Luận văn thạc sĩ thực trạng kim loại nặng trong sản xuất rau tại xã hương ngải huyện thạch thất thành phố hà nội

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu thực trạng kim loại nặng trong sản xuất rau tại xã hương ngải huyện thạch thất thành phố hà nội, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện

• Tác giả: Nguyễn Thị Mai
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Đình Thi
• Trường học: Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Chuyên ngành: Khoa học môi trường
• Đề tài: Thực trạng kim loại nặng trong sản xuất rau tại xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất, thành phố Hà Nội
• Loại tài liệu: luận văn
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. Lời cam đoan
• 1.2. Mục lục
• 1.3. Danh mục chữ viết tắt
• 1.4. Danh mục bảng
• 1.5. Danh mục hình
• 1.6. Trích yếu luận văn
• 1.7. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.8. Giả thuyết khoa học
• 1.9. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.10. Phạm vi nghiên cứu
• 1.11. Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học và thực tiễn
• 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Khái niệm và tính chất của kim loại nặng
• 2.2. Các dạng tồn tại của kim loại nặng
• 2.3. Vai trò của cây rau trong sản xuất nông nghiệp và đời sống con người
• 2.3.1. Khái niệm cây rau
• 2.3.2. Vai trò của cây rau trong đời sống con người
• 2.4. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau trên thế giới và ở Việt Nam
• 2.4.1. Thực trạng sản xuất rau trong nước
• 2.4.2. Thực trạng sản xuất rau màu trên thế giới
• 2.5. Tình hình nghiên cứu ô nhiễm kim loại nặng trên thế giới và ở Việt Nam
• 2.5.1. Nghiên cứu ô nhiễm kim loại nặng trên thế giới
• 2.5.2. Nghiên cứu ô nhiễm kim loại nặng ở Việt Nam
• 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 3.1.1. Đối tượng nghiên cứu
• 3.1.2. Phạm vi nghiên cứu
• 3.2. Nội dung nghiên cứu
• 3.3. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3.1. Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp
• 3.3.2. Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp
• 3.3.3. Phương pháp phân tích kim loại nặng
• 3.3.4. Phương pháp so sánh
• 3.3.5. Phương pháp tổng hợp và xử lý dữ liệu
• 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất
• 4.1.1. Điều kiện tự nhiên
• 4.1.2. Đặc điểm kinh tế - xã hội của xã Hương Ngải
• 4.1.3. Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên, kinh tế-xã hội ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp của xã Hương Ngải
• 4.2. Tình hình sản xuất rau tại xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất, tp Hà Nội
• 4.3. Nguồn phát sinh KLN trong hệ thống sản xuất rau tại xã Hương Ngải
• 4.3.1. Hoạt động công nghiệp
• 4.3.2. Hoạt động nông nghiệp
• 4.4. Thực trạng một số kln trong đất canh tác, nước tưới và các sản phẩm rau của HTSX rau tại xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất, thành phố Hà Nội
• 4.4.1. Hàm lượng kim loại nặng trong đất nông nghiệp
• 4.4.2. Hàm lượng kim loại nặng trong nước phục vụ sản xuất nông nghiệp
• 4.4.3. Hàm lượng kim loại nặng trong các mẫu rau tại địa bàn nghiên cứu
• 4.5. Đề xuất giải pháp phù hợp phát triển sản xuất rau an toàn trên địa bàn nghiên cứu
• 4.5.1. Giải pháp quản lý, sử dụng thuốc BVTV trên đồng ruộng
• 4.5.2. Giải pháp kỹ thuật nhằm hạn chế sự tích lũy kim loại nặng trong rau
• 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• Tài liệu tham khảo

Tóm tắt

I. Tổng Quan Nghiên Cứu Ô Nhiễm Kim Loại Nặng Tại Hương Ngải

Nghiên cứu về ô nhiễm kim loại nặng trong sản xuất rau tại Hương Ngải, Thạch Thất, Hà Nội là vô cùng cấp thiết. Nền nông nghiệp Việt Nam đã đạt được nhiều thành tựu, nhưng việc lạm dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) đang gây ra những hệ lụy nghiêm trọng. Môi trường nông nghiệp ngoại thành Hà Nội đang chịu áp lực lớn từ phế thải, phần lớn chưa được xử lý, gây ô nhiễm môi trường. Kim loại nặng từ phế thải công nghiệp, sinh hoạt, và hóa chất nông nghiệp tích tụ trong đất, làm giảm năng suất và chất lượng rau. Rau trồng trên đất ô nhiễm có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Do đó, việc nghiên cứu và đánh giá thực trạng ô nhiễm kim loại nặng là rất quan trọng để đưa ra các giải pháp phù hợp.

1.1. Tầm quan trọng của nghiên cứu ô nhiễm kim loại nặng

Nghiên cứu này có ý nghĩa quan trọng trong việc đánh giá mức độ ô nhiễm kim loại nặng tại Hương Ngải, một vùng trồng rau quan trọng của Hà Nội. Kết quả nghiên cứu sẽ cung cấp cơ sở khoa học cho việc xây dựng các biện pháp quản lý và giảm thiểu ô nhiễm, đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Đồng thời, nghiên cứu cũng góp phần nâng cao nhận thức của người dân về tác hại của kim loại nặng và tầm quan trọng của việc sản xuất rau an toàn.

1.2. Mục tiêu và phạm vi nghiên cứu ô nhiễm kim loại nặng

Nghiên cứu tập trung vào việc đánh giá thực trạng ô nhiễm kim loại nặng trong đất, nước và rau tại Hương Ngải. Mục tiêu chính là xác định mức độ ô nhiễm, nguồn gốc ô nhiễm, và ảnh hưởng của ô nhiễm đến sản xuất rau. Phạm vi nghiên cứu bao gồm việc thu thập và phân tích mẫu đất, nước, và rau tại các khu vực trồng rau khác nhau trong xã. Các kim loại nặng được quan tâm bao gồm cadmium (Cd), chì (Pb), asen (As), thủy ngân (Hg), và crom (Cr).

