Nhu cầu năng lượng cho bò lai nuôi thịt tại Việt Nam

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

MỞ ĐẦU. MỞ ĐẦU

1.1. Tính cấp thiết của đề tài

1.2. Mục tiêu của đề tài

1.3. Phạm vi nghiên cứu

1.4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận án

1.4.1. Về mặt khoa học

1.4.2. Về thực tiễn

1.5. Những đóng góp mới của luận án

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU VỀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

1.1. Một số khái niệm cơ bản

1.2. Các phương pháp nghiên cứu nhu cầu năng lượng cho bò

1.2.1. Phương pháp nghiên cứu nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì

1.2.2. Phương pháp nghiên cứu nhu cầu năng lượng cho tăng trọng

1.3. Nhu cầu năng lượng cho bò thịt và các yếu tố ảnh hưởng

1.3.1. Nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và các yếu tố ảnh hưởng

1.3.2. Nhu cầu năng lượng cho tăng trọng và các yếu tố ảnh hưởng

1.4. Tình hình nghiên cứu trên thế giới và Việt Nam

1.4.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới

1.4.2. Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam

1.5. NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA CHO NGHIÊN CỨU

2. CHƯƠNG II: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. Nghiên cứu 1: Xác định nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì (MEm) của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam

2.1.1. Đối tượng, thời gian và địa điểm nghiên cứu

2.1.2. Bố trí thí nghiệm

2.1.3. Thức ăn và khẩu phần

2.1.4. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi

2.1.5. Phương pháp phân tích thành phần hóa học

2.1.6. Tính toán và xử lý số liệu

2.2. Nghiên cứu 2: Xác định nhu cầu năng lượng trao đổi cho tăng trọng (MEg) của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam

2.2.1. Phân tích bộ số liệu vỗ béo bò thứ nhất để ước tính nhu cầu năng lượng trao đổi cho tăng trọng (MEg)

2.2.2. Phân tích bộ số liệu vỗ béo bò thứ hai để ước tính nhu cầu năng lượng trao đổi cho tăng trọng (MEg)

2.3. Nghiên cứu 3: So sánh nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì, tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam với các nhu cầu tương đương của Thái Lan

2.3.1. So sánh nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và tăng trọng cho bò lai nuôi thịt tại Việt Nam xác định được trong bộ số liệu vỗ béo bò thứ nhất với các nhu cầu tương đương của Thái Lan

2.3.2. So sánh nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì, tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam xác định được trong bộ số liệu vỗ béo bò thứ hai với các nhu cầu tương đương của Thái Lan

2.4. Nghiên cứu 4: Kiểm chứng các kết quả xác định nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì, tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam bằng các thí nghiệm trong thực tế

2.4.1. Thí nghiệm bổ sung keo dậu nuôi vỗ béo bò để kiểm chứng kết quả về nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và nhu cầu năng lượng cho tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam

2.4.2. Thí nghiệm bổ sung lá dâu tằm nuôi vỗ béo bò để kiểm chứng kết quả về nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và nhu cầu năng lượng cho tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam

2.4.3. Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung bột củ sắn có hoặc không bổ sung khô dầu lạc đến năng suất vỗ béo của bò Lai Sind để kiểm chứng kết quả về nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và nhu cầu năng lượng cho tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam

3. CHƯƠNG III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1. Kết quả nghiên cứu 1: Xác định nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì (MEm) của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam

3.2. Kết quả nghiên cứu 2: Xác định nhu cầu năng lượng trao đổi cho tăng trọng (MEg) của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam

3.3. Kết quả nghiên cứu 3: So sánh nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì, tăng trọng cho bò lai nuôi thịt tại Việt Nam với các nhu cầu tương đương của Thái Lan

3.3.1. So sánh nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và tăng trọng cho bò lai nuôi thịt tại Việt Nam xác định được trong bộ số liệu vỗ béo bò thứ nhất với các nhu cầu tương đương của Thái Lan

3.3.2. So sánh nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì, tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam xác định được trong bộ số liệu vỗ béo bò thứ hai với các nhu cầu tương đương của Thái Lan

3.4. Kết quả nghiên cứu 4: Kiểm chứng các kết quả xác định nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì, tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam bằng các thí nghiệm trong thực tế

3.4.1. Kết quả của thí nghiệm bổ sung keo dậu nuôi vỗ béo bò để kiểm chứng kết quả về nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và nhu cầu năng lượng cho tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam

3.4.2. Kết quả thí nghiệm bổ sung lá dâu tằm nuôi vỗ béo bò để kiểm chứng kết quả về nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và nhu cầu năng lượng cho tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam

3.4.3. Kết quả thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung bột củ sắn có hoặc không bổ sung khô dầu lạc đến năng suất vỗ béo của bò Lai Sind để kiểm chứng kết quả về nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và nhu cầu năng lượng cho tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam

3.5. Thảo luận

4. CHƯƠNG IV: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

4.1. Đề nghị

Tài liệu tham khảo

Phụ lục

I. Nhu cầu năng lượng cho bò lai nuôi thịt tại Việt Nam

Nghiên cứu xác định nhu cầu năng lượng cho bò lai nuôi thịt tại Việt Nam là một vấn đề cấp thiết trong ngành chăn nuôi. Việc xây dựng khẩu phần ăn dựa trên các tiêu chuẩn nước ngoài như ARC, AFRC, INRA, SCA, và NRC không còn phù hợp với điều kiện khí hậu và chăn nuôi tại Việt Nam. Nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì (MEm) và năng lượng cho tăng trọng (MEg) cần được điều chỉnh để phù hợp với đặc điểm sinh lý và môi trường của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam.

