Khóa luận: Hoàn thiện chính sách Marketing Mix tại Khách sạn Mondial Huế

Khóa luận phân tích và hoàn thiện chính sách marketing mix cho khách sạn Mondial Huế, nâng cao hiệu quả kinh doanh và thu hút khách hàng.

• Tác giả: Phan Thị Hồng Nhi
• Người hướng dẫn: Pgs.Ts Nguyễn Văn Phát
• Trường học: Trường Đại Học Kinh Tế - Đại Học Huế
• Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
• Đề tài: Hoàn Thiện Chính Sách Marketing – Mix Của Khách Sạn Mondial Huế
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Huế

Mục lục chi tiết

• LỜI CAM ĐOAN
• 1. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CHÍNH SÁCH MARKETING-MIX TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN
• 1.1. Một số vấn đề cơ bản về kinh doanh khách sạn và marketing trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn
• 1.2. CƠ SỞ THỰC TIỄN
• 1.2.1. Một số kết quả nghiên cứu liên quan và đề xuất mô hình nghiên cứu
• 1.2.2. Kinh nghiệm hoàn thiện chính sách Marketing – Mix trong kinh doanh khách sạn
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH MARKETING – MIX CỦA KHÁCH SẠN MONDIAL HUẾ
• 2.1. Tổng quan về khách sạn Mondial Huế
• 2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển khách sạn Mondial Huế
• 2.2. Đánh giá thực trạng chính sách Marketing – mix của khách sạn Mondial Huế
• 2.2.1. Phân tích môi trường kinh doanh của khách sạn
• 2.2.2. Thông tin mẫu điều tra
• 2.2.3. Đánh giá chính sách sản phẩm của khách sạn Mondial Huế
• 2.2.3.1. Chính sách sản phẩm của khách sạn Mondial Huế
• 2.2.3.2. Đánh giá của khách hàng về chính sách sản phẩm của khách sạn
• 2.2.3.3. Đánh giá độ tin cậy của thang đo
• 2.2.4. Đánh giá chính sách giá của khách sạn Mondial Huế
• 2.2.4.1. Chính sách giá của khách sạn Mondial Huế
• 2.2.4.2. Đánh giá của khách hàng về chính sách giá của khách sạn
• 2.2.4.3. Đánh giá độ tin cậy của thang đo
• 2.2.5. Đánh giá chính sách phân phối của khách sạn Mondial Huế
• 2.2.5.1. Chính sách phân phối của khách sạn Mondial Huế
• 2.2.5.2. Đánh giá của khách hàng về chính sách phân phối của khách sạn
• 2.2.5.3. Đánh giá độ tin cậy của thang đo
• 2.2.6. Đánh giá chính sách xúc tiến hỗn hợp của khách sạn Mondial Huế
• 2.2.6.1. Chính sách xúc tiến hỗn hợp của khách sạn Mondial Huế
• 2.2.6.2. Đánh giá của khách hàng về chính sách xúc tiến hỗn hợp của khách sạn
• 2.2.6.3. Đánh giá độ tin cậy của thang đo
• 2.2.7. Đánh giá sự hài lòng về dịch vụ của khách sạn Mondial Huế của các nhóm khách hàng
• 2.2.8. Những vấn đề còn tồn tại trong chính sách Marketing – mix của khách sạn Mondial Huế
• 3. CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH MARKETING – MIX CỦA KHÁCH SẠN MONDIAL HUẾ
• 3.1. Định hướng phát triển của khách sạn Mondial Huế trong thời gian tới
• 3.2. Những giải pháp nhằm hoàn thiện chính sách Marketing - mix của khách sạn
• 3.2.1. Chính sách sản phẩm
• 3.2.2. Chính sách giá
• 3.2.3. Chính sách phân phối
• 3.2.4. Chính sách xúc tiến
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về chính sách marketing mix của khách sạn Mondial Huế

Khách sạn Mondial Huế là một trong những cơ sở lưu trú nổi bật tại thành phố Huế, với nhiều dịch vụ và sản phẩm đa dạng. Chính sách marketing mix của khách sạn này bao gồm bốn yếu tố chính: sản phẩm, giá cả, phân phối và xúc tiến. Mỗi yếu tố đều có vai trò quan trọng trong việc thu hút và giữ chân khách hàng. Việc hoàn thiện chính sách marketing không chỉ giúp khách sạn nâng cao chất lượng dịch vụ mà còn tạo ra lợi thế cạnh tranh trên thị trường.