II. Thực Trạng Ô Nhiễm Kim Loại Nặng Trong Đất Trồng Rau

Đất trồng rau tại Hương Ngải đang đối mặt với nguy cơ ô nhiễm kim loại nặng từ nhiều nguồn khác nhau. Theo nghiên cứu, hàm lượng asen (As) tổng số trong đất đều ở mức nhiễm bẩn từ 1,2 đến 2,86 lần so với QCVN 03:2015/BTNMT. Hàm lượng đồng (Cu) tại một số thôn thấp hơn quy chuẩn, nhưng hàm lượng cadmium (Cd) và chì (Pb) lại vượt quá giới hạn cho phép ở một số mẫu. Điều này cho thấy sự tích tụ kim loại nặng trong đất, ảnh hưởng đến chất lượng đất và khả năng hấp thụ của cây rau. Việc sử dụng phân bón và thuốc BVTV không đúng cách cũng góp phần làm tăng mức độ ô nhiễm.

2.1. Phân tích hàm lượng Asen As trong đất trồng rau

Kết quả phân tích cho thấy hàm lượng asen (As) trong đất trồng rau tại Hương Ngải vượt quá QCVN 03:2015/BTNMT. Điều này đáng lo ngại vì asen là một chất độc hại, có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người khi tiêu thụ rau bị nhiễm asen. Nguồn gốc của asen có thể từ các hoạt động công nghiệp, sử dụng thuốc BVTV chứa asen, hoặc từ các nguồn tự nhiên trong đất.

2.2. Đánh giá hàm lượng Cadmium Cd và Chì Pb trong đất

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hàm lượng cadmium (Cd) và chì (Pb) trong một số mẫu đất vượt quá QCVN 03:2015/BTNMT. Cadmium và chì là những kim loại nặng có độc tính cao, có thể tích tụ trong cơ thể và gây ra các bệnh mãn tính. Nguồn gốc của cadmium và chì có thể từ phân bón, thuốc BVTV, hoặc từ các hoạt động công nghiệp gần khu vực trồng rau.

2.3. Ảnh hưởng của ô nhiễm đất đến năng suất và chất lượng rau

Ô nhiễm kim loại nặng trong đất có thể ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng rau. Cây rau có thể hấp thụ kim loại nặng từ đất, làm giảm giá trị dinh dưỡng và tăng nguy cơ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài ra, ô nhiễm đất cũng có thể làm giảm khả năng sinh trưởng và phát triển của cây rau, dẫn đến giảm năng suất.

III. Ô Nhiễm Nguồn Nước Tưới Rau Và Tác Động Tại Hương Ngải

Nguồn nước tưới rau tại Hương Ngải cũng đang bị ô nhiễm kim loại nặng, gây ảnh hưởng đến chất lượng rau và sức khỏe người dân. Kết quả nghiên cứu cho thấy, nước tưới rau tại một số địa điểm bị ô nhiễm chì (Pb) và asen (As) vượt quá QCVN 08:2015/BTNMT. Nguồn nước bị ô nhiễm có thể từ nước thải công nghiệp, nước thải sinh hoạt, hoặc từ các hoạt động nông nghiệp sử dụng phân bón và thuốc BVTV. Việc sử dụng nước ô nhiễm để tưới rau có thể làm tăng hàm lượng kim loại nặng trong rau, gây nguy hại cho người tiêu dùng.

3.1. Phân tích mức độ ô nhiễm chì Pb trong nước tưới rau

Nghiên cứu cho thấy mức độ ô nhiễm chì (Pb) trong nước tưới rau tại một số địa điểm ở Hương Ngải vượt quá QCVN 08:2015/BTNMT. Chì là một kim loại nặng độc hại, có thể gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh, hệ tiêu hóa, và hệ tuần hoàn. Nguồn gốc của chì trong nước tưới có thể từ nước thải công nghiệp, nước thải sinh hoạt, hoặc từ các hoạt động khai thác khoáng sản.

3.2. Đánh giá ô nhiễm Asen As trong nguồn nước tưới rau

Kết quả phân tích cũng cho thấy ô nhiễm asen (As) trong nước tưới rau tại một số địa điểm ở Hương Ngải. Asen là một chất độc hại, có thể gây ung thư và các bệnh mãn tính khác. Nguồn gốc của asen trong nước tưới có thể từ các hoạt động công nghiệp, sử dụng thuốc BVTV chứa asen, hoặc từ các nguồn tự nhiên trong đất.

3.3. Tác động của ô nhiễm nước tưới đến chất lượng rau

Ô nhiễm kim loại nặng trong nước tưới có thể làm tăng hàm lượng kim loại nặng trong rau. Cây rau có thể hấp thụ kim loại nặng từ nước tưới, làm giảm giá trị dinh dưỡng và tăng nguy cơ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Ngoài ra, ô nhiễm nước cũng có thể ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của cây rau.

IV. Hàm Lượng Kim Loại Nặng Trong Rau Và Rủi Ro Sức Khỏe

Kết quả phân tích mẫu rau tại Hương Ngải cho thấy một số mẫu rau có hàm lượng asen (As) vượt ngưỡng giới hạn cho phép của BYT. Rau rút là loại rau được trồng trong điều kiện ngập nước, có nguy cơ tích lũy kim loại nặng cao hơn. Các kim loại nặng khác như cadmium (Cd), thủy ngân (Hg), và chì (Pb) có hàm lượng thấp hơn ngưỡng cho phép. Tuy nhiên, việc tiêu thụ rau bị nhiễm kim loại nặng, dù ở mức độ thấp, vẫn có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người về lâu dài.

