Luận văn tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất ớt ngọt trang trại ông yuval kelem tại movshap faran vùng arava israel

Luận văn phân tích tổ chức sản xuất ớt ngọt tại trang trại ông Yuval Kelem, vùng Arava, Israel, với quy trình hiệu quả và bền vững.

• Tác giả: Đặng Văn Dân
• Người hướng dẫn: T.S Kiều Thị Thu Hương
• Trường học: Đại Học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Phát Triển Nông Thôn
• Đề tài: Tìm Hiểu Công Tác Tổ Chức Sản Xuất Ớt Ngọt Tại Trang Trại Ông Yuval Kelem, Movshap Faran, Vùng Arava, Israel
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2018
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Sự cần thiết thực hiện nội dung thực tập
• 1.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.2.1. Mục tiêu cần đạt được
• 1.2.2. Về chuyên môn
• 1.2.3. Về thái độ
• 1.2.4. Về kỹ năng sống, kỹ năng làm việc
• 1.3. Nội dung và phương pháp thực hiện
• 1.3.1. Nội dung thực tập
• 1.3.2. Phương pháp thực hiện
• 1.3.2.1. Phương pháp thu thập thông tin
• 1.3.2.2. Phương pháp phân tích số liệu
• 1.4. Chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất
• 1.5. Thời gian và địa điểm thực tập
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN
• 2.1. Về cơ sở lý luận
• 2.2. Một số khái niệm liên quan đến trang trại
• 2.3. Các khái niệm về kinh tế trang trại
• 3. PHẦN 3: KẾT QUẢ THỰC TẬP
• 3.1. Khái quát về cơ sở thực tập
• 3.2. Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của địa bàn nghiên cứu
• 3.2.1. Điều kiện tự nhiên của trang trại
• 3.2.2. Đặc điểm địa hình, khí hậu
• 3.2.3. Tài nguyên đất
• 3.3. Những thành tựu đã đạt được của trang trại
• 3.4. Những thuận lợi và khó khăn liên quan đến nội dung thực tập
• 3.5. Kết quả thực tập
• 3.6. Nội dung thực tập và những công việc cụ thể tại trang trại
• 3.6.1. Tìm hiểu thông tin sơ lược về tình hình sản xuất chung của “trang trại số 66, moshap Faran vùng Arava, Israel”
• 3.6.2. Tham gia vào quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại
• 3.6.3. Đánh giá hiệu quả về kinh tế tại trang trại
• 3.6.4. Phân tích được những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của trang trại
• 3.6.5. Đề xuất giải pháp nâng cao HQKT sản xuất ớt tại trang trại
• 3.6.6. Rút ra bài học cho bản thân
• 4. PHẦN 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 4.1. Tình hình sản xuất chung của trang trại
• 4.2. Quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại
• 4.3. Hiệu quả về kinh tế của trang trại
• 4.4. Những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức
• 4.5. Giải pháp trang trại trồng ớt ngọt
• 4.6. Bài học rút ra cho bản thân
• 4.7. Đối với các cơ quan có thẩm quyền
• 4.8. Đối với người trồng
• 4.9. Đối với thương lái, công ty thu mua và tiêu thụ ớt
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Mở Đầu

Nội dung thực tập tại trang trại ông Yuval Kelem tại Movshap Faran, vùng Arava, Israel, được thực hiện nhằm tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất ớt ngọt. Sự cần thiết của đề tài này xuất phát từ vai trò quan trọng của nông nghiệp trong phát triển kinh tế, đặc biệt là cây ớt ngọt, một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao và tiềm năng kinh tế lớn. Mục tiêu của nghiên cứu là phân tích cách thức sản xuất, thị trường và hiệu quả kinh tế của trang trại, từ đó đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất. Việc thực hiện đề tài không chỉ giúp sinh viên áp dụng lý thuyết vào thực tiễn mà còn tạo cơ hội để nâng cao kỹ năng sống và làm việc.

