Hướng dẫn tính toán và thiết kế hệ thống xử lý nước thải cho nhà máy bia công suất 300m3/ngày đêm

• Tác giả: Nguyễn Thị Việt Hương
• Người hướng dẫn: Nguyễn Thị Mai Linh
• Trường học: Trường Đại học Dân lập Hải Phòng
• Chuyên ngành: Kỹ thuật môi trường
• Đề tài: Tính toán, thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia công suất 300m3/ngày đêm
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hải Phòng

Mục lục chi tiết

• MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Giới thiệu về ngành bia
• 1.2. Quy trình sản xuất bia
• 1.3. Nguyên liệu, nhiên liệu, nước các chất phụ gia dùng trong sản xuất bia
• 1.4. Các nguồn thải phát sinh trong quá trình sản xuất bia
• 1.4.1. Khí CO2 sinh ra trong quá trình lên men
• 1.4.2. Chất thải rắn
• 1.4.3. Nước thải
• 1.5. Đặc trưng nước thải ngành sản xuất bia
• 2. CHƯƠNG 2: CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI
• 2.1. Xử lý sinh học
• 3. CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT VÀ LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY BIA CÔNG SUẤT 300M3/ NGÀY ĐÊM
• 3.1. Cơ sở lựa chọn công nghệ xử lý nước thải sản xuất bia
• 3.2. Đặc trưng nước thải và yêu cầu xử lý
• 3.3. Đề xuất công nghệ xử lý nước thải
• 4. CHƯƠNG 4: TÍNH TOÁN THIẾT KẾ CÁC CÔNG TRÌNH
• 4.1. Lưu lượng tính toán
• 4.2. Hầm bơm tiếp nhận
• 4.3. Aerotank xáo trộn hoàn toàn
• 4.4. Bể chứa bùn
• 4.5. Bể nén bùn trọng lực
• 4.6. Tính toán bể khử trùng
• 5. CHƯƠNG 5: CHI PHÍ XÂY DỰNG
• 5.1. Phần xây dựng
• 5.2. Phần thiết bị
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Hệ thống xử lý nước thải nhà máy bia

Hệ thống xử lý nước thải là yếu tố quan trọng trong việc giảm thiểu tác động môi trường từ hoạt động sản xuất bia. Nhà máy bia phát sinh lượng lớn nước thải chứa chất hữu cơ, chất rắn lơ lửng và các chất dinh dưỡng như Nitơ và Photpho. Thiết kế hệ thống cần đảm bảo xử lý hiệu quả các thành phần này để đạt tiêu chuẩn xả thải. Công nghệ xử lý nước thải được lựa chọn phải phù hợp với đặc tính nước thải và công suất nhà máy.

1.1. Đặc trưng nước thải nhà máy bia

Nước thải nhà máy bia có hàm lượng chất hữu cơ cao, chủ yếu từ bã nấu, men và bia dư. Các chỉ tiêu như BOD, COD, TSS thường vượt quá tiêu chuẩn cho phép. Nước thải công nghiệp này còn chứa Nitơ và Photpho, gây hiện tượng phú dưỡng nếu không được xử lý. Quy trình xử lý nước thải cần tập trung vào việc loại bỏ các chất hữu cơ và dinh dưỡng để đảm bảo nước thải đầu ra đạt tiêu chuẩn.

1.2. Yêu cầu thiết kế hệ thống

Thiết kế hệ thống cần dựa trên công suất 300m3/ngày đêm và đặc tính nước thải. Hệ thống xử lý nước thải công nghiệp phải bao gồm các công đoạn xử lý cơ học, sinh học và hóa lý. Giải pháp xử lý nước thải cần đảm bảo hiệu quả kinh tế và kỹ thuật, đồng thời tuân thủ các tiêu chuẩn nước thải quy định.

II. Công nghệ xử lý nước thải

Công nghệ xử lý nước thải được áp dụng cho nhà máy bia bao gồm các phương pháp cơ học, sinh học và hóa lý. Xử lý sinh học là công đoạn quan trọng nhất, giúp loại bỏ chất hữu cơ và dinh dưỡng. Hệ thống xử lý nước thải sinh hoạt và công nghiệp cần được tích hợp để đạt hiệu quả tối ưu. Quy trình xử lý nước thải cần được tính toán kỹ lưỡng để đảm bảo hiệu suất và ổn định.

2.1. Xử lý cơ học và hóa lý

Xử lý cơ học bao gồm các công đoạn như lắng, lọc để loại bỏ chất rắn lơ lửng. Xử lý hóa lý sử dụng các chất keo tụ và tạo bông để loại bỏ các chất hữu cơ khó phân hủy. Công nghệ xử lý nước thải này giúp giảm tải cho các công đoạn xử lý sinh học tiếp theo.

2.2. Xử lý sinh học

Xử lý sinh học là công đoạn chính trong hệ thống xử lý nước thải. Các phương pháp như bể Aerotank, bể UASB được sử dụng để loại bỏ chất hữu cơ và dinh dưỡng. Tính toán thiết kế cần dựa trên tải trọng hữu cơ và thời gian lưu nước để đảm bảo hiệu quả xử lý.

III. Tính toán thiết kế hệ thống

Tính toán thiết kế là bước quan trọng để đảm bảo hệ thống xử lý nước thải hoạt động hiệu quả. Tính toán công suất hệ thống dựa trên lưu lượng nước thải và đặc tính chất thải. Thiết kế hệ thống cần bao gồm các công trình như bể lắng, bể Aerotank, bể khử trùng và hệ thống thu gom bùn. Giải pháp xử lý nước thải cần đảm bảo tính khả thi và bền vững.

3.1. Tính toán lưu lượng và tải trọng

Tính toán lưu lượng dựa trên công suất 300m3/ngày đêm và đặc tính nước thải. Tải trọng hữu cơ được xác định dựa trên chỉ tiêu BOD và COD. Tính toán thiết kế cần đảm bảo hệ thống có khả năng xử lý tối đa các chất ô nhiễm.

3.2. Thiết kế các công trình xử lý

Thiết kế các công trình như bể lắng, bể Aerotank và bể khử trùng cần dựa trên kết quả tính toán. Hệ thống xử lý nước thải công nghiệp cần được thiết kế để đảm bảo hiệu quả xử lý và tuân thủ tiêu chuẩn nước thải. Giải pháp xử lý nước thải cần được lựa chọn dựa trên tính khả thi và chi phí đầu tư.