Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1. Tổng quan tình hình nghiên cứu trên thế giới 1. Nghiên cứu và bảo tồn cây thuốc trên thế giới Loài nguời từ khi ra đời đã biết dựa vào rừng để sống. Không chỉ lấy ra từ rừng lương thực, thực phẩm phục vụ đời sống hàng ngày, con người còn biết lấy cây rừng làm rau ăn, thức uống, lấy cây rừng làm thuốc chữa bệnh.
Từ các kinh nghiệm dân gian trong nhiều thiên niên kỷ, những cộng đồng dân tộc trên toàn thế giới đã phát triển các bài thuốc dân gian của họ, làm cho những loài cây thuốc và tác dụng của chúng trở nên có giá trị. Việc sử dụng cây thuốc chữa bệnh được thực hiện với những mức độ khác nhau tuỳ vào mức độ phát triển của mỗi châu lục. Và cũng từ đó, mỗi châu lục, mỗi quốc gia hình thành nên một nền Y học cổ truyền với những đặc sắc riêng biệt. Chữa bệnh bằng cây thuốc đã có từ lâu đời như chính loài người.
Mối liên hệ giữa con người và việc tìm kiếm các loại thuốc trong tự nhiên đã có từ xa xưa, trong đó có rất nhiều bằng chứng từ nhiều nguồn khác nhau: tài liệu viết, di tích được bảo tồn, và thậm chí cả các loại thuốc thực vật gốc. Nhận thức về việc sử dụng cây thuốc là kết quả của nhiều năm đấu tranh chống lại bệnh tật, nhờ đó con người đã học cách theo đuổi các loại thuốc trong vỏ cây, hạt, quả và các bộ phận khác của cây. Khoa học đương đại đã thừa nhận hành động tích cực của họ, và nó đã đưa vào liệu pháp dược hiện đại một loạt các loại thuốc có nguồn gốc thực vật, được các nền văn minh cổ đại biết đến và sử dụng trong suốt nhiều thiên niên kỷ. Từ xa xưa, để tìm kiếm cứu cánh cho căn bệnh của mình, con người đã tìm đến các loại thuốc trong tự nhiên.
Sự khởi đầu của việc sử dụng cây thuốc là theo bản năng, như trường hợp của động vật. được sử dụng như một phương pháp chữa bệnh, mọi thứ đều dựa trên kinh nghiệm. Đã kịp thời khám 10 phá ra nguyên nhân của việc sử dụng các cây thuốc đặc trị một số bệnh; do đó, việc sử dụng cây thuốc dần dần từ bỏ khuôn khổ kinh nghiệm và trở nên dựa trên các dữ kiện giải thích. Cho đến khi ngành hóa thạch ra đời vào thế kỷ 16, thực vật đã là nguồn điều trị và dự phòng.
Tuy nhiên, việc giảm hiệu quả của các loại ma túy tổng hợp và chống chỉ định ngày càng tăng của việc sử dụng chúng khiến việc sử dụng các loại thuốc tự nhiên trở lại tại chỗ. Bằng chứng bằng văn bản lâu đời nhất về việc sử dụng cây thuốc để điều chế thuốc đã được tìm thấy trên một phiến đất sét của người Sumer ở Nagpur, khoảng 5000 năm tuổi. Nó bao gồm 12 công thức pha chế thuốc đề cập đến hơn 250 loại thực vật khác nhau, một số trong số đó là alkaloid như cây thuốc phiện, cây lá móng và cây mandrake (Kelly K, 2009). Cuốn sách về rễ và cỏ của Trung Quốc “Pen T'Sao” do Hoàng đế Thần Nùng viết vào khoảng 2500 năm trước Công nguyên, điều trị 365 loại thuốc (các bộ phận khô của cây thuốc), nhiều loại được sử dụng cho đến ngày nay như: Rhei rhisoma, long não, Theae folium, Podophyllum, cây khổ sâm vàng, nhân sâm, cỏ dại jimson, vỏ quế và ma hoàng (Bottcher H, 1965).
