Nghiên cứu đặc điểm thực vật, thành phần hóa học và tác dụng sinh học của cây tầm bóp Physalis angulata

• Tác giả: NCS. Hoàng Thái Hòa
• Người hướng dẫn: PGS. Trần Thị Oanh
• Trường học: Đại học Dược Hà Nội
• Chuyên ngành: Dược liệu - Dược học cổ truyền
• Đề tài: Nghiên cứu đặc điểm thực vật, thành phần hóa học và tác dụng sinh học của cây tầm bóp Physalis angulata
• Loại tài liệu: luận án tiến sĩ dược học
• Năm xuất bản: 2023
• Địa điểm: Hà Nội

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. THỰC VẬT HỌC
• 1.1.1. Vị trí phân loại
• 1.1.2. Đặc điểm thực vật
• 1.1.3. Phân bố và sinh thái
• 1.2. CÁC THÀNH PHẦN HÓA HỌC CHÍNH
• 1.2.1. Nhóm hợp chất phi phenolic
• 1.2.2. Nhóm hợp chất phenolic
• 1.3. TÁC DỤNG SINH HỌC
• 1.3.1. Hoạt tính kháng viêm
• 1.3.2. Hoạt tính giảm đau
• 1.3.3. Hoạt tính gây độc tế bào ung thư
• 1.3.4. Hoạt tính điều hòa miễn dịch
• 1.3.5. Hoạt tính chống đái tháo đường
• 1.3.6. Hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm
• 1.3.7. Hoạt tính kháng ký sinh trùng
• 1.3.8. Hoạt tính diệt nhuyễn thể
• 1.3.9. Hoạt tính chống hen suyễn
• 1.3.10. Hoạt tính lợi tiểu
• 1.4. CÔNG DỤNG TRONG Y HỌC CỔ TRUYỀN
• 1.4.1. Công dụng trong y học cổ truyền thế giới
• 1.4.2. Công dụng trong y học cổ truyền Việt Nam
• 2. CHƯƠNG 2: NGUYÊN VẬT LIỆU, TRANG THIẾT BỊ VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. NGUYÊN VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU
• 2.1.1. Nguyên liệu nghiên cứu
• 2.1.2. Động vật thí nghiệm
• 2.1.3. Thuốc thử, hóa chất, dung môi và dòng tế bào
• 2.2. TRANG THIẾT BỊ NGHIÊN CỨU
• 2.3. ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU
• 2.3.1. Địa điểm nghiên cứu thực vật
• 2.3.2. Địa điểm nghiên cứu thành phần hóa học
• 2.3.3. Địa điểm nghiên cứu một số tác dụng sinh học
• 2.4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.4.1. Phương pháp nghiên cứu thực vật
• 2.4.2. Phương pháp nghiên cứu thành phần hóa học
• 2.4.3. Phương pháp nghiên cứu một số tác dụng sinh học
• 2.5. XỬ LÝ SỐ LIỆU
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
• 3.1. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ THỰC VẬT CỦA TẦM BÓP
• 3.1.1. Mô tả đặc điểm hình thái và giám định tên khoa học của Tầm bóp
• 3.1.2. Đặc điểm vi học
• 3.1.3. Đặc điểm bột dược liệu
• 3.2. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẦM BÓP
• 3.2.1. Chiết xuất, phân lập và xác định cấu trúc của các hợp chất
• 3.3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ TÁC DỤNG SINH HỌC CỦA TẦM BÓP
• 3.3.1. Hoạt tính kháng viêm
• 3.3.2. Tác dụng giảm đau
• 3.3.3. Tác dụng trên chuyển hóa acid béo và glucose trong tế bào gan HepG2
• 3.3.4. Tác dụng gây độc trên một số dòng tế bào ung thư
• 4. CHƯƠNG 4: BÀN LUẬN
• 4.1. VỀ THỰC VẬT
• 4.2. VỀ TÁC DỤNG SINH HỌC
• 4.2.1. Hoạt tính kháng viêm
• 4.2.2. Tác dụng giảm đau
• 4.2.3. Tác dụng trên chuyển hóa acid béo và glucose trong tế bào gan HepG2
• 4.2.4. Tác dụng gây độc trên một số dòng tế bào ung thư in vitro
• KẾT LUẬN
• DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Đặc điểm thực vật của cây tầm bóp

Cây tầm bóp (Physalis angulata) thuộc họ Cà (Solanaceae), là một loài thực vật thân thảo, sống hàng năm, cao tới 1 mét. Thân cây có góc cạnh, phân cành nhiều, lá mọc so le, hình trái xoan, dài 3-5,5 cm, rộng 2-4 cm. Hoa mọc đơn độc ở kẽ lá, màu vàng tươi hoặc trắng nhạt, có đài hình chuông. Quả mọng, hình cầu, màu đỏ, bao bọc bởi đài đồng trưởng. Đặc điểm thực vật này giúp nhận diện cây tầm bóp trong tự nhiên.