1.1. Cơ sở lý luận về nhu cầu năng lượng

Nhu cầu năng lượng cho bò được xác định dựa trên các yếu tố như khối lượng cơ thể, tốc độ tăng trưởng, và điều kiện môi trường. Các phương pháp nghiên cứu bao gồm đo lường trao đổi nhiệt và phân tích thành phần hóa học của thức ăn. Năng lượng trao đổi cho duy trì (MEm) được tính toán dựa trên trao đổi đói (FM) và năng lượng thải ra qua nước tiểu. Năng lượng cho tăng trọng (MEg) phụ thuộc vào tốc độ tăng trọng và hiệu quả chuyển hóa năng lượng.

1.2. Thực tiễn chăn nuôi bò tại Việt Nam

Tại Việt Nam, chăn nuôi bò lai nuôi thịt chủ yếu dựa vào các giống bò như Lai Sind, Droughtmaster, Red Angus, và Brahman. Các nghiên cứu trước đây thường áp dụng tiêu chuẩn năng lượng từ nước ngoài, dẫn đến sự không phù hợp với điều kiện khí hậu nhiệt đới. Việc xác định nhu cầu năng lượng cụ thể cho bò lai nuôi thịt tại Việt Nam sẽ giúp tối ưu hóa khẩu phần ăn, nâng cao hiệu quả chăn nuôi.

II. Phương pháp nghiên cứu và kết quả

Nghiên cứu được thực hiện trên các giống bò lai nuôi thịt tại Việt Nam, bao gồm bò đực Lai Sind và các giống lai khác. Các phương pháp nghiên cứu bao gồm đo lường trao đổi năng lượng, phân tích thành phần hóa học của thức ăn, và so sánh với các tiêu chuẩn quốc tế. Kết quả nghiên cứu đã xác định được nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì (MEm) và năng lượng cho tăng trọng (MEg) cụ thể cho bò lai nuôi thịt tại Việt Nam.

2.1. Phương pháp xác định nhu cầu năng lượng

Nghiên cứu sử dụng phương pháp đo lường trao đổi năng lượng thông qua buồng hô hấp và phân tích thành phần hóa học của thức ăn. Nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì (MEm) được tính toán dựa trên trao đổi đói (FM) và năng lượng thải ra qua nước tiểu. Năng lượng cho tăng trọng (MEg) được xác định thông qua tốc độ tăng trọng và hiệu quả chuyển hóa năng lượng.

2.2. Kết quả nghiên cứu

Kết quả nghiên cứu cho thấy nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì (MEm) của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam thấp hơn so với các tiêu chuẩn quốc tế. Năng lượng cho tăng trọng (MEg) cũng có sự khác biệt đáng kể, phản ánh sự ảnh hưởng của điều kiện khí hậu và chế độ dinh dưỡng tại Việt Nam. Các kết quả này là cơ sở quan trọng để xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho bò lai nuôi thịt tại Việt Nam.

III. Ý nghĩa và ứng dụng thực tiễn

Nghiên cứu về nhu cầu năng lượng cho bò lai nuôi thịt tại Việt Nam có ý nghĩa khoa học và thực tiễn lớn. Kết quả nghiên cứu không chỉ cung cấp cơ sở khoa học cho việc xây dựng khẩu phần ăn mà còn giúp tối ưu hóa hiệu quả chăn nuôi, giảm chi phí thức ăn và nâng cao năng suất.

3.1. Ý nghĩa khoa học

Nghiên cứu là công trình đầu tiên xác định nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì (MEm) và năng lượng cho tăng trọng (MEg) của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam. Kết quả nghiên cứu là tài liệu tham khảo quan trọng cho các nghiên cứu tiếp theo về dinh dưỡng và chăn nuôi bò tại Việt Nam.

3.2. Ứng dụng thực tiễn

Kết quả nghiên cứu được ứng dụng trong việc xây dựng khẩu phần ăn phù hợp cho bò lai nuôi thịt tại Việt Nam. Điều này giúp tối ưu hóa hiệu quả chăn nuôi, giảm chi phí thức ăn và nâng cao năng suất. Các doanh nghiệp và chủ trang trại có thể áp dụng kết quả nghiên cứu để cải thiện hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi bò thịt.

Luận án tiến sĩ: Nhu cầu năng lượng cho bò lai nuôi thịt tại Việt Nam