1.1. Khái niệm và vai trò của marketing mix trong khách sạn

Marketing mix là một khái niệm quan trọng trong lĩnh vực quản lý khách sạn. Nó bao gồm các yếu tố như sản phẩm, giá cả, phân phối và xúc tiến. Mỗi yếu tố này cần được tối ưu hóa để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và tạo ra giá trị cho doanh nghiệp.

1.2. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Mondial Huế

Khách sạn Mondial Huế được thành lập vào năm 2010, nhanh chóng trở thành một trong những khách sạn 4 sao hàng đầu tại Huế. Với vị trí đắc địa và dịch vụ chất lượng, khách sạn đã thu hút được nhiều du khách trong và ngoài nước.

II. Thách thức trong việc hoàn thiện chính sách marketing mix của khách sạn Mondial Huế

Mặc dù khách sạn Mondial Huế đã có những thành công nhất định, nhưng vẫn phải đối mặt với nhiều thách thức trong việc hoàn thiện chính sách marketing mix. Cạnh tranh ngày càng gay gắt từ các khách sạn khác trong khu vực là một trong những yếu tố chính. Ngoài ra, sự biến động của thị trường du lịch cũng ảnh hưởng đến lượng khách đến khách sạn.

2.1. Cạnh tranh từ các khách sạn khác

Sự xuất hiện của nhiều khách sạn mới với dịch vụ tương tự đã tạo ra áp lực lớn cho khách sạn Mondial Huế. Việc nâng cao chất lượng dịch vụ và cải thiện chính sách marketing là cần thiết để duy trì vị thế trên thị trường.

2.2. Biến động trong nhu cầu du lịch

Nhu cầu du lịch có tính mùa vụ cao, điều này khiến cho khách sạn Mondial Huế phải tìm cách thu hút khách hàng trong những thời điểm thấp điểm. Việc nghiên cứu và phân tích thị trường là rất quan trọng để đưa ra các giải pháp phù hợp.

III. Phương pháp hoàn thiện chính sách marketing mix cho khách sạn Mondial Huế

Để hoàn thiện chính sách marketing mix, khách sạn Mondial Huế cần áp dụng một số phương pháp cụ thể. Việc phân tích thị trường và lắng nghe phản hồi từ khách hàng sẽ giúp khách sạn điều chỉnh các yếu tố trong marketing mix một cách hiệu quả.

3.1. Nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ

Khách sạn cần cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng. Việc đào tạo nhân viên và đầu tư vào cơ sở vật chất là những yếu tố quan trọng.

3.2. Tối ưu hóa chính sách giá

Chính sách giá cần được điều chỉnh linh hoạt để phù hợp với từng đối tượng khách hàng. Việc áp dụng các chương trình khuyến mãi và giảm giá vào mùa thấp điểm có thể thu hút thêm khách hàng.

3.3. Tăng cường hoạt động xúc tiến

Khách sạn cần đẩy mạnh các hoạt động quảng cáo và xúc tiến để nâng cao nhận thức của khách hàng về thương hiệu. Sử dụng các kênh truyền thông xã hội và hợp tác với các công ty lữ hành là những cách hiệu quả.

IV. Ứng dụng thực tiễn và kết quả nghiên cứu về marketing mix tại khách sạn Mondial Huế

Nghiên cứu về chính sách marketing mix tại khách sạn Mondial Huế đã chỉ ra rằng việc áp dụng các giải pháp hợp lý có thể nâng cao hiệu quả kinh doanh. Khách sạn đã thực hiện nhiều chương trình khảo sát ý kiến khách hàng để cải thiện dịch vụ.

4.1. Kết quả khảo sát khách hàng

Kết quả khảo sát cho thấy khách hàng đánh giá cao về chất lượng dịch vụ nhưng vẫn có những điểm cần cải thiện. Việc lắng nghe ý kiến khách hàng là rất quan trọng để hoàn thiện dịch vụ.