4.1. Phân tích hàm lượng Asen As trong các loại rau

Nghiên cứu cho thấy hàm lượng asen (As) trong một số mẫu rau vượt quá ngưỡng giới hạn cho phép của BYT. Điều này đáng lo ngại vì asen là một chất độc hại, có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người. Rau rút là loại rau có nguy cơ tích lũy asen cao hơn do được trồng trong điều kiện ngập nước.

4.2. Đánh giá rủi ro sức khỏe từ tiêu thụ rau nhiễm kim loại nặng

Việc tiêu thụ rau bị nhiễm kim loại nặng, dù ở mức độ thấp, vẫn có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe con người về lâu dài. Kim loại nặng có thể tích tụ trong cơ thể và gây ra các bệnh mãn tính, ung thư, và các vấn đề về thần kinh. Đặc biệt, trẻ em và phụ nữ mang thai là những đối tượng dễ bị tổn thương hơn.

4.3. So sánh hàm lượng kim loại nặng giữa các loại rau

Nghiên cứu cũng so sánh hàm lượng kim loại nặng giữa các loại rau khác nhau. Kết quả cho thấy rau rút có hàm lượng asen cao hơn so với các loại rau khác. Điều này có thể do rau rút được trồng trong điều kiện ngập nước, tạo điều kiện cho asen tích lũy trong cây.

V. Giải Pháp Giảm Thiểu Ô Nhiễm Kim Loại Nặng Trong Rau An Toàn

Để phát triển sản xuất rau an toàn tại Hương Ngải, cần có các giải pháp đồng bộ từ quản lý đến kỹ thuật. Cần tăng cường quản lý và sử dụng thuốc BVTV hợp lý, hạn chế sử dụng các loại thuốc có chứa kim loại nặng. Áp dụng các biện pháp kỹ thuật để giảm thiểu sự tích lũy kim loại nặng trong rau, như cải tạo đất, sử dụng phân bón hữu cơ, và lựa chọn giống rau ít hấp thụ kim loại nặng. Đồng thời, cần nâng cao nhận thức của người dân về an toàn thực phẩm và sản xuất rau an toàn.

5.1. Quản lý và sử dụng thuốc BVTV an toàn và hiệu quả

Việc quản lý và sử dụng thuốc BVTV an toàn và hiệu quả là rất quan trọng để giảm thiểu ô nhiễm kim loại nặng trong sản xuất rau. Cần hạn chế sử dụng các loại thuốc có chứa kim loại nặng, tuân thủ đúng liều lượng và thời gian cách ly, và sử dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh sinh học.

5.2. Biện pháp kỹ thuật giảm tích lũy kim loại nặng trong rau

Có nhiều biện pháp kỹ thuật có thể áp dụng để giảm thiểu sự tích lũy kim loại nặng trong rau. Cải tạo đất bằng cách bón vôi, sử dụng phân bón hữu cơ, và trồng cây luân canh có thể giúp giảm ô nhiễm đất. Lựa chọn giống rau ít hấp thụ kim loại nặng cũng là một giải pháp hiệu quả.

5.3. Nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm và VietGAP

Nâng cao nhận thức của người dân về an toàn thực phẩm và sản xuất rau an toàn là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng rau và sức khỏe người tiêu dùng. Cần khuyến khích người dân áp dụng các tiêu chuẩn VietGAP trong sản xuất rau, và tăng cường kiểm tra, giám sát chất lượng rau.

VI. Kết Luận Và Đề Xuất Về Ô Nhiễm Kim Loại Nặng Tại Hương Ngải

Nghiên cứu đã chỉ ra thực trạng ô nhiễm kim loại nặng trong sản xuất rau tại Hương Ngải, Thạch Thất, Hà Nội. Đất và nước tưới rau bị ô nhiễm chì (Pb) và asen (As), và một số mẫu rau có hàm lượng asen vượt ngưỡng cho phép. Để đảm bảo an toàn thực phẩm và phát triển sản xuất rau an toàn, cần có các giải pháp đồng bộ từ quản lý đến kỹ thuật. Cần tăng cường kiểm tra, giám sát chất lượng rau, và nâng cao nhận thức của người dân về an toàn thực phẩm.

6.1. Tóm tắt kết quả nghiên cứu về ô nhiễm kim loại nặng

Nghiên cứu đã xác định được mức độ ô nhiễm kim loại nặng trong đất, nước, và rau tại Hương Ngải. Đất và nước tưới rau bị ô nhiễm chì (Pb) và asen (As), và một số mẫu rau có hàm lượng asen vượt ngưỡng cho phép. Điều này cho thấy nguy cơ ô nhiễm kim loại nặng trong sản xuất rau tại Hương Ngải.

6.2. Đề xuất các giải pháp quản lý và kỹ thuật

Để giảm thiểu ô nhiễm kim loại nặng trong sản xuất rau, cần có các giải pháp đồng bộ từ quản lý đến kỹ thuật. Cần tăng cường quản lý và sử dụng thuốc BVTV hợp lý, áp dụng các biện pháp kỹ thuật để giảm thiểu sự tích lũy kim loại nặng trong rau, và nâng cao nhận thức của người dân về an toàn thực phẩm.

