Luận Văn Thạc Sĩ: Sản Xuất Phân Bón Lá Từ Phụ Phế Phẩm Nông Nghiệp

• Tác giả: Đặng Đăng Khoa
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Hai
• Trường học: Trường Đại Học Công Nghệ TP. HCM
• Chuyên ngành: Công Nghệ Sinh Học
• Đề tài: Sản Xuất Phân Bón Lá Từ Phụ Phế Phẩm Nông Nghiệp
• Loại tài liệu: Luận Văn Thạc Sĩ
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• TÓM TẮT
• ABSTRACT
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 1.1. Giới thiệu về cá tra
• 1.2. Các đặc điểm sinh học cá tra
• 1.3. Các đặc điểm hóa học của cá
• 1.4. Tình hình nuôi cá tra trong nước
• 1.5. Giới thiệu enzyme bromelain
• 1.6. Đặc điểm nguồn thu nguyên liệu
• 1.7. Cấu tạo hóa học
• 1.8. Hoạt tính của enzyme bromelain
• 1.9. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzyme bromelain
• 1.10. Nghiên cứu trong và ngoài nước trong việc sử dụng enzyme protease thủy phân protein cá
• 1.11. Nghiên cứu ngoài nước
• 1.12. Nghiên cứu trong nước
• 1.13. Quá trình thủy phân cá
• 1.14. Các hệ enzyme tham gia phân giải
• 1.15. Sự tham gia của vi sinh vật trong quá trình thủy phân
• 1.16. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình thủy phân cá
• 1.17. Tình hình sản xuất rau quả ở Việt Nam
• 2. CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP
• 2.1. Phương pháp
• 2.2. Xác định đạm tổng số bằng phương pháp Kjeldahl
• 2.3. Xác định đạm formol bằng phương pháp Sorensen
• 2.4. Xác định hoạt tính enzyme bromelain bằng phương pháp anson cải tiến
• 2.5. Nội dung nghiên cứu
• 2.6. Đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào (phụ phế phẩm cá tra)
• 2.7. Xác định hoạt tính enzyme bromelain có trong các thành phần của dứa
• 2.8. Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ vỏ dứa đến quá trình thủy phân phụ phế phẩm cá tra
• 2.9. Khảo sát ảnh hưởng lượng nước bổ sung đến quá trình thủy phân
• 2.10. Khảo sát ảnh hưởng của pH đến quá trình thủy phân phụ phế phẩm cá tra
• 2.11. Khảo sát ảnh hưởng của thời gian thủy phân phụ phế phẩm cá tra bằng enzyme bromelain trong vỏ dứa
• 2.12. Ổn định dung dịch thủy phân bằng rỉ đường
• 2.13. Phối chế dịch thủy phân thành chế phẩm phân bón lá để dùng cho rau ăn lá
• 2.14. Khảo nghiệm chế phẩm phân bón lá cho cây cải xanh trồng ngoài đồng
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN
• 3.1. Kết quả đánh giá chất lượng của nguyên liệu đầu vào (phụ phế phẩm cá tra)
• 3.2. Xác định hoạt tính enzyme bromelain có trong các thành phần của quả dứa
• 3.3. Khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ vỏ dứa/phụ phẩm cá tra đến quá trình thủy phân phụ phế phẩm cá tra
• 3.4. Khảo sát ảnh hưởng của lượng nước bổ sung đến quá trình thủy phân
• 3.5. Khảo sát ảnh hưởng của pH đến quá trình thủy phân phụ phế phẩm cá tra
• 3.6. Khảo sát ảnh hưởng của thời gian thủy phân phụ phế phẩm cá tra bằng enzyme bromelain trong phế phẩm dứa
• 3.7. Đánh giá chất lượng phân bón thô tạo ra từ phụ phế phẩm cá tra và vỏ dứa
• 3.8. Ổn định dung dịch thủy phân bằng rỉ đường
• 3.9. Khảo nghiệm chế phẩm phân bón lá từ phụ phế phẩm cá tra cho rau cải ngoài đồng
• 3.9.1. Chiều cao cây
• 3.9.2. Số lá trên cây
• 3.9.3. Năng suất và trọng lượng trung bình cây
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

I. Tổng Quan Về Sản Xuất Phân Bón Lá Từ Phụ Phế Phẩm Nông Nghiệp

Sản xuất phân bón lá từ phụ phế phẩm nông nghiệp đang trở thành một xu hướng quan trọng trong nông nghiệp hiện đại. Việc tận dụng các nguồn nguyên liệu từ phụ phẩm như cá tra và dứa không chỉ giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường mà còn tạo ra sản phẩm phân bón hữu cơ chất lượng cao. Phân bón lá từ phụ phế phẩm nông nghiệp có thể cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng, đồng thời góp phần bảo vệ sức khỏe con người.