1.1. Phân bố và sinh thái

Cây tầm bóp có nguồn gốc từ châu Mỹ nhiệt đới, hiện phân bố rộng rãi ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ở Việt Nam, cây mọc phổ biến từ đồng bằng đến vùng núi, ở độ cao lên tới 1500 mét. Cây ưa sáng, thích nghi với đất ẩm, thường xuất hiện ở ruộng ngô, bãi sông, và các khu vực đất trũng. Phân bố và sinh thái của cây tầm bóp cho thấy khả năng thích nghi cao với nhiều điều kiện môi trường.

II. Thành phần hóa học của cây tầm bóp

Thành phần hóa học của cây tầm bóp rất đa dạng, bao gồm các nhóm chất như withanolid, flavonoid, terpenoid, và acid phenolic. Các withanolid là nhóm chất nổi bật, với hơn 100 hợp chất đã được phân lập. Những hợp chất này có cấu trúc phức tạp, thường được chia thành hai loại chính: δ-lacton/lactol và γ-lacton/lactol. Tính chất hóa học của các withanolid mang lại nhiều tiềm năng trong nghiên cứu dược liệu.

2.1. Nhóm hợp chất withanolid

Withanolid là nhóm chất chính trong cây tầm bóp, được chia thành hai loại: δ-lacton/lactol (loại A) và γ-lacton/lactol (loại B). Loại A bao gồm các hợp chất với khung không bị biến đổi (I) và khung bị biến đổi (II). Các withanolid dạng 5β,6β-epoxid là nhóm phổ biến, với cấu hình 17α hoặc 17β. Nhóm hợp chất withanolid này có hoạt tính sinh học cao, đặc biệt là khả năng kháng viêm và chống ung thư.

III. Tác dụng sinh học của cây tầm bóp

Cây tầm bóp được nghiên cứu với nhiều tác dụng sinh học đáng chú ý, bao gồm kháng viêm, giảm đau, chống ung thư, và điều hòa miễn dịch. Các cao chiết và hợp chất tinh khiết từ cây đã được chứng minh có hoạt tính kháng viêm mạnh thông qua cơ chế ức chế các cytokine gây viêm. Tác dụng sinh học này mở ra tiềm năng ứng dụng trong điều trị các bệnh viêm nhiễm và ung thư.

3.1. Hoạt tính kháng viêm và giảm đau

Các nghiên cứu cho thấy cây tầm bóp có hoạt tính kháng viêm mạnh, đặc biệt trong mô hình gây phù bàn chân chuột bằng carrageenan. Cao chiết từ cây cũng thể hiện tác dụng giảm đau đáng kể trong mô hình gây đau quặn bằng acid acetic. Hoạt tính kháng viêm và giảm đau của cây tầm bóp được cho là nhờ vào các hợp chất withanolid và flavonoid.

IV. Ứng dụng của cây tầm bóp trong y học cổ truyền

Cây tầm bóp đã được sử dụng trong y học cổ truyền Việt Nam để điều trị các bệnh như viêm khớp, mẩn ngứa, và rôm sẩy. Toàn cây được sắc uống hoặc dùng để tắm, mang lại hiệu quả cao trong việc giảm viêm và làm dịu da. Công dụng của cây tầm bóp trong y học cổ truyền được hỗ trợ bởi các nghiên cứu hiện đại về thành phần hóa học và tác dụng sinh học của cây.

4.1. Cách sử dụng cây tầm bóp

Trong y học cổ truyền, cây tầm bóp thường được sử dụng dưới dạng sắc uống hoặc tắm. Toàn cây được thu hái, phơi khô, và sắc lấy nước uống để điều trị viêm khớp và các bệnh ngoài da. Cách sử dụng cây tầm bóp này đã được truyền lại qua nhiều thế hệ, phản ánh giá trị dược liệu của cây trong cộng đồng.