6.3. Hướng nghiên cứu tiếp theo về ô nhiễm kim loại nặng

Các nghiên cứu tiếp theo nên tập trung vào việc xác định nguồn gốc ô nhiễm kim loại nặng một cách chi tiết hơn, đánh giá ảnh hưởng của ô nhiễm đến sức khỏe người dân, và phát triển các biện pháp xử lý ô nhiễm hiệu quả và bền vững.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Nhu cầu tiêu thụ rau xanh tại các đô thị lớn không ngừng gia tăng, đặt ra yêu cầu cấp thiết về an toàn vệ sinh thực phẩm và kiểm soát ô nhiễm môi trường nông nghiệp. Tại Việt Nam, diện tích gieo trồng rau năm 2015 đạt 635,1 nghìn ha với năng suất trung bình 151,8 tạ/ha, đóng vai trò quan trọng trong cơ cấu kinh tế nông thôn. Tuy nhiên, theo báo cáo của Cục Bảo vệ thực vật năm 2015, có tới 29,9% trong tổng số 13.912 hộ nông dân được thanh tra sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không đúng quy chuẩn kỹ thuật. Vấn đề tích lũy kim loại nặng độc hại trong đất canh tác và nguồn nước tưới ven đô trở thành nguy cơ hiện hữu đối với sức khỏe cộng đồng.

Nghiên cứu được triển khai tại xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất, thành phố Hà Nội – địa bàn có diện tích tự nhiên 4,8 km2 với đất nông nghiệp chiếm 68,3% và quy mô dân số 8.163 người. Dù đã được quy hoạch vùng rau an toàn với quy mô 70 ha từ năm 2008, phần lớn diện tích còn lại vẫn canh tác theo tập quán truyền thống. Đáng chú ý, địa bàn xã có 28 cơ sở sản xuất công nghiệp xả nước thải ra sông Tây Ninh và 80% rác thải sinh hoạt tại 3 bãi rác địa phương được xử lý bằng hình thức chôn lấp lộ thiên.

Mục tiêu cốt lõi của đề tài là đánh giá thực trạng tồn lưu các kim loại nặng gồm Asen (As), Cadimi (Cd), Chì (Pb), Đồng (Cu) và Thủy ngân (Hg) trong hệ thống đất canh tác, nước tưới và sản phẩm rau tươi, đồng thời đề xuất giải pháp phát triển chuỗi sản xuất rau an toàn. Nghiên cứu thực hiện trong khung thời gian từ tháng 02/2016 đến tháng 03/2017, mang lại ý nghĩa thực tiễn thông qua việc định lượng rủi ro môi trường dựa trên hệ thống tiêu chuẩn quốc gia gồm QCVN 03:2015/BTNMT, QCVN 08:2015/BTNMT và QCVN 8-2:2011/BYT.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu vận dụng lý thuyết phân đoạn và dạng tồn tại của kim loại nặng trong đất của Tessier. Theo đó, kim loại nặng trong môi trường đất tồn tại dưới 5 trạng thái chính: dạng hòa tan dễ trao đổi trong dung dịch đất, dạng liên kết muối cacbonat, dạng liên kết oxit sắt/mangan, dạng liên kết hợp chất hữu cơ (phức mùn humic và fulvic), và dạng khoáng tồn dư trong mạng lưới tinh thể. Dạng hòa tan và trao đổi ion là nguồn chủ yếu để rễ cây trồng hấp thụ trực tiếp vào sinh khối.

Bên cạnh đó, đề tài tích hợp lý thuyết chu chuyển và tích lũy sinh học kim loại nặng trong chuỗi thức ăn (Soil-Plant-Human Pathway) được phát triển bởi các tổ chức quốc tế như FAO và WHO. Khung lý thuyết này làm rõ cơ chế chuyển dịch các nguyên tố có khối lượng riêng lớn hơn 5 g/cm3 từ đất và nước sang các bộ phận thực vật ăn được. Các khái niệm trọng tâm bao gồm: ô nhiễm kim loại nặng trong nông nghiệp, hàm lượng giới hạn tối đa cho phép (MAC), hệ số tích lũy sinh học và ngưỡng dung nạp độc học đối với cơ thể người.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu kết hợp điều tra xã hội học và phân tích thực nghiệm trong phòng thí nghiệm. Nguồn dữ liệu sơ cấp được thu thập thông qua phỏng vấn trực tiếp 90 hộ nông dân (chọn mẫu ngẫu nhiên 10 hộ tại mỗi thôn trong tổng số 9 thôn của xã Hương Ngải) và khảo sát nguồn thải từ các cơ sở sản xuất kinh doanh có lượng chất thải rắn phát sinh từ 30 đến 324 kg/ngày cùng lưu lượng nước thải dao động 10 đến 180 m3/ngày. Phương pháp chọn mẫu phân tầng ngẫu nhiên được lựa chọn nhằm đảm bảo tính đại diện cho tập quán canh tác nông hộ quy mô nhỏ lẻ.

Công tác lấy mẫu hiện trường được thực hiện nghiêm ngặt qua 3 đợt quan trắc (ngày 25/7/2016, ngày 15/9/2016 và ngày 25/12/2016):

• Mẫu đất: Thu thập 05 mẫu hỗn hợp tại tầng canh tác mặt 20-30 cm thuộc 5 thôn trọng điểm (Thôn 1, 4, 5, 6, 8) theo tiêu chuẩn TCVN 7538-2:2005.
• Mẫu nước: Thu thập 05 mẫu nước mặt tại các kênh mương cấp nước tưới trực tiếp theo tiêu chuẩn TCVN 5994:1995, bảo quản mẫu bằng axit nitric đậm đặc theo TCVN 6663-3:2008.
• Mẫu rau: Thu thập 18 mẫu thuộc 5 chủng loại phổ biến (rau muống, cải ngọt, xà lách, mồng tơi, rau rút) theo tiêu chuẩn TCVN 9016:2011.