4.2. Ảnh hưởng của marketing mix đến sự hài lòng của khách hàng

Chính sách marketing mix có ảnh hưởng lớn đến sự hài lòng của khách hàng. Khách sạn cần tiếp tục cải thiện các yếu tố trong marketing mix để nâng cao trải nghiệm của khách hàng.

V. Kết luận và định hướng tương lai cho chính sách marketing mix của khách sạn Mondial Huế

Khách sạn Mondial Huế cần tiếp tục hoàn thiện chính sách marketing mix để duy trì và phát triển thương hiệu. Việc áp dụng các giải pháp sáng tạo và lắng nghe phản hồi từ khách hàng sẽ giúp khách sạn nâng cao hiệu quả kinh doanh trong tương lai.

5.1. Định hướng phát triển trong tương lai

Khách sạn cần xác định rõ định hướng phát triển trong tương lai, bao gồm việc mở rộng dịch vụ và cải thiện chất lượng sản phẩm. Điều này sẽ giúp khách sạn giữ vững vị thế trên thị trường.

5.2. Tầm quan trọng của việc nghiên cứu thị trường

Nghiên cứu thị trường là yếu tố quan trọng giúp khách sạn hiểu rõ hơn về nhu cầu và xu hướng của khách hàng. Việc này sẽ hỗ trợ trong việc điều chỉnh chính sách marketing mix một cách hiệu quả.

