mở đầu và kết luận, cấu trúc luận văn đƣợc chia thành 3 chƣơng nhƣ sau: Chƣơng 1: Cơ sở lý luận về du lịch và thực tiễn công tác Quản lý Nhà nƣớc về du lịch. Chƣơng 2: Đặc điểm địa bàn nghiên cứu và Phƣơng pháp nghiên cứu Chƣơng 3: Kết quả nghiên cứu và thảo luận 4 Chƣơng 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN QUẢN LÝ NHÀ NƢỚC VỀ DU LỊCH 1. Cơ sở lý luận về quản lý nhà nƣớc về du lịch 1.Tổng quan về du lịch 1. Khái niệm du lịch Hoạt động du lịch đã xuất hiện từ lâu trong lịch sử phát triển loài ngƣời.
Trong các tài liệu của các nhà khảo cổ học đã thấy có dấu hiệu của việc di chuyển ngƣời vùng này đến vùng khác nhằm mục đích giải trí. Ngày nay du lịch không chỉ còn là hoạt động vui chơi giải trí, tham quan đơn thuần, mà còn bao gồm cả hoạt động du lịch gắn liền với các mục đích khác nhƣ hội họp, học tập, nghiên cứu, kinh doanh… Trong xã hội hiện đại, du lịch đã trở thành một hiện tƣợng kinh tế - xã hội phổ biến. Trong Giáo trình kinh tế du lịch của nhóm tác giả Nguyễn Văn Đính, Trần Minh Hòa (2006) có đƣa ra định nghĩa: “Du lịch là một ngành kinh doanh bao gồm các hoạt động tổ chức hƣớng dẫn du lịch, sản xuất, trao đổi hàng hóa và dịch vụ của những doanh nghiệp, nhằm đáp ứng các nhu cầu về đi lại, lƣu trú, ăn uống, tham quan, giải trí, tìm hiểu và các nhu cầu khác của khách du lịch. Các hoạt động đó phải đem lại lợi ích kinh tế chính trị - xã hội thiết thực cho nƣớc làm du lịch và cho bản thân doanh nghiệp”.
Yếu tố khách du lịch bị "ẩn" đi và đƣợc hiểu với tƣ cách là "đối tƣợng" mà du lịch hƣớng tới chứ không phải "chủ thể" của du lịch. Theo Tổ chức Du lịch thế giới (World Tourism Organization): “Du lịch bao gồm tất cả mọi hoạt động của những ngƣời du hành tạm trú với mục đích tham quan, khám phá và tìm hiểu, trải nghiệm hoặc với mục đích nghỉ ngơi, giải trí, thƣ giãn cũng nhƣ mục đích hành nghề và những mục đích khác nữa 5 trong thời gian liên tục nhƣng không quá một năm ở bên ngoài môi trƣờng sống định cƣ nhƣng loại trừ các du hành mà có mục đích chính là kiếm tiền”. Khoản 1, Điều 3, Luật du lịch 2017 đƣa ra khái niệm: “Du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên trong thời gian không quá 01 năm liên tục nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, nghỉ dưỡng, giải trí, tìm hiểu, khám phá tài nguyên du lịch hoặc kết hợp với mục đích hợp pháp khác” [13]. Từ điển bách khoa Việt Nam đƣa ra định nghĩa du lịch ở hai khía cạnh: Thứ nhất: du lịch là một dạng nghỉ dƣỡng sức, tham quan tích cực của con ngƣời ngoài nơi cƣ trú với mục đích: nghỉ ngơi, giải trí, xem danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, công trình văn hóa nghệ thuật.
