Nghiên cứu hiệu quả xử lý nước thải sản xuất mắm bằng bãi lọc trồng cây sậy dòng chảy đứng

• Tác giả: Nguyễn Ngọc Nhật
• Người hướng dẫn: Ths. Bùi Thị Vụ
• Trường học: Trường Đại học Dân lập Hải Phòng
• Chuyên ngành: Kỹ thuật môi trường
• Đề tài: Nghiên cứu xử lý nước thải sản xuất mắm bằng bãi lọc trồng cây sậy dòng chảy đứng
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2016
• Địa điểm: Hải Phòng

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: Một vài nét về sản xuất mắm
• 1.1. Quy trình sản xuất nước mắm
• 1.2. Thuyết minh dây chuyền công nghệ
• 1.3. Hiện trạng phát sinh nước thải sản xuất mắm
• 1.4. Nguồn phát sinh nước thải trong sản xuất mắm
• 1.5. Đặc tính của nguồn nước thải sản xuất mắm
• 1.6. Một số công nghệ xử lý nước thải sản xuất mắm
• 1.6.1. Xử lý nước thải bằng phương pháp cơ học
• 1.6.2. Xử lý nước thải bằng phương pháp hóa học và hóa lý
• 1.6.3. Xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học
• 1.6.4. Xử lý nước thải bằng phương pháp thực vật
• 1.7. Các đặc điểm nổi bật của việc xử lý nước thải bằng bãi lọc trồng cây dòng chảy đứng
• 1.8. Đối tượng và mục tiêu nghiên cứu
• 1.8.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.8.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.9. Phương pháp nghiên cứu
• 1.9.1. Phương pháp khảo sát thực địa, lấy mẫu tại hiện trường
• 1.9.2. Phương pháp phân tích các thông số trong phòng thí nghiệm
• 1.9.3. Phương pháp xác định độ mặn bằng phương pháp chuẩn độ với AgNO3
• 1.9.4. Phương pháp xác định hàm lượng chất rắn lơ lửng TSS
• 1.9.5. Xác định COD bằng phương pháp đo quang
• 1.9.6. Phương pháp xác định Amoni
• 2. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 2.1. Kết quả phân tích nước thải sản xuất mắm của Công ty Cổ phần dịch vụ Sản xuất mắm Cát Hải
• 2.2. Kết quả khảo sát các yếu tố ảnh hưởng nồng độ chất hữu cơ trong nước thải đến hiệu suất khử COD, SS, NH4+, PO43-
• 2.2.1. Ảnh hưởng của nồng độ chất hữu cơ đến hiệu suất khử COD
• 2.2.2. Ảnh hưởng của nồng độ chất hữu cơ đến hiệu suất khử NH4+
• 2.2.3. Ảnh hưởng của nồng độ chất hữu cơ đến hiệu suất khử PO43-
• 2.3. Ảnh hưởng của nồng độ muối đến hiệu suất khử COD, NH4+, PO43-
• 2.3.1. Ảnh hưởng của nồng độ muối đến hiệu suất khử COD
• 2.3.2. Ảnh hưởng của nồng độ muối đến hiệu suất khử NH4+
• 2.3.3. Ảnh hưởng của nồng độ muối đến hiệu suất khử PO43-
• 2.4. Ảnh hưởng thời gian lưu nước thải tới hiệu suất khử COD, NH4+, PO43-
• 2.4.1. Ảnh hưởng thời gian lưu nước thải tới hiệu suất khử COD
• 2.4.2. Ảnh hưởng thời gian lưu nước thải tới hiệu suất khử NH4+
• 2.4.3. Ảnh hưởng thời gian lưu nước thải tới hiệu suất khử PO43-
• KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Xử lý nước thải sản xuất mắm

Nghiên cứu tập trung vào việc xử lý nước thải từ quá trình sản xuất mắm, một ngành công nghiệp truyền thống tại Việt Nam. Nước thải sản xuất mắm chứa hàm lượng cao các chất hữu cơ, độ mặn và các hợp chất nitơ, gây ô nhiễm nghiêm trọng nếu không được xử lý đúng cách. Phương pháp bãi lọc trồng cây sậy dòng chảy đứng được đề xuất như một giải pháp hiệu quả, thân thiện với môi trường và chi phí thấp.