1.1. Phân Bón Lá Là Gì Và Tại Sao Quan Trọng

Phân bón lá là loại phân được phun trực tiếp lên lá cây, giúp cung cấp dinh dưỡng nhanh chóng. Sản phẩm này đặc biệt quan trọng trong việc cải thiện năng suất cây trồng và chất lượng nông sản.

1.2. Lợi Ích Của Việc Sử Dụng Phụ Phế Phẩm Nông Nghiệp

Việc sử dụng phụ phế phẩm nông nghiệp như cá tra và dứa giúp giảm thiểu lãng phí, đồng thời tạo ra nguồn phân bón hữu cơ giàu dinh dưỡng. Điều này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn bảo vệ môi trường.

II. Thách Thức Trong Sản Xuất Phân Bón Lá Từ Phụ Phế Phẩm

Mặc dù có nhiều lợi ích, việc sản xuất phân bón lá từ phụ phế phẩm nông nghiệp cũng gặp phải một số thách thức. Các vấn đề như chất lượng nguyên liệu, quy trình sản xuất và sự chấp nhận của người tiêu dùng cần được giải quyết để đảm bảo hiệu quả và bền vững.

2.1. Chất Lượng Nguyên Liệu Phụ Phế Phẩm

Chất lượng của phụ phế phẩm như cá tra và dứa có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của phân bón. Cần có các phương pháp kiểm tra và đánh giá chất lượng nguyên liệu trước khi sản xuất.

2.2. Quy Trình Sản Xuất Phân Bón

Quy trình sản xuất phân bón lá từ phụ phế phẩm cần được tối ưu hóa để đảm bảo hiệu quả và an toàn. Các yếu tố như pH, thời gian thủy phân và tỷ lệ nguyên liệu cần được nghiên cứu kỹ lưỡng.

III. Phương Pháp Sản Xuất Phân Bón Lá Từ Phụ Phế Phẩm

Có nhiều phương pháp khác nhau để sản xuất phân bón lá từ phụ phế phẩm nông nghiệp. Việc áp dụng công nghệ sinh học và enzyme tự nhiên như bromelain từ dứa có thể giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất.

3.1. Sử Dụng Enzyme Bromelain Trong Thủy Phân

Enzyme bromelain có khả năng thủy phân protein trong phụ phế phẩm cá tra, giúp tạo ra các acid amin cần thiết cho cây trồng. Việc sử dụng enzyme này không chỉ hiệu quả mà còn thân thiện với môi trường.

3.2. Quy Trình Thủy Phân Tối Ưu

Quy trình thủy phân cần được thực hiện trong điều kiện pH và nhiệt độ tối ưu để đạt được hiệu quả cao nhất. Nghiên cứu cho thấy pH 6 và thời gian thủy phân 12 ngày là điều kiện lý tưởng.

IV. Ứng Dụng Thực Tiễn Của Phân Bón Lá Từ Phụ Phế Phẩm

Phân bón lá từ phụ phế phẩm nông nghiệp đã được thử nghiệm trên nhiều loại cây trồng và cho thấy hiệu quả tích cực. Việc áp dụng sản phẩm này không chỉ giúp tăng năng suất mà còn cải thiện chất lượng nông sản.

4.1. Kết Quả Nghiên Cứu Trên Cây Rau Cải

Nghiên cứu cho thấy phân bón lá từ phụ phế phẩm cá tra và dứa có tác dụng tích cực đến sự phát triển của cây rau cải, giúp tăng chiều cao và số lượng lá.

4.2. So Sánh Với Phân Bón Thị Trường

Sản phẩm phân bón lá từ phụ phế phẩm cho kết quả tương đương hoặc tốt hơn so với các loại phân bón thương mại hiện có trên thị trường, chứng minh tính khả thi của sản phẩm.

V. Kết Luận Và Tương Lai Của Sản Xuất Phân Bón Lá

Sản xuất phân bón lá từ phụ phế phẩm nông nghiệp không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường. Tương lai của ngành này hứa hẹn sẽ phát triển mạnh mẽ với sự hỗ trợ của công nghệ và nghiên cứu khoa học.

5.1. Triển Vọng Phát Triển Ngành Sản Xuất Phân Bón

Ngành sản xuất phân bón lá từ phụ phế phẩm có tiềm năng lớn trong việc cung cấp phân bón hữu cơ cho nông nghiệp bền vững. Cần có chính sách hỗ trợ và khuyến khích từ chính phủ.

5.2. Nghiên Cứu Và Đổi Mới Công Nghệ

Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển công nghệ sản xuất phân bón lá sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng quy mô sản xuất, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.