Thứ hai: du lịch là một ngành kinh doanh tổng hợp có hiệu quả cao về nhiều mặt: nâng cao hiểu biết về thiên nhiên, truyền thống lịch sử văn hóa dân tộc, từ đó góp phần làm tăng thêm tình yêu nƣớc; đối với ngƣời nƣớc ngoài là tình hữu nghị với dân tộc mình; về mặt kinh tế du lịch là lĩnh vực kinh doanh mang lại hiệu quả rất lớn; có thể coi là hình thức xuất khẩu hàng hóa và dịch vụ tại chỗ. Theo khái niệm trên, du lịch đƣợc hiểu theo cả hai khía cạnh: đi du lịch (của du khách) và làm du lịch (của doanh nghiệp, cơ quan, đơn vị, tổ chức, cá nhân kinh doanh du lịch). Trong định nghĩa này có "bóng dáng" của kinh tế du lịch [18]. Từ những khái niệm trên, có thể rút ra những luận điểm cơ bản về du lịch nhƣ sau: - Du lịch là hoạt động của con ngƣời ngoài nơi cƣ trú thƣờng xuyên; - Chuyến du lịch ở nơi đến mang tính tạm thời, trong một thời gian ngắn; - Mục đích của chuyến du lịch là thỏa mãn nhu cầu tham quan, nghỉ dƣỡng hoặc kết hợp đi du lịch với giải quyết những công việc của cơ quan và nghiên cứu thị trƣờng, nhƣng không vì mục đích định cƣ hoặc tìm kiếm việc làm để nhận thu nhập nơi đến viếng thăm.
6 - Du lịch là thiết lập các quan hệ giữa khách du lịch với nhà cung ứng các dịch vụ du lịch, chính quyền địa phƣơng và cƣ dân ở địa phƣơng.Các loại hình du lịch Căn cứ vào nhu cầu của thị trƣờng và trên cơ sở của tài nguyên du lịch có khả năng khai thác và các điều kiện phát triển du lịch, ngƣời ta thƣờng kết hợp các yếu tố này với nhau để xác định các loại hình du lịch. Mục đích của việc xác định các loại hình du lịch nhằm vào việc xây dựng chiến lƣợc phát triển du lịch của quốc gia, của địa phƣơng và định hƣớng chiến lƣợc kinh doanh cho các doanh nghiệp du lịch. Hoạt động du lịch diễn ra rất phong phú và đa dạng. Tùy thuộc vào cách phân chia mà có các loại hình du lịch khác nhau.
Mỗi loại hình du lịch đều có những tác động nhất định lên môi trƣờng. Tuy nhiên, trong thực tế hoạt động du lịch có sự đan xen giữa các loại hình du lịch trong quá trình phục vụ khách du lịch. * Căn cứ vào phạm vi địa lý lãnh thổ: + Du lịch nội địa: là khách du lịch thực hiện chuyến đi du lịch trong phạm vi quốc gia của mình. Ví dụ: Ngƣời Việt Nam đi du lịch tới các điểm du lịch trong nƣớc nhƣ Đà Nẵng, Nha trang, Đà Lạt, SaPa,…v.
+ Du lịch quốc tế: là sự di chuyển từ nƣớc này sang nƣớc khác, du khách phải ra khỏi vùng lãnh thổ biên giới và tiêu bằng ngoại tệ nơi họ đến du lịch. Ví dụ: ngƣời Việt Nam đi sang các nƣớc khác du lịch nhƣ Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản,…v. Trong loại hình du lịch quốc tế, ngƣời ta lại chia ra làm hai loại hình du lịch quốc tế chủ động và du lịch quốc tế thụ động [9] * Căn cứ vào mục đích của chuyến đi: + Du lịch tham quan văn hóa – lịch sử: Đây là một loại hình du lịch mang tính phổ biến nhất và cốt lõi của các chƣơng trình du lịch. Con ngƣời khi đi du lịch với những mục đích khác nhau, nhƣng cái chủ yếu vẫn là tìm hiểu truyền thống văn hóa, phong tục tập quán, nếp sống của cộng đồng dân cƣ nơi họ đến du lịch.
