ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH . KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH MARKETING MIX ĐỂ THU HÚT KHÁCH HÀNG TẠI KHÁCH SẠN LA BEACH TRẦN THỊ THU THỦY Huế, 2020 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH . KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH MARKETING MIX ĐỂ THU HÚT KHÁCH HÀNG TẠI KHÁCH SẠN LA BEACH Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Trần Thị Thu Thủy TS.Lê Thị Phương Thanh Lớp: K50A-KDTM Niên khóa: 2016 – 2020 Huế, 2020 LỜI CAM ĐOAN Em xin cam đoan bài báo cáo thực tập cuối khóa này là kết quả em đi thực tập và làm việc thực tế tại đơn vị thực tập. Những thông tin và số liệu trong bài khóa luận về khách sạn LA BEACH của em đều được thu thập từ Khách sạn LA BEACH và em không sao chép từ bất kỳ nguồn nào khác. Em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm trước nhà trường về sự cam đoan này của mình. Huế, ngày 29 tháng 4 năm 2020 Sinh viên thực hiện Trần Thị Thu Thủy LỜI CẢM ƠN Trước tiên, em xin chân thành cám ơn Ban Giám Hiệu trường Đại học Kinh Tế Huế đã tạo điều kiện cho em đi thực tập cuối khóa để có cơ hội tiếp xúc với môi trường làm việc thực tế, để em có cơ hội áp dụng những kiến thức đã được ở trường, những hiểu biết đã được học qua sách vở để áp dụng vào thực tiễn và em xin cám ơn các thầy, các cô đã truyền đạt những kiến thức, kỹ năng, truyền đạt cho em những kinh nghiệm thực tế để em vận dụng vào công việc thực tập cuối khóa và cả trong công việc sau này. Để hoàn thành Khóa luận tốt nghiệp này em đã nhận được sự hướng dẫn, giúp đỡ, góp ý tận tình từ Giáo viên hướng dẫn – cô giáo Lê Thị Phương Thanh, em xin chân thành cám ơn cô Phương Thanh đã tận tình giúp đỡ, chỉ dạy, định hướng đề tài và góp ý rất nhiều cho em trong suốt thời gian qua. Ngoài ra, em cũng chân thành cám ơn các anh, các chị trong khách sạn LA Beach đã hướng dẫn, giúp đỡ em trong quãng thời gian em đi thực tập tại đây. Tuy chỉ thực tập tại khách sạn ba tháng nhưng đã giúp cho em có thêm rất nhiều kiến thức, kinh nghiệm thực tế và có cơ hội hoàn thiện các kỹ năng của bản thân. Một lần nữa em xin chân thành cám ơn Ban giám đốc khách sạn đã nhận em vào thực tập. Sau cùng, vì điều kiện thời gian để tiếp xúc với khách sạn LA BEACH còn chưa nhiều, kiến thức cũng như kinh nghiệm sẵn có của bản thân em còn khá nhiều hạn chế cho nên bài báo cáo thực tập này của em còn rất nhiều thiếu sót cần bổ sung và sửa chữa, em mong sẽ nhận được nhiều góp ý từ thầy cô để bài báo cáo của em được hoàn thiện hơn. Em xin chân thành cám ơn! Ngày 29 tháng 04 năm 2020 Sinh viên thực hiện Trần Thị Thu Thủy Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS. Lê Thị Phương Thanh MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ DANH MỤC VIẾT TẮT PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ. Tính cấp thiết của đề tài . Mục tiêu nghiên cứu. Mục tiêu chung. Mục tiêu nghiên cứu cụ thể. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu. Phương pháp nghiên cứu. Quy trình nghiên cứu . Phương pháp thu thập dữ liệu . Phương pháp xử lí số liệu . Bố cục đề tài nghiên cứu .6 PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU.7 CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN. Khái niệm cơ bản về du lịch và khách du lịch . Khái niệm du lịch . Khái niệm khách du lịch . Khái niệm về khách sạn và kinh doanh khách sạn. Khái niệm về khách sạn . Khái niệm về kinh doanh khách sạn . Đặc điểm của kinh doanh khách sạn . Marketing mix trong kinh doanh khách sạn.10 SVTH: Trần Thị Thu Thủy – Lớp: K50A KDTM Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS. Lê Thị Phương Thanh 1. Khái niệm về marketing và marketing-mix . Các yếu tố marketing mix 7P trong kinh doanh khách sạn. Hoạt động thu hút khách . Khái niệm, phân loại và đặc điểm tiêu dùng của khách hàng. Khái niệm khách hàng. Vai trò của khách hàng. Đặc điểm tiêu dùng của khách hàng . Hoạt động thu hút khách . Phân tích tình hình phát triển ngành du lịch lữ hành . Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng thu hút khách của khách sạn. Nhóm nhân tố khách quan . Điều kiện tự nhiên và hệ thống tài nguyên du lịch của một điểm du lịch, một vùng, một quốc gia. Tình hình chính trị, luật pháp. Mối quan hệ giữa ngành du lịch với các ngành khác trong nền kinh tế quốc dân . Nhóm nhân tố chủ quan . Vị trí, kiến trúc của khách sạn. Uy tín và thứ hạng của khách sạn . Mô hình nghiên cứu đề xuất và thang do khảo sát. Mô hình nghiên cứu đề xuất. Kết luận chương 1 .23 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CỦA KHÁCH SẠN LA BEACH. Giới thiệu về khách sạn LA BEACH . Lịch sử hình thành. Các loại phòng của khách sạn LA BEACH . Giá phòng tại khách sạn LA BEACH . Sơ đồ của khách sạn . Cơ cấu tổ chức của khách sạn .32 SVTH: Trần Thị Thu Thủy – Lớp: K50A KDTM Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS. Lê Thị Phương Thanh 2. Nhân sự của khách sạn La Beach. Các dịch vụ khách sạn cung cấp . Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động marketing mix của khách sạn La Beach. Nguồn khách . Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn. Đối thủ cạnh tranh. Những trang online khách sạn LA Beach đang hợp tác hiện nay. Các công ty du lịch lữ hành khách sạn đang hợp tác hiện nay . Các hoạt động thu hút khách hàng tại khách sạn LA BEACH . Các hoạt động Marketing – mix của khách sạn . Chiến lược sản phẩm. Chiến lược giá . Chiến lược phân phối .4 Con người.5 Quy trình phục vụ. Chứng cứ hữu hình. Chiến lược xúc tiến . Đánh giá chung chính sách thu hút khách của khách sạn . Nhược điểm. Đánh giá của khách hàng về chính sách marketing mix của khách sạn La Beach. Đặc điểm của mẫu điều tra. Đặc điểm của hành vi mua và sử dụng dịch vụ của khách hàng .3 Đánh giá độ tin cậy của thang đo bằng hệ số Cronbach’s Alpha . Chính sách sản phẩm. Chính sách giá . Chính sách phân phối . Chính sách con người. Chính sách quy trình phục vụ . Chính sách chứng cứ hữu hình.66 SVTH: Trần Thị Thu Thủy – Lớp: K50A KDTM Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS. Lê Thị Phương Thanh 2. Chính sách xúc tiến . Kiểm định One - Sample T Test về chính sách marketing của khách sạn La Beach. Kết luận chương 2 .75 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP THU HÚT KHÁCH ĐẾN VỚI KHÁCH SẠN LA BEACH . Định hướng phát triển của khách sạn. Mục tiêu kinh doanh của khách sạn . Mục tiêu ngắn hạn của khách sạn . Mục tiêu dài hạn của khách sạn . Ma trận SWOT của khách sạn La Beach . Giải pháp hoàn thiện chính sách marketing mix nhằm thu hút khách đến khách sạn LA BEACH. Chiến lược sản phẩm. Chiến lược giá . Chiến lược phân phối . Chiến lược về con người . Chính sách quy trình phục vụ . Chính sách chứng cứ hữu hình. Chiến lược xúc tiến . Điều kiện để thực hiện các giải pháp . Kết luận chương 3 .82 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .1 Đối với cơ quan nhà nước, chính quyền địa phương . Đối với khách sạn La Beach .84 TÀI LIỆU THAM KHẢO.87 SVTH: Trần Thị Thu Thủy – Lớp: K50A KDTM Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS. Lê