Các sách thánh kinh Veda của Ấn Độ đề cập đến việc điều trị bằng thực vật, có rất nhiều ở đất nước đó. Nhiều loại cây gia vị được sử dụng thậm chí ngày nay có nguồn gốc từ Ấn Độ: nhục đậu khấu, tiêu, đinh hương, v. Ebers Papyrus, được viết vào khoảng năm 1550 trước Công nguyên, đại diện cho một bộ sưu tập gồm 800 đơn đề cập đến 700 loài thực vật và các loại thuốc được sử dụng để trị liệu như lựu, cây thầu dầu, lô hội, senna, tỏi, hành, sung, liễu, rau mùi, cây bách xù, thông thường centaury, v. Theo dữ liệu từ Kinh thánh và cuốn sách Talmud của người Do Thái, trong các nghi lễ khác nhau đi kèm với việc điều trị, các loại cây có mùi thơm đã được sử dụng như myrtle và nhang (Dimitrova Z, 1999).
11 Trong sử thi Iliad và The Odysseys của Homer, được tạo ra vào khoảng năm 800 trước Công nguyên, 63 loài thực vật từ dược liệu trị liệu của người Minoan, Mycenaean và Ai Cập đã được nhắc đến. Một số người trong số họ được đặt tên theo các nhân vật thần thoại trong các sử thi này; ví dụ, Elecampane (Inula helenium L. Asteraceae) được đặt tên để vinh danh Elena, người là trung tâm của Chiến tranh thành Troy. Liên quan đến các loài thực vật từ chi Artemisia, được cho là có khả năng phục hồi sức mạnh và bảo vệ sức khỏe, tên của chúng có nguồn gốc từ từ artemis trong tiếng Hy Lạp, có nghĩa là “khỏe mạnh”.
Herodotus (500 trước Công nguyên) gọi cây thầu dầu, Orpheus để chỉ hành tây thơm và tỏi, và Pythagoras với hành biển (Scilla maritima), mù tạt và bắp cải. Các công trình của Hippocrates (459–370 TCN) có 300 cây thuốc được phân loại theo tác dụng sinh lý học: Cây ngải cứu và cây kim tiền thảo (Centaurium umbellatum Gilib) được dùng để chống sốt; tỏi chống lại ký sinh trùng đường ruột; thuốc phiện, henbane, cây ban đêm chết người, và mandrake đã được sử dụng làm chất ma tuý; hellebore thơm và haselwort như là chất gây nôn; hành tây, cần tây, mùi tây, măng tây và tỏi làm thuốc lợi tiểu; sồi và lựu làm chất kết dính (Bojadzievski P, 1992). Theophrast (371-287 TCN) đã thành lập khoa học thực vật với các cuốn sách của mình “De Causis Plantarium” - Nguyên sinh thực vật và “De Historia Plantarium” - Plant History. Trong các cuốn sách, ông đã đưa ra bảng phân loại hơn 500 cây thuốc được biết đến vào thời điểm đó (Katic R, 1958).
Trong số những cây khác, ông đề cập đến quế, thân rễ iris, hellebore sai, bạc hà, lựu, bạch đậu khấu, hellebore thơm, tu hài, và vân vân. Trong phần mô tả về hành động gây độc của thực vật, Theophrast nhấn mạnh đặc điểm quan trọng để con người quen với chúng là tăng dần liều lượng. Nhờ xem xét các chủ đề nói trên, ông đã đạt được danh hiệu “cha đẻ của thực vật học”, vì ông có công lớn trong việc phân loại và mô tả các loại cây thuốc (Bazala V, 1943). 12 Trong tác phẩm của mình “De re medica”, nhà văn y học nổi tiếng Celsus (25 TCN – 50 SCN) đã trích dẫn khoảng 250 cây thuốc như lô hội, cây lá móng, lanh, anh túc, tiêu, quế, khổ sâm, bạch đậu khấu, sai bá, v.
