vấn đề ảnh hưởng đến sự hài lòng của người tiêu dùng về sản phẩm lâu tự sôi Omachi tại Tp.
Bước 4: Thu thập dữ liệu - Có hai kiểu dữ liệu đề thu thập là: dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp. + Dữ liệu thứ cấp là đữ liệu do người khác thu thập, phục vụ cho dự án nghiên cứu của họ. Các tô chức chính phủ, các doanh nghiệp thu thập và lưu trữ lại thông tin thương mại hằng ngày, đó được xem như đữ liệu thứ AH cap. + Di liệu sơ cấp là đữ liệu được thu thập bởi người nghiên cứu, phục vụ cho mục đích cụ thể của dự án nghiên cứu.
Các phương pháp thu thập dữ liệu định lượng là: phương pháp điều tra băng thư, phương pháp phỏng vẫn cá nhân, phương pháp phỏng vấn bằng điện thoại, phương pháp điều tra bằng nhóm cô định, phương pháp thử nghiệm. Việc thu thập dữ liệu đòi hỏi phương tiện thu thập dữ liệu phải được thiết kế cần thận, điều tra thử và hoàn chỉnh trước khi thực hiện. Những nhân viên Marketing có thế thực hiện công việc phỏng vấn trực tiếp tại nhà, phỏng van bằng điện thoại, hoặc băng thư. Tùy vào tính chất và đặc điểm của nghiên cứu đề lựa chọn phương tiện thu thập dữ liệu cho phù hợp.
Bước 5: Chuân bị và phân tích dữ liệu Công việc chuẩn bị dữ liệu và phân tích dữ liệu bao gồm: Hiệu chỉnh, mã hóa, nhập liệu và làm sạch dữ liệu. Phân tích dữ liệu. Có 4 phương pháp phân tích dữ liệu: Phân tích mô tả là phương pháp tập trung vào việc mô tả và tóm tắt các dữ liệu hiện có thông qua các đặc điểm, xu hướng hay sự biến thiên của dữ liệu — nhưng không đưa ra dự đoán hoặc kết luận. Các thông số trả về có dạng bảng, biểu đồ, số liệu thống kê mô tả dựa trên các giá trị trung bình, phương sai, tan suất, và mức độ phân phối.
Phân tích suy luận là phương pháp phân tích làm rõ nguyên nhân hoặc tương quan giữa các sự kiện, biến số trong một mẫu dữ liệu, bao gồm các hoạt động phân tích tương quan, phân tích biến thể, phân tích hồi quy và phân tích nhân quả. Phương pháp này giúp doanh nghiệp hiểu sâu sắc về mối liên kết giữa các yếu tổ trong một trường, tệp thông tin. Đồng thời, kết quả trả về sẽ giúp giải thích tại sao một sự kiện hoặc sự việc đã xảy ra trước đó. Phân tích dự đoán là phương pháp sử dụng các mô hỉnh và thuật toán dự đoán, đo lường kết quả, sự kiện hoặc giá trị trong tương lai, phân tích dự đoán giúp xử lý dữ liệu dựa trên lịch sử và bản mẫu của data.
Phân tích dự đoán còn giúp tính phần trăm xác suất xảy ra của các sự kiện, nhà quản trị đễ dàng đưa ra các quyết định phù hợp. - - Phân tích đề xuất là phương pháp ứng dụng đa dạng các thuật toán nhằm dé xuất và tôi ưu hóa quyết định, hành động trong tương lai. Chúng điều chỉnh các yếu tố và tham số trong quá trình phân tích, từ đó giúp người phân tích giải quyết vấn đề hiệu quả và đạt được mục tiêu trong kế hoạch. Các kỹ thuật tối ưu hóa, mô phỏng, và quyết định đa mục tiêu thường được ứng dụng trong phương pháp này.
Bước 6: Trình bày kết quả Sau khi phân tích dữ liệu, nhóm nghiên cứu tiến hành viết báo cáo và trình bày các vân đê đã được nghiên cứu bao gôm: - _ Vấn đề nghiên cứu: Những nhân tố ảnh hưởng đến sự hài lòng của người tiêu dùng về sản phâm lầu tự sôi Omachi tại Tp. - _ Tiến trình nghiên cứu : thông qua các quy trình như xác định vấn đề, xác định mục tiêu nghiên cứu. - _ MÔ hình nghiên cứu: là các yếu tố ảnh hưởng đến vấn đề nghiên cứu. - Qua trinh thu thập dữ liệu: + Chọn mẫu theo phương pháp thuận tiện.
+ Chọn mẫu có kích thước n=200 người tiêu dùng tại Tp. + Phương pháp phỏng vẫn qua thư: Google Forms.3 Thực trạng về sự hài lòng của người tiêu dùng về sản phẩm lâu tự sôi Omachi tại Tp.3 Thống kê số liệu về lượt đánh giá và lượt bán Nền tảng Lượt bản Lượt đánh giá Shopee 12.8/5” (Nguén: Masan Consumer) Hiện nay, sản phẩm lâu tự sôi Omachi có lượt bán khá cao trên nền tảng thương mại điện tử. Lượt bán sản phẩm lâu tự sôi Omachi trên nền tảng Shopee là 12,6K va nhận được 4. Trên nền tảng Tiktok shop, sản phẩm có 459 lượt bán và nhận được 4.
Sản phẩm nhận được rất nhiều phản hồi tích cực và đa số khách hàng đều cảm thấy hài lòng về sản phâm lẫu tự sôi Omachi. Khách hàng hải lòng vì sản phẩm được chế biến tỉ mỉ, đảm bảo được một bữa lẫu đầy đủ và ngon miệng. Bên trong hộp lầu có mì, rau củ, gia vị, thịt say, ớt, muông dĩa và một gói hóa chất tự sôi. Điểm đặc biệt năm ở việc gói tự sôi được ép kín và chứa hỗn hợp chát magie, sắt và muối.
Khi tiếp xUC Với nước, phản ứng oxi hóa giữa magie và nước tạo ra nhiệt độ cao, tăng cường hiệu quả phản ứng với sự tham gia của sắt và muối. Gói tự sôi tạo ra sự tiện lợi cho san pham giúp khách hàng có thẻ mang đi nhiều nơi và dễ dàng sử dụng. Khách hàng có thế sử dụng sản phâm sau 10 phút mà không càn bát cứ thiết bị làm nóng nào. Với lâu tự sôi bắp bò riêu cua, người tiêu dùng có thê thưởng thức một nồi lâu ngon lành và tận hưởng một trải nghiệm âm thực thú vị mà không cản phải lo lắng về việc chuân bị nhiều nguyên liệu hay thiết bị nấu nướng phức tạp.