Hàm lượng các kim loại nặng (As, Cd, Pb, Cu, Hg) được phân tích bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử (AAS). Phương pháp này được lựa chọn do độ nhạy cao, giới hạn phát hiện vết cực thấp và độ lặp lại chuẩn xác đối với các mẫu môi trường phức tạp. Kết quả thực nghiệm được xử lý thống kê mô tả và đối chiếu trực tiếp với các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chuyên ngành.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

Phân tích chất lượng đất nông nghiệp tại 5 vị trí quan trắc cho thấy tình trạng ô nhiễm Asen diễn biến phức tạp. 100% mẫu đất canh tác đều có hàm lượng As tổng số vượt ngưỡng cho phép của QCVN 03:2015/BTNMT từ 1,2 đến 2,86 lần. Đối với nguyên tố Cadimi, hàm lượng dao động trong khoảng 0,40 đến 3,24 mg/kg, trong đó có 33,3% số mẫu (5/15 lượt phân tích) vượt quy chuẩn kỹ thuật quốc gia. Hàm lượng Chì dao động từ 17,3 đến 148,2 mg/kg và hàm lượng Đồng dao động dưới ngưỡng quy định 100 mg/kg.

Về chất lượng nguồn nước tưới, kết quả đối chiếu với QCVN 08:2015/BTNMT ghi nhận sự ô nhiễm kim loại nặng cục bộ theo không gian:

• Thôn 1: Hàm lượng Pb đạt 0,070 mg/l (vượt quy chuẩn 1,4 lần), As dao động từ 0,100 đến 0,300 mg/l (vượt quy chuẩn 1,5 đến 2,0 lần), ghi nhận ô nhiễm Cu nhẹ ở mức 0,320 đến 0,390 mg/l.
• Thôn 4: Nồng độ As vượt quy chuẩn từ 1,2 đến 3,8 lần, hàm lượng Pb đạt 0,064 mg/l (vượt 1,28 lần).
• Thôn 5: Ghi nhận mức ô nhiễm As nghiêm trọng nhất với nồng độ 0,234 mg/l (vượt quy chuẩn 4,7 lần) và Pb đạt 0,064 mg/l.
• Thôn 6 và Thôn 8: Hàm lượng As đạt 0,096 mg/l và Pb đạt 0,056 đến 0,076 mg/l, trong khi các chỉ tiêu Cu và Cd nằm trong ngưỡng giới hạn an toàn.

Đối với sản phẩm rau xanh, có 38,89% số mẫu phân tích (7/18 mẫu) có hàm lượng Asen vượt giới hạn an toàn thực phẩm theo QCVN 8-2:2011/BYT từ 1,0 đến 1,5 lần. Trong đó, mẫu rau rút canh tác trong điều kiện ngập nước 30-50 cm ghi nhận mức tích lũy As cao nhất. Ngược lại, hàm lượng các nguyên tố Cd, Hg và Pb trong toàn bộ các mẫu rau đều đạt mức dưới 0,001 mg/kg, đáp ứng tốt giới hạn an toàn cho phép.

Thảo luận kết quả

Sự tích tụ kim loại nặng trong đất và nước tưới tại Hương Ngải bắt nguồn từ tác động kép của hoạt động công nghiệp và nông nghiệp. Địa phương tiếp nhận lượng nước thải công nghiệp từ 28 cơ sở với lưu lượng 10 đến 180 m3/ngày xả thẳng ra hệ thống kênh mương và sông Tây Ninh mà không qua hệ thống xử lý đạt chuẩn. Đồng thời, 80% rác thải sinh hoạt được xử lý chôn lấp lộ thiên tạo ra nguồn nước rỉ rác chứa kim loại ngấm vào tầng nước mặt. Trong canh tác, hệ số quay vòng đất cao (4 đến 7 vụ/năm) đi kèm việc lạm dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật gốc kim loại đã đẩy nhanh tốc độ tích lũy As và Cd trong tầng đất mặt.

Dữ liệu quan trắc có thể được mô hình hóa hiệu quả qua các biểu đồ thanh trực quan thể hiện sự chênh lệch nồng độ As giữa 5 thôn và bảng ma trận tương quan giữa chất lượng nước tưới với mức độ tích lũy kim loại trong mô thực vật. Khi so sánh với các nghiên cứu tại các vùng rau chuyên canh như Tây Tựu hay các làng nghề cơ kim khí lân cận, mức độ ô nhiễm Asen trong nước tưới tại Hương Ngải (vượt tới 4,7 lần) nằm ở mức đáng báo động. Khả năng hấp thu kim loại nặng của cây trồng phụ thuộc lớn vào đặc tính sinh học; nhóm cây thủy sinh như rau rút có khả năng tích lũy Asen từ môi trường nước bùn cao hơn đáng kể so với nhóm rau ăn lá cạn như xà lách hay mồng tơi.

Đề xuất và khuyến nghị

Dựa trên kết quả nghiên cứu thực chứng, các nhóm giải pháp đồng bộ cần được triển khai theo lộ trình cụ thể:

1. Kiểm soát và xử lý nguồn thải công nghiệp: Đầu tư xây dựng 01 trạm xử lý nước thải tập trung công suất tối thiểu 200 m3/ngày đêm tại khu vực làng nghề; yêu cầu 100% cơ sở sản xuất hoàn thành hệ thống xử lý sơ bộ đạt quy chuẩn trước quý IV/2018 dưới sự giám sát của UBND huyện Thạch Thất và Phòng Tài nguyên và Môi trường.
2. Quy hoạch và chuyển đổi cơ cấu cây trồng: Ngừng canh tác các loại rau thủy sinh tích lũy kim loại cao (đặc biệt là rau rút) tại các mương nước Thôn 1 và Thôn 5; chuyển đổi 100% diện tích này sang trồng cây cảnh quan hoặc cây công nghiệp ngắn ngày trong giai đoạn 2017-2018 do UBND xã Hương Ngải chủ trì.
3. Cải tiến kỹ thuật canh tác nông nghiệp an toàn: Tập huấn quy trình VietGAP cho 90 hộ nông dân nòng cốt, giảm tối thiểu 35% lượng phân bón vô cơ và thay thế hoàn toàn các loại thuốc bảo vệ thực vật độc hại bằng chế phẩm sinh học trong vòng 12 tháng, giao Hợp tác xã Nông nghiệp Hương Ngải phối hợp Trạm Khuyến nông thực hiện.
4. Thiết lập mạng lưới quan trắc và truy xuất nguồn gốc: Định kỳ quan trắc chất lượng đất và nước tưới 03 tháng/lần, kiểm nghiệm 100% các lô rau trước khi xuất bán ra thị trường nội thành nhằm duy trì tỷ lệ mẫu đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trên 98% từ năm 2017 trở đi do Chi cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản Hà Nội phối hợp thực hiện.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

