I. Tổng quan về đề tài
Đề tài "Luận văn thạc sĩ kỹ thuật công nghiệp thiết kế hệ thống hoạch định nhu cầu vật tư tích hợp mô hình điều độ sản xuất cho công ty sản xuất mì ăn liền MAS" tập trung vào việc tối ưu hóa quy trình sản xuất của công ty MAS bằng cách thiết kế hệ thống hoạch định nhu cầu vật tư và tích hợp mô hình điều độ sản xuất. Nhu cầu thị trường biến động nhanh chóng đòi hỏi công ty phải thường xuyên thay đổi kế hoạch sản xuất, dẫn đến tình trạng thiếu hụt nguyên vật liệu, tăng chi phí sản xuất, nhân công và các chi phí khác. Đề tài này nhằm mục tiêu giải quyết vấn đề này bằng cách đề xuất một mô hình điều độ sản xuất dựa trên nghiên cứu của Michael Pineda và Xiuli Chao (1999), được điều chỉnh cho phù hợp với công ty MAS. Đồng thời, đề tài cũng xây dựng mô hình hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu dựa trên nghiên cứu của Will et al. (1996) cho bộ phận mua hàng và kho. Việc tích hợp hai mô hình này giúp cân bằng giữa nhu cầu khách hàng và năng lực sản xuất hiện có của nhà máy, đồng thời hoạch định nhu cầu vật tư chính xác, kịp thời và tiết kiệm chi phí. Phạm vi nghiên cứu giới hạn trong việc thiết kế mô hình điều độ sản xuất cho tất cả các đơn hàng thuộc sản phẩm mì ăn liền tại công ty MAS trong khoảng thời gian ngắn hạn 1 tháng và hệ thống hoạch định nhu cầu vật tư trong thời gian dài.
II. Mô hình điều độ sản xuất
Đề tài đề xuất mô hình điều độ sản xuất dựa trên nghiên cứu "Minimizing the weighted number of tardy jobs on multiple machines" (1997) và "Scheduling of parallel identical machines to maximize the weighted number of just-in-time jobs" (1998). Mô hình này được điều chỉnh để phù hợp với hoạt động sản xuất của công ty MAS, tập trung vào việc tối đa hóa số lượng đơn hàng được xử lý và giảm thiểu thời gian trễ của các đơn hàng trên nhiều dây chuyền sản xuất song song. Mô hình này giúp bộ phận kế hoạch sản xuất đưa ra quyết định tối ưu về việc phân bổ đơn hàng cho các dây chuyền sản xuất, thời gian bắt đầu và kết thúc của mỗi đơn hàng, đảm bảo đáp ứng kịp thời nhu cầu khách hàng và giảm thiểu chi phí sản xuất. Qua việc chạy thử nghiệm trên sản phẩm mì ăn liền, mô hình cho thấy khả năng giảm thiểu thời gian đáp ứng đơn hàng và tối ưu hóa quy trình lập kế hoạch mua nguyên liệu với số lượng và thời điểm hợp lý.
III. Mô hình hoạch định nhu cầu vật tư
Mô hình hoạch định nhu cầu vật tư được xây dựng dựa trên nghiên cứu "MRP System for Production Planning at Grizzly Y1" (1999) và "A Method for Solving Multi-Item Production Planning Problem for Mays Hod Burk" (2000). Mô hình này tập trung vào việc xác định nhu cầu nguyên vật liệu chính xác và kịp thời cho kế hoạch sản xuất, lập kế hoạch mua hàng hợp lý nhằm giảm thiểu rủi ro thiếu hụt nguyên vật liệu, quản lý hạn sử dụng và tình trạng hiện tại của hàng tồn kho, cũng như các chi phí mua hàng. Việc áp dụng mô hình này giúp công ty MAS kiểm soát được dòng nguyên vật liệu vào và ra khỏi dây chuyền sản xuất đúng tiến độ, tối ưu hóa thời gian lưu kho, chi phí kho bãi và vận chuyển. Kết quả tính toán sử dụng nguyên vật liệu chính xác giúp giảm trễ đơn hàng, tiết kiệm chi phí mua và lưu trữ nguyên vật liệu. Mô hình này còn hỗ trợ bộ phận mua hàng kiểm soát quá trình mua hàng với các nhà cung cấp.
IV. Đánh giá và ứng dụng thực tiễn
Đề tài đã xây dựng phần mềm hỗ trợ điều độ sản xuất và hoạch định nhu cầu vật tư, giúp công ty MAS phân quyền sử dụng và tạo điều kiện cho các bộ phận phối hợp chặt chẽ, thống nhất với nhau, phát huy tổng hợp khả năng vận hành sản xuất. Kết quả thử nghiệm cho thấy mô hình điều độ sản xuất giúp giảm thời gian trễ của đơn hàng và tối ưu hóa việc sử dụng các dây chuyền sản xuất. Mô hình hoạch định nhu cầu vật tư giúp kiểm soát tốt hơn quá trình mua hàng, giảm thiểu chi phí và rủi ro thiếu hụt nguyên vật liệu. Đề tài này có giá trị thực tiễn cao, giúp công ty MAS nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm chi phí và đáp ứng tốt hơn nhu cầu thị trường. Nghiên cứu này cũng có thể được sử dụng làm tài liệu tham khảo cho các công ty sản xuất mì ăn liền khác và các nghiên cứu tiếp theo trong tương lai.