Trích đoạn nội dung tài liệu

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ---------------- KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH MARKETING – MIX CỦA KHÁCH SẠN MONDIAL HUẾ SINH VIÊN THỰC HIỆN: PHAN THỊ HỒNG NHI NIÊN KHOÁ: 2015-2019 ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ---------------- KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH MARKETING – MIX CỦA KHÁCH SẠN MONDIAL HUẾ Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Phan Thị Hồng Nhi PGS.TS Nguyễn Văn Phát Lớp: K49_QTKD CT2 Niên khoá: 2015-2019 Huế, tháng 01 năm 2019 Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Phát LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực và được phép công bố, mọi trích dẫn đều được chỉ rõ nguồn gốc, đề tài không trùng với bất kì đề tài nghiên cứu khoa học nào. Huế, ngày 04 tháng 01 năm 2019 Sinh viên thực hiện Phan Thị Hồng Nhi Sinh viên thực hiện: Phan Thị Hồng Nhi Trang i Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Phát LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành được đề tài luận văn tốt nghiệp này, ngoài nỗ lực của bản thân, tôi đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ và ủng hộ từ nhiều phía. Lời đầu tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và chân thành tới các tập thể và các cá nhân đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình học tập, nghiên cứu và thực hiện khóa luận này. Trước hết, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo trường Đại học Kinh tế Huế cùng quý thầy cô giáo Khoa Quản Trị Kinh Doanh đã cung cấp cho tôi kiến thức chuyên ngành phong phú, bổ ích trong 4 năm qua cũng như đã tạo điều kiện và giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện khoá luận này. Đồng thời, tôi xin bày tỏ lời cám ơn sâu sắc đến PGS.TS Nguyễn Văn Phát – người đã trực tiếp tận tình hướng dẫn, góp ý, và đồng hành cùng tôi trong suốt quá trình thực hiện khóa luận vừa qua. Thực sự, đó là những ý kiến đóng góp và lời khuyên hết sức quý báu. Tiếp theo, tôi cũng xin trân trọng cám ơn Ban Giám Đốc, các anh chị nhân viên tại khách sạn Mondial Huế đã tận tình giúp đỡ, chỉ bảo để tôi có được những thuận lợi trong quá trình nghiên cứu thực hiện khoá luận. Bên cạnh đó, tôi cũng xin cảm ơn bạn bè, người thân – những người luôn đứng đằng sau tôi để cổ vũ và động viên tinh thần, tạo mọi điều kiện cho tôi để tôi có thể hoàn thành nghiên cứu này một cách tốt nhất. Cuối cùng, mặc dù đã cố gắng nỗ lực hết mình trong việc thực hiên luận văn này, nhưng với vốn kiến thức và thời gian có hạn nên tôi không thể tránh khỏi những sai sót và hạn chế nhất định. Do đó, tôi rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của quý thầy cô để khoá luận được hoàn thiện hơn. Xin chân thành cám ơn. Huế, tháng 1 năm 2019 Sinh viên thực hiện Phan Thị Hồng Nhi Sinh viên thực hiện: Phan Thị Hồng Nhi Trang ii Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Phát MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN . ii MỤC LỤC . iii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT .v DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU.vi DANH MỤC SƠ ĐỒ . viii DANH MỤC BIỂU ĐỒ .ix PHẦN I: MỞ ĐẦU .Tính cấp thiết của đề tài.Mục tiêu nghiên cứu .Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .Phương pháp nghiên cứu .Cấu trúc nội dung của báo cáo Khóa Luận. NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU .8 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ CHÍNH SÁCH MARKETING-MIX TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN .1 Một số vấn đề cơ bản về kinh doanh khách sạn và marketing trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN .1 Một số kết quả nghiên cứu liên quan và đề xuất mô hình nghiên cứu .2 Kinh nghiệm hoàn thiện chính sách Marketing – Mix trong kinh doanh khách sạn .29 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHÍNH SÁCH MARKETING – MIX CỦA KHÁCH SẠN MONDIAL HUẾ.1 Tổng quan về khách sạn Mondial Huế .1 Lịch sử hình thành và phát triển khách sạn Mondial Huế.2 Đánh giá thực trạng chính sách Marketing – mix của khách sạn Mondial Huế .1 Phân tích môi trường kinh doanh của khách sạn.2 Thông tin mẫu điều tra .3 Đánh giá chính sách sản phẩm của khách sạn Mondial Huế.69 Sinh viên thực hiện: Phan Thị Hồng Nhi Trang iii Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Phát 2.1 Chính sách sản phẩm của khách sạn Mondial Huế .2 Đánh giá của khách hàng về chính sách sản phẩm của khách sạn .3 Đánh giá độ tin cậy của thang đo .4 Đánh giá chính sách giá của khách sạn Mondial Huế .1 Chính sách giá của khách sạn Mondial Huế.2 Đánh giá của khách hàng về chính sách giá của khách sạn .3 Đánh giá độ tin cậy của thang đo .5 Đánh giá chính sách phân phối của khách sạn Mondial Huế.1 Chính sách phân phối của khách sạn Mondial Huế.2 Đánh giá của khách hàng về chính sách phân phối của khách sạn .3 Đánh giá độ tin cậy của thang đo .6 Đánh giá chính sách xúc tiến hỗn hợp của khách sạn Mondial Huế.1 Chính sách xúc tiến hỗn