CHƯƠNG 1: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI BỘ PHẬN LỄ TÂN KHÁCH SẠN SILK PATH HÀ NỘI 1. Giới thiệu chung về khách sạn Silk Path Hà Nội 1. Quá trình hình thành và phát triển khách sạn Thông tin Khách sạn Silk Path: Tên đầy đủ: Công ty cổ phần khách sạn Silk Path Điện thoại: 84-4-32665555 Fax : 84-4-39381288 Email: info@silkpathhotel.com, sales@silkpathhotel.com Webside : www.com Khách sạn Silk Path có trụ sở chính tại 195-199 Hàng Bông và bắt đầu đi vào hoạt động từ tháng 3 năm 2010. Cùng chuỗi với Khách sạn Silk Path còn có Khách sạn Silk Path Boutique tại số 21 Hàng Khay, đi vào hoạt động từ tháng 9 năm 2015 và Khách sạn Silk Path Grand Resort & Spa Sa Pa hoạt động từ tháng 12 năm 2017.
Silk Path Hà Nội là khách sạn 4 sao duy nhất nằm tại trung tâm của Hà Nội, là nơi giao thoa của các trung tâm kinh tế, văn hóa, chính trị của thủ đô Hà Nội, gần kề với các văn phòng chính phủ, cơ quan nhà nước, các tòa nhà văn phòng lớn 3 và các trung tâm thương mại. Nằm giữa trung tâm Hà Nội khu vực Phố Cổ, khách hàng có cơ hội tham quan rất nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng mà chỉ cần mất vài phút di chuyển như: Phố đi bộ, Chợ Đồng Xuân, Nhà hát lớn Hà Nội, Nhà thờ lớn Hà Nội, Văn miếu Quốc Tử Giám, Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh… Dù là một khách sạn có tuổi đời còn non trẻ so với các khách sạn khác nhưng chỉ trong 10 năm, Silk Path đã chứng minh được vị thế và tầm cao của mình trong lĩnh vực du lịch nói chung và ngành kinh doanh khách sạn nói riêng. Ngày 3/12/2010 Silk Path chính thức được Tổng Cục Du lịch Việt Nam công nhận là khách sạn 4 sao. Silk Path cũng vinh dự nhận giải thưởng Khách sạn xuất sắc nhất năm 2010-2011 do độc giả tạp chí The Guide bình chọn.
Chỉ với những bước tiến trong khoảng thời gian ngắn, Silk Path đã dành cho mình những thành tựu đáng nể và gây ấn tượng vô cùng tốt đẹp trong lòng du khách trong và ngoài nước. Cơ cấu tổ chức và quản lí của Khách sạn Silk Path Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức và quản lí của Khách sạn Silk Path Hà Nội Tổng Giám đốc Trợ lí Tổng Bộ phận ăn Bộ phận Bộ phận kỹ Bộ phận Lễ tân Bộ phận buồng Bộ phận kế toán Bộ phận nhân sự Bộ phận an ninh uống marketig thuật Trưởng lễ tân Trưởng bộ phận Trưởng bộ phận Trưởng bộ phận Trưởng kế toán Trưởng nhân sự Trưởng an ninh Trưởng kỹ thuật Trợ lí trưởng lễ Quản lí nhà Nhân viên Trợ lí trưởng Trợ lí trưởng an Trợ lí trưởng kỹ Giám sát buồng Trưởng thu ngân tân hàng marketing nhân sự ninh thuật Trưởng nhà Giám sát công Nhân viên kế Lãnh đạo an Hỗ trợ trưởng kỹ Trưởng ca Quản lí sales hàng cộng toán ninh thuật Văn phòng an Bellman Trưởng Bar Nhân viên sales Giám sát giặt là Quản lí mua Kỹ thuật điện ninh Điều phối viên Nhân viên lễ tân Thu ngân Điều phối viên Quản lí quỹ Công nghệ điện sales Nhân viên Nhân viên kỹ Điều hành ca Pha chế Kỹ thuật nước buồng thuật Nhân viên đặt Phục vụ Quản lí kho Máy nước phòng Lái xe Dịch vụ phòng Thợ mộc Fitness Center Máy móc Nguồn: Bộ phận nhân sự Khách sạn Silk Path Hà Nội 4 Trách nhiệm của các Giám đốc bộ phận trong khách sạn: Cơ cấu tổ chức và quản lí của Khách sạn Silk Path cho thấy một hệ thống tổ chức nguồn nhân lực khá chặt chẽ và rõ ràng với từng bộ phận, phù hợp với quy chuẩn của một khách sạn 4 sao. Hơn nữa, một ví trí nhân viên trong khách sạn có thể đảm nhận nhiều công việc khác nhau trong các bộ phận khác nhau. Đây chính là lí do khiến cho nhân viên tại khách sạn có cơ hội tích lũy cho mình kinh nghiệm và trình độ nghiệp vụ cao trong quá trình làm việc, đồng thời còn nâng cao sức cạnh tranh mạnh mẽ so với các khách sạn lớn khác.