Nghiên cứu mang lại giá trị học thuật và ứng dụng thực tiễn rõ rệt cho nhiều nhóm đối tượng:

• Cơ quan quản lý nhà nước về môi trường và nông nghiệp: Khai thác nguồn số liệu thực tế để xây dựng chính sách phân vùng bảo vệ nguồn nước tưới tiêu, quy hoạch cụm công nghiệp làng nghề và hoàn thiện tiêu chí nông thôn mới tại các huyện ngoại thành Hà Nội.
• Hợp tác xã nông nghiệp và hộ nông dân chuyên canh rau: Ứng dụng quy trình kỹ thuật sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật an toàn và nắm bắt khuyến cáo về nguy cơ tích lũy kim loại nặng trên từng nhóm rau để chủ động phòng ngừa.
• Giảng viên, học viên cao học và sinh viên chuyên ngành Môi trường/Nông học: Sử dụng phương pháp luận lấy mẫu chuỗi đất - nước - cây trồng và bộ dữ liệu phân tích AAS làm tài liệu tham khảo cho các đề tài nghiên cứu liên quan đến độc học môi trường.
• Doanh nghiệp thu mua, phân phối thực phẩm an toàn: Tiếp cận bức tranh tổng thể về chất lượng vùng nguyên liệu tại Thạch Thất nhằm thiết lập các điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) và quy trình kiểm định dư lượng kim loại trước khi đưa rau vào hệ thống siêu thị.

Câu hỏi thường gặp

Hàm lượng kim loại nặng nào trong đất tại xã Hương Ngải vượt ngưỡng báo động nhất?

Asen (As) là kim loại nặng gây ô nhiễm nghiêm trọng nhất trong môi trường đất canh tác tại Hương Ngải khi 100% mẫu phân tích đều vượt quy chuẩn QCVN 03:2015/BTNMT từ 1,2 đến 2,86 lần. Ngoài ra, chỉ tiêu Cadimi (Cd) cũng ghi nhận 33,3% số mẫu vượt ngưỡng cho phép, dao động từ 0,40 đến 3,24 mg/kg.

Nguyên nhân chính dẫn đến ô nhiễm kim loại nặng trong nước tưới là gì?

Nguồn ô nhiễm chính xuất phát từ nước thải chưa qua xử lý của 28 cơ sở sản xuất công nghiệp địa phương xả trực tiếp ra sông Tây Ninh (lưu lượng 10 đến 180 m3/ngày) kết hợp cùng nước rỉ rác từ 3 bãi chôn lấp lộ thiên, khiến nồng độ As trong nước tại Thôn 5 vượt tới 4,7 lần quy chuẩn QCVN 08:2015/BTNMT.

Chủng loại rau nào có nguy cơ tích lũy Asen cao nhất trên địa bàn nghiên cứu?

Rau rút (canh tác trong môi trường ngập nước 30-50 cm) là loại rau có mức độ tích lũy Asen cao nhất. Nghiên cứu ghi nhận 7/18 mẫu rau ăn lá và thủy sinh vượt ngưỡng giới hạn an toàn thực phẩm của Bộ Y tế từ 1,0 đến 1,5 lần, trong khi các chỉ tiêu Cd, Pb và Hg đều đạt ngưỡng an toàn.

Các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia nào được áp dụng để đánh giá chất lượng trong luận văn?

Đề tài sử dụng 3 quy chuẩn cốt lõi: QCVN 03:2015/BTNMT đối với giới hạn kim loại nặng trong đất nông nghiệp, QCVN 08:2015/BTNMT đối với chất lượng nước mặt dùng cho mục đích tưới tiêu, và QCVN 8-2:2011/BYT đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.

Người tiêu dùng có thể giảm thiểu nguy cơ nhiễm độc kim loại nặng từ rau xanh bằng cách nào?

Người tiêu dùng nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm rau có chứng nhận VietGAP, sơ chế rửa kỹ nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ bùn đất bám dính, đồng thời hạn chế sử dụng rau thủy sinh trồng tại các khu vực nước tù đọng tiếp giáp cụm sản xuất công nghiệp.

Kết luận

• Luận văn đã xác định rõ hiện trạng ô nhiễm Asen trong 100% mẫu đất và 38,89% mẫu rau tại địa bàn xã Hương Ngải.
• Nguồn phát sinh kim loại nặng được chứng minh xuất phát từ sự kết hợp giữa nước thải của 28 cơ sở công nghiệp và tập quán thâm canh sử dụng hóa chất nông nghiệp quá mức.
• Chất lượng nước tưới bị ô nhiễm As và Pb cục bộ tại các kênh mương Thôn 1, 4 và 5, trong đó nồng độ Asen vượt quy chuẩn kỹ thuật cao nhất tới 4,7 lần.
• Đề xuất thành công 4 nhóm giải pháp công nghệ và quản lý liên ngành với lộ trình thực hiện cụ thể nhằm bảo vệ diện tích 70 ha rau an toàn.
• Cung cấp cơ sở khoa học tin cậy giúp chính quyền địa phương và các cơ quan chuyên trách ban hành chính sách quản lý môi trường nông nghiệp bền vững.

