Tăng Cường Công Tác Quản Lý Nhà Nước Về Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Tại Thành Phố Bắc Ninh

Vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Thực phẩm không an toàn có thể gây ra nhiều bệnh tật, từ ngộ độc cấp tính đến các bệnh mãn tính nguy hiểm như ung thư. Việc đảm bảo ATTP giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh, nâng cao chất lượng cuộc sống và kéo dài tuổi thọ cho người dân. Đặc biệt, đối với trẻ em và người già, những đối tượng có hệ miễn dịch yếu, việc sử dụng thực phẩm an toàn càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. ATTP không chỉ là vấn đề sức khỏe mà còn là vấn đề an sinh xã hội, ảnh hưởng đến sự phát triển bền vững của đất nước.

Quản lý nhà nước về ATTP Bắc Ninh đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn. Các cơ quan chức năng có trách nhiệm xây dựng và thực thi các quy định pháp luật, kiểm tra giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, tuyên truyền nâng cao nhận thức cho người dân và xử lý nghiêm các vi phạm. Việc quản lý ATTP hiệu quả giúp bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng, tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh cho các doanh nghiệp và góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương. Theo nghiên cứu, công tác quản lý nhà nước về ATTP tại Bắc Ninh vẫn còn nhiều tồn tại, cần có những giải pháp đồng bộ để nâng cao hiệu quả.

Một số vấn đề nổi cộm về ATTP tại Bắc Ninh bao gồm: tình trạng sử dụng hóa chất, phụ gia thực phẩm không được phép; nguồn gốc nguyên liệu không rõ ràng; điều kiện vệ sinh tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm còn nhiều hạn chế; tình trạng ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, trường học vẫn diễn ra. Các vấn đề này không chỉ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn làm suy giảm uy tín của các sản phẩm địa phương và gây khó khăn cho các doanh nghiệp làm ăn chân chính.

Nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng mất ATTP tại Bắc Ninh, bao gồm: hệ thống pháp luật, cơ chế chính sách còn nhiều bất cập; năng lực quản lý nhà nước về ATTP còn hạn chế; ý thức chấp hành pháp luật của một số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm còn thấp; công tác tuyên truyền, giáo dục về ATTP chưa thực sự hiệu quả; sự phối hợp giữa các cơ quan chức năng chưa chặt chẽ. Việc xác định rõ các nguyên nhân gốc rễ là cơ sở để đưa ra các giải pháp phù hợp và hiệu quả.

Công tác thanh tra, kiểm tra ATTP tại Bắc Ninh đã được tăng cường, tuy nhiên vẫn còn nhiều hạn chế. Số lượng các cuộc thanh tra, kiểm tra còn ít so với số lượng các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Năng lực của đội ngũ thanh tra, kiểm tra còn hạn chế, đặc biệt là về kiến thức chuyên môn và kỹ năng sử dụng các thiết bị kiểm nghiệm. Việc xử lý vi phạm còn chưa nghiêm, chưa đủ sức răn đe. Theo báo cáo, tỷ lệ cơ sở sai phạm tăng cao, từ 16,91% năm 2014 lên 19,35% (2016), phản ánh hiệu quả công tác thanh tra, kiểm tra chưa cao.

Cần rà soát, sửa đổi, bổ sung các văn bản quy phạm pháp luật về ATTP cho phù hợp với tình hình thực tế. Xây dựng các quy định cụ thể về trách nhiệm của các cơ quan chức năng, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng. Tăng cường công tác phổ biến, giáo dục pháp luật về ATTP cho các đối tượng liên quan. Việc hoàn thiện khung pháp lý là nền tảng để nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về ATTP.

Tăng cường đào tạo, bồi dưỡng nâng cao trình độ chuyên môn, nghiệp vụ cho đội ngũ cán bộ quản lý nhà nước về ATTP. Đầu tư trang thiết bị, cơ sở vật chất phục vụ công tác kiểm nghiệm, thanh tra, kiểm tra. Ứng dụng công nghệ thông tin vào công tác quản lý ATTP, xây dựng hệ thống cơ sở dữ liệu về ATTP. Nâng cao năng lực quản lý nhà nước là yếu tố then chốt để đảm bảo ATTP.

Đa dạng hóa các hình thức tuyên truyền, giáo dục về ATTP, từ các phương tiện truyền thông đại chúng đến các hoạt động cộng đồng. Tập trung vào các đối tượng có nguy cơ cao như người sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, người tiêu dùng ở vùng nông thôn. Nâng cao nhận thức về ATTP cho học sinh, sinh viên thông qua các chương trình giáo dục phù hợp. Tuyên truyền, giáo dục là giải pháp quan trọng để thay đổi hành vi và nâng cao ý thức về ATTP.

Khuyến khích các doanh nghiệp, hợp tác xã xây dựng các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ. Áp dụng các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật tiên tiến trong sản xuất, chế biến thực phẩm. Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm để đảm bảo tính minh bạch và trách nhiệm. Chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn là giải pháp hiệu quả để kiểm soát chất lượng ATTP.

Hỗ trợ nông dân áp dụng các quy trình sản xuất nông sản an toàn như VietGAP, GlobalGAP. Khuyến khích sản xuất nông sản theo hướng hữu cơ, sinh thái. Xây dựng các vùng sản xuất nông sản tập trung, áp dụng các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp. Sản xuất nông sản an toàn là nền tảng để đảm bảo ATTP.

Tăng cường kiểm tra, giám sát ATTP tại các bếp ăn tập thể, trường học. Yêu cầu các cơ sở này tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Tổ chức các lớp tập huấn về ATTP cho người trực tiếp chế biến thực phẩm. Kiểm soát ATTP tại các bếp ăn tập thể, trường học là nhiệm vụ quan trọng để bảo vệ sức khỏe của học sinh, sinh viên và người lao động.

Cần có các chính sách hỗ trợ tài chính, kỹ thuật cho các doanh nghiệp, hợp tác xã xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn. Khuyến khích các tổ chức, cá nhân tham gia vào công tác kiểm tra, giám sát ATTP. Xây dựng cơ chế khen thưởng, xử phạt rõ ràng để khuyến khích các hành vi đúng đắn và ngăn chặn các hành vi vi phạm. Chính sách hỗ trợ là động lực quan trọng để thúc đẩy công tác quản lý ATTP.

Tiếp tục đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục về ATTP trên các phương tiện truyền thông đại chúng và trong cộng đồng. Tổ chức các hội thảo, diễn đàn về ATTP để trao đổi kinh nghiệm và nâng cao kiến thức. Khuyến khích người tiêu dùng lựa chọn các sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng. Nâng cao nhận thức cộng đồng là yếu tố quan trọng để tạo ra một môi trường ATTP lành mạnh.