Nghiên Cứu Thành Phần Hóa Học Và Hoạt Tính Kháng Viêm Của Hai Loài Piper Sarmentosum Và Piper Longum

• Tác giả: Pgs. Lê Thị Huyền
• Trường học: Đại học Quốc gia Hà Nội
• Chuyên ngành: Hóa học
• Đề tài: Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính kháng viêm của hai loài Piper sarmentosum Roxb. và Piper longum L. thuộc chi Hồ tiêu Piper
• Loại tài liệu: báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ
• Năm xuất bản: 2024
• Địa điểm: Hà Nội

• 1. PHẦN I: THÔNG TIN CHUNG
• 1.1. Tên đề tài: Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính kháng viêm của hai loài Piper sarmentosum Roxb. và Piper longum L. thuộc chi Hồ tiêu Piper
• 1.2. Danh sách chủ trì, thành viên tham gia thực hiện đề tài
• 1.3. Đơn vị chủ trì
• 1.4. Thời gian thực hiện
• 1.5. Những thay đổi so với thuyết minh ban đầu (nếu có)
• 1.6. Tổng kinh phí được phê duyệt của đề tài
• 2. TỔNG QUAN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 2.1. Đặt vấn đề
• 2.2. Mục tiêu
• 2.3. Phương pháp nghiên cứu
• 2.3.1. Phương pháp chiết xuất
• 2.3.2. Phương pháp phân tách các dịch chiết và phân lập các hợp chất
• 2.3.3. Phương pháp xác định cấu trúc các chất
• 2.3.4. Phương pháp xác định khả năng ức chế sản sinh NO của tế bào macrophage RAW 264.7
• 2.4. Tổng kết kết quả nghiên cứu
• 2.5. Đánh giá về các kết quả đã đạt được và kết luận
• 2.6. Tóm tắt kết quả (tiếng Việt và tiếng Anh)
• 2.6.1. Tiếng Việt
• 2.6.2. Tiếng Anh
• 3. SẢN PHẨM, CÔNG BỐ VÀ KẾT QUẢ ĐÀO TẠO CỦA ĐỀ TÀI
• 3.1. Kết quả nghiên cứu
• 3.2. Yêu cầu khoa học hoặc/và chỉ tiêu kinh tế - kỹ thuật
• 3.3. Hình thức, cấp độ công bố kết quả
• 3.4. Kết quả đào tạo
• 4. TỔNG HỢP KẾT QUẢ CÁC SẢN PHẨM KH&CN VÀ ĐÀO TẠO CỦA ĐỀ TÀI
• 5. PHẦN V: KIẾN NGHỊ (về phát triển các kết quả nghiên cứu của đề tài; về quản lý, tổ chức thực hiện ở các cấp)
• PHỤ LỤC
• PHỤ LỤC 1. MINH CHỨNG KẾT QUẢ CÔNG BỐ
• PHỤ LỤC 2. MINH CHỨNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

I. Thành phần hóa học của Piper Sarmentosum và Piper Longum

Nghiên cứu tập trung vào việc phân tích thành phần hóa học của hai loài Piper Sarmentosum và Piper Longum. Các hợp chất tự nhiên như tinh dầu, alkaloid, flavonoid, và lignan được xác định thông qua các phương pháp phân tích hóa học hiện đại. Kết quả cho thấy sự đa dạng về thành phần hóa học, đặc biệt là các hợp chất mới được phát hiện trong Piper Longum như piperlongoside A, B, và C. Những hợp chất này có tiềm năng lớn trong việc phát triển các dược liệu mới.

1.1. Phương pháp chiết xuất và phân lập

Quy trình chiết xuất sử dụng phương pháp siêu âm với dung môi methanol, sau đó phân lập các hợp chất bằng sắc ký cột và HPLC. Các cặn chiết được tách thành các lớp n-hexane, dichloromethane, ethyl acetate, và nước. Quy trình này đảm bảo độ tinh khiết cao (>90%) của các hợp chất phân lập, tạo cơ sở cho việc nghiên cứu sâu hơn về hoạt chất sinh học.

1.2. Xác định cấu trúc hóa học

Cấu trúc của các hợp chất được xác định thông qua phân tích phổ NMR, HR-ESI-MS, và CD. Các hợp chất mới như piperlongoside A-C được xác định dựa trên so sánh với dữ liệu tham khảo. Đây là bước quan trọng trong việc hiểu rõ hợp chất tự nhiên và tiềm năng ứng dụng của chúng trong y học cổ truyền.

II. Hoạt tính kháng viêm của các hợp chất phân lập

Nghiên cứu đánh giá hoạt tính kháng viêm của các hợp chất phân lập từ Piper Sarmentosum và Piper Longum thông qua khả năng ức chế sản sinh NO trong tế bào RAW 264.7. Kết quả cho thấy các hợp chất như piperlongoside C và violanthin có hoạt tính kháng viêm mạnh, với giá trị IC50 tương đương với chất đối chứng L-NMMA. Điều này khẳng định tiềm năng của các thảo dược này trong việc phát triển các kháng viêm tự nhiên.

2.1. Phương pháp đánh giá hoạt tính kháng viêm

Hoạt tính kháng viêm được đánh giá thông qua khả năng ức chế sản sinh NO trong tế bào RAW 264.7 được kích thích bởi LPS. Các hợp chất được thử nghiệm ở các nồng độ khác nhau, và kết quả được so sánh với chất đối chứng. Phương pháp này đảm bảo độ chính xác và khách quan trong việc đánh giá tác dụng dược lý của các hợp chất.

2.2. Kết quả và ứng dụng thực tiễn

Các hợp chất phân lập từ Piper Longum như piperlongoside C thể hiện hoạt tính kháng viêm mạnh, trong khi các hợp chất từ Piper Sarmentosum như violanthin cũng cho thấy tiềm năng. Những kết quả này góp phần giải thích cơ chế kháng viêm của các cây thuốc trong y học cổ truyền và mở ra hướng nghiên cứu mới trong nghiên cứu dược lý.

III. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của nghiên cứu

Nghiên cứu không chỉ làm sáng tỏ thành phần hóa học và hoạt tính kháng viêm của Piper Sarmentosum và Piper Longum mà còn đóng góp vào sự phát triển của ngành hóa học các hợp chất tự nhiên tại Việt Nam. Các kết quả nghiên cứu có tiềm năng ứng dụng trong việc phát triển các dược phẩm mới từ chiết xuất thực vật, đặc biệt là trong lĩnh vực kháng viêm tự nhiên.

3.1. Đóng góp cho y học cổ truyền

Nghiên cứu đã chứng minh giá trị của Piper Sarmentosum và Piper Longum trong y học cổ truyền, đặc biệt là trong điều trị các bệnh viêm nhiễm. Các hợp chất mới được phát hiện có thể trở thành nguồn nguyên liệu quan trọng cho các bài thuốc truyền thống.

3.2. Hướng nghiên cứu trong tương lai

Nghiên cứu đề xuất hướng đi sâu hơn vào việc phân lập và đánh giá hoạt chất sinh học của các hợp chất từ Piper Sarmentosum và Piper Longum. Điều này sẽ mở ra cơ hội phát triển các sản phẩm dược liệu mới, đáp ứng nhu cầu điều trị bệnh viêm nhiễm một cách an toàn và hiệu quả.