Hệ thống tổ chức nguồn nhân lực của Silk Path cũng cho thấy tiềm năng phát triển mạnh mẽ khi tích hợp nhiều công việc trong cùng một vị trí giúp nâng cao năng suất, khai thác tối đa năng lực từng nhân viên và tiệt kiệm chi phí đào tạo nguồn nhân lực trong khách sạn. Sự tận dụng tối đa này cũng là một trong những yếu tố quan trọng góp phần nâng cao chất lượng phực vụ của Silk Path nói chung và từng bộ phận trong khách sạn nói riêng, 1. Đánh giá điều kiện kinh doanh của khách sạn Silk Path 1. Nguồn vốn Công ty TNHH Khách sạn Silk Path là chủ sở hữu chuỗi khách sạn mang tên doanh nghiệp này là Silk Path.
Hiện công ty quản lý 2 khách sạn lớn tại Hà Nội: Khách sạn Silk Path (195-199 Hàng Bông), Khách sạn Silk Path Boutique (21 Hàng Khay) và 1 khách sạn 5 sao Silk Path Grand & Resort tại Sa Pa- khách sạn có quy mô lớn nhất từ trước đến nay tại thị trấn này gồm khách sạn và resort… Công ty TNHH Khách sạn Silk Path được thành lập từ tháng 5/2008, hiện có vốn điều lệ 383 tỷ đồng do doanh nhân sinh năm 1992 Bùi Tú Phương làm giám đốc kiêm người đại diện theo pháp luật. Tuy là đại diện pháp luật tại Silk Path nhưng phần lớn vốn tại chuỗi khách sạn này lại do ông Bùi Tố Minh (sinh năm 1967), Chủ tịch Hội đồng quản trị, nắm giữ. Sắp tới đây, Silk Path sẽ mở thêm Khách sạn Xanh Huế, đây sẽ là khách sạn 4 sao đầu tiên duy nhất tại Huế từ trước đến nay và dự tính sẽ thu hút nhiều lượng khách du lịch trong và ngoài nước. Dù vẫn còn là một khách sạn còn khá non trẻ so với các khách sạn khác nhưng Silk Path đã khẳng định được vị trí của mình trên thị trường du lịch Việt 5 Nam, gây dấu ấn sâu sắc với khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới và vinh dự là một trong những khách sạn 4 sao được lòng khách du lịch nhiều nhất.
Trong tương lai, Silk Path sẽ đầu tư hơn nữa về cơ sở vật chất và mở rộng các chương trình đào tạo nhân viên, hứa hẹn trở thành một khách sạn 4 sao có sức cạnh tranh lớn. Hệ thống phòng khách sạn Sơ đồ 1.2: Các hạng phòng tại Khách sạn Silk Path Hà Nội Các hạng phòng trong khách sạn Premium Premium Deluxe Executive Presidental Deluxe Executive Nguồn: Bộ phận Nhân sự Khách sạn Silk Path Bảng 1.1: Đặc điểm của các hạng phòng tại Khách sạn Silk Path STT Loại Số Giá công Đặc điểm phòng lượng bố 1 Deluxe 46 3.000 Tất cả các phòng đều được trang bị bàn VND làm việc, nhà tắm tiện nghi với bồn tắm đứng và bồn tắm nằm, két sắt an toàn, máy sấy tóc, tủ lạnh mini, điện thoại quốc tế, TV Plasma, hệ thống rèm cửa điều khiển tự động, cân sức khoẻ, mặt nạ phòng độc, hệ thống điều hoà trung tâm… Những lợi ích khác bao gồm: Miễn phí 3 chai nước/1 ngày, miễn phí trà, café trong phòng, miễn phí sử dụng Internet 6 (bao gồm Wifi và internet có dây), miễn phí sử dụng Business Center, miễn phí sử dụng phòng tập thể dục, xông hơi khô, xông hơi uớt và bể sục Jacuzzi. View tầng thấp, có 1 cửa sổ, diện tích phòng từ 20-25m2, loại giường là giường double (cỡ King và Queen), giường Twin.000 Tất cả các phòng đều được trang bị bàn Deluxe VND làm việc, nhà tắm tiện nghi với bồn tắm đứng và bồn tắm nằm, két sắt an toàn, máy sấy tóc, tủ lạnh mini, điện thoại quốc tế, TV Plasma, hệ thống rèm cửa điều khiển tự động, cân sức khoẻ, mặt nạ phòng độc, hệ thống điều hoà trung tâm… Những lợi ích khác bao gồm: Miễn phí 3 chai nước/1 ngày, miễn phí trà, café trong phòng, miễn phí sử dụng Internet (bao gồm Wifi và internet có dây), miễn phí sử dụng Business Center, miễn phí sử dụng phòng tập thể dục, xông hơi khô, xông hơi uớt và bể sục Jacuzzi. View thành phố, có 2 cửa sổ, diện tích phòng từ 20-25m2, loại giường là giường double (cỡ King), giường Twin.000 Tất cả các phòng đều được trang bị bàn VND làm việc, nhà tắm tiện nghi với bồn tắm đứng và bồn tắm nằm, két sắt an toàn, máy sấy tóc, tủ lạnh mini, điện thoại quốc tế, TV Plasma, hệ thống rèm cửa 7 điều khiển tự động, cân sức khoẻ, mặt nạ phòng độc, hệ thống điều hoà trung tâm… Những lợi ích khác bao gồm: Miễn phí 3 chai nước/1 ngày, miễn phí trà, café trong phòng, miễn phí 3 đồ giặt là/1 ngày (không áp dụng cho giặt nhanh và không tính gộp), miễn phí sử dụng Internet (bao gồm Wifi và internet có dây), miễn phí sử dụng Business Center, miễn phí sử dụng phòng tập thể dục, xông hơi khô, xông hơi uớt và bể sục Jacuzzi.
View tầng thấp, có 2 cửa sổ, diện tích phòng từ 20-28m2, loại giường là giường double (cỡ Queen).000 Tất cả các phòng đều được trang bị bàn Excutive VND làm việc, nhà tắm tiện nghi với bồn tắm đứng và bồn tắm nằm, két sắt an toàn, máy sấy tóc, tủ lạnh mini, điện thoại quốc tế, TV Plasma, hệ thống rèm cửa điều khiển tự động, cân sức khoẻ, mặt nạ phòng độc, hệ thống điều hoà trung tâm… Những lợi ích khác bao gồm: Miễn phí 3 chai nước/1 ngày, miễn phí trà, café trong phòng, miễn phí 3 đồ giặt là/1 ngày (không áp dụng cho giặt nhanh và không tính gộp), miễn phí sử dụng Internet (bao gồm Wifi và internet có dây), miễn phí sử dụng Business Center, miễn phí sử dụng phòng tập thể dục, 8 xông hơi khô, xông hơi uớt và bể sục Jacuzzi. View tầng cao, có 2 cửa sổ hướng ra thành phố, diện tích phòng từ 28-30m2, loại giường là giường double (cỡ King) và giường Twin.000 Phòng được trang bị đầy đủ như một VND căn hộ trên diện tích 150m2 tại tầng 8 với hướng nhìn 360 độ, gồm: 2 phòng ngủ, 2 phòng tắm, khu vực Jacuzzi và phòng xông hơi, phòng khách, phòng bếp và quầy bar… Những lợi ích khác bao gồm: Miễn phí 3 chai nước/1 ngày, miễn phí trà, café trong phòng, miễn phí 3 đồ giặt là/1 ngày (không áp dụng cho giặt nhanh và không tính gộp), miễn phí sử dụng Internet (bao gồm Wifi và internet có dây), miễn phí sử dụng Business Center, miễn phí sử dụng phòng tập thể dục, xông hơi khô, xông hơi uớt và bể sục Jacuzzi. View tầng 8 với hướng nhìn 360 độ, diện tích phòng từ 150 m2, loại giường là giường double (cỡ King) và giường Twin. Nguồn: Sinh viên tự tổng hợp 9 1.