1.1. Sự cần thiết thực hiện nội dung thực tập

Trong bối cảnh phát triển kinh tế thị trường, ngành nông nghiệp Việt Nam cần có những chiến lược rõ ràng để nâng cao hiệu quả sản xuất. Cây ớt ngọt, với giá trị kinh tế cao, đã được trồng rộng rãi ở nhiều nơi. Tuy nhiên, việc sản xuất ớt ngọt hiện nay còn gặp nhiều khó khăn như quy mô nhỏ lẻ, thiếu chiến lược phát triển và áp dụng khoa học kỹ thuật. Đề tài này nhằm tìm hiểu và phân tích những vấn đề này, từ đó đưa ra giải pháp phát triển bền vững cho sản xuất ớt ngọt.

1.2. Mục tiêu cụ thể

Mục tiêu của nghiên cứu là tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất tại trang trại, phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế. Đề tài cũng hướng đến việc nắm rõ cách thức tổ chức sản xuất của trang trại, từ đó định hướng các giải pháp nhằm nâng cao giá trị kinh tế từ sản xuất ớt ngọt. Việc này không chỉ giúp sinh viên có cái nhìn thực tế về hoạt động sản xuất mà còn góp phần vào sự phát triển của ngành nông nghiệp.

II. Tổng Quan

Phần tổng quan cung cấp cái nhìn tổng thể về cơ sở lý luận liên quan đến tổ chức sản xuất trong nông nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực sản xuất ớt ngọt. Các khái niệm về trang trại, kinh tế trang trại và hiệu quả kinh tế được làm rõ. Trang trại được định nghĩa là đơn vị sản xuất nông nghiệp độc lập, có khả năng tự chủ trong hoạt động sản xuất. Kinh tế trang trại là tổng thể các quan hệ kinh tế trong sản xuất nông sản hàng hóa, phản ánh sự chuyển mình của nền nông nghiệp từ sản xuất tự cấp tự túc sang sản xuất hàng hóa. Điều này cho thấy tầm quan trọng của việc tổ chức sản xuất trong việc nâng cao hiệu quả kinh tế.

2.1. Khái niệm về trang trại

Trang trại là tổ chức sản xuất nông nghiệp có vị trí trung tâm trong nền kinh tế nông nghiệp. Nó không chỉ là nơi sản xuất hàng hóa mà còn là đơn vị có khả năng thu hút các hoạt động kinh tế khác. Trang trại có thể có quy mô khác nhau và thường có các hình thức sở hữu tư liệu sản xuất khác nhau. Việc tổ chức sản xuất tại trang trại cần được thực hiện một cách khoa học và hiệu quả để đảm bảo tính bền vững trong sản xuất.

2.2. Khái niệm về kinh tế trang trại

Kinh tế trang trại là nền tảng cho sự phát triển sản xuất nông sản hàng hóa. Nó phản ánh sự chuyển mình của nền nông nghiệp từ sản xuất tự cấp tự túc sang sản xuất hàng hóa. Kinh tế trang trại không chỉ tạo ra giá trị kinh tế mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của nông nghiệp. Việc hiểu rõ các khái niệm này sẽ giúp định hướng cho các hoạt động sản xuất tại trang trại ông Yuval Kelem.

III. Kết Quả Thực Tập

Kết quả thực tập tại trang trại ông Yuval Kelem cho thấy những thành tựu đáng kể trong việc tổ chức sản xuất ớt ngọt. Điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội của vùng Arava đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển cây ớt ngọt. Trang trại đã áp dụng các kỹ thuật trồng trọt tiên tiến, từ đó nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức cần vượt qua, như việc quản lý giống và áp dụng khoa học kỹ thuật. Đánh giá hiệu quả kinh tế cho thấy trang trại có khả năng sinh lời cao, nhưng cần có chiến lược phát triển rõ ràng hơn.

3.1. Điều kiện tự nhiên và kinh tế xã hội

Vùng Arava, nơi trang trại ông Yuval Kelem tọa lạc, có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc trồng ớt ngọt. Khí hậu khô hạn, đất đai màu mỡ là những yếu tố giúp cây ớt phát triển tốt. Tuy nhiên, điều kiện kinh tế xã hội cũng ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất. Việc kết nối với thị trường tiêu thụ và áp dụng các kỹ thuật canh tác hiện đại là rất cần thiết để nâng cao hiệu quả sản xuất.

3.2. Đánh giá hiệu quả kinh tế

Kết quả thực tập cho thấy trang trại ông Yuval Kelem đạt được hiệu quả kinh tế cao từ việc sản xuất ớt ngọt. Doanh thu từ sản phẩm ớt ngọt đã góp phần đáng kể vào thu nhập của trang trại. Tuy nhiên, để duy trì và nâng cao hiệu quả này, cần có các giải pháp phát triển bền vững, bao gồm việc cải thiện quy trình sản xuất và mở rộng thị trường tiêu thụ.