Việc hoàn thiện hệ thống xử lý nước thải làng nghề và triển khai giám sát định kỳ chất lượng nông sản là nhiệm vụ cấp bách cần được các cấp chính quyền huyện Thạch Thất triển khai ngay trong giai đoạn 2017-2020. Hãy liên hệ với các đơn vị khuyến nông và trung tâm kiểm định môi trường để cùng chung tay xây dựng chuỗi nông sản sạch, bền vững và an toàn cho cộng đồng.

Trích đoạn nội dung tài liệu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN THỊ MAI THỰC TRẠNG KIM LOẠI NẶNG TRONG SẢN XUẤT RAU TẠI XÃ HƯƠNG NGẢI, HUYỆN THẠCH THẤT, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Ngành: Khoa học môi trường Mã số: 60 44 03 01 Người hướng dẫn khoa học: TS. Nguyễn Đình Thi NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2017 c LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn là của riêng tôi, được nghiên cứu một cách độc lập. Các số liệu thu thập được là các tài liệu được sự cho phép công bố của các đơn vị cung cấp số liệu. Các tài liệu tham khảo đều có nguồn gốc rõ ràng.

Các kết quả được nêu trong khóa luận này là hoàn toàn trung thực và chưa từng có ai công bố trong bất kì tài liệu nào. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Mai i c LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp này, ngoài sự nỗ lực của bản thân, tôi đã nhận được sự quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình của các tập thể, cá nhân trong và ngoài trường. Trước hết tôi xin chân thành cảm ơn các thầy, cô giáo Khoa Môi trường, Học viện Nông Nghiệp Việt Nam đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Đặc biệt tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới TS.

Nguyễn Đình Thi đã tận tình giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực tập để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Tôi cũng xin cảm ơn Trung tâm Tư vấn môi trường - Tổng cục môi trường; UBND xã Hương Ngải và toàn bộ người dân trong xã đã giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi tiếp cận và thu thập những thông tin, lấy mẫu phân tích cần thiết cho đề tài. Cuối cùng, tôi muốn gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, bạn bè và người thân đã luôn bên cạnh tạo điều kiện và giúp đỡ tôi trong thời gian tôi học tập, rèn luyện tại trường Học viện Nông Nghiệp Việt Nam. Hà Nội, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Mai ii c MỤC LỤC Lời cam đoan.

ii Mục lục. iii Danh mục chữ viết tắt. vi Danh mục bảng. vii Danh mục hình.

ix Trích yếu luận văn. Tính cấp thiết của đề tài. Giả thuyết khoa học. Mục tiêu nghiên cứu.

Phạm vi nghiên cứu. Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học và thực tiễn. TỔNG QUAN TÀI LIỆU. Khái niệm và tính chất của kim loại nặng.

Các dạng tồn tại của kim loại nặng. Vai trò của cây rau trong sản xuất nông nghiệp và đời sống con người. Khái niệm cây rau. Vai trò của cây rau trong đời sống con người.

Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau trên thế giới và ở Việt Nam. Thực trạng sản xuất rau trong nước. Thực trạng sản xuất rau màu trên thế giới. Tình hình nghiên cứu ô nhiễm kim loại nặng trên thế giới và ở Việt Nam.

Nghiên cứu ô nhiễm kim loại nặng trên thế giới. Nghiên cứu ô nhiễm kim loại nặng ở Việt Nam. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.

Đối tượng nghiên cứu. Phạm vi nghiên cứu. Nội dung nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu.

Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp. Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp. Phương pháp phân tích kim loại nặng. Phương pháp so sánh.

Phương pháp tổng hợp và xử lý dữ liệu. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN. Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất. Điều kiện tự nhiên.

Đặc điểm kinh tế - xã hội của xã Hương Ngải. Đánh giá chung về điều kiện tự nhiên, kinh tế-xã hội ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp của xã Hương Ngải. Tình hình sản xuất rau tại xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất, tp Hà Nội. Nguồn phát sinh KLN trong hệ thống sản xuất rau tại xã Hương Ngải.

Hoạt động công nghiệp. Hoạt động nông nghiệp. Thực trạng một số kln trong đất canh tác, nước tưới và các sản phẩm rau của HTSX rau tại xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất, thành phố Hà Nội. Hàm lượng kim loại nặng trong đất nông nghiệp.

Hàm lượng kim loại nặng trong nước phục vụ sản xuất nông nghiệp. Hàm lượng kim loại nặng trong các mẫu rau tại địa bàn nghiên cứu. Đề xuất giải pháp phù hợp phát triển sản xuất rau an toàn trên địa bàn nghiên cứu. Giải pháp quản lý, sử dụng thuốc BVTV trên đồng ruộng.

Giải pháp kỹ thuật nhằm hạn chế sự tích lũy kim loại nặng trong rau. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ. 77 Tài liệu tham khảo. 83 v c DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ATTP : An toàn thực phẩm BND : Uỷ ban nhân dân BNN & PTNT : Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn BVTV : Bảo vệ thực vật BYT : Bộ y Tế CPLD : Chi phí lao động : Food and Agriculture Organization FAO (Tổ chức Nông lương Thế giới) GTSX : Giá trị sản xuất HCBVTV : Hóa chất bảo vệ thực vật KLN : Kim loại nặng NTTS : Nuôi trồng thủy sản QCVN : Quy chuẩn Việt Nam TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam : United State Department of Agriculture USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ) RTSH : Rác thải sinh hoạt vi c DANH MỤC BẢNG Bảng 2.

Hàm lượng Cu trong 5 nhóm đất chính của Việt Nam. Hàm lượng Zn trong 5 nhóm đất chính của Việt Nam. Thành phần dinh dưỡng của rau và một số thực phẩm trong 100g sản phẩm tươi. Diện tích, năng suất, sản lượng rau cả nước.