Vì thế, việc khai thác tài nguyên du lịch nhân văn và xã 7 hội ở đây để phục vụ du khách (trong đó có cả khách du lịch trong nƣớc lẫn khách du lịch quốc tế) đóng một vai trò quyết định. + Du lịch nghỉ dƣỡng: Du lịch đƣợc coi nhƣ một phƣơng tiện nhằm tái hồi sức lao động của con ngƣời sau những ngày tháng lao động vất vả. Loại hình du lịch nghỉ dƣỡng đƣợc phân ra thành ba loại khác nhau theo tiêu thức địa lý, đó là: Du lịch nghỉ dƣỡng ven biển và đảo; du lịch nghỉ dƣỡng ở vùng núi và du lịch nghỉ dƣỡng ở vùng nƣớc khoáng. + Du lịch công vụ: Đây là loại hình du lịch của những ngƣời đi công tác, dự hội nghị, hội thảo, thăm dò đầu tƣ, thƣơng mại và kết hợp với mục đích du lịch.
Số lƣợng khách đi theo loại hình du lịch này rất lớn và nhiều nƣớc đặt ra mục tiêu là trung tâm hội nghị, hội thảo và triển lãm của thế giới và khu vực. + Du lịch thăm thân nhân: Đây là loại hình du lịch phát triển mạnh mẽ trong điều kiện thế giới rộng mở, con ngƣời có thể đi làm việc và định cƣ ở bất cứ nơi nào trên trái đất, họ mong muốn trở về quê hƣơng để thăm ngƣời thân kết hợp với du lịch. + Du lịch chữa bệnh: Là một trong những loại hình du lịch phát triển từ xa xƣa, loại hình du lịch này chủ yếu phát triển tại những nơi có nguồn nƣớc khoáng, vùng núi và vùng ven biển với mục tiêu khai thác các tài nguyên thiên nhiên (đất, nƣớc, không khí, cỏ cây…) phục vụ việc điều dƣỡng và chữa bệnh cho con ngƣời. + Du lịch thể thao: Loại hình du lịch này gồm hai nhóm, đó là du lịch thể thao dành cho các vận động viên thi đấu và khách du lịch đi xem các sự kiện thi đấu thể thao.
Đối với loại thứ nhất, du lịch phục vụ các đoàn vận động viên đi thi đấu trong các giải thế giới, khu vực hoặc đi tập huấn kết hợp với tham quan du lịch. Loại thứ hai là các cổ động viên, khán giả đi xem các cuộc thi đấu thể thao kết hợp với tham quan du lịch. + Du lịch tôn giáo: Tôn giáo, tín ngƣỡng đã hình thành và tồn tại hàng ngàn năm nay. Con ngƣời ngoài đời sống vật chất còn có đời sống tinh thần, 8 trong đó có vấn đề tâm linh.
Một bộ phận dân cƣ đã hình thành các tôn giáo: thiên chúa giáo, phật giáo, đạo hồi,…Các tín đồ đạo giáo hình thành nhu cầu tín ngƣỡng đƣợc bộc lộ rõ nét trong các cuộc hành hƣơng đến nơi có ý nghĩa tâm linh. Xuất phát từ nhu cầu trên, loại hình du lịch tôn giáo đã hình thành, tồn tại lâu đời và phổ biến ở các quốc gia. + Du lịch giải trí: Là một nhu cầu không thể thiếu đƣợc của du khách, vì vậy, ngoài thời gian tham quan du khách còn phải đƣợc thƣ giãn, nghỉ ngơi để phục hồi sức khỏe sau khoảng thời gian làm việc căng thẳng, do đó các khu vui chơi cần phải có các chƣơng trình vui chơi giải trí cho du khách. + Du lịch mạo hiểm.
Đây là loại hình du lịch giành cho những ngƣời yêu thích mạo hiểm để chứng tỏ lòng cam đảm và ý chí kiên cƣờng nhƣ: trèo cao, vƣợt thác, vƣợt sóng đại dƣơng,…v. Loại hình du lịch này chủ yếu phát triển ở những nƣớc Châu Âu và Châu Mỹ. + Du lịch sinh thái: Là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên, gắn với bản sắc văn hóa địa phƣơng với sự tham gia của cộng đồng nhằm phát triển bền vững. Khách du lịch lựa chọn loại hình du lịch này nhằm thƣởng thức phong cảnh thiên nhiên đẹp đẽ và trở về với đời sống tự nhiên hoang dã.