IV. Kết Luận và Kiến Nghị

Kết luận từ nghiên cứu cho thấy việc tổ chức sản xuất ớt ngọt tại trang trại ông Yuval Kelem là một mô hình thành công, có thể áp dụng cho nhiều trang trại khác. Tuy nhiên, để phát triển bền vững, cần có sự hỗ trợ từ các cơ quan chức năng và sự hợp tác giữa các nông dân. Kiến nghị đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, bao gồm việc áp dụng công nghệ mới, cải thiện quản lý giống và tăng cường kết nối với thị trường tiêu thụ.

4.1. Tình hình sản xuất chung

Tình hình sản xuất ớt ngọt tại trang trại cho thấy tiềm năng lớn trong việc phát triển nông nghiệp tại vùng Arava. Các sản phẩm từ ớt ngọt không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn có khả năng xuất khẩu. Tuy nhiên, cần có chiến lược rõ ràng để phát triển sản xuất bền vững.

4.2. Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất

Để nâng cao hiệu quả sản xuất ớt ngọt, trang trại cần áp dụng các giải pháp như cải tiến quy trình sản xuất, đầu tư vào công nghệ mới và tăng cường đào tạo cho nông dân. Việc kết nối với thị trường tiêu thụ cũng rất quan trọng để đảm bảo đầu ra cho sản phẩm.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Sự cần thiết thực hiện nội dung thực tập Trong điều kiện phát triển kinh tế theo định hướng thị trường có sự quản lý của nhà nước, ngành nông nghiệp Việt Nam có vị trí vai trò rất quan trọng trong sự nghiệp phát triển đất nước. Nông nghiệp là một ngành sản xuất tạo ra hàng hóa nông sản cung cấp và phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng của nhân dân trong nước và xuất khẩu ra nước ngoài. Ớt ngọt có tên khoa học: Capsicum annum L.; tên tiếng anh Sweet peper là một loại rau có giá trị vì trong quả có chứa nhiều Vitamin A (292mg/100g), Vitamin C (111mg/100g).

Ớt ngọt từ lâu đã được trồng nhiều ở châu Âu, châu Mỹ. vài năm gần đây có nhiều giống ớt ngọt du nhập vào Việt Nam và được bà con nông dân trồng ở nhiều nơi thuộc miền Bắc Việt Nam (Bắc Ninh, Hà Nội, Hài Dương.) và thu hiệu quả kinh tế lớn (có nơi đạt 8-10 triệu đ/sào).[18] Quả ớt ngọt là loại rau quan trọng trong phát triển kinh tế ở Việt Nam. Cây ớt ngọt nói chung và một số giống giống ớt của từng vùng miền hiện nay là một nghề kinh doanh mang lại hiệu quả kinh tế cao, có thu nhập cao. Ớt ngọt là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, có nhiều ứng dụng trong y học cổ truyền của dân tộc, là một loại rau củ có giá trị kinh tế cao và có vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế cũng như sản xuất trang trại.

Ngoài dùng ăn ớt tươi còn được chế biến thành rất nhiều món ăn khác như: Thịt ba chỉ nhồi ớt ngọt, bống kho ớt ngọt,mực xào ớt ngọt… Cây Ớt ngọt cho quả sớm và có sản lượng cao, sau 6 tháng cây trồng đã cho thu hoạch, một năm cây ớt có thể cho thu hoạch 5 tháng nếu được chăm n 2 sóc tốt. Ớt ngọt có nhiều loại mỗi loại có thể cho ra quả vào những thời điểm khác nhau nên có thể kéo dài thời gian cung cấp quả cho thị trường. Trồng Ớt ngọt đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với trồng những cây trồng khác. Nhiều kết quả cho thấy, trên cùng một đơn vị diện tích, cây Ớt ngọt cho thu nhập cao gấp 2 - 8 lần so với cây các cây rau củ khác.

