Ứng Dụng Quản Lý Chuỗi Cung Ứng Bền Vững Trong Các Doanh Nghiệp Du Lịch Tại Thành Phố Nha Trang

Quản lý chuỗi cung ứng bền vững trong du lịch (Sustainable Supply Chain Management - SSCM) là sự tích hợp các yếu tố kinh tế, môi trường và xã hội một cách bền vững và đạo đức trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Điều này đòi hỏi sự hợp tác với các đối tác, áp dụng các khái niệm, quy trình và hoạt động mở rộng trên các ngành và lĩnh vực kinh doanh. SSCM giúp nâng cao chất lượng dịch vụ, thúc đẩy kinh tế địa phương và bảo tồn tài nguyên thiên nhiên, hướng đến một nền du lịch bền vững. Theo Xu và Gursoy (2015), chuỗi cung ứng khách sạn (HSC) là “một mạng lưới các tổ chức khách sạn tham gia vào các hoạt động khác nhau bao gồm cung cấp các thành phần khác nhau của sản phẩm và/hoặc dịch vụ khách sạn như nguyên liệu thực phẩm thô, thiết bị và đồ nội thất từ ​​nhiều nhà cung cấp; phân phối và tiếp thị các sản phẩm và/hoặc dịch vụ khách sạn cuối cùng cho khách hàng cho một doanh nghiệp khách sạn cụ thể như khách sạn hoặc nhà hàng.”

Áp dụng SSCM mang lại nhiều lợi ích cho ngành du lịch Nha Trang, bao gồm nâng cao chất lượng dịch vụ, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, thúc đẩy kinh tế địa phương, và bảo tồn tài nguyên thiên nhiên. Tuy nhiên, cũng có những hạn chế như thiếu kỹ năng quản lý chuỗi cung ứng, đặc biệt là chuỗi cung ứng bền vững. Để áp dụng thành công chiến lược này, các công ty cần chú trọng không chỉ đến các khía cạnh xã hội, môi trường và kinh tế mà còn đến mối quan hệ hợp tác với các doanh nghiệp khác trong chuỗi.

Sự phát triển du lịch ồ ạt có thể dẫn đến ô nhiễm môi trường, cạn kiệt tài nguyên thiên nhiên và mất cân bằng sinh thái. Việc xả thải bừa bãi, sử dụng năng lượng quá mức và khai thác tài nguyên không bền vững gây ảnh hưởng tiêu cực đến cảnh quan, hệ sinh thái và chất lượng cuộc sống của người dân địa phương. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp du lịch cần có trách nhiệm hơn trong việc bảo vệ môi trường và sử dụng tài nguyên một cách hợp lý.

Sự thiếu liên kết giữa các doanh nghiệp du lịch gây ra nhiều bất cập trong việc cung cấp dịch vụ cho khách hàng. Sự chậm trễ trong giao tiếp giữa các đại lý vận chuyển và điều hành tour, sự chênh lệch giá cả giữa các tour du lịch và chất lượng dịch vụ không đồng đều là những vấn đề thường gặp. Do đó, cần có sự hợp tác chặt chẽ hơn giữa các doanh nghiệp để tạo ra một chuỗi cung ứng du lịch hiệu quả và bền vững.

Nhiều doanh nghiệp du lịch tại Nha Trang chưa nhận thức đầy đủ về tầm quan trọng của quản lý chuỗi cung ứng bền vững. Họ thường tập trung vào các hoạt động kinh doanh truyền thống mà chưa quan tâm đến các yếu tố môi trường, xã hội và đạo đức. Việc thiếu kiến thức và kỹ năng về SSCM là một rào cản lớn trong việc áp dụng chiến lược này vào thực tế.

Việc đánh giá chuỗi cung ứng hiện tại là bước đầu tiên để xác định các vấn đề và cơ hội cải thiện. Các doanh nghiệp cần xem xét các yếu tố như nguồn cung ứng, vận chuyển, lưu trữ, sản xuất và phân phối sản phẩm và dịch vụ du lịch. Đánh giá này cần tập trung vào các tác động kinh tế, môi trường và xã hội của chuỗi cung ứng. Phân tích các yếu tố bên ngoài như môi trường pháp lý, xu hướng thị trường và áp lực từ các bên liên quan.

Sau khi xác định các rủi ro, cần xây dựng các chương trình ứng phó phù hợp. Điều này bao gồm việc thiết lập các quy trình quản lý rủi ro, đào tạo nhân viên và xây dựng các kế hoạch dự phòng. Các doanh nghiệp cần chủ động ứng phó với các rủi ro tiềm ẩn để đảm bảo hoạt động kinh doanh ổn định và bền vững. Cần xác định các rủi ro và cơ hội liên quan đến tính bền vững trong chuỗi cung ứng.

Khảo sát cho thấy nhận thức của các doanh nghiệp du lịch Nha Trang về quản lý chuỗi cung ứng bền vững còn hạn chế. Hầu hết các doanh nghiệp vẫn ưu tiên chiến lược cạnh tranh về giá hơn là các yếu tố bền vững. Tuy nhiên, cũng có một số doanh nghiệp đã bắt đầu áp dụng các biện pháp quản lý rủi ro, đánh giá tác động môi trường và xã hội, và tham gia vào các hoạt động bền vững.

Du khách đánh giá cao sự đa dạng của các tour du lịch sinh thái, tour tham quan di tích lịch sử và các hoạt động khám phá văn hóa cộng đồng tại Nha Trang. Tuy nhiên, họ cũng bày tỏ sự lo ngại về tình trạng ô nhiễm môi trường, quá tải du lịch và thiếu sự hợp tác giữa các doanh nghiệp du lịch. Việc cải thiện chất lượng dịch vụ, bảo vệ môi trường và tăng cường hợp tác là những yếu tố quan trọng để nâng cao trải nghiệm của du khách.

Cần xây dựng các chính sách khuyến khích doanh nghiệp du lịch áp dụng các tiêu chuẩn bền vững, hỗ trợ doanh nghiệp trong việc đào tạo nhân viên và tiếp cận các nguồn vốn ưu đãi. Đồng thời, cần tăng cường kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm pháp luật về bảo vệ môi trường và tài nguyên du lịch. Nâng cao nhận thức cộng đồng về du lịch có trách nhiệm.

Doanh nghiệp cần chủ động xây dựng và thực hiện các chương trình quản lý chuỗi cung ứng bền vững, tăng cường hợp tác với các đối tác trong chuỗi cung ứng, và đầu tư vào các công nghệ và giải pháp xanh. Đồng thời, cần nâng cao chất lượng dịch vụ, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng và tạo ra những trải nghiệm du lịch độc đáo và đáng nhớ.

Du lịch xanh và du lịch cộng đồng là những mô hình du lịch bền vững, tập trung vào bảo vệ môi trường, phát huy giá trị văn hóa địa phương và tạo ra lợi ích kinh tế cho cộng đồng. Việc phát triển các mô hình du lịch này sẽ giúp Nha Trang trở thành một điểm đến du lịch hấp dẫn và có trách nhiệm.

Ứng dụng công nghệ thông tin và truyền thông giúp cải thiện hiệu quả quản lý chuỗi cung ứng, tăng cường tính minh bạch và giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường. Các doanh nghiệp có thể sử dụng các phần mềm quản lý chuỗi cung ứng, hệ thống theo dõi và truy xuất nguồn gốc, và các công cụ phân tích dữ liệu để tối ưu hóa hoạt động kinh doanh và giảm thiểu lãng phí.