Nâng cao năng suất và chất lượng ớt cay Capsicum annuum L tại Bình Định

LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

MỤC LỤC

1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU

1.1. Nguồn gốc, phân bố và phân loại cây ớt cay

1.2. Giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế của cây ớt cay

1.3. Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh của cây ớt

1.4. Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội của tỉnh Bình Định

1.5. Tình hình sản xuất ớt cay trên thế giới và ở Việt Nam

1.6. Tình hình nghiên cứu ớt cay trên thế giới và ở Việt Nam

1.7. Những kết luận rút ra từ tổng quan nghiên cứu tài liệu

2. CHƯƠNG II: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. Vật liệu nghiên cứu

2.2. Nội dung nghiên cứu

2.3. Phương pháp nghiên cứu

3. CHƯƠNG III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

3.1. Đánh giá hiện trạng sản xuất ớt cay ở tỉnh Bình Định

3.2. Hiện trạng về các yếu tố xã hội

3.3. Hiện trạng về các yếu tố sinh học

3.4. Hiện trạng về các yếu tố phi sinh học

3.5. Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức trong canh tác ớt ở tỉnh Bình Định (Phân tích SWOT)

3.6. Xác định giống ớt cay thích nghi với điều kiện đất đai và khí hậu ở tỉnh Bình Định

3.7. Phân lập tập đoàn các giống ớt cay trong vụ Đông xuân 2012 – 2013

3.8. Đánh giá các dòng, giống ớt cay triển vọng trong vụ Đông xuân 2013 – 2014 và Đông xuân 2014 - 2015

3.9. Xác định liều lượng và tỷ lệ phân đạm, kali và canxi đối với cây ớt cay trên đất xám phù sa cổ ở tỉnh Bình Định

3.10. Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng và tỷ lệ phân đạm và kali đến sinh trưởng và năng suất ớt

3.11. Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân đạm và canxi đến sinh trưởng và năng suất ớt

3.12. Nghiên cứu thăm dò ảnh hưởng của gốc ghép khác nhau đến sinh trưởng, năng suất và khả năng chống chịu bệnh hại của giống ớt Solar 135

3.13. Tỷ lệ sống sau ghép của giống ớt Solar 135 ghép trên các loại gốc khác nhau

3.14. Khả năng sinh trưởng của giống ớt Solar 135 ghép trên các loại gốc khác nhau

3.15. Tình hình nhiễm bệnh hại của giống ớt Solar 135 ghép trên các loại gốc khác nhau

3.16. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của giống ớt Solar 135 ghép trên các loại gốc khác nhau

3.17. Đánh giá việc áp dụng thử nghiệm các kết quả nghiên cứu đến năng suất và phẩm chất ớt trên đất xám phù sa cổ ở Bình Định

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Nâng cao năng suất ớt cay Capsicum annuum L tại Bình Định

Nghiên cứu tập trung vào việc nâng cao năng suất của cây ớt cay Capsicum annuum L tại tỉnh Bình Định thông qua các biện pháp kỹ thuật canh tác hiệu quả. Các yếu tố như kỹ thuật trồng ớt, phân bón cho ớt, và chăm sóc cây ớt được phân tích để tối ưu hóa quá trình sản xuất. Kết quả cho thấy việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật tiên tiến đã giúp tăng năng suất lên 21,6%, từ 25,7 tấn/ha lên 32,8 tấn/ha.

1.1. Kỹ thuật trồng ớt

Các kỹ thuật trồng ớt được nghiên cứu bao gồm việc lựa chọn giống phù hợp, mật độ trồng, và phương pháp tưới nước. Giống ớt cay Solar 135 được xác định là giống có năng suất cao và phù hợp với điều kiện khí hậu của Bình Định. Mật độ trồng tối ưu được đề xuất là 40.000 cây/ha, kết hợp với hệ thống tưới nhỏ giọt để tiết kiệm nước và tăng hiệu quả sử dụng phân bón.

1.2. Phân bón cho ớt

Nghiên cứu về phân bón cho ớt tập trung vào việc xác định liều lượng và tỷ lệ phân đạm, kali, và canxi phù hợp. Kết quả cho thấy, liều lượng 150 kg N, 150 kg K2O, và 500 kg CaO trên nền 20 tấn phân chuồng và 100 kg P2O5/ha là tối ưu cho giống ớt cay Solar 135. Việc sử dụng phân bón cân đối giúp cải thiện năng suất và chất lượng ớt.

II. Chất lượng ớt cay và quản lý sản xuất

Nghiên cứu cũng tập trung vào việc cải thiện chất lượng ớt và quản lý chất lượng ớt trong quá trình sản xuất. Các biện pháp như thu hoạch ớt cay đúng thời điểm, bảo quản ớt hiệu quả, và quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) được áp dụng để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.

2.1. Thu hoạch và bảo quản ớt

Việc thu hoạch ớt cay đúng thời điểm giúp đảm bảo chất lượng và độ cay của ớt. Nghiên cứu đề xuất thu hoạch khi quả ớt đạt độ chín sinh lý, khoảng 60-70 ngày sau khi trồng. Bảo quản ớt ở nhiệt độ 10-12°C và độ ẩm 85-90% giúp kéo dài thời gian bảo quản và duy trì chất lượng ớt.

2.2. Quản lý dịch hại tổng hợp IPM

Áp dụng quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) giúp giảm thiểu sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và tăng tính bền vững trong sản xuất. Các biện pháp như sử dụng giống kháng bệnh, luân canh cây trồng, và sử dụng thiên địch được khuyến khích để kiểm soát sâu bệnh hại.

III. Phát triển nông nghiệp bền vững tại Bình Định

Nghiên cứu đã đưa ra các giải pháp nông nghiệp nhằm phát triển nông nghiệp bền vững tại tỉnh Bình Định. Các giải pháp bao gồm việc quy hoạch vùng sản xuất ớt, xây dựng chuỗi giá trị, và hỗ trợ nông dân tiếp cận thị trường.

3.1. Quy hoạch vùng sản xuất ớt

Việc quy hoạch vùng sản xuất ớt giúp tập trung nguồn lực và tăng hiệu quả sản xuất. Các vùng trồng ớt tập trung tại huyện Phù Cát và Phù Mỹ được đề xuất để phát triển thành vùng sản xuất ớt chuyên canh, đáp ứng nhu cầu thị trường trong và ngoài nước.

3.2. Xây dựng chuỗi giá trị ớt

Xây dựng chuỗi giá trị ớt từ sản xuất đến tiêu thụ giúp tăng giá trị sản phẩm và thu nhập cho nông dân. Các giải pháp bao gồm liên kết giữa nông dân, doanh nghiệp, và nhà khoa học để tạo ra sản phẩm ớt chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu.

Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất và chất lượng ớt cay Capsicum annuum L ở tỉnh Bình Định