Những năm gần đây, thực hiện chủ trương chuyển dịch cơ cấu cây trồng và chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn, trên địa bàn một số tỉnh như: tỉnh Lâm Đồng, Quảng Trị… đã có một số hộ trồng Ớt ngọt góp phần đem lại hiệu quả kinh tế, đồng thời mở ra một tiềm năng mới, một hướng đi mới cho người dân nơi đây. Tuy nhiên, hiện nay các hộ mới chỉ trồng với quy mô nhỏ lẻ, phát triển chưa có chiến lược rõ ràng người dân vẫn tự tìm đầu ra sản phẩm của mình là chính, công tác quản lý giống còn nhiều bất cập, chưa áp dụng khoa học kỹ thuật và chăm sóc chưa đúng quy trình kỹ thuật nên cây Ớt ngọt tàn cỗi nhanh, sâu bệnh nhiều. Chưa tạo ra sản phẩm hàng hoá có giá trị kinh tế cao. Thực trạng phát triển cây Ớt ngọt ở Việt Nam còn manh mún, chưa hình thành các vùng sản xuất tập trung hàng hoá với qui mô lớn, chưa được sự quan tâm đầu tư đúng mức chính vì vậy hiệu quả kinh tế chưa tương xứng với giá trị cây Ớt mang lại.

Tuy nhiên hiện nay vẫn chưa có nhiều đề tài nghiên cứu về vấn đề bày và Để thấy rõ được giá trị và hiệu quả kinh tế của việc trồng Ớt ngọt mang lại và tìm hiểu việc tổ chức sản xuất như thế nào cho hiệu quả, tôi tiến hành thực hiện đề tài: “Tìm hiểu công tác tổ chức sản xuất ớt ngọt trang trại ông Yuval Kelem tại movshap Faran, vùng Arava, Israel”. Mục tiêu cụ thể 1. Mục tiêu cần đạt được Tìm hiểu công tác tổ chức của trang trại, phân tích cách thức sản xuất, thị trường, hiệu quả kinh tế của trang trại qua đó nắm rõ cách thức tổ chức, n 3 sản xuất của trang trại. Để từ đó định hướng đưa ra các giải pháp đẩy mạnh phát triển hiệu quả sản xuất, tăng giá trị kinh tế từ sản xuất ớt ngọt mang lại.

Về chuyên môn - Tạo cơ hội cho sinh viên có cơ hội cọ sát với thực tế, gắn kết những lý thuyết đã học trong nhà trường với môi trường hoạt động sản xuất tại cơ sở, ứng dụng những kiến thức đã học vào thực tế. - Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức trong việc phát triển tổ chức sản xuất ớt ngọt nói chung và ớt ngọt màu đỏ,ớt ngọt màu vàng, ớt màu cam nói riêng. - Nắm được các hoạt động sản xuất của trang trại và vai trò của chủ trang trại trong hoạt động kinh doanh. - Đề xuất một số biện pháp, giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả trong trang trại, góp phần phát triển kinh tế cho trang trại nói riêng và tất cả các trang trại nói chung.

Về thái độ - Ham học hỏi, biết lắng nghe, ghi chép đầy đủ, hoàn thành tốt công việc chủ trang trại giao. - Nâng cao kỹ năng giải quyết vấn đề, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng ứng sử hiệu quả trong công việc. - Có tinh thần trách nhiệm cao khi nhận công việc được giao, làm đến nơi đến chốn, chính xác kịp thời do đơn vị thực tập phân công. - Quan sát và tìm hiểu những hoạt động ảnh hưởng đến trang trại.Lắng nghe những ý kiến của chủ trang trại.

Về kỹ năng sống, kỹ năng làm việc - Tuân thủ giờ giấc hoạt động của trang trại. - Làm việc nghiêm túc, làm việc theo kế hoạch đã được quy định. - Giao tiếp ứng sử trung thực, lịch sự nhã nhặn, luôn giữ thái độ khiêm nhường và cầu thị. n 4 - Biết đóng góp ý kiến của riêng mình trong trường hợp cần thiết.

- Tham gia đầy đủ, tích cực các hoạt động và phong trào tại đơn vị thực tập. Nội dung và phương pháp thực hiện 1. Nội dung thực tập - Tìm hiểu thông tin sơ lược về tình hình sản xuất chung của “trang trại số 66, moshap Faran vùng Arava, Israel”. - Tham gia vào quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh tại trang trại.