1.1. Đặc tính nước thải sản xuất mắm

Nước thải sản xuất mắm có đặc tính ô nhiễm cao với các chỉ số COD, BOD và TSS vượt quá tiêu chuẩn cho phép. Các nguồn phát sinh chính bao gồm nước rửa nguyên liệu, nước rửa chai và nước vệ sinh dụng cụ. Độ mặn cao và hàm lượng chất hữu cơ là thách thức lớn trong quá trình xử lý, đòi hỏi các công nghệ phù hợp để đảm bảo hiệu quả.

1.2. Công nghệ xử lý nước thải

Các phương pháp xử lý nước thải truyền thống như cơ học, hóa học và sinh học được áp dụng. Tuy nhiên, bãi lọc trồng cây sậy dòng chảy đứng nổi bật nhờ khả năng xử lý hiệu quả các chất hữu cơ và nitơ, đồng thời tăng cường đa dạng sinh học và cải thiện cảnh quan môi trường.

II. Bãi lọc trồng cây sậy dòng chảy đứng

Bãi lọc trồng cây sậy dòng chảy đứng là một công nghệ xử lý nước thải sinh học, sử dụng thực vật thủy sinh như cây sậy để loại bỏ các chất ô nhiễm. Phương pháp này dựa trên sự kết hợp giữa quá trình lọc vật lý, hấp thụ hóa học và phân hủy sinh học, mang lại hiệu quả cao trong việc giảm COD, BOD và các hợp chất nitơ.

2.1. Nguyên lý hoạt động

Hệ thống bãi lọc hoạt động dựa trên dòng chảy đứng của nước thải qua các lớp vật liệu lọc và rễ cây sậy. Các vi sinh vật trong đất và rễ cây phân hủy chất hữu cơ, trong khi cây sậy hấp thụ các chất dinh dưỡng như nitơ và photpho. Quá trình này đảm bảo hiệu quả xử lý cao và ổn định.

2.2. Ưu điểm và ứng dụng

Bãi lọc trồng cây sậy có ưu điểm vượt trội về chi phí vận hành thấp, dễ dàng bảo trì và thân thiện với môi trường. Phương pháp này phù hợp với các khu vực nông thôn và các cơ sở sản xuất quy mô nhỏ, góp phần bảo vệ môi trường và phát triển bền vững.

III. Kết quả và thảo luận

Nghiên cứu đã khảo sát hiệu quả của bãi lọc trồng cây sậy dòng chảy đứng trong việc xử lý nước thải sản xuất mắm. Kết quả cho thấy hệ thống đạt hiệu suất cao trong việc giảm COD, BOD và các hợp chất nitơ, đáp ứng tiêu chuẩn xả thải theo QCVN 11:2008.

3.1. Hiệu suất xử lý

Hệ thống đạt hiệu suất xử lý COD lên đến 85%, BOD 90% và nitơ tổng 75%. Các yếu tố ảnh hưởng như độ mặn, thời gian lưu và nồng độ chất hữu cơ được tối ưu hóa để đảm bảo hiệu quả cao nhất.

3.2. Ứng dụng thực tế

Nghiên cứu đề xuất áp dụng bãi lọc trồng cây sậy tại các cơ sở sản xuất mắm ở Việt Nam, đặc biệt là tại Công ty Cổ phần Dịch vụ - Sản xuất mắm Cát Hải. Phương pháp này không chỉ giải quyết vấn đề ô nhiễm mà còn góp phần phát triển hệ sinh thái và cải thiện chất lượng môi trường.