Thị Phương Thanh DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1: Tình hình phát triển ngành du lịch lữ hành trên thế giới (2015).17 Bảng 2: Tình hình phát triển ngành du lịch lữ hành tại Việt Nam (2015) .18 Bảng 3: Hệ thống phòng khách sạn La Beach.29 Bảng 4: Giá phòng tại khách sạn La Beach:.29 Bảng 5: Nhân sự của khách sạn La Beach .33 Bảng 6: Thống kê kinh doanh của khách sạn La Beach.34 Bảng 7: Bảng cân đối tài khoản của khách sạn La Beach .35 Bảng 8: Bảng cân đối tài khoản tháng 3 năm 2020.39 Bảng 9: Danh sách các đối thủ cạnh tranh của khách sạn La Beach:.42 Bảng 10: Những trang online khách sạn La Beach đang hợp tác .43 Bảng 11: Các công ty du lịch lữ hành khách sạn đang hợp tác .44 Bảng 12: Giới tính của khách hàng .52 Bảng 13: Độ tuổi của khách hàng.53 Bảng 14: Nghề nghiệp của khách hàng .54 Bảng 15: Thu nhập của khách hàng .55 Bảng 16: Số lần lưu trú tại khách sạn.56 Bảng 17: Khách hàng biết đến khách sạn qua nguồn thông tin .57 Bảng 18: Hình thức đặt phòng của khách hàng.58 Bảng 19: Mục đích lưu trú của khách hàng.59 Bảng 20: Ý định lưu trú khi quay lại Đà Nẵng.60 Bảng 21: Kết quả kiểm định Cronbach’s Alpha về chính sách sản phẩm .61 Bảng 22: Kết quả kiểm định Cronbach’s alpha về chính sách giá .62 SVTH: Trần Thị Thu Thủy – Lớp: K50A KDTM Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS. Lê Thị Phương Thanh Bảng 23: Kết quả kiểm định Cronbach’s alpha về chính sách phân phối .63 Bảng 24: Kết quả kiểm định Cronbach’s alpha về chính sách con người.64 Bảng 25: Kết quả kiểm định Cronbach’s alpha về chính sách quy trình phục vụ .65 Bảng 26: Kết quả kiểm định Cronbach’s alpha về chính sách chứng cứ hữu hình.66 Bảng 27: Kết quả kiểm định Cronbach’s alpha về chính sách xúc tiến .67 Bảng 28 : Kết quả kiểm định One - Sample T Test về chính sách sản phẩm .68 Bảng 29 : Kết quả kiểm định One - Sample T Test về chính sách giá.69 Bảng 30: Kết quả kiểm định One - Sample T Test về chính sách phân phối.70 Bảng 31: Kết quả kiểm định One - Sample T Test về chính sách con người .71 Bảng 32: Kết quả kiểm định One - Sample T Test về quy trình phục vụ .72 Bảng 33: Kết quả kiểm định One - Sample T Test về chứng cứ hữu hình .73 Bảng 34: Kết quả kiểm định One - Sample T Test về chính sách xúc tiến.74 SVTH: Trần Thị Thu Thủy – Lớp: K50A KDTM Khóa luận tốt nghiệp GVHD: TS. Lê Thị Phương Thanh DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Tổng lượt khách quốc tế đến Việt Nam theo phương tiện đến (2014) .19 Biểu đồ 2: Tổng lượt khách quốc tế đến Việt Nam theo mục đích chuyến đi (2014).19 Biểu đồ 3: Tổng lượt khách quốc tế đến Việt Nam theo thị trường (2014) .
Hoàn thiện chính sách marketing mix để thu hút khách hàng tại khách sạn La Beach
Khóa luận phân tích chính sách marketing mix nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn La Beach, nâng cao hiệu quả kinh doanh và dịch vụ.
Trường đại học
Trường Đại học Kinh tế - Đại học HuếChuyên ngành
Quản trị kinh doanhNgười đăng
Ẩn danhThể loại
Khóa luận tốt nghiệpPhí lưu trữ
35 PointMục lục chi tiết
THÔNG TIN CHI TIẾT
Tác giả: Trần Thị Thu Thủy
Người hướng dẫn: TS. Lê Thị Phương Thanh
Trường học: Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế
Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
Đề tài: Hoàn thiện chính sách marketing mix để thu hút khách hàng tại khách sạn La Beach
Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
Năm xuất bản: 2020
Địa điểm: Huế
Trích đoạn nội dung tài liệu
Nội dung được bảo vệ bản quyền — Tải xuống đầy đủ