Luận Văn Thạc Sĩ: Chiết Tách Và Xác Định Thành Phần Hóa Học Cao Chiết Ethanol Từ Lá Tầm Gửi Trên Cây Khế Chua

• Tác giả: Nguyễn Thị Thảo Nguyên
• Người hướng dẫn: GS. Đào Hùng Cường
• Trường học: Đại học Sư phạm Đà Nẵng
• Chuyên ngành: Sư phạm Hóa học
• Đề tài: Nghiên cứu chiết tách và xác định thành phần hóa học cao chiết ethanol của lá tầm gửi trên cây khế chua
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp cử nhân khoa học
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Đà Nẵng

• LỜI CẢM ƠN
• MỞ ĐẦU
• 0.1. Đối tượng và mục đích nghiên cứu
• 0.2. Nội dung nghiên cứu
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. GIỚI THIỆU VỀ HỌ TẦM GỬI
• 1.1.1. Họ Tầm gửi
• 1.1.2. Đại cương về cây tầm gửi trên cây khế chua
• 1.1.2.1. Tên gọi
• 1.1.2.2. Nguồn gốc và phân bố
• 1.1.2.3. Mô tả thực vật
• 1.1.2.4. Điều kiện sinh trưởng và phát triển
• 1.1.3. Công dụng chữa bệnh của lá tầm gửi trong dân gian
• 1.1.4. Nghiên cứu về thành phần hóa học của họ tầm gửi
• 1.1.4.1. Các công trình nghiên cứu trên thế giới
• 1.1.4.2. Các công trình nghiên cứu tại Việt Nam
• 2. CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Nguyên liệu, dụng cụ, hóa chất và sơ đồ nghiên cứu
• 2.1.1. Thu mẫu và xử lý mẫu nguyên liệu
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu về lá tầm gửi và cây khế chua

Lá tầm gửi là một loại cây bán ký sinh, thường sống trên các cây chủ như cây khế chua. Nghiên cứu này tập trung vào việc chiết tách thành phần hóa học từ lá tầm gửi trên cây khế chua, nhằm xác định các hợp chất hữu cơ có giá trị dược liệu. Cây khế chua được chọn làm cây chủ do sự phổ biến và khả năng hỗ trợ sinh trưởng của tầm gửi. Nghiên cứu này không chỉ mang ý nghĩa khoa học mà còn có tiềm năng ứng dụng trong y học cổ truyền và dược phẩm.

1.1. Đặc điểm sinh học của lá tầm gửi

Lá tầm gửi thuộc họ Loranthaceae, có khả năng quang hợp và hấp thụ dinh dưỡng từ cây chủ. Nó thường được tìm thấy trên các cây gỗ lớn, đặc biệt là cây khế chua. Lá tầm gửi có cấu trúc đơn giản, thường mọc thành cụm và có màu xanh đậm. Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng lá tầm gửi chứa nhiều hợp chất hữu cơ có tiềm năng dược liệu, bao gồm flavonoid, tanin và đường khử.

1.2. Đặc điểm của cây khế chua

Cây khế chua (Averrhoa carambola) là một loại cây ăn quả phổ biến ở Việt Nam. Nó không chỉ có giá trị kinh tế mà còn được sử dụng trong y học cổ truyền. Cây khế chua cung cấp môi trường sống lý tưởng cho lá tầm gửi, giúp tăng cường khả năng sinh trưởng và tích lũy các hợp chất hóa học có lợi. Sự kết hợp giữa cây khế chua và lá tầm gửi tạo nên một hệ sinh thái độc đáo, có tiềm năng nghiên cứu sâu rộng.

II. Phương pháp chiết tách và xác định thành phần hóa học

Nghiên cứu này sử dụng phương pháp chiết tách thành phần hóa học từ lá tầm gửi trên cây khế chua bằng ethanol. Quá trình chiết tách bao gồm các bước ngâm chiết, cô đặc và phân lập các hợp chất hữu cơ. Xác định thành phần hóa học được thực hiện thông qua kỹ thuật sắc ký khí kết hợp khối phổ (GC-MS), giúp phân tích chính xác các hợp chất có trong dịch chiết.

2.1. Quy trình chiết tách ethanol

Quy trình chiết tách ethanol bắt đầu bằng việc ngâm lá tầm gửi trong ethanol 96% trong thời gian 7 ngày. Sau đó, dịch chiết được lọc và cô đặc bằng máy cô quay chân không. Quá trình này giúp thu được cao chiết ethanol, chứa các hợp chất hữu cơ quan trọng. Phương pháp này được đánh giá là hiệu quả trong việc chiết xuất các hợp chất từ thực vật.

2.2. Phân tích thành phần hóa học bằng GC MS

Phân tích hóa học được thực hiện bằng kỹ thuật sắc ký khí kết hợp khối phổ (GC-MS). Phương pháp này cho phép xác định chính xác các hợp chất hữu cơ trong dịch chiết, bao gồm flavonoid, tanin và các đường khử. Kết quả phân tích cung cấp thông tin chi tiết về thành phần hóa học của lá tầm gửi, mở ra tiềm năng ứng dụng trong dược phẩm và y học.

III. Kết quả và ứng dụng thực tiễn

Kết quả nghiên cứu cho thấy lá tầm gửi trên cây khế chua chứa nhiều hợp chất hữu cơ có giá trị dược liệu, bao gồm flavonoid, tanin và các đường khử. Những hợp chất này có tiềm năng ứng dụng trong việc điều trị các bệnh viêm nhiễm, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Nghiên cứu này không chỉ góp phần vào việc hiểu biết sâu hơn về thành phần hóa học của lá tầm gửi mà còn mở ra hướng nghiên cứu mới trong lĩnh vực dược liệu tự nhiên.

3.1. Thành phần hóa học chính

Kết quả phân tích bằng GC-MS cho thấy thành phần hóa học chính của lá tầm gửi bao gồm flavonoid (7%), tanin (5%) và các đường khử (3%). Các hợp chất này có tác dụng chống oxy hóa, kháng viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Đặc biệt, flavonoid được xem là hợp chất quan trọng nhất, có tiềm năng ứng dụng trong việc phát triển các sản phẩm dược phẩm.

3.2. Ứng dụng trong y học và dược phẩm

Lá tầm gửi trên cây khế chua có tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong y học và dược phẩm. Các hợp chất flavonoid và tanin có thể được sử dụng để phát triển các sản phẩm hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp, tiểu đường và các bệnh liên quan đến tiêu hóa. Nghiên cứu này cũng mở ra hướng phát triển các sản phẩm dược liệu tự nhiên, an toàn và hiệu quả.