Diện tích, năng suất, sản lượng rau phân theo vùng. Một số loại rau chính trồng ở Việt Nam. Tốc độ phát triển sản xuất rau xanh hàng năm trên thế giới từ 2010-2015. Sản lượng rau trên thế giới qua các năm.

Ước tính hàm lượng kim loại Cu, Pb, Zn đưa vào đất do phân bón. Hàm lượng tối đa cho phép (MAC) của các KLN Cu, Pb, Zn trong đất nông nghiệp (mg/kg). Hàm lượng kim loại nặng ở tầng đất mặt trong một số loại đất ở Việt Nam (mg/kg). Danh mục các vị trí lấy mẫu đất nghiên cứu tại xã Hương Ngải.

Danh mục các vị trí lấy mẫu nước nghiên cứu tại xã Hương Ngải. Danh mục các vị trí lấy mẫu rau nghiên cứu tại xã Hương Ngải. Phương pháp phân tích kim loại nặng. Diện tích đất của xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất.

Hình thức canh tác của các loại rau chính tại xã Hương Ngải. Diện tích, năng suất, sản lượng rau xanh trên địa bàn xã Hương Ngải năm 2016. Diện tích các loại cây rau chính ở xã Hương Ngải năm 2016. Các ngành sản xuất của các cơ sở xã Hương Ngải, Thạch Thất.

Thống kê về nguồn thải tại một số cơ sở sản xuất tại Hương Ngải, Thạch Thất. Mức phân bón một số loại cây trồng chính. Hiện trạng sử dụng thuốc BVTV cho một số loại rau tại xã Hương Ngải. Tình hình sử dụng nước tưới cho rau tại xã Hương Ngải.

Kết quả phân tích mẫu đất tại xã Hương Ngải (mg/kg). Mức độ ô nhiễm Pb trong nước tưới rau tại 5 địa điểm nghiên cứu của xã Hương Ngải. Mức độ ô nhiễm Cd trong nước tưới rau tại 5 địa điểm nghiên cứu tại xã Hương Ngải. Mức độ ô nhiễm As trong nước tưới rau tại 5 địa điểm nghiên cứu tại xã Hương Ngải.

Mức độ ô nhiễm Cu trong nước tưới rau tại 5 địa điểm nghiên cứu tại xã Hương Ngải. Kết quả phân tích hàm lượng kim loại nặng trong mẫu rau đợt 1 (ngày 25/7/2016). Kết quả phân tích hàm lượng kim loại nặng trong mẫu rau đợt 2 và 3. 72 viii c DANH MỤC HÌNH Hình 3.

Sơ đồ lấy mẫu đất tại xã Hương Ngải. Sơ đồ lấy mẫu nước tại xã Hương Ngải. Nhiệt độ trung bình năm 2016. Giờ nắng trung bình năm 2016.

Sông Tây Ninh. Trạm bơm xã Hương Ngải. Hệ thống kênh, mương được kiên cố hóa. Hàm lượng As trong đất nông nghiệp tại xã Hương Ngải.

Hàm lượng Cu trong đất nông nghiệp tại xã Hương Ngải. Hàm lượng Cd trong đất nông nghiệp tại xã Hương Ngải. Hàm lượng Pb trong đất nông nghiệp tại xã Hương Ngải. Hàm lượng Pb trong nước tưới rau tại 5 địa điểm nghiên cứu tại xã Hương Ngải.

Hàm lượng Cd trong nước tưới rau tại 5 địa điểm nghiên cứu tại xã Hương Ngải. Hàm lượng As trong nước tưới rau tại 5 địa điểm nghiên cứu của Hương Ngải. Hàm lượng Cu trong nước tưới rau tại 5 địa điểm nghiên cứu tại Hương Ngải. 69 ix c TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Thị Mai Tên Luận văn: Thực trạng kim loại nặng trong sản xuất rau tại xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất, thành phố Hà Nội Ngành: Khoa học môi trường Mã số: 60 44 03 01 Tên cơ sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Đề tài luận văn nghiên cứu về mức độ, hiện trạng tồn lưu KLN trong sản xuất rau tại xã Hương Ngải nhằm đạt được những mục tiêu cụ thể sau: - Đánh giá thực trạng và mức độ ảnh hưởng của KLN trong đất, nước đến sản xuất nông nghiệp của xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất.

- Đánh giá thực trạng sản xuất rau xanh và một số kim loại nặng tồn dư trong sản phẩm rau tại xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất. - Đề xuất giải pháp phù hợp phát triển sản xuất rau an toàn tại xã Hương Ngải, huyện Thạch Thất. Phương pháp nghiên cứu Đề tài sử dụng các phương pháp nghiên cứu thu thập dữ liệu thứ cấp về điều kiện tự nhiên, hiện trạng phát triển kinh tế xã hội của xã Hương Ngải năm 2015. Đề tài cũng tiến hành điều tra khảo sát người dân về tình hình sản xuất rau tại địa phương cũng như các nhận thức về vấn đề môi trường.

Phương pháp lấy mẫu điều tra đánh giá mức độ ô nhiễm được thực hiện trên cơ sở tuân thủ theo Tiêu chuẩn Quốc gia về lấy mẫu và đánh giá chất lượng. - Đối với đất gieo trồng rau, các chỉ tiêu nghiên cứu được so sánh theo QCVN 03:2015/BTNMT. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn cho phép của kim loại nặng trong đất. - Đối với nước tưới trong khu vực sản xuất rau của xã Hương Ngải, các chỉ tiêu nghiên cứu được so sánh theo QCVN 08:2015/BTNMT.

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước mặt. - Đối với sản phẩm rau xanh, các chỉ tiêu nghiên cứu được so sánh với : QC 8 – 2:2011/BYT.