- Đánh giá hiệu quả về kinh tế tại trang trại. - Phân tích được những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức. - Đưa ra giải pháp phát triển trang trại trồng ớt ngọt. - Rút ra bài học cho bản thân.

Phương pháp thực hiện 1. Phương pháp thu thập thông tin  Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp - Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp là phương pháp thu thập các thông tin, số liệu có sẵn thường có trong các báo cáo khuyến nông hoặc các tài liệu đã công bố. Các thông tin này thường được thu thập từ các cơ quan, tổ chức, văn phòng. - Trong phạm vi đề tài tôi thu thập các số liệu đã được công bố liên quan đến vấn đề nghiên cứu từ chủ trang trại ông Yuval Kelem.

+ Số liệu về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội thu thập ở trên báo, trên Internet liên quan tới phát triển mô hình kinh tế trang trại.  Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp Phương pháp PRA: PRA là một loạt các biện pháp tiếp cận và phương pháp khuyến khích lôi cuốn người dân tham gia cùng chia sẻ thảo luận, phân tích kiến thức của họ về đời sống, điều kiện nông thôn để họ lập kế hoạch n 5 thảo luận cũng như thực hiện và giám sát, đánh giá. Đề tài này đã sử dụng các công cụ PRA sau: Phỏng vấn trực tiếp: Tiến hành phỏng vấn trực tiếp đối với chủ trang trại ông Yuval Kelem và hộ gia đình để tìm hiểu về quá trình triển khai, thực hiện mô hình kinh tế trang trại nói chung, trạng trại cây ăn quả nói riêng. Tìm hiểu những thuận lợi, khó khăn và xu hướng thực hiện trong tương lai.

Tìm hiểu vai trò của chủ trang trại trong thực hiện các công việc. Quan sát trực tiếp: Quan sát một cách có hệ thống các sự việc, sự vật, sự kiện với các mối quan hệ và trong một bối cảnh tồn tại của nó. Quan sát trực tiếp cũng là một phương cách tốt để kiểm tra chéo những câu trả lời của người dân địa phương. Trong quá trình nghiên cứu đề tài tôi sử dụng phương pháp quan sát trực tiếp thực trạng công tác tổ chức của chủ trang trại.

Phương pháp phân tích số liệu - Từ số liệu thu thập được từ chủ trang trại tôi tiến hành tổng hợp và phân tích - Xử lý thông tin trên word, excel - Phương pháp thống kê: Được coi là chủ đạo để nghiên cứu các mối quan hệ giữa các yếu tố đầu vào, đầu ra, qua đó đánh giá so sánh và rút ra những kết luận, nhằm đưa ra các giải pháp có tính khoa học cũng như thực tế trong việc phát triển kinh tế trang trại. - Phương pháp chuyên khảo: dùng để thu thập và lựa chọn các thông tin, tài liệu, kết quả nghiên cứu trong và ngoài nước có liên quan đến đề tài. Thông qua việc nghiên cứu để lựa chọn, kế thừa những gì tiến bộ vận dụng vào thực tiễn để nâng cao hiệu quả sản xuất của trang trại. - Phương pháp hạch toán chi phí sản xuất kinh doanh: phương pháp này đòi hỏi người quản lý trang trại phải ghi chép tỷ mỷ, thường xuyên, liên tục suốt trong quá trình sản xuất kinh doanh, nhằm biết được các yếu tố đầu vào, n 6 đầu ra từ đó biết được thu nhập của trang trại trong một kỳ sản xuất kinh doanh, thông qua kết quả đó rút ra các kết luận nhằm định hướng cho kỳ tới.

Chỉ tiêu phản ánh kết quả sản xuất Hệ thống chỉ tiêu về kết quả sản xuất kinh doanh của trang trại như: giá trị sản xuất, chi phí trung gian, giá trị gia tăng, cụ thể là. + Giá trị sản xuất (Gross Output): là giá trị bằng tiền của các sản phẩm sản xuất ra ở trang trại bao gồm phần giá trị để lại để tiêu dùng và giá trị bán ra thị trường sau một chu kỳ sản xuất thường là một năm. Được tính bằng sản lượng của từng loại sản phẩm nhân với đơn giá sản phẩm được xác định chi tiết theo các chỉ tiêu giá trị sản xuất trên 1 ha canh tác; GTSX trên 1 ngày công lao động; GTSX trên 1 đồng chi phí. Cách tính: GO = ∑ Pi.