I. Tính cấp thiết của đề tài
Chăn nuôi gia súc ăn cỏ là một trong những thế mạnh của Việt Nam, góp phần quan trọng trong chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp. Mục tiêu phát triển chăn nuôi gia súc ăn cỏ theo hướng hàng hóa, cung cấp sản phẩm giá trị cao và đảm bảo an toàn thực phẩm là rất cần thiết. Tuy nhiên, hiện nay, nguồn thức ăn thô xanh chủ yếu từ cỏ tự nhiên và sản phẩm phụ nông nghiệp không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho gia súc. Việc sử dụng cây họ đậu như keo giậu và stylosanthes trong khẩu phần ăn của gia súc có thể cải thiện chất lượng thức ăn, tăng năng suất và giảm chi phí thức ăn tinh. Các nghiên cứu cho thấy rằng cây họ đậu cung cấp protein và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của gia súc, đồng thời không cạnh tranh với thức ăn của con người.
1.1. Nhu cầu dinh dưỡng cho gia súc
Nguồn thức ăn chính cho gia súc hiện nay chủ yếu là cỏ hoà thảo, nhưng hàm lượng protein trong các loại cỏ này thường thấp. Cây họ đậu như keo giậu và stylosanthes có hàm lượng protein cao, từ 15-25%, giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho gia súc. Việc bổ sung các loại cây này vào khẩu phần ăn không chỉ cải thiện chất lượng thức ăn mà còn giúp tăng năng suất chăn nuôi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng cây họ đậu có thể thay thế nguồn thức ăn protein thương mại đắt tiền mà không ảnh hưởng đến năng suất của gia súc.
II. Mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu chung của nghiên cứu là phát triển và sử dụng hai giống cây keo giậu và stylosanthes trong sản xuất nhằm cải thiện chất lượng thức ăn thô xanh cho gia súc. Mục tiêu cụ thể bao gồm xác định biện pháp kỹ thuật canh tác phù hợp để đảm bảo tỷ lệ cây thức ăn xanh họ đậu trong khẩu phần ăn hàng ngày của gia súc đạt từ 15-20%. Nghiên cứu cũng sẽ xác định phương pháp chế biến, bảo quản và sử dụng cây thức ăn họ đậu trong khẩu phần chăn nuôi bò thịt, nhằm mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi.
2.1. Phát triển kỹ thuật canh tác
Việc xác định biện pháp kỹ thuật canh tác thích hợp cho hai giống cây keo giậu và stylosanthes là rất quan trọng. Các nghiên cứu cần tập trung vào việc cải thiện quy trình trồng, chăm sóc và thu hoạch để tối ưu hóa năng suất và chất lượng của cây. Điều này không chỉ giúp tăng tỷ lệ cây họ đậu trong khẩu phần ăn của gia súc mà còn góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi. Các biện pháp như bón phân hữu cơ, tưới nước hợp lý và áp dụng kỹ thuật thâm canh sẽ được nghiên cứu và áp dụng.
III. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
Nghiên cứu về cây họ đậu như keo giậu và stylosanthes không chỉ có ý nghĩa khoa học mà còn mang lại giá trị thực tiễn cao. Việc phát triển hai giống cây này sẽ giúp cải thiện chất lượng thức ăn cho gia súc, đồng thời tăng năng suất và giảm chi phí thức ăn. Kết quả nghiên cứu sẽ cung cấp thông tin hữu ích cho các cơ sở chăn nuôi, giúp họ trồng và sử dụng hiệu quả hai loại cây này. Ngoài ra, việc trồng cây họ đậu còn có tác dụng cải thiện độ phì của đất, chống xói mòn và tăng hiệu quả trồng trọt.
3.1. Tác động đến môi trường
Việc trồng cây họ đậu không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn có tác động tích cực đến môi trường. Cây họ đậu giúp cải thiện độ phì của đất nhờ vào khả năng cố định đạm từ không khí, từ đó làm tăng năng suất cây trồng khác. Hệ thống rễ của cây họ đậu cũng giúp chống xói mòn, bảo vệ đất và duy trì độ ẩm. Điều này rất quan trọng trong bối cảnh biến đổi khí hậu và sự suy thoái của đất nông nghiệp hiện nay.
IV. Những đóng góp mới về học thuật và lý luận
Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng việc bón phân hữu cơ cho cây họ đậu stylosanthes CIAT 184 và keo giậu K636 ở mức độ hợp lý sẽ mang lại hiệu suất cao nhất. Kết quả cho thấy rằng việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật như tưới nước và bón phân hợp lý có thể làm tăng năng suất và chất lượng của hai giống cây này. Phương pháp phát triển cây họ đậu vào sản xuất thức ăn thô xanh đã được xác định là tối ưu, giúp giảm chi phí sản xuất và tăng hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi.
4.1. Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp nghiên cứu bao gồm việc áp dụng các kỹ thuật canh tác hiện đại, kết hợp với việc theo dõi và đánh giá hiệu quả của các biện pháp kỹ thuật. Việc lựa chọn giống cây, thời điểm trồng và thu hoạch cũng như phương pháp chế biến sẽ được thực hiện một cách khoa học để đảm bảo đạt được kết quả tốt nhất. Nghiên cứu này sẽ là cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo về cây họ đậu và ứng dụng của chúng trong chăn nuôi.