hợp của khách sạn Mondial Huế.2 Đánh giá của khách hàng về chính sách xúc tiến hỗn hợp của khách sạn .3 Đánh giá độ tin cậy của thang đo .7 Đánh giá sự hài lòng về dịch vụ của khách sạn Mondial Huế của các nhóm khách hàng .8 Những vấn đề còn tồn tại trong chính sách Marketing – mix của khách sạn Mondial Huế .86 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHÍNH SÁCH MARKETING – MIX CỦA KHÁCH SẠN MONDIAL HUẾ.1 Định hướng phát triển của khách sạn Mondial Huế trong thời gian tới.2 Những giải pháp nhằm hoàn thiện chính sách Marketing - mix của khách sạn.1 Chính sách sản phẩm .2 Chính sách giá .3 Chính sách phân phối .4 Chính sách xúc tiến .95 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .98 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO .101 Sinh viên thực hiện: Phan Thị Hồng Nhi Trang iv Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Phát DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT EFA : Exploratory Factor Analysis (Phân tích nhân tố khám phá). KMO : Kaiser- Meyer- Olkin PGS. TS : Phó giáo sư. Tiến sĩ SL : Số lượng Sinh viên thực hiện: Phan Thị Hồng Nhi Trang v Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Phát DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2. Tình hình lao động giai đoạn 2015 – 2017. Tình hình cơ sở vật chất kỹ thuật khách sạn Mondial Huế . Tình hình khách đến khách sạn qua 3 năm 2015 – 2017. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Mondial Huế trong 3 năm 2015-2017 . Cơ cấu mẫu theo giới tính. Cơ cấu mẫu theo độ tuổi . Cơ cấu mẫu theo nghề nghiệp . Cơ cấu mẫu theo quốc tịch . Thông tin về số lần đến Huế của du khách. Thông tin về số lần lưu trú tại khách sạn Mondial Huế . Thông tin về mục đích chuyến đi của du khách . Thông tin về thời gian lưu trú của du khách. Thông tin về hình thức đi du lịch của du khách . Nguồn thông tin khách tìm hiểu về khách sạn Mondial Huế . Thông tin về khách có muốn lưu trú tại khách sạn vàonhững lần sau . Các sản phẩm lưu trú của khách sạn Mondial Huế . Điểm trung bình về sự hài lòng của khách hàng đối với chính sách sản phẩm của khách sạn . Kiểm định sự đánh giá khác nhau giữa các nhóm khách hàng với chính sách sản phẩm của khách sạn Mondial Huế . Thang đo chính sách sản phẩm. Mức giá cho từng loại phòng tại khách sạn Mondial Huế. Điểm trung bình về sự hài lòng của khách hàngđối với chính sách giá của khách sạn . Kiểm định sự đánh giá khác nhau giữa các nhóm khách hàng với chính sách giá của khách sạn Mondial Huế. Thang đo chính sách giá .76 Sinh viên thực hiện: Phan Thị Hồng Nhi Trang vi Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Phát Bảng 2. Điểm trung bình về sự hài lòng của khách hàng đối với chính sách phân phối của khách sạn. Kiểm định sự đánh giá khác nhau giữa các nhóm khách hàng với chính sách phân phối của khách sạn Mondial Huế . Thang đo chính sách phân phối . Điểm trung bình về sự hài lòng của khách hàng đối với chính sách xúc tiến hỗn hợp của khách sạn. Kiểm định sự đánh giá khác nhau giữa các nhóm khách hàng với chính sách xúc tiến hỗn hợp của khách sạn Mondial Huế . Thang đo chính sách xúc tiến . Kiểm định sự đánh giá khác nhau giữa các nhóm khách hàng về sự hài lòng đối với dịch vụ của khách sạn Mondial Huế .84 Sinh viên thực hiện: Phan Thị Hồng Nhi Trang vii Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Phát DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Cấu trúc của Marketing – Mix.2: Kênh phân phối sản phẩm trong khách sạn .3 : Khung nghiên cứu hoàn thiện chính sách Marketing – Mix .4 : Các nhân tố ảnh hưởng đến chính sách Marketing – Mix của khách sạn Mondial Huế .1: Sơ đồ tổ chức khách sạn Mondial Huế .43 Sinh viên thực hiện: Phan Thị Hồng Nhi Trang viii Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Phát DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2. Sự hài lòng của khách hàng về dịch vụ của khách sạn Mondial Huế theo độ tuổi . Sự hài lòng của khách hàng về dịch vụ của khách sạn Mondial Huế theo nghề nghiệp.86 Sinh viên thực hiện: Phan Thị Hồng Nhi Trang ix Khóa luận tốt nghiệp đại học GVHD: PGS.TS Nguyễn Văn Phát PHẦN I MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Du lịch là một nhu cầu không thể thiếu được trong đời sống kinh tế xã hội và đã trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia và là một thói quen trong nếp sống sinh hoạt trong xã hội hiện đại. Có nước coi Du lịch là nguồn thu chủ yếu, điều chỉnh cán cân thanh toán quốc tế, có nước coi Du lịch như một ngành kinh tế mũi nhọn, có sức hút đối với nhiều ngành. Ở Việt Nam, ngay từ những năm 1960 ngành Du lịch đã ra đời đánh dấu nhận thức của Đảng và Nhà nước về triển vọng kinh tế này, Trong suốt 58 năm hình thành và phát triển, đặc biệt trong thời kỳ đổi mới và hội nhập, Du lịch Việt Nam đã có những bước phát triển vượt bậc, nhanh chóng thu hẹp khoảng cách về phát triển Du lịch với các nước trong khu vực trở thành ngành kinh tế quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế xã hội của đất nước.