Trong lịch sử cổ đại, tác giả nổi tiếng nhất về thuốc thực vật là Dioscorides, "cha đẻ của dược lý học", người, với tư cách là một bác sĩ quân y và dược sĩ của Quân đội Nero, đã nghiên cứu các loại cây thuốc ở bất cứ nơi nào ông đi cùng Quân đội La Mã. Vào khoảng năm 77 sau Công Nguyên, ông đã viết tác phẩm "De Materia Medica." Tác phẩm cổ điển về lịch sử cổ đại này, được dịch nhiều lần, cung cấp nhiều dữ liệu về các loại cây thuốc tạo thành thuốc chữa bệnh cơ bản cho đến cuối thời Trung cổ và thời kỳ Phục hưng (Thorwald J, 1991). Trong tổng số 944 vị thuốc được mô tả, 657 vị thuốc có nguồn gốc thực vật, với các mô tả về hình dáng bên ngoài, vị trí, cách thức thu hái, bào chế thuốc và tác dụng chữa bệnh của chúng. Ngoài mô tả thực vật, tên bằng các ngôn ngữ khác cùng với địa phương nơi chúng xuất hiện hoặc được trồng cũng được cung cấp.
Những cây có tác dụng nhẹ là ưu thế, nhưng cũng có những đề cập đến những cây có chứa alkaloid hoặc các chất khác có tác dụng mạnh (hellebore thơm, hellebore sai, anh túc, mao lương, cỏ dại jimson, cây lá móng, cây bìm bịp) (Katic R, 1980). Các loại cây trồng trong nước được đánh giá cao nhất của Dioscorides như sau: liễu, cúc la mã, tỏi, hành tây, marsh mallow, ivy, nettle, sage, common centaury, ngò rí, ngò tây, hành biển, và false hellebore). Cúc la mã (Matricaria recucitaL.), được biết đến dưới tên Chamaemelon, được dùng làm thuốc hạ sốt để chữa vết thương, vết đốt, vết bỏng và vết loét, sau đó để làm sạch và rửa mắt, tai, mũi và miệng. Do tác dụng tiêu diệt nhẹ, nó đặc biệt thích hợp để sử dụng cho trẻ em.
Dioscorides cho rằng có tác dụng phá thai, trên đó ông viết, “Hoa, rễ và toàn bộ cây đẩy nhanh quá trình kinh nguyệt, giải phóng phôi, thải nước tiểu và đá, miễn là chúng được sử dụng dưới dạng truyền dịch và tắm” Niềm 13 tin không có thật này sau đó đã được cả người La Mã và người Ả Rập chấp nhận; do đó có tên Latinh là Matricaria, bắt nguồn từ hai từ: VR biểu thị "mẹ", tức là ma trận, biểu thị "tử cung". Dioscorides phân biệt giữa một số loài từ chiMentha, được trồng và sử dụng để giảm đau đầu và đau dạ dày. Củ hành tây và mùi tây được sử dụng làm thuốc lợi tiểu, vỏ cây sồi được sử dụng cho mục đích phụ khoa, trong khi cây liễu trắng được sử dụng làm thuốc hạ sốt. Như được duy trì bởi Dioscorides, Scillae bulbus cũng được sử dụng như một loại thuốc long đờm, kích thích tim và hạ huyết áp.
(Glaucium flavum) nhựa cây sữa và cây anh túc, và các loại thuốc Đông y đắt tiền hơn, được các thương nhân Ả Rập vận chuyển từ Viễn Đông, như cây diên vĩ, cây sa nhân, cây cải dầu, cây hương nhu, v. Pliny the Elder (23 SCN-79), một người cùng thời với Dioscorides, người đã đi khắp Đức và Tây Ban Nha, đã viết về khoảng 1000 cây thuốc trong cuốn sách “Historia naturalis”. Các công trình của Pliny và Dioscorides kết hợp tất cả các kiến thức về cây thuốc vào thời điểm đó (Toplak Galle K, 2005). Bác sĩ La Mã nổi tiếng nhất (đồng thời là dược sĩ), Galen (131 SCN – 200), đã biên soạn danh sách đầu tiên các loại thuốc có tác dụng tương tự hoặc giống hệt nhau (thuốc song song), có thể thay thế cho nhau - “De succedanus.” Từ quan điểm ngày nay, một số chất thay thế được đề xuất không tương ứng trong bối cảnh dược lý và hoàn toàn không thể chấp nhận được.
Galen cũng giới thiệu một số loại thuốc thực vật mới trong liệu pháp mà Dioscorides chưa mô tả, ví dụ, Uvae ursi folium, được sử dụng như một chất khử trùng tiết niệu và thuốc lợi tiểu nhẹ ngay cả